走进巴黎咖啡馆

到巴黎刚刚住下,就听几位朋友不约而同地告诉我:来这里旅游,即使时间再紧,也要到咖啡馆去坐坐,感受感受那里的情调、气氛,可谓是难得的享受。 众所周知,巴黎是一座名胜古迹众多,充满浪漫情调的国际化大都市。也是许多人到欧洲旅游的首选之地。因为在那里不仅可以通过凡尔赛宫、卢浮宫、枫丹白露等古代帝王的寓所,一窥他们当年纸醉金迷的奢侈生活;还能够在巴黎圣母院中和蒙玛特高地上寻觅名人的足迹。就连已成为现代化商业街的香榭丽舍大街,对     

张东红 搞艺术 没必要那么焦虑

他拥有宋庄画家村占地三千平米最大宅院,光画室就有近一千平米。他的近期作品《山水之西瓜界》现在被叫到一千多万。他那里接待过来自世界各地艺术家与艺术爱好者。也是北京市各级领导来宋庄考察的必到一站。作为一名画家,他认为谈钱和地位是一件有悖艺术思想的事情。不过,从侧面也体现出他的为人处世之道,证明了其艺术思想的精髓。他就是中国油画名家张东红。     

张东红 搞艺术 没必要那么焦虑

正他拥有宋庄画家村占地三千平米最大宅院,光画室就有近一千平米。他的近期作品《山水之西瓜界》现在被叫到一千多万。他那里接待过来自世界各地艺术家与艺术爱好者。也是北京市各级领导来宋庄考察的必到一站。作为一名画家,他认为谈钱和地位是一件有悖艺术思想的事情。不过,从侧面也体现出他的为人处世之道,证明了其艺术思想的精髓。他就是中国油画名家张东红。     

走进巴黎咖啡馆

到巴黎刚刚住下，就听几位朋友不约而同地告诉我：来这里旅游，即使时间再紧，也要到咖啡馆去坐坐，感受感受那里的情调、气氛，那实在是一种难得的享受。众所周知，巴黎是一座名胜古迹众多，充满浪漫情调的国际化大都市，也是许多人到欧洲旅游的首选之地。在那里不仅可以通过凡尔赛宫、卢浮宫、枫丹白露等古代帝王的寓所，一窥他们当年纸醉金迷的奢侈生活；还能够在巴黎圣母院和蒙玛特高地寻觅名人的足迹。就连已成为现代化商业街的香榭丽舍大街，对四面八方的游客来说，也有很大的吸引力。然而不论是参观浏览还是旅游观光，总要找个地方歇…     

美国的食品节

大蒜节 在美国加利福尼亚州,有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”。因为这里有一个全国生产大蒜最多的克里斯多弗农场,其产品除供应本国之需外,还加工大蒜食品出口。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节,1991年     

国强则时尚强

最近几年,中国的时装品牌不断在世界的时尚之都巴黎、米兰、伦敦、纽约爆场时装发布秀,中国的名模也在那里高高的扬起了头,中国面孔惟妙惟肖的展示着东方美,中国文化元素受到前所未有的追捧。中国迅速崛起强大了,成为世界第二大经济体,世界把目光投向中国,中国巨大市场的蛋糕吸引着无数投资者、著名时尚品牌纷沓至来蜂拥而入。不是世界在变,而是中国在变。最近刚刚谢幕的纽约时装周上,中国的著名影星张歆艺等受时装周组委会之邀     

西关二绝

我在6月底去珠海参加了为期一个月的船员课程培训,当培训结束时,原本是计划从珠海直接回成都的,但因为耳闻广州也是一座美食之都,于是我临时决定去那里游吃3天,也顺便体验一下     

克罗利的野餐节

近七十年来,位于美国科罗拉多州东南部的克罗利县,素以野餐节上的美味诱人的野餐牛肉而美名远扬.那里的青年们从1911年以来,每年都以独具风格的野餐牛肉为主菜欢度他们的野餐节.在过节的日子里,随着野外山地的阵阵清风,野餐牛肉遍地飘香,使路过者闻之垂涎,知情者谈之神往.     

在图瓦族老人家里作客

喀纳斯自然保护区在新疆的北端,与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古人民共和国毗邻。那里的蓝天白云、冰峰雪岭、森林草甸、河流与喀纳斯湖交相辉映,既有北国风光之雄浑又有江南山水之娇秀。加之还有云海佛光、变色湖等胜景和湖怪的传说,我觉得不去就辜负了这次新疆之行。于是8月底我只身前往。在那里除了没见到湖怪之外,那里的蓝天白云、雪山湖泊、森林草原如瑞士风光、阿尔卑斯山的胜景使我流连忘返。喀纳斯湖里面有一种凶猛的大红鱼,因繁殖期通体变红而得名,我在那里的博物馆见到了大红鱼的标本,光凭它那犀利的牙齿,就知道这是一种食肉鱼类。据…     

老鳖靠河沿

正微山湖景色秀丽,那里美食也最具真味。若出游微山湖,饱览了无限风光,再品得当地美食,实乃一大快事。这湖区美食和湖光景色比起来,简直不差分毫,在那里,视觉和味觉兼而得之,很容易做得到。麻鸭卧雪、漂汤鱼丸、菊花鱼、筒子鱼,都是微山湖区极具特色的美食,老鳖靠河沿更是独具风味。若亲口吃过,你定会觉得,这道菜就是不一般。     

洱源沸泉炖鸡

云南大理曾因电影《五朵金花》而闻名于世.尽管今日来大理的游客再也见不到“蝴蝶飞来千万朵,首尾连接数公里”的奇观,也难寻阿朋找金花的趣事,但到大理来的人仍络绎不绝,因为那里除了秀美的苍山洱海之外,还有世代流传的美食——洱源沸泉炖鸡.     

5款瑞士风格的小吃——胡萝卜土豆饼

提起瑞士，人们不禁会想到风景如画的阿尔卑斯山和日内瓦湖，其实，瑞士的美食也同样久负盛名。瑞士虽小，但由于它拥有多民族的文化背景，那里的美食也呈现多种风情。让我们也来领略瑞士美食，并将它呈现在自家的餐桌上吧。     

沧桑百年老饭店 旅游开发谱新篇——记重视历史文化遗产的天津利顺德大饭店

中国的首家涉外饭店在那里?一般人的目光都会指向东南沿海,但是,中国的第一家涉外饭店既不在广州,也不在上海,而是在中国的北方,海河之滨的天津,那就是由英国传教士约翰·殷森德始建于1863年的天津利顺德大饭店.     

云南元阳那里傣族土陶工艺价值及其传承和发展途径研究

那里土陶是云南元阳傣族的传统工艺美术形态之一,其制陶工艺至今仍延续着原始制陶工艺的基本特征,制作的土陶具有鲜明的地域和民族特色,其中蕴含了丰富的傣族传统文化和艺术审美观念。那里土陶工艺传承和发展途径的研究对那里土陶实现活态传承发展具有现实意义。在分析那里土陶工艺特色、文化艺术价值和传承发展现状的基础上,探讨了发挥地方高校服务区域经济文化建设发展的职能,依托地方高校的优势来有效促进那里土陶工艺传承和发展。     

把健康进行到底

目前,健康养生成为时下餐饮界的热门话题,各地的餐馆酒楼也紧随这股潮流,大打健康牌。可是在现实生活中,一些餐馆要么有健康之名、无健康之实,要么以健康的名义卖高价,甚至就是在那里炒作概念,这样的餐馆往往离真正的健康养生相去很远。这次我们有幸在丰都采访了一家以野生菌汤为主打的养生餐馆——中山山珍汤。     

醋诗趣话

开门7件事之一的醋,不仅与人们的生活息息相关,而且与历代文人墨客也有着不解之缘。他们以自己的感受、灵感和智慧制作了脍炙人口、富有情趣的诗篇。 “醋烹”诗。“芽姜紫醋炙银鱼(即鲥鱼),雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中内味胜莼鲈。”这首诗是宋代著名词人、美食家苏东坡写的。元丰2年(公元1079年)的春天,由徐州知府改任湖州知府,在赴任途中路过镇江焦山,那里的官员特邀名厨烹饪一道“醋炙鲥鱼”之名肴。苏东坡食后赞不绝口说:“美哉此鱼,余味之     

李天元 在天元空间思考人生

正李天元曾是中央美院的高材生,很早就曾获得过首届中国油画年展的金奖,有着骄人的国内国际展览和收藏记录。李天元始终崇尚天人合一的宇宙观,对人和自然的不断探索,在当下普遍过于强调观念性、符号化的艺术潮流中卓然不群。一位美籍华人吴裕祥在他写的一本书《谁有权谈论宇宙》中说:"渺小的人啊,你们被限制在宇宙的一个如此之小的角落里,是因为空间的窘迫而争来打去?抬头看看广阔的宇宙吧!把心胸向那里去延伸,把野心向那里去征     

在天元空间思考人生

李天元生于1965年双鸭山市。生活居住北京。现在清华大学美术学院绘画系副教授。1980-1984年就读于中央美术学院附中。1984-1988年在中央美术学院壁画系学习获学士学位一位美籍华人吴裕祥在他写的一本书（《谁有权谈论宇宙》）中说：“渺小的人啊,你们被限制在宇宙的一个如此之小的角落里,是因为空间的窘迫而争来打去？抬头看看广阔的宇宙吧!把心胸向那里去延伸,把野心向那里去征服!去那儿抢地盘!”这位美籍华人以其“从美国硅谷走出的科学手记”,试图对传统思维方式挑起一场革命。     

编读往来

编辑老师:《四川烹饪》第5期刊登了拙作《遭遇厨房潜规则》以后,我又看到第7期上周志永老师的《把脉厨房潜规则》,我被感动了,我觉得《四川烹饪》就是咱厨师的"娘家",有什么忧愁都能去那里倾诉……我离开国际大酒店一个月以后,酒店老板回到了新疆。当他从别人那里了解到我离职的真正原因,便对酒店的管理层和厨房来了一次大调整,不仅新换了老总和厨师,而且还把我叫回去了。这已经是国际大酒店开业以来的第三次换人,也是我三进那里了。我这次回去担任的是凉菜主管一职,我在心底暗暗鼓励自己,一定要做出点成绩来证明自己。不过,我的满腔热情没…     

论《边城》中的美与悲

《边城》,一个多情,多梦,多诗的世界。那里清新自然,民风淳厚。那里风景如画,生活如诗,人生如梦。山美,水美,人也美。那里的一群人,在命运的主宰下,演绎着属于他们特有的令人神往的故事。这段故事里有欢乐,也有忧伤,有耳愉目快,也有催人泪下。作者在让我们领略湘西边城古朴炽热的风土人情,同时也给我们谱写了一曲如梦如烟、缠绵悱恻的哀歌。