纳米食品保鲜膜研究进展

目的 综述纳米材料及其制备纳米保鲜膜,以及其在食品保鲜中研究和应用现状。方法 介绍常用纳米包装保鲜膜中常用的纳米材料,包括ZnO纳米粒子、TiO₂纳米粒子、SiO₂纳米粒子、介孔SiO₂纳米粒子、Ag纳米粒子,以及纳米保鲜膜制备方法。结果 在传统膜或保鲜膜中添加纳米粒子,可以有效改善膜的力学性能、阻隔性能及抑菌性能,可有效延长食品货架期和贮藏保鲜期。结论 与传统膜相比,纳米膜在食品包装保鲜具有优异特性,具有巨大应用潜力。然而,如何改善光催化等纳米薄膜应用的局限性需要进一步研究。     

纳米包装塑料发展动向

1993年纳米热紧随网络热之后向我们袭来。纳米材料的微观结构和神奇特性,以及改善人类未来生活和传统包装技术的靓丽前景，笔将在本中予以介绍。     

具有手性液晶特性的纳米晶纤维素在智能包装材料中的应用展望

智能包装已经成为商品包装发展的新趋势,新型智能材料一直是智能包装领域的研究重点.纳米晶纤维素(CNC)是一种性能优异的绿色纳米材料,具有手性液晶特性的CNC拥有独特的光学性能.本文对CNC及其通过自组装形成的具有手性液晶特性的CNC进行简要介绍,通过对现有文献中关于CNC光学性能等方面研究成果的整理和分析,综述了具有手...     

纳米包装技术新发展

“纳米热”紧随网络热、基因热之后向我们袭来。纳米材料的微观结构和神奇特性,以及改善人类未来生活和传统包装的靓丽前景,将在本文中作一介绍。     

纳米级混合润滑添加剂的研究

利用纳米粒子优异的摩擦学特性,选择合适的纳米级金属和陶瓷颗粒相混合加入基础油中,形成一种全新的润滑油.本文重点介绍这种新型的润滑添加剂的抗磨减摩、自修复以及在基础油中的分散稳定性,进一步开拓纳米材料在润滑油领域的应用,丰富摩擦学的内容.     

一维纳米结构材料研究进展

一维纳米材料在纳米电子学、纳米光电子学、超高密度存储和扫描探针显微镜等领域具有潜在的应用前景,已成为21世纪材料领域研究的热点.本文介绍了一维纳米材料的特性和制备方法,并阐述了一维纳米材料的应用状况和前景,以及国内外在一维纳米材料方面的研究进展.     

一维ZnO纳米结构的场发射研究进展

一维纳米结构材料因其优异的电、光及场发射特性，在光电器件、场发射器件等方面具有重要的应用价值而备受关注。ZnO因具有优异的化学及热稳定性，并且其一维纳米结构具有极大的场增强因子，因而在场发射器件阴极中有良好的应用前景。首先简要介绍了ZnO的结构与性质，并重点介绍了ZnO一维纳米材料的常用制备技术及其在场发射领域的研究进展。     

纳米技术及其在包装中的应用

介绍了纳米技术和纳米材料的概念以及纳米材料的优异特性，分析了纳米技术在包装以及包装机械中的应用。     

纳米硫化物及其涂层在摩擦学中的应用与发展

随着纳米科学技术的迅速发展,将纳米材料应用于摩擦润滑领域受到了广泛的重视.综述了纳米硫化物的优异性质及其复合涂层在摩擦学中新的研究进展.概括了目前纳米复合涂层的制备方法,介绍了纳米硫化物及其复合涂层优异的摩擦性能及其抗磨减摩机理.最后提出了纳米硫化物及其涂层在摩擦学中的研究方向.     

纳米复合材料的研究进展

纳米复合材料作为纳米技术中的重要环节，有着不同于宏观复合材料的许多优异性能，纳米复合技术为新材料的研究和制备提供了新方向和新途径。纳米材料的特异性能，再加上复合材料的优异性能，使纳米复合材料成为复合材料的新生长点之一。[编按]     

Recent advances in polymers and polymer composites for food packaging

The growing world population, evolving urbanization, and globalization have created more demand for food, which has increased challenges in food safety. Development and innovations in food packaging, one of the most important components in the food industry, is of key importance as food safety issues have gathered tremendous attention of the world. Food packaging is mainly intended to prevent a deterioration in quality of foods and beverages during distribution, sales, and consumption. Polymeric materials have been widely used as packaging materials due to their advantageous characteristics, including excellent mechanical, thermal, and corrosion-resistant properties, a lightweight nature, and ease in production. Polymer composites refer to polymers impregnated with nanomaterials and organic or inorganic compounds. Polymer composites have been applied in the packaging industry to enhance or bestow additional properties to packaging materials. This review summarizes the recent advances in polymer and polymer composites used in food packaging applications. First, progress in the polymers utilized for food packaging, with a focus on biodegradable polymers, will be introduced. Subsequently, the utilities of polymer composites in advanced food packaging will be highlighted and categorized into three classifications of packaging: improved, active, and intelligent packaging. Next, concerns on the relevant safety issues and regulations will be briefly discussed. Finally, an outlook on the future research directions of polymer and polymer composites for food packaging will be provided.     

Nanomaterials: a Map for Their Selection in Food Packaging Applications

Even though research on nanotechnology has increased rapidly in the last decades, the application of nanotechnology in food and beverage packaging started to show an interest in the scientific community much more recently. Food safety, quality and improvements of properties compared with conventional materials make nanomaterials very attractive in the field of food and beverage packaging applications. Furthermore, in many cases, nanomaterials are used for both food packaging and the food contained, especially when we talk about nanomaterials for active and intelligent packaging. Oxygen scavengers, antimicrobial nanomaterials and nanobiosensors are some examples of current research efforts on nanomaterials for food packaging. This fact has led to a variety of nanoparticles and nanomaterials. The wide range of existing nanomaterials could make its selection for food packaging applications a challenge. Thus, building up a map based on the current state‐of‐the‐art nanoparticles and nanomaterials is required. Furthermore, there is a need to classify all the nanomaterials used specifically in food packaging, independently of their nature, the packaging material and the way they are integrated to this material. In this paper, a classification of the latest advances in this field was made accompanied by the use of Multi‐Criteria Decision Analysis in order to find which are the most relevant (and/or expected to be potentially exploited in the near future) nanomaterials in the area of food packaging. Copyright © 2014 John Wiley & Sons, Ltd.     

纳米材料在食品包装中的应用及安全性评价

目的阐述几种常用纳米材料在食品包装中的应用,并对其安全性进行研究。方法分别阐述Ag,Ti O2,Si O2,Zn O,蒙脱土等纳米材料在食品包装方面的应用。结论纳米材料能有效改善包装材料的特性,保持食品的品质和风味,防止微生物滋生,具有显著的意义和广阔的发展前景。     

环境友好型复合纳米材料在食品包装中的应用

目的综述环保纳米包装材料的最新进展,为食品包装行业提供理论指导。方法从活性包装、智能包装和生物基包装这3个方面进行阐述,再对其安全性进行分析。结果纳米材料因其独特的尺寸效应,优异的物理化学性能、生态性能和加工性能等,使之在包装领域,尤其是食品包装得到了广泛的关注与应用,但需重点关注其安全性问题。结论纳米材料能有效改善包装材料的性能,使包装材料智能化,虽然该研究尚处于起步阶段,但纳米技术在食品包装领域具有显著的发展前景。由于可参考的数据不够充分,纳米材料的毒性问题以及迁移到食品中的安全性等还需进一步研究。     

纳米银导电油墨的制备研究与包装应用概论

纳米导电油墨具有独特的物理及化学性质,而导电填料则决定导电油墨的性能。概述了纳米导电油墨的组成、分类及特点,主要论述了纳米银的特性,相较于其他填料,纳米银具备良好的导电性、导热性、纳米光学性、高比表面积等特性,因而纳米银作为导电填料成为了制备导电油墨的首选;进一步阐述了纳米银的制备方法及纳米银导电油墨的配方设计及制备工艺,通过不同的研究分析了纳米银导电油墨性能的影响因素,以及纳米银导电油墨在不同包装应用的发展趋势,并对其应用研究提出了建议。     

纳米材料改性纸张包装性能的研究进展

目的综述国内外纳米材料改性纸张性能的研究进展,为进一步开发纳米材料在包装工业中的应用提供科学的研究基础。方法概括纳米材料改性纸张性能的方法,分析纳米纤维素、壳聚糖纳米粒子、纳米黏土、纳米氧化物和金属纳米粒子分别对纸张包装性能的影响,及国内外相关的研究进展,并进一步总结纳米材料改性包装纸的应用领域和发展展望。结论大量研究结果表明,在造纸时加入或在纸表面涂覆纳米材料是改善纸张表面特性、光学特性、力学特性、印刷适性和阻隔性能等的有效途径。     

纳米材料在食品包装中的研究进展

目的介绍几种常用纳米材料在食品包装中的应用,总结食品包装中纳米材料的检测技术及表征方法,并对其安全性进行评估。方法介绍纳米银、纳米氧化钛、纳米氧化锌、纳米氧化硅、纳米黏土、纳米分子筛以及其他纳米复合材料在食品包装中的应用,列举食品包装中纳米材料的表征手段,如成像显示技术、色谱质谱技术和光谱分析技术等,并对食品包装中纳米材料的迁移风险和毒理学问题进行探讨。结论纳米材料的存在能有效改善食品包装材料在保鲜效果、抗菌能力以及阻隔性能方面的特性,具有广阔的市场应用前景。此外,食品包装材料的安全性不容忽视,还应加强对食品接触用纳米材料的风险评估体系的研究。     

胶原蛋白基纳米复合材料的性能及界面研究进展

胶原蛋白(COL)是一种绿色可再生的有机天然高分子材料,具有优异的生物相容性、可生物降解性和低抗原性等特点,将具有独特功能特性的无机纳米材料引入其中,可以开发出兼具二者优异性能的新型COL基纳米复合材料.然而,无机纳米材料与有机COL之间的界面结合特性会显著影响所制备复合材料的性能.因而,有必要研究纳米材料与COL之间...