新奇的韩国济州岛之旅

热播韩剧《大长今》,想必每个人都不陌生。而《大长今》中,"长今"被流放的地方不一定人人都晓得。其实《大长今》的拍摄场景以及大结局长今一家在海边散步的场景都是在美丽的济州岛完成的。当然,几乎所有的韩国电影男女主角准备结婚都会说:我们去济州岛旅行结婚吧!《人鱼小姐》、《恋风恋歌》等等,金灿灿的油菜花,蔚蓝清澈的大海,是如此的浪漫和唯美。     

李英爱的护肤之道

你肯定想不到，韩剧《大长今》中青春逼人的长今扮演者李英爱已是34岁“高龄”，她到底有什么驻颜方法呢？有幸与她长谈的笔者，在一问一答中了解到她的护肤之道     

食亦有道——观韩剧《大长今》有感

看过韩国电视剧《大长今》的人,对剧中那些尚宫娘娘和宫女们娴熟高超的烹饪手艺, 一定会留下十分深刻的印象。烹饪膳食看似平凡小事,实则蕴含着极其深刻的哲理。韩剧《大长今》就通过一系列生动的小故事告诉我们,同茶道和剑道一样,食亦有道。故事一: 食物代表着烹饪者对食用者的心意长今入宫做了宫女之后,被分到御膳厨房, 跟随韩尚宫娘娘学习烹饪。令长今大惑不解的是,韩尚宫并没有马上教她如何料理食物,而是     

神奇的绿豆

曾经风靡一时的韩国电视连续剧《大长今》．一开始就描述了长今的妈妈，因奸人所害，被逼喝下毒药，幸亏好友暗中相助，偷偷用绿豆汤服下“死药”．使其免于一死。小小的绿豆真的有那么神奇吗？[第一段]     

韩国的人参美食

韩国人对人参有着异乎寻常的依恋与崇拜,他们根深蒂固地相信人参能医治百病,称其为“神草”、“灵草”和“不老草”。在韩剧《大长今》中,出现次数最多的食材便是人参。长今和崔尚宫进行美食比赛,做的第一道菜便是“人参牛肋骨”;害得长今被流放的罪魁祸首是“人参全鸭汤”;长今救治了因蔬菜腐烂而导致严重病症的百姓,乡亲们为了感谢长今,赠送的还是人参……对于人参的理解和使用,韩国人与我们有着极大的不同。中国人普遍认为人参是一种名贵的药材,只有体弱、病后或老年人才会用人参来滋补身体,而且食用人参的最佳季节是在冬天。韩国人则不…     

体验地道韩式泡菜菜点

在湖南卫视热播韩国电视剧《大长今》期间，给韩国料理也带来了一阵消费热潮，据北京山海庭餐厅王璐总经理告诉记者，每天都有人来餐厅询问有没有《大长今》里的菜肴。王璐总经理说，《大长今》里有很多是韩国传统菜而北京山海庭餐厅是韩国山海庭餐厅社中国的唯一分店，经营的菜品很多是非常地道的韩国菜，特别是泡菜系列和石锅系列都是店里的特色菜肴，     

健康与笑靥 风雨佳人来——“正官庄”代言人李英爱亲临上海

2月25日的上海阴雨绵绵,乍暖还寒,翩然来沪的《大长今》女主角,韩国国宝级影星李英爱所带来优雅迷人的招牌式笑容,打动了无数热情的“长今迷”,令申城温暖如春。只在上海停留24小时的李英爱此行是“正官庄之夜真爱演唱会——李英爱上海慈善之旅”的主礼嘉宾,她还作为韩国“正官庄”高丽参代言人,到位于控江路华氏大药房的“正官庄”专柜做亲善访问,引来数百人围观。“氧气美女”李英爱非常感谢上海朋友对她的厚爱,“第一次来上海,没想到《大长今》结束了这么久,大家还没有忘记我,我很开心,希望大家能够继续爱护和支持来自韩国的作品。”韩国…     

无处不在的矿泉水养生

<正>在大家所熟悉的韩剧《大长今》中,有这样一段剧情:皇帝中宗去狩猎场,临时要求改吃冷面,而随行的御厨房未带充足的食料。为使冷面味道鲜美,长今不辞劳苦从20里远的山里取得矿泉水作为冷面汤底,做出了爽口味美的矿泉冷面,令中宗大加赞赏。用矿泉水烹制的冷面,味道竟如此鲜美。那矿泉水还有哪些意想不到又简单可行的作用呢?     

食物情谊

“食物是对人的一种友谊和情感……”，这是电视连续剧《大长今》中韩尚宫对长今的教导。哲理般的叙述，平易而深刻，道出了司厨与司厨对象之间的关系本质。食材，是大自然赐予人类的天物：司厨，是伺弄这些天物传递神圣情感的“熟手”、“尚宫”。韩尚宫的阐释，表达了亚洲民族共同的淳朴的美食理念，     

朝鲜王朝的老饕们

<正>在多数中国影迷眼里,大长今就是李英爱,李英爱就是大长今。如果能让她来详解韩式料理,实在是再合适不过了。于是,一部讲述韩国饮食文化的纪录片《李英爱的晚餐》及同名图书在《大长今》中国内地上映10年后诞生了。翻开《李英爱的晚餐》一书,我们穿越回到朝鲜王宫,仿佛又看到大长今给中宗备膳的身影。而最能让读者产生共鸣的,则是这位女神生活中最有爱的一面——爱家庭、爱美食、爱一切令人心生欢喜的文艺小日子。抛却辉煌浮华,     

国内

“中国教玩具之都”落户永嘉；北京巨资打造世界最高摩天轮；清代古石琴奏出《大长今》；禁止制作买卖人民币图样玩具；香港迪士尼低调拉客源。     

厨人看《大长今》

余乃厨人,浸淫各种厨房三十余年。自谓精通厨道、学识渊博、技艺精良、老奸巨滑。自观看韩国电视剧《大长今》后,便觉有些感悟,有些羞赧。去年3月在一个会上,遇见沪上饮食大家何义钊先生。何先生荐我观看《大长今》,曰此片意味深长,值得一看,心中便有了一些印象。5月赴香港参加餐饮博览会,港澳同仁告之,此片在香港大受欢迎,港人亦喜欢观看。余平素并不喜韩剧,这次却坚定信念,定要一观。9月1日,所在的学校开学,工作繁忙。湖南卫视恰在此时领全国之先,每晚10点开播《大长今》。于是每晚放下一切,锁定湖南卫视,连看45场(每场2集),一场不漏。45…     

掌声欢迎美食大片时代的到来

因为工作及个人的爱好，也算看过不少关于美食的电影、纪录片、电视节目，等等，基本上都能让我看得津津有味。但有一部外国的著名电视剧，始终没有看过，就是《大长今》。偶尔自己想起，     

从《大长今》到《大长垣》

数年前一部韩剧《大长今》，倾倒中国人，也让“韩国料理”名声大噪。     

池珍熙：我想开个冰淇淋店

说到池珍熙，你脑海中闪过的第一幅画面是什么？《如果爱》？《第一百个新娘》？《大长今》？《女教授的隐密魅力》？《春田花花同学会》？每一部戏里的池珍熙，都会给你不一样的感觉。     

韩攻略

《大长今》风靡华人社会的同时，掀起了韩国餐饮文化的热潮，也刮起了韩流文化的飓风。韩国电子、服饰等时尚产品和品牌也趁着这股文化飓风，大肆在海外攻城略地。     

《上海调味品》编辑部理事会

熬平祥亏硕甲伟窦炳义幼率件梁茂广燕葵协高级工程师中申卿呼砂合今华一中国调味品协会是lJ会长高攀释济师羔篡霎中国调呼异坤都lJ今长一中国调味品协会常务理事慧熬旅鉴暴高高级经济师理事蚀事理事理事理事理事岭呼理事痊事于明半蓄工碍师经济师豁蒸般亨笋铎梦师工程师_攘《上海调味品》编辑部理事会~~     

跟长今学医道——《大长今》中医药保健知识解读

正在全国热播的《大长今》中, 频频提到的许多医疗处方和医治手段引起人们极大兴趣。这些在剧中描述得非常详细的医疗保健方法到底有没有用,又能否在人们的日常生活中起到指导作用呢?笔者择取     

韩国，寻找童心之旅

我喜欢看韩剧,因为喜欢伤感的浪漫那么韩国人到底是悲伤的,还是浪漫的?去到当地,却发现韩国人最真挚流露的,却是他们处处闪烁的童心与创意。那么,童心具体何在?是《汉江怪物》的汉江还是《大长今》的济州?这些地方都大气得可以。然而,在这大气磅礴中也绵延着细腻,有些地方,虽然没有知名度,却也彰显出韩国人的浪漫童心。我们在这些佚名之处寻获的童心,纯净得让人心动,令人震撼。     

李英爱出任“正官庄”高丽参代言人

随着韩国电视剧《大长今》在国内的热播,担任女主角的韩国著名影视女星李英爱(本期封面人物)也风靡全国甚至全亚洲。而以优秀质量驰名全球的韩国高丽参品牌“正官庄”的制造企业韩国人参公社抓住商机,邀请李英爱出任其品牌代言人。