把特色做到家

餐饮业最讲特色，每一个餐饮企业都在追求自身与众不同的风格，但究竟怎样做才能新鲜持久的吸引力．从而形成鲜明的人人有口皆碑的特色，的确值得经营者认真研究一番。国人爱跟风．高档酒楼风起时．一幢幢重檐殿顶的华夏民族楼伫立街前：火锅风起时．一排排闪着明亮火光的大小样式不同的火锅布满街头：家常菜风起时．一家家物廉价美的家常小炒现身桌前：然而风过之后。能够坚持下来并因此壮大起来的往往是有绝活、有实力的店家。最核心的竞争力莫过于菜品，     

成功往往是先人一步

举凡做生意的人都有体会：在市场上先人一步往往左右逢源，灵动异常。滞后一步则步履维艰，困难重重。不少经营者总是善于采用“先人一步”的方法达到先拔头筹、赢得市场。     

论本领恐慌与能力建设

面对高速发展的社会，人人几乎都存在本领恐慌和能力不足的危机，学习恰是加强干部能力建设、克服本领恐慌的有效途径。只有通过不断学习中国特色社会主义政治理论知识、履行职责必需的专业知识、能够自主创新的科学知识、处理复杂问题的政策法律知识和善于为人处事的做人知识，边干边学，学以致用，才能成为一个知识丰富、素质较高、能力较强的人，才能提高领导干部依法决策、依法行政和依法管理水平。     

眼镜人语录

多年来沿袭的贴牌生产和委托加工的生产方式，不仅在客观上造成了众多国内眼镜生产企业品牌缺失的严重弊端，而且使得相当多的经营者存在着不正确的品牌观念和意识。即使在一些已经开始投入品牌运作和推广的企业中，部分经营者还错误地认为，品牌就是注册几个商标，然后再加上一些广告宣传。实际上，品牌最本质的东西在于它能够带给消费者情感和功用方面的利益．并使他们对该品牌产生独特的看法，并基于此而形成了对于该品牌的印象总和．     

省盐业集团公司对子公司经营者实行年薪制的设想

在现代企业集团管理中，母公司对子公司经营者实行年薪制考核已日益成为激活经营者积极性、形成合力、增强企业管理的制胜法宝。我省盐业集团的子公司年薪制考核体系提成立，为子公司经营者实行年薪制考核奠定良好的基础。本文旨在对我省盐业集团出自己初步的设想，与全省同行商榷。     

伊明老师美容知识问答（十六）

仇明老师．美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。提问邮箱：yskxzjx@126．com主题注明：美容问题     

仇明老师美容知识问答（二十一）

仇明老师．美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。提问邮箱：yskxzjx@126．com主题注明：美容问题     

法眼看镜界

随着我国法律法规（包括行业法规）的日益健全与完善，以及执行力度的不断强化．在日常经营活动中涉及有关法律纠纷与诉讼的可能性也在日渐增多．知法、守法、维权也成了经营者们必修的功课。近年来，本刊编辑部经常接到有关法律法规的咨询电话或投诉信件，其无知的迷茫、求知的渴望．都使我们深受震动。为了更好地为业界经营者们提供相关法律咨询，特推出《法眼看镜界》栏目．通过典型案例评析．热点问题探讨。法律新规传播．为广大业界从业者特别是经营者提供法律导向和服务。同时．也欢迎读者朋友们给我们提供典型案例和有价值的采访线索，或将你们在经营工作中遇到的有关法律法规的疑惑问题告知我们，使栏目办得更有针对性和实用性。[编者按]     

如何在买方市场条件下把握商机

买方市场的形成，标志着我们已经摆脱了短缺经济，这是我国经济发展的一个划时代的变化。对企业而言，又预示着新一轮竞争将更加激烈。针对市场出现的新形势、新变化，多数企业能够主动适应，迎难而上，开拓创新。但也有一些企业经营者认为，现在产品普遍供过于求，很难找到新的发展空间，因而等待观望，情绪消极。其实市场无限大，商机无限多，只要我们多谋善断，辩证思维，就能找到市场的突破口，把握商机，在市场竞争中无往而不胜。1把握商机，必须善于剖析供求差异我国地域广大、人口众多，发展不平衡，消费观念、销售时间差异，有的商…     

仇明老师美容知识问答（六）

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美客护肤知识、科学理论及产品知识．善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。     

粗料细做出特色 物尽其用降成本

餐饮行业如何才能在微利时代的餐饮市场中争得一席之地，立稳脚根，只有保持和挖掘更适合自己饭店风格和风味特色的菜点，才是立足于酒店餐饮业不败之地的首要条件。如今，在酒店莱品特色挖掘和成本控制管理上下功夫显得尤为重要。在经营过程中既要让宾客感到经济实惠、美味可口，以吸引其再次消费，又要保证有一定的利润，这已经成为餐饮经营者的共识。     

仇明老师美容知识问答（三十五）

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。提问邮箱：yskxzjx@126．com主题注明：美容问题     

仇明老师美容知识问答（四十二）

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。提问邮箱：yskxzjx@126．com主题注明：美容问题     

关于餐饮特色

人们的餐饮消费，越来越讲究特色。于是，餐饮企业“看人下菜碟”．大打“特色”牌。然而，有的只是推出几道新菜．有的只是重新装修一下门脸．有的只是模仿一下国外的或某个地方的民族风格．就都自以为有了“特色”。其实．餐饮企业的特色经营和经营特色，远不是这么简单。特色的形成，是一个系统工程。它需要依据餐饮企业的地理位置、硬件条件、人员素质、环境特点等诸多因素．进行策划构思．     

用精细手段激发餐饮业经营活力

细节决定人生成败，细节也同时决定经营成败。就餐饮行业而言，经营者如果善用精细手段管理企业，在技术上重视细节的研发，在服务上注重细节的升华，在营销上善于细节的灵活多变，可想而知，这样的企业在行业竞争中不仅会如鱼得水，而且在发展中也会更具有不竭的活力。因此说“天下大事必做于细”，餐饮行业同样如此，只有在各个环节上做精做细，才会在竞争者林立的市场上所向披靡。     

高木新：管理从“尊重人”开始

企业中最重要的资源是“人”，宽松和谐的企业氛围是员工形成强大凝聚力的源泉。相互的尊重和信赖是员工忠诚于企业，激发员工工作热情的原动力。中日双方股东之间、中日双方经营者之间、经营者与全体员工之间、企业与用户之间、企业与社会之间以建立在尊重人基础上的真诚与信赖得到充分体现，员工满意、用户满意、社会满意“三个满意”的经营理念，构成了企业行为的主线，以人为本的企业文化正在形成。     

仇明老师美容知识问答（十二）

仇明老师,美容护肤专家．美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验．拥有丰富曲美客护肤知识、科学理论及产品知识．善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。     

仇明老师美容

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。提问邮箱：yskxzjx@126．com主题注明：美容问题     

仇明老师美容知识问答（三十三）

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，帮助读者系统了解自己的皮肤，全面掌握各个生命阶段的护肤重点。提问邮箱：yskxzjx@126．com主题注明：美容问韪     

餐饮经营中的小大之辨

俗话说：小船好调头。在餐饮经营中．以小取胜是众多想开创一番事业又缺乏行业经验的经营者的常用方法，但对于有实力的经营者来说，“集团作战”的确是快速做大的捷径。然而，在风云变幻的市场大潮中．特别是对于开业与倒闭速度同样惊人的餐饮企业来讲，根据具体情况把握企业规模的小与大却相当得难。