义利把庆典作为谱写新百年的新起点

本刊讯(记者青青图文报道)2006年,义利已跨入百年历史的中华老字号食品企业。为了弘扬民族品牌,继往开来再铸辉煌,4月20日北京义利食品公司、北京义利面包食品有限公司共同举办了百年华诞庆典活动。会上,北京义利食品公司总经理傅长龙作了主题发言。北京老字号协会为北京义利食品公司授匾;有关各方面的领导和商界代表及各界嘉宾作了热情洋溢地发言。会上为义利创始人倪家玺先生授“义利创业者”杯;还为乐文彬及矫振业两人授予“义利长寿老人”杯;著名漫画家李滨声、首都企业家俱乐部和书法家张鸿林、陈利华等挥毫泼墨为义利助兴。大会还请著…     

老艺市家参观面包厂

采访义利多次,这是其中一次难忘的经历。那是2002年4月20日,北京义利面包生产车间内来了几位特殊的宾客,他们是著名漫画家李滨声及著名相声演员常宝华。李奇总经理介绍,为使产品更加贴进市场,满足消费者口味,企业经常采取这种“请进来走出去”的方式,虚心听取各方面的人士对产品的意见。李滨声先生说,义利面包厂是北京最早生产面包的厂家,产品历史悠久,品质优良。他印象中最深刻的情景就是五十年代在北京日报外出采访时,常常带着义利面包作为口粮。他回忆,义利面包有两种,一种是圆形的,还有一种是长方形的。当时的面包大都没有包装,义利开创…     

“禁用令”到期“北冰洋”品牌回归

2011年1月26日，北京市北冰洋食品公司负责人李奇证实，1月底，“北冰洋”品牌就将廓清它与外方合作伙伴之间的历史遗留问题，重新回归。北冰洋的上级公司北京一轻已决定以“北冰洋”和另一食品品牌“义利”为核心，在“十二五”期间，打造一个具有竞争力的食品集团。“北冰洋”的回归，勾起北京人浓浓的怀旧情结，并引来众多关注的目光。     

义利面包 回味无穷

曾经让北京人感到好口福的食品。除了全聚德的烤鸭、六必居的酱菜外。那就要属“义利面包”了。上世纪五六十年代。义利公司开发出的大果子面包。软硬适中。满口果香；维生素面包。软软的。掰开后那中间嫩黄的颜色。让你马上产生可以补充到维生素C的营养的联想；雪白松软的乳白面包。像被乳汁浸泽而成。打开纸包便荡漾出一股乳香。在北京长大的人。无论是南来的还是北往的。下至咿哑学语的孩提。上至耄耋老者。莫不对她情有独钟。如果说义利面包养育了北京的一代人。就决不是一句溢美之词。     

TOUCH维昌洋行感受"钻石"精彩

本刊记者在采访姜美娣总经理 谈起维昌洋行,国内报界及省级印刷厂会较为熟悉。如果走访一下国内大型印刷厂,在快速运转的轮转机中,你会看到不少瑞典“桑拿”彩色轮转印刷机,瑞士“维发”无轴传动全幅轮转印报机,美国“戴迪”轮转印刷机。这些产品的代理厂商都是维昌印刷器材洋行有限公司,其母公司是维昌洋行中国有限公司。 本刊记者此次采访了维昌印刷器材洋行有限公司总经理姜美娣女士,以使国内用户进一步了解维昌洋行及其代理的产品。 记者:姜总,目前国内业界对维昌印刷器材洋行有限公司代理的产品已有一定的了解.但对维昌洋行的背景及发展历史了解不是很多,首先请您简单的介绍一下维昌洋行的发展历程及现状。     

饼业众老板煮酒论英雄——从维益之约看“展”中之“会”

<正>台上端坐着北京好利来投资管理有限公司兼总裁罗红、新疆麦趣尔食品有限公司总经理李勇、武汉鸿昌皇冠食品有限公司总经理朱鸿昌三位业内顶级大老板,台下是几百位中小企业家——首届中国饼业高层论坛就在这种“对峙”与交融中开场了。维益公司中国市场总监杨洁小姐首     

“2014北京世界食品博览会”新闻发布会在京召开

本刊讯（记者王翠竹）“北京世界食品博览会”将于11月26～28日在北京国家会议中心开幕，该博览会于10月28日在京举行新闻发布会。莅临发布会的嘉宾有科隆展览（中国）有限公司总经理宋瀚思、科隆国际展览有限公司亚太区总裁德瑞、中国食品土畜进出口商会副会长于露、中国食品工业协会糖果专业委员会秘书长丁绍辉、中国烹饪协会副会长李亚光及各大使馆代表等。     

百年浓浓回味情--访北京义利食品公司总经理傅长龙

说到“义利”,甜蜜而亲切的味道既清晰现实又久远悠长,出品的面包、糖果、巧克力,是好几代北京人共同的美好回忆,老奶奶和小孙女可以共享至今。真是“年年岁岁味相似,岁岁年年品更优”!请跟随我们的采访了解百年老字号企业“义利”之屹立奥秘如何?“义利”是传统的,也是现代的……     

北京市粮食科学研究院组织食品企业建立食品安全追溯体系项目专题研讨会

<正>[本刊讯]4月初,北京市粮食科学研究院在北京组织召开了北京粮食集团食品企业建立食品安全追溯体系项目专题研讨会。受邀参加会议主要单位有:北京市古船油脂有限责任公司古币分公司、北京古船食品有限责任公司、北京艾森绿宝油脂有限公司、北京古船面包食品有限公司以及北京华信瑞德信息技术有限公司等,《食品科技》杂志记者全程参与。     

酿人间美味 造百姓口福──访北京王致和食品集团有限公司

新千年伊始、京城就传出一大新闻：北京市金狮食品酿造公司通过产权运作,重组为北京王致和食品集团有限公司。为何选用“王致和”作为新公司的商号呢？就这个问题,记者采访了北京王致和食品集团有限公司的董胜利总经理。 董总向记者介绍,公司拥有在酿造行业非常知名的五个品牌,即“王致和”、“金狮”、“龙门”、“老虎”、“宽”牌,公司选择“王致和”作商号是经过了慎重推敲的,“王致和”始创于１６６９年（清康熙八年）,她凭借悠久的历史、精湛的技艺、诚实的信誉驰名中外,经久不衰。王致和腐乳遍销全国３１个省、市、自治区,…     

靠科技自主创新铸义利面包辉煌--记北京义利面包食品有限公司总经理李奇

上世纪五六十年代,老字号义利开发出的果子面包,软硬适中,咬一口满口果香;软软的维生素面包,掰开后嫩黄的颜色,让你油然产生可以补充维生素C营养的联想;还有雪白松软的乳白面包,像被乳汁浸透而成,打开包装纸便荡漾出淡淡的乳香。款款色香味俱全的义利面包可谓老少咸宜,如果说它养育了北京的一代人,这决不是溢美之词。一句“百十年了,义利面包还是那么好吃!”的广告语,证实了义利面包孜孜不倦的追求,这奉献中有一位值得称道的企业带头人。     

中西合璧的百年老店——哈尔滨秋林食品有限责任公司发展纪实

<正>历史沿革1898年,俄国人在中国修建中东铁路。随着中东铁路的修建,俄国人大量涌进哈尔滨。为满足他们的衣食住行需求,1900年俄国人伊万·雅阔洛维奇·秋林开办了秋林洋行哈尔滨分行,并设立面包等食品作坊及水酒色酒厂,专门生产俄国人喜爱的大列巴、黑加仑果酒、果酱等传统食品。哈尔滨一些上了年纪的老人至今仍清晰记得当时俄罗斯姑娘坐着四轮马车为市民送上热乎乎的面包     

2013中国方便与休闲食品产业发展论坛媒体见面会在京召开

<正>2013年5月30日下午14点,2013中国方便与休闲食品产业发展论坛媒体见面会在中国招标网总部召开,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建、中食博研(北京)咨询有限公司总经理李靖渤、北京文津蓝讯公关顾问有限公司总裁董国用、中国招标网CEO管超等领导出席了本次媒体见面会。同时来自中国食品报、中国包装报、中央人民广播电台中国之声、新华社、人民网、新浪、搜狐、网易、腾讯等多家媒体记者参加了见面会。     

福临门换新“福”

7月26日，中粮食品营销有限公司在北京世纪坛发布“福临门”品牌的全新VI。福临门换新“福”，是中粮食品营销有限公司做出的重大举措之一，昭示了中粮集团将旗下业务单元做深、做精的决心。中粮食品营销有限公司前身是上海福临门食品有限公司，该公司从属于中国食品有限公司（股票代码：HK0506），致力于中粮集团在国内生产的“福临门”、“四海”、“滋彩”等系列厨房食品的营销推广和品牌运作。据该公司总经理张振涛介绍，营销公司作为集团上市公司中国食品有限公司的重要业务单元，是集团进一步深化整合的重要布局。在未来，营销公司将肩负为整个集团的品牌食品构建营销网络的使命。     

中国品牌：“国际化”拷问

北京华润饭店的会议厅里，北京名牌资产评估有限公司的总经理正在向记者介绍年度“中国最有价值品牌排行榜”。“现在这种排行榜太多了!”一名记者摇头感叹。的确，如果用Google搜索“中国品牌排行榜”，你能得到超过100万个结果。中国企业和媒体从未像现在这样重视品牌。     

生存:在于品质——2004中日面包精英对话录

<正> “日本的面包业如果要生存,考虑的首先不是利益,而是品质”。这是全日本面包协同组合联合会会长小此术博在2004年4月19日于北京举行的“2004首届中日焙烤食品高层论坛暨第二届京日-雷恩中国焙烤演示会”上,对中国企业提出的一系列问题做出的精彩回答。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、秘书长周广军、北京食品协会会长李士靖、全日本面包协同组台联合会副会长西川隆雄、长岛光一等出席了会议。会议期间中     

我国魔芋食品日本国际展受宠

在日前结束的“2006日本国际食品饮料展”上，中国展区内魔芋食品的展位吸引了不少参观者的目光。以生产魔芋食品为主的参展商——天津市天丰裕食品科技有限公司总经理王克夫告诉记者，此次展出的二十多个品种的魔芋食品，已引起了来自不同国家经销商的极大兴趣。     

行业领航者携手 共拓白酒电商蓝海市场—茅台酒仙网建立全面战略合作伙伴关系

7月9日,贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“茅台”）与北京酒仙网电子商务有限公司（以下简称“酒仙网”）在北京举行战略合作新闻发布会。茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良,酒仙网董事长郝鸿峰,贵州茅台酒股份有限公司总经理助理、国酒茅台（贵州仁怀）营销有限公司董事长兼总经理王崇琳,中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员与近百位媒体记者等共同见证了此次盛典。     

“中国调味品(餐饮)行业营销发展论坛”在大连圆满结束

由中国调味品协会主办的“中国调味品(餐饮)行业营销发展论坛”于8月29日在大连圆满结束,会议期间中国调味品协会会长卫祥云、秘书长白燕主持了本次营销论坛。 在本次论坛上发表演讲和论文的有著名营销实战专家浙江大学创新与发展研究中心研究员尚阳、李锦记(广州)食品有限公司总经理王绳祖、上海太太乐调味品有限公司销售总监王军、广东省佛山海天调味食品有限公司营销副总经理程雪、北京龙门和田宽食品有限公司副总经理申健、江苏恒顺醋业股份有限公司常     

与世界调味品巨子共舞——记2002中国国际调味品专业博览会

中国国际调味品专业博览会于2002年11月22日—25日在武汉国际会展中心隆重举行,中国调味品协会会长卫祥云及亨氏联合企业总裁齐松、联合利华食品(中国)有限公司中国代表居乃琥、河南南街村集团调味品公司总经理陈书欣、北京王致和食品(集团)总经理董胜利、北京六必居食品公司总经理张毅民、和田宽