生物降解保水地膜田艺特性研究

以普通聚乙烯地膜为对照,研究了以玉米淀粉为主要原料制备的生物降解保水地膜的田艺特性。结果表明：生物降解地膜同普通聚乙烯地膜一样,具有保温、保水的作用,但在土壤性状及促进作物生长方面均优于普通地膜,且具有全生物降解特性。该研究结果为淀粉基全生物降解地膜的推广和应用提供了理论依据和实际参考。     

变性淀粉对包子面皮保水作用的研究

通过在包子面皮中使用变性淀粉,解决包子常温贮存过程中馅料汤汁渗漏的问题。通过变性淀粉改变面皮密度和在与馅料接触的面皮表面用变性淀粉做隔离膜的方法进行研究,通过对两种方法样品进行感官监测,结果显示:3%的变性淀粉P1800制作隔层,产品稳定性好,隔层软硬度适中适合操作工艺;产品在加热后底部面皮口感较好,不会发黏;对产品的汤汁渗透有较好的阻隔作用。     

醋酸酯淀粉/聚乙烯醇杂化膜的制备和性质

对玉米原淀粉(ST)改性,制备低取代度醋酸酯淀粉(SA),与聚乙烯醇(PVA)共混,添加纳米二氧化硅改性,经增塑后制备可降解的SA/PVA杂化膜.用红外光谱、扫描电镜对SA/PVA杂化膜进行了结构表征,结果表明SA/PVA杂化膜形成了空间网络结构,相容性较好,膜的致密性提高.电子拉力试验和水溶性试验表明该膜力学性能、耐水性能提高.土埋实验表明该杂化膜具有很好的生物降解性.     

淀粉基生物降解塑料的研究进展

我国淀粉资源丰富、价格低廉，淀粉作为可完全生物降解的天然高分子材料日益受到人们的重视。本文综述了当今淀粉基生物降解塑料的分类、研究方法、发展状况，以及当今淀粉基生物降解塑料发展中存在的一些问题和应用前景。     

新型淀粉基全生物降解薄膜的研究

以玉米淀粉为主要原料,研究了纳米SiO2改性淀粉薄膜的最佳分散处理工艺,并通过红外光谱、X-射线衍射和扫描电镜对该膜的结构进行了分析。结果表明:纳米SiO2的最佳分散工艺为2%纳米SiO2(占淀粉和聚乙烯醇干重)分散液中加入1.5%聚丙烯酰胺(PA)(指占纳米SiO2干重),先用机械力研磨分散1h,然后置入淀粉-聚乙烯醇(ST-PVA)共混液中;所制备的薄膜的各项性能均得到大幅度提高,其中拉伸强度可达34.82MPa,断裂伸长率为331%,达到国标GB4456-84所规定的标准;纳米SiO2在淀粉和聚乙烯醇分子间形成了均一致密的交联网状结构。该研究结果为纳米SiO2改性玉米淀粉制备一次性全生物降解薄膜,消除“白色污染”提供了一定的理论依据和实际应用参考。     

淀粉基地膜田艺特性研究

以普通聚乙烯地膜为对照，研究了以玉米淀粉为主要原料制备的淀粉地膜的田艺特性。结果表明：淀粉地膜同普通PE地膜一样，具有保温、保水的作用，但淀粉地膜覆盖农作物后可在土壤中消失，对土壤无污染，消除残膜产生的“白色污染”，并对作物有增产作用。该研究结果为推广与应用淀粉地膜、消除残膜“白色污染”，提供了理论依据和实际参考。     

超微淀粉在生物降解食品包装膜中的应用

通过高速气流粉碎机和球磨的联合处理可制备超微淀粉。测定结果表明，超微淀粉的平均粒径为3．126μm，其结晶度由38．7％降至17．1％；经丙三醇增塑后，超微淀粉结晶度低达9．3％，其加工性能得到极大改善，可用于制备食品级生物降解包装膜。在保证良好的材料性能的前提下，降解膜中超微淀粉的质量分数可达55％，并且具有较好的耐水耐油及透气性能；土埋120d后，其生物降解率达67％，显示出优良的生物降解性。     

淀粉基生物降解塑料研究进展

随着人们对塑料消费的日趋增加 ,废塑料对环境的污染也日益严重。生存环境的压力和可持续发展的要求 ,迫使人们寻求使用可被生物降解的制品替代石油化学塑料的可能性。在生物可降解材料中 ,淀粉基生物降解塑料以其可完全降解性和可再生性爱到人们的青睐。本文按加工技术水平将淀粉生物降解塑料分为四类型 ,阐述了各类型降解机理、产品特性和存在问题 ,提出今后研究的重点 ,旨在促进淀粉基生物降解塑料的研究与发展。      

淀粉基生物降解塑料研究进展

随着人们对塑料消费的日趋增加 ,废塑料对环境的污染也日益严重。生存环境的压力和可持续发展的要求 ,迫使人们寻求使用可被生物降解的制品替代石油化学塑料的可能性。在生物可降解材料中 ,淀粉基生物降解塑料以其可完全降解性和可再生性爱到人们的青睐。本文按加工技术水平将淀粉生物降解塑料分为四类型 ,阐述了各类型降解机理、产品特性和存在问题 ,提出今后研究的重点 ,旨在促进淀粉基生物降解塑料的研究与发展。     

新型间歇式预张拉机钢丝绳抱紧装置设计

针对原有间歇式预张拉机钢丝绳两端抱紧装置压紧力小、人工操作劳动强度大、生产效率低等问题,设计新型间歇式预张拉机钢丝绳抱紧装置。采用电气配合液压传动方式,使抱紧装置压紧臂的各种动作实现自动化;根据钢丝绳规格结构、直径大小及所需的预张拉力,利用杠杆原理计算出最大抱紧力,从而确定抱紧装置的整体结构。实践结果表明:新型间歇式预张拉机钢丝绳抱紧装置结构紧凑简单,操作方便,生产效率高;压紧臂往复动作平稳,消除了人工操作由于压紧臂较大的冲击力对钢丝绳造成的损伤;减少故障停机率,维修成本大幅度降低。     

茜素-马铃薯淀粉复合膜的制备及其氨响应行为研究

目的 探究茜素的加入对马铃薯淀粉基复合膜理化性质的影响,并评估其氨响应行为。方法 以马铃薯淀粉为成膜基质,通过流延法制备淀粉基生物薄膜,并在其内部嵌入天然色素—茜素,制备茜素-马铃薯淀粉复合膜,通过紫外可见吸收光谱、傅里叶红外光谱等对复合膜的结构进行表征。结果 实验表明,添加3 mg/mL的茜素对复合膜的厚度、含水量、水接触角、化学和晶体结构均无明显影响,但显著改善了复合膜的光阻隔性能、拉伸强度、断裂伸长率和热稳定性。在实验室12 W LED T8节能灯正常发光条件下,复合膜对2500 mg/L的氨水表现出肉眼可见的由黄色到紫色的颜色转变,且茜素-马铃薯淀粉复合膜的氨响应行为在循环利用4次后并未表现出衰减。结论 茜素可有效改善马铃薯淀粉基复合膜的理化性能,并使复合膜表现出良好的氨响应行为,有潜力应用于高蛋白食品新鲜度的日光下可视化检测。     

Effect of temperature and plasticizer molecular size on moisture diffusion of plasticized‐starch biopolymer

Using starch pellets as precursor for traditional edible food packaging for making thermoformed products is an excellent idea. We report here the complex water migration behaviour of starch pellets as influenced by plasticizer type and concentration at various temperatures. The evidence for synergistic interaction between plasticizers and water within starch is shown by the reduced effective moisture diffusivities and moisture migration fluxes at different overall plasticizer concentrations. In addition, the effective moisture diffusivities showed stronger dependence on moisture concentration and the plasticizer molecular weight even though the moisture flux was comparable. The drying process was characterized by two effective diffusion coefficients (D₁, D₂) and interestingly, the coefficients were an order of significance apart. Peleg model was investigated for predicting the drying behaviour and it is shown that the Peleg constants k₁ and k₂ increase with temperature. k₂, a material structure parameter, showed variation by addition of plasticizers, indicating that plasticizers were able to modify fundamental structure; and xylitol showed greater average k₂ values than glycerol. Further, k₁, a moisture diffusivity parameter, was affected by temperature and Arrhenius relationship was used for activation energy values for k₁ of plasticized starch. It is shown that compared to starch and water, presence of plasticizer had many order of significance higher k₁ and confirm the hypothesis that plasticizers can ‘lock’ in water within the new structure. Xylitol showed better stability in controlling moisture diffusivities and migration fluxes as compared to glycerol.     

干热变性淀粉可食用膜的研究

研究不同淀粉和不同类型的离子胶混合物干热变性产物的糊化特性的变化,并以千热变性淀粉为主要原料进行可食用膜的制备。结果表明：淀粉在1％离子胶存在的条件下,130℃处理4h后,淀粉糊化的起始温度都有所降低,达到峰黏度比原淀粉要推迟,产生了抑制颗粒膨胀的效果;千热变性的玉米淀粉膜的抗拉强度最大,黄原胶存在下的玉米淀粉,其抗拉强度和延伸率均优于其它淀粉;CMC存在下的干热变性淀粉膜的透氧、透水系数最低,具有最优良的阻水、阻氧性能。     

PTFE膜复合织物的防水透湿性能研究

以不同厚度的聚四氟乙烯(PTFE)膜作为防水透湿膜,通过层压加工,分别对3种织物(纯棉织物、涤/棉织物和涤纶织物)进行防水透湿改性,制得3种具有防水透湿性能的复合织物(纯棉复合织物、涤/棉复合织物和涤纶复合织物)。探讨PTFE膜厚度及织物种类对复合织物的防水透湿性能的影响,结果表明:随着PTFE膜厚度增加,复合织物的透湿性和静水压会有所提高;PTFE膜厚度越小,复合织物的疏水性越好;PTFE膜厚度对复合织物的抗沾湿性能的影响较弱。就织物种类而言,涤纶复合织物的抗沾湿性能最好,沾水等级可达4级,水接触角最高为131.0°,具有良好的疏水性;纯棉复合织物的透湿率和静水压最高分别达5504 g/[m^2·(24 h)]和32.41 kPa,防水透湿性能优异,具有很好的应用前景。     

一种新型磷化液的应用研究

针对传统磷化工艺磷化膜晶粒大,产品颜色不均匀,拉拔过程中磷化膜损失大等问题,考察一种新型的磷化液GBZ3052,并与现有工艺进行比较。给出磷化液组成、配制方法及工艺条件,并对试验结果进行讨论。现有磷化工艺磷化膜表面有撕裂状,而新型磷化工艺磷化膜表面呈现为连续的纤维态结构;新型磷化工艺,其产品磷化膜损失较小,只损失了约14%,而现有磷化工艺磷化膜损失达到30%;新型磷化液在生产每吨钢丝时可减少用量约10%,并且每吨钢丝磷化渣量由7.46 kg下降到5.43 kg,下降了27%。     

磷酸盐对獭兔肉持水性影响的研究

主要研究了六偏磷酸钠,三聚磷酸钠和焦磷酸钠以及由它们组成的混合磷酸盐对加工兔肉持水力的影响。通过单因素试验,分别确定了三聚磷酸钠,焦磷酸钠和六偏磷酸钠的最佳添加量分别为0.1%,0.12%,0.1%。同时采用4因素3水平的正交表做正交实验,得出复合磷酸盐的最佳配比为1.5∶1.7∶1(三聚磷酸钠∶焦磷酸钠∶六偏磷酸钠)。当该复合磷酸盐的添加量为3%时,獭兔肉持水性能最佳。     

Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films

In this work, it was evaluated the effect of moisture content on the structural and dielectric properties of cassava starch films by means of Fourier Transform infrared spectroscopy (FTIR), impedancimetric, and gravimetric analysis. The film samples were equilibrated in hermetically sealed desiccators, containing different saturated salts in water in order to promote activity of water between 0.11 and 0.85. The position and amplitude of the peaks in the “fingerprint” region of the FTIR spectra were changed due to the modifications in the interactions between the polymeric chains and water molecules. These effects may be related to the formation of semi‐crystalline regions in the film structure. The dielectric properties of the films were also strongly dependent on the moisture content, showing a non‐linear and a linear region, which was attributed to the domain of bound and free water in the film, respectively. The gravimetric analyzes showed the typical sigmoidal behavior, attributed to the way the water interacts with the biopolymer. Finally, the flexibility of the films increased with water content increasing.     

复合涂膜对室温条件下鲜食糯玉米保藏效果的影响研究

研究了壳聚糖、魔芋、植酸等涂膜对鲜食糯玉米保藏效果的影响。结果表明：涂膜保鲜糯玉米有一定的应用价值，3种涂膜均能够降低呼吸强度，减轻膜脂过氧化程度，减轻失重率，阻抑可溶性糖向淀粉转化，降低水分散失，3种涂膜中壳聚糖复合涂膜和植酸复合涂膜表现了较好的保鲜效果。