氮肥用量和基追肥比例对白肋烟化学成分和香气物质含量的影响

以达白1号为材料,研究了不同施氮量和基追肥比例对四川达州白肋烟化学成分及香气物质含量的影响.结果表明,施氮量和基追肥比例对烟叶化学成分和中性香气物质都有不同程度的影响.随着施氮量的增加,白肋烟的总氮、烟碱、K+、K+/Cl-均有增加趋势,总糖、还原糖、Cl-、氮碱比呈下降趋势.各处理中部叶总中性致香成分含量随施氮量的增加呈现出先增加,之后又有所降低的趋势.较低施氮量处理(120～255 kg/hm2)增加追肥所占比例能增加中性香气物质总量.较高施氮量处理(300 kg/hm2),基追肥比例对香气物质总量的影响不明显.当施氮量超过255 kg/hm2时,烟叶的总氮、烟碱含量过高,化学成分不协调.0～210 kg/hm2施氮量范围内,相同施氮量下随着基肥比例的减小,总氮、烟碱、K+含量,K+/Cl-有增加趋势,当施氮量超过255 kg/hm2时基追肥比例对总氮、烟碱的影响不明显.从烟叶化学成分和中性香气物质方面分析,以施纯氮210～255 kg/hm2,基肥比例60％表现最优.     

施氮量对烤烟产量和品质的影响

通过在福建三明和南平的田间试验研究了施氮量对烤烟产量和品质的影响.结果表明,不同施氮量对烟株农艺性状、烟叶产量、产值、化学成分、外观品质和评吸质量均有显著影响.株高、茎围、最大叶面积、单叶重和产量随施氮量的增加而上升,产值、均价和上等烟比例在适宜的施氮量下表现较好.不同部位烟叶烟碱含量随施氮量增加显著提高,还原糖含量和还原糖/烟碱比值降低.综合烟叶内在化学分析、外观品质和评吸结果,三明试验点以施N76.5kg/hm2和102kg/hm2处理较好,而南平试验点则以施N102kg/hm2和127.5kg/hm2较好.     

氮钾施用量对生长在安大略邦北部轻壤土上CM-12(KA)烤烟产质量的影响

1993～1995年间,在安大略邦北部的轻壤土上,选用16/103和CM-12(KA)2个品种、2个施钾水平(80kg K2O/hm2和120kg K2O/hm2)和5个施氮水平(60kg N/hm2、70kg N/hm2、80kg N/hm2、90kg N/hm2和100kg N/hm2)进行了本项试验.试验的目的是为了找出适合于CM-12(KA)品种种植的施氮量和施钾量.除施氮量外,其它因素对烟叶产量和质量的影响均没有达到显著水平.施氮量从60kg N/hm2增加到80kgN/hm2,鲜烟叶的产量显著增加,施氮量为100kg N/hm2时,产量最高.施氮量80kg N/hm2、90kgN/hm2和100kg N/hm2处理的烟叶(烘烤的烟叶)明显高于其它处理.施氮量60kg N/hm2和70kg N/hm2的等级指数最高.施氮量从60kg N/hm2增加到100kgN/hm2,从下到上不同部位(P、X、L和T)烟叶的糖含量减少,氮和烟碱含量增加.不同施氮量之间,烟叶的物理性状差异不显著.结论是就烟叶的产量和质量综合评定而言,适宜于CM-12(KA)烤烟品种种植的施氮量和施钾量分别为80kg N/hm2和80kg K2O/hm2.     

不同施氮量对烟叶含钾量的影响

在施纯氮分别为90kg/hm2、120kg/hm2、150kg/hm2、180kg/hm2条件下对烟叶含钾量的影响作了研究.结果表明①随着氮素水平的提高,烟叶中K2O含量呈升高的趋势;②烟叶K2O含量随叶位的升高逐渐减少;③在一定范围内提高施氮量能增加烟叶产量,提高烟叶等级,但施氮量超过150kg/hm2则会使烟叶的质量明显下降;④土壤供钾水平不是造成云南烟叶含钾量低的主要原因.     

氮用量对湘西晒红烟生长发育、产量及品质的影响

研究了不同氮肥用量对晒红烟生长发育、养分含量、经济性状及品质的影响。结果表明:在0~150 kg/hm2的施氮量范围内,随氮肥用量的增加,晒红烟株高增加,叶面积扩大,烟株中总N、P和K含量升高,调制后烟叶产量、产值和上中等烟比例提高,烟叶中总氮、烟碱和蛋白质含量增加,糖含量下降。在中等肥力条件下,施氮量为150kg/hm2时,烟叶的烟碱含量较为适宜,香气较足,刺激性较小。     

烤烟叶片成熟期间碳氮代谢主要物质流分析

在山东莒县以中烟100为试验材料研究了烤烟叶片适宜成熟度与碳氮代谢的关系。结果表明:烟叶总氮含量主要受叶绿素、烟碱和可溶性蛋白之外的含氮化合物的影响;淀粉含量表现为施氮135kg/hm2处理显著高于90kg/hm2处理;叶绿素含量与总氮含量显著相关,其影响主要是直接影响;随着烟叶成熟,叶绿素逐渐降解,总氮含量和可溶性蛋白含量逐渐下降;烟碱的积累诱导了总氮含量的下降;还原糖向淀粉合成方向的转化是单向的,总糖向还原糖的转化方向也是单向的,但总糖与淀粉的间接贡献表明,这两个过程还受其他因素影响。根据以上结果认为:烤烟叶片适宜成熟度是碳氮代谢主要物质流的特定状态,而碳氮代谢主要物质流的调控是培育适宜成熟度的重要生理生化基础。     

氮用量对香料烟生理特性及品质的影响

采用盆栽与大田试验 ,研究了不同氮 (N)用量对香料烟生育期内生理特性及品质的影响。结果表明 :随氮用量的增加 ,各时期鲜叶中叶绿素、游离氨基酸含量、硝酸还原酶活性呈增加趋势 ,调制后烟叶总氮、烟碱、蛋白质、钾含量随氮用量的增加而增加 ,还原糖的含量则以施氮量 30kg hm2 的处理较高 ,氮用量对氯离子含量影响不明显 ;调制后烟叶中测定出的 33种香气物质总量以施氮量 15～ 30kg hm2 的处理较高 ,不施氮的处理最低。     

氮肥用量对香料烟香味成分及感官质量的影响

以香料烟品种云香巴斯玛一号为试验材料,研究了四川省攀枝花市氮用量对香料烟香味成分和感官质量的影响。结果表明,随着施氮量的增加,香料烟有机酸含量降低,西柏烷类、类胡萝卜素类物质和香味物质总量增加,处理间差异显著,以氮用量为82.5 kg/hm2处理的含量最高;赖百当及其降解产物含量则以中氮(67.5 kg/hm2)水平最高,处理间差异显著。感官质量总分随氮用量的增加而呈上升趋势,以氮用量82.5 kg/hm2得分最高。     

不同施氮水平对山东褐土烟田供氮状况及烤烟质量的影响

通过田间试验,在临沂烟区褐土烟田中,设置了不施氮肥(N0)、施氮82.5 kg/hm2(N1)和施氮105 kg/hm2(N2)3个处理,研究不同施氮水平对植烟土壤供氮状况及烤烟质量的影响.结果表明,随着施氮水平的增加,土壤中的硝态氮和铵态氮相应升高,烟株的干物质积累量相应增加.在烟株的整个生育期内,烟株的含氮量呈下降趋势,随施氮水平的增加,下降趋势渐缓.上部叶烟碱随施氮水平增加而增加,中部叶和下部叶中的烟碱则下降.     

施氯量对烤烟生长及品质的影响

为探讨烤烟适宜的施氯量,研究了不同施氯量对烤烟生长和品质的影响。结果表明,施氯量为45 kg/hm2时烤烟株高增加率极显著高于其他处理,施氯量为30 kg/hm2时烤烟最大叶面积和叶宽增加率显著高于其他处理;总糖含量和两糖差随施氯增加而升高,施氯后各处理烟叶总氮含量均显著低于对照组,且烟碱含量呈降低趋势;施氯量在30~45 kg/hm2时能有效促进烟叶生长发育,叶绿素既能大量合成也能在后期充分降解,降低烟叶含氮化合物含量,抑制烟碱合成,增加烟叶含糖量,有利于提高烟叶评吸质量。     

三种类型烟叶五年贮藏过程中TSNAs及其前体物含量变化趋势分析

以调制后的2种烤烟、2种白肋烟以及1种晒烟为试验样品,在5年自然贮藏过程中,定期取样测定不同类型烟叶内TSNAs和其前体物生物碱、硝酸盐含量。研究表明,随贮藏时间增加,5种烟叶NNN、NNK、NAB、NAT和TSNAs总量均不断上升,经拟合符合二次曲线增长模型。白肋烟TSNAs的含量最高,贮藏过程中增加量最多,且以四川白肋烟NNN和TSNAs总量增加幅度最大,其次是晒烟,烤烟TSNAs含量最低,且在贮藏过程中增加幅度较小。TSNAs前体物生物碱及硝酸盐含量在贮藏过程中呈下降趋势,以晒烟的烟碱含量最高且下降幅度较大,以四川白肋烟降烟碱含量最高且下降幅度最大。硝酸盐含量在不同类型烟叶间差异大,白肋烟硝态氮平均含量3076.50μg/g,比烤烟的28.05μg/g高109.68倍。烟叶TSNAs含量与生物碱和硝酸盐相关性均较高,其中硝酸盐含量与贮藏后TSNAs含量的相关性比贮藏前更大,与TSNAs形成更为密切。      

不同氮素形态和用量对烤烟硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

研究了不同氮素形态和用量对烤烟硝态氮含量的影响.结果表明:鲜烟叶硝酸盐含量随硝态氮比例和施氮量的增加而呈现出上升的趋势,其含量相应低于烤后烟叶,并与烤后烟叶的硝酸盐和亚硝酸盐含量之间均存在着极显著的正相关关系;烤后烟叶硝态氮含量与硝态氮比例和施氮量之间均呈显著或极显著正相关,硝酸盐和亚硝酸盐含量的变化规律在不同部位的烟叶间表现一致,二者之间的相关也达到极显著水平,但中部叶的硝态氮含量明显高于上部叶.此外,烤后烟叶烟碱和总氮含量与施氮量均呈极显著正相关,与硝态氮比例的相关则未达显著水平.     

水溶性糖、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系研究

通过数理统计系统分析了烟叶中水溶性糖（包括还原糖和总糖,烟碱,总氮含量与烤烟吃味品质的关系。结果表明,水溶性糖,烟碱,总氮含量对烤烟吃味品质都产生极显著的影响,其中还原糖、烟碱为目前约烤烟吃味品质的主要化学成分。生产中,控制烟碱的过高积累,提高还原糖相对于总糖的含量、减小两糖差值,能有效地提高烤烟吃味品质。     

TSNAs的形成、影响因素、分析及清除方法综述

综述了烟草特有亚硝胺(TSNAs)的形成,影响因素(包括硝酸盐和亚硝酸盐、烟草生物碱、温度、湿度和氮肥),分析方法,在烟叶中的分布,致癌性及其清除方法。     

贵州中部山区生态因子与烤烟生物碱含量及组分的相关分析

为分析贵州中部山区烤烟生物碱含量积累特点以及与生态因子的关系,以贵州中部山区25份土壤样品和对应的C3F初烤烟叶样品为材料,采用气相色谱法测定烟叶中烟碱、降烟碱、麦斯明、假木贼碱、新烟草碱5种生物碱含量,分析生态因子与烟叶生物碱含量间的相关关系。结果表明,贵州中部山区烟叶烟碱含量为2.83%,各生物碱含量依次为烟碱>新烟草碱>降烟碱>假木贼碱>麦斯明;降水量、空气湿度、气温及昼夜温差对烟叶生物碱含量的影响较大,而地温、日照时数对其的影响不明显;从生物碱含量来看,假木贼碱、新烟草碱含量受降水量和昼夜温差的影响程度较大;各生物碱组分含量均随着土壤碱解氮含量的升高而增高,烟碱和假木贼碱含量与土壤pH呈正效应,麦斯明含量与有效钾呈负效应。贵州中部山区烤烟生物碱含量受降水量、空气湿度、气温、昼夜温差以及土壤碱解氮含量的影响较大。     

不同初烤烟叶叶片和烟梗TSNAs含量及高温贮藏后的变化研究

为明确不同地区、不同品种、不同部位初烤烟叶叶片和烟梗TSNAs含量及其与前体物之间的关系,探明高温贮藏对TSNAs形成的影响。收集了我国河南、云贵、粤湘产区的30个烤烟初烤后烟叶样品,在河南洛阳设置品种试验,另将初烤叶片和烟梗进行高温贮藏,研究烟草特有亚硝胺、生物碱和硝酸盐含量的变化。结果表明,初烤烟叶叶片TSNAs含量均显著高于烟梗,且在叶片中NNN比例较高,在烟梗中则以NNK比例较高;叶片中生物碱总量约为烟梗的4.7倍;硝酸盐含量则表现为烟梗中含量远高于叶片。不同地区叶片TSNAs含量达到极显著差异,以湘粤产区含量最高;不同品种叶片的TSNAs含量达到显著差异,生物碱含量较低的品种TSNAs含量较低;各部位烟叶TSNAs含量均表现为叶片 > 支脉 > 主脉。相关分析表明在烟叶烘烤过程中烟叶生物碱含量对TSNAs积累的影响较大。经高温贮藏后叶片和烟梗TSNAs含量增加幅度有较大差异,其中烟梗TSNAs增加比例达到229.2%,叶片增加30.6%,硝酸盐含量对高温贮藏过程中TSNAs形成影响较大。      

傅立叶变换近红外光谱仪在烟草制丝线上的应用

用在线傅立叶变换近红外光谱仪采集制丝线上的烟丝光谱,建立了在线烟丝含水率、总植物碱、总糖和总氮的数学模型。利用这些模型可以快速、准确地预测生产线上烟丝的常规化学成分含量。含水率、总植物碱、总糖和总氮的预测值与化学方法实测值的平均相对误差分别为1.1%、1.9%、2.1%和1.7%,表明应用在线傅立叶近红外光谱仪能够对制丝线上烟丝的化学成分进行快速检测和在线监控。     

施氮方式对烤烟氮素吸收积累及品质的影响

试验研究了不同施氮量和基追肥比例对烟株氮素吸收累积、土壤硝态氮、品质及产量的影响。结果表明,不同处理对烤烟生长前期干物质积累量、烟株氮素含量和氮素累积量无明显影响,减少氮肥用量与基肥用量降低了成熟期叶片氮素含量和氮素累积量,减少氮肥用量显著降低了生长前期和后期的土壤硝态氮含量。随施氮量的增加,烤后烟叶还原糖含量、糖碱比表现为下降趋势,而总植物碱、总氮含量表现为增加趋势。相同施氮量基追肥比例为30:70处理的还原糖含量、糖碱比较大,总植物碱含量、总氮含量较小,香气质、余味得分较高。施纯氮90 kg/hm²,基追肥比例为50:50和30:70的处理经济效益明显增加。本试验条件下,兼顾烟叶产量与品质的最佳氮肥运筹模式为施纯氮90 kg/hm²,基追肥比例为30:70。     

白肋烟烟叶氮同化能力及其对硝酸盐积累的影响

为明确白肋烟烟叶硝酸盐积累的主要原因,以烤烟为对照,研究白肋烟硝酸盐同化作用及其对硝酸盐积累的影响。结果表明:增施5倍氮素后,白肋烟较烤烟干物质积累量与烤烟相近;在相同供氮条件下,白肋烟烟叶硝酸盐含量较烤烟高103.36%,但氮素积累量,硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性,色素和总糖及还原糖含量,NH₄-N和可溶性蛋白质含量,基因GDHA_1、GS1、NIA1和NIA2表达水平均较烤烟低,氮还原同化能力弱。由相关性分析得出,烟叶硝酸盐含量与氮还原同化酶活性和两糖含量均呈现负相关,相关系数达极显著水平;可溶性蛋白质含量与氮还原同化酶活性和两糖含量均呈现正相关,相关系数达极显著水平。氮还原同化能力弱和能量物质供应不足是引起白肋烟硝酸盐积累的主要原因。      

不同氮素形态配比对烤后烟叶主要挥发性香气物质含量的影响

氮素形态配比试验表明:不同部位间,烤后烟叶新植二烯、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物及挥发性香气物质总量的变异均达到极显著水平.处理间,除类胡萝卜素降解产物外,其他烤后烟叶香气物质的变异均达到极显著水平.不同氮素形态配比相比较,随着硝态氮施用比例的提高,烤后烟叶不同部位各类香气物质含量和挥发性香气物质总量呈上升趋势,其中以70%硝态氮 30%铵态氮处理的效果最为明显.在定氮(75 kg/hm~2)条件下,不同硝态氮比例与挥发性香气物质间均存在不同程度的正相关关系.对下部叶,硝态氮比例与美拉德反应产物的相关系数达到了极显著水平;对中部叶,硝态氮比例与新植二烯及挥发性香气物质总量的相关系数均达到极显著水平,与美拉德反应产物及西柏烷类降解产物的相关系数也均达到显著水平;对上部叶硝态氮比例与美拉德反应产物及西柏烷类降解产物的相关系数均达到极显著水平,与芳香族氨基酸代谢产物的相关系数也达到显著水平.总之.在氮用量相同的条件下,适当地增加硝态氮比例有助于挥发性香气物质含量的提高.