ARO10基因在Saccharomyces cerevisiae中的克隆表达及其对3-甲硫基丙醇合成代谢的影响

研究了脱羧酶ARO10基因克隆与过量表达对酿酒酵母INVSc1 3-甲硫基丙醇合成途径的代谢流量影响。将脱羧酶基因ARO10与穿梭质粒pYES2连接,构建其酿酒酵母表达质粒(载体)pYES2-ARO10,LiAc/SSD-NA/PEG方法转化酿酒酵母菌株INVSc1中进行表达,验证ARO10基因过量表达对发酵产物3-甲硫基丙醇影响。结果表明,构建的酿酒酵母转化子SC10-1发酵120 h时,3-甲硫基丙醇生成量达到0.90 g/L,与未导入脱羧酶ARO10基因的对照菌株相比,3-甲硫基丙醇产量提高55.2%。因此,S.cerevisiae s288c中脱羧酶(EC 4.1.1.72)是3-甲硫基丙醇生物合成途径的关键限速酶,其增强脱羧酶基因ARO10的克隆及基因表达,有利于提高3-甲硫基丙醇的合成代谢流量。     

碘量滴定Cu~(2 )所需pH值的探讨及其Cu~(2 )和Fe~(3 )的同时测定

探讨了ｐＨ值对碘量法测定Ｃｕ２＋的影响，认为只有在ｐＨ≤１的溶液中进行Ｃｕ２＋的碘量滴定才能得到准确的结果，终点明显，３０ｍｉｎ不返蓝。建立了碘量滴定同时测定Ｃｕ２＋和Ｆｅ３＋的方法，方法简单、快速、准确。     

聚醚醚酮(PEEK)新材料性能及其在食品包装和饮料机械行业的应用研究

介绍了聚醚醚酮(Polyetheretherketone,PEEK)新材料的特性及应用,特别是在食品包装和饮料机械行业中的应用,并探讨了其在食品包装和饮料机械行业中的发展趋势。     

耐酸耐盐酵母抽提物(8086)的特性及其在酱油和醋中的应用研究

文章研究了珠海天香苑生物科技发展有限公司生产的耐酸耐盐酵母抽提物(型号8086)的特性,通过感官评价的方法,在高酸高盐的条件下添加2％此酵母抽提物不会产生任何沉淀和浑浊现象;同时也对耐酸耐盐酵母抽提物在酱油和醋中的应用做了实验,最终确定此酵母提取物在酱油中添加可以增强酱油的醇厚感,平衡口感,使鲜香更加突出,添加后不会产生任何沉淀和浑浊现象,产品澄清透明,最佳添加量为0.8％～1.2％;在醋中添加可以缓和强烈的刺激口感,舒缓醋的直冲刺激感,添加后产品不会产生任何沉淀和浑浊现象,产品澄清透明,最佳添加量为0.05％～0.1％.     

颜料性能对涂布纸宏观、微观光泽度及光泽度均一性的影响

光泽度是造纸工作者非常关注的问题之一,因为它对涂布纸视觉效果和印刷性能具有很强的影响.对于高质量涂布纸来说,除要求较高的平均光泽度外,光泽度的均匀性也是至关重要的.在实际应用中,通常采用强压光的方式获取较高的纸页光泽度.但这除导致松厚度下降外,还会使涂布纸光泽度的变化显著增加.这是因为光泽度不单单和平均平滑度有关,它还受涂布纸表面微细结构或局部形态的影响.本研究采用一种新开发的微观光泽度仪,研究涂料的不同性能包括颜料类型、粒子大小、尺寸分布及压光条件等对纸页宏观、微观光泽度的影响.根据实验结果界定并确认了控制光泽度及光泽度均匀性的表面结构参数.     

颜料特性与铜版纸涂层质量

分析研究颜料颗粒对铜版纸印刷性能及光学性能的影响。     

二氧化硅和氧化铝对喷墨打印纸涂布结构和印刷质量的影响

随着非接触式印刷技术的进步，图文分辨率和印刷速度不断提高，印刷质量相应提高。目前，彩色打印机广泛用于家庭和办公室中，因此要求喷墨打印的纸张涂层不断改进，从而获得良好的打印质量。目前，喷墨打印纸涂布领域的研究主要集中在高品质打印纸纸张性能的检测上。研究结果显示，打印质量取决于涂布纸的结构和表面性能。     

小米黄色素的研究Ⅱ-提取工艺及稳定性

开发研究了小米黄色素，对其提取工艺条件及几种提取剂进行了筛选，确定了最佳提取工艺条件为：95％乙醇为最佳提取剂；v（乙醇）：m（小米）=3：1，室温提取3～4次，每次2～4h。研究了光、热、氧化剂、还原剂、金属离子以及几种常用食品添加剂对小米黄色素稳定性的影响，结果表明：该色素溶液的最大吸收波长为445nm；具有一定的耐热性、耐还原性和耐氧化性；但耐光性差，宜避光保存；Fe^3＋对色素有破坏作用，K^＋、Na^2＋、Ca^2＋、Mg^2＋、Zn^2＋、Cu^2＋、Fe^2＋无不良影响；可与Vc、蔗糖和柠檬酸等食品添加剂调和使用。     

改性纳米CaCO3对涂布纸性能的影响

研究了纳米CaCO3、偶联剂改性纳米CaCO3及脂肪酸改性纳米CaCO3对涂布纸物理性能的影响。结果表明,含纳米CaCO3的纸张涂层具有较高的印刷光泽度和表面强度。表面改性对纳米CaCO3在涂布纸中的应用有重要影响。以偶联剂和脂肪酸改性纳米CaCO3替代普通CaCO3,涂布纸的平滑度、光泽度、及油墨吸收性都大大提高,尤其表面强度改善更为明显,表面抗水性增强,水滴接触角明显增大。随着改性纳米CaCO3用量在5％～20％范围内增加,涂布纸性能持续改善。     

马铃薯制备焦糖色素生产工艺研究及产品质量分析

本文研究了马铃薯制备焦糖色素生产工艺及产品质量分析,研究结果得出:分离蛋白质最佳 pH 值为 6.5 ,液化最佳 DE 值应为 19.8% ,最佳糖化加酶量为 30000 活力单位/kg,糖化时间为 45h。     

丹参红色素的研究(Ⅱ)-稳定性及应用

研究了光、热、氧化剂、还原剂、金属离子以及几种常用食品添加剂对丹参红色素稳定性的影响。应用试验表明，丹参红色素可用于多种食品、饮料及糖果着色。安全无毒，着色力强，色泽明亮自然，具有多种抗病、保健作用。丹参红色素的生产、应用及性质研究以前未见报道。     

普通办公室用喷墨打印纸打印质量的检测研究

本文根据喷墨打印时产生的毛细管、羽化、渗透和渗色现象,通过统计打印点面积的扩散比、边缘粗糙度和圆度偏差,定义了喷墨打印质量指数IPQI.以此为依据设计出一套检测系统来评定普通喷墨打印纸的打印质量.实验对六种不同品牌的普通喷墨打印纸进行了检测,对他们的打印效果进行了比较.实验表明该系统能定量、客观地评定普通喷墨打印纸的打印质量.     

丹参红色素的研究(Ⅰ)-化学成分及提取工艺

从丹参根茎中提制天然食用红色素。通过薄层层析并与6个标准品化合物相对照，确定了该色素的主要化学成分为5个丹参酮，分别为：丹参酮ⅡA、隐丹参酮、二氢丹参酮Ⅰ、次甲基丹参酮及丹参酮Ⅰ。对几种提取工艺和几种精制工艺进行了对比试验及筛选。以色素得率、成本及吸光度E1cm^1%(λmax/nm)为考察指标，采用正交试验法优选出丹参红色素的最佳提取工艺条件为：V(75％乙醇)：m(丹参)=5：1，回流提取3次，每次1h；最佳精制工艺是：乙酸乙酯萃取色素粗浸膏，萃取液经浓缩、真空干燥制得色素精品。本研究为丹参红色素的开发、利用奠定了基础。     

印品质量在线检测变速成像算法的研究

印品质量在线检测过程中,当印刷机起速和降速时,会出现印品质量检测系统中的相机拍摄频率和印刷速度不匹配的问题。本研究提出了两种实现变速成像的方法—序贯相似性检测算法和速度比值法,并应用C++语言进行编程,实现在不改变CCD检测设备和其他硬件配备的前提下,得到与其标准稿长宽匹配的图像。实验测试发现,两种方法的匹配速度较快,检测速率较高,但速度比值法较之序贯相似性检测算法具有更广泛的应用范围。