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《中国酒》1998,(2)
1998年1月份中国电视广告啤酒总费用投放情况商品总费用百威啤酒2994800圣泉黑啤1 1419(X)戈力啤酒545000汉斯啤酒661444青岛啤酒1737003燕京啤酒1487100雪津啤酒502900榕城王啤酒326920虎牌啤酒838520卢云堡啤酒88241商品总位次百威啤酒672青岛啤酒620雪津啤酒487惠泉小麦啤酒305K牌啤酒266燕京啤酒232圣泉黑啤221宝鸡啤酒214波帝啤酒212金牌红清源啤酒211商品总长度百威啤酒16185青岛啤酒4725燕京啤酒4570圣泉黑啤6731虎牌啤酒3500汉斯啤酒4932戈力啤酒5430凯龙啤酒2475雪津啤酒4393蓝带啤酒15531998年1月份中国电视广告白酒总费用投放情… 相似文献
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啤酒中的酒精是啤酒热价的主要来源,它与碳水化合物共同构成啤酒的主要热价;它又能增加啤酒黏度和泡沫黏度,是啤酒泡沫细腻性的必要成分,啤酒中的酒精又是构成啤酒的醇香味,增加啤酒的醇厚性,使啤酒口味完美的主要成 相似文献
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若啤酒中溶解氧含量太高,氧化啤酒中还原物质,使啤酒变异味,更严重使啤酒变浊。国外啤酒工业发达的国家很重视控制啤酒中溶解氧含量,把啤酒溶解氧含量作为生产控制关键指标,保证啤酒在保存期内有原来新鲜口味。我国啤酒工业发展很快,但是,对啤酒新鲜保质研究工作起步较晚,国内较少介绍啤酒中溶解氧控制工作。外国啤酒对国内市场冲击,消费者对啤酒的风味妄求更苛刻,因而啤酒中溶解氧影响口味受到生产厂家重视;经我们反复试验、品评,终于找出两者关系,提出控制啤酒溶解氧含量方法,达到控制啤酒保质期内口味.卫啤酒溶解氧含量与… 相似文献
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《酿酒科技》1999,(6)
利税排行企业名称利税总额(单位:万元)1燕京啤酒集团公司66196.402青岛啤酒股份有限公司49109.003蓝剑啤酒集团公司32737.104珠江啤酒集团公司29671.005蓝带集团股份有限公司28500.006深圳金威啤酒有限公司23129.007重庆啤酒集团有限责任公司22188.008福建惠泉啤酒集团公司20950.839沈阳华润雪花啤酒有限公司20186.0010武汉东西湖啤酒有限公司16642.5011哈尔滨啤酒有限公司16224.0012兰州黄河企业股份有限公司15969.1013金龙泉集团股份有限公司15174.4014钱江啤酒集团股份有限公司14415.9115福建雪津啤酒集团公司14188.0016宝鸡啤酒股份有限… 相似文献
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《酿酒科技》1999,(6)
排序企业名称产量(单位:吨)1燕京啤酒集团公司804157.002珠江啤酒集团公司622597.003青岛啤酒股份有限公司609801.004蓝剑啤酒集团公司425596.005重庆啤酒集团有限责任公司347771.006沈阳华润雪花啤酒有限公司322358.007哈尔滨啤酒有限公司315388.008金龙泉集团股份有限公司312898.609武汉东西湖啤酒有限公司300075.0010金星啤酒集团有限公司290000.0011福建雪津啤酒集团公司265464.3812圣泉啤酒集团 252795.0013唐山欧联豪门啤酒有限公司248018.0014钱江啤酒集团股份有限公司230559.0015蓝带集团股份有限公司228879.0716兰州黄… 相似文献
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啤酒中的氧对啤酒的危害很大,它能改变啤酒的风味,能加速啤酒的浑浊沉淀。我厂在灌装易拉罐啤酒时采用蒸汽引泡的方法减少啤酒中的空气含量,从而降低啤酒中的含氧量,提高啤酒质量。 相似文献
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溶解氧是影响啤酒新鲜度和口感的重要因素。啤酒中溶解氧含量的高低是决定啤酒非生物稳定性和风味稳定性的主要因素之一。过高的氧易导致啤酒产生类似脂肪氧化后的臭味,影响啤酒的爽快、醇厚性,且使啤酒的后苦味增强,甚至由于成品啤酒中过多氧的存在造成啤酒风味变差、失光和浑浊、加速老化以及缩短啤酒的保存期等问题。目前,许多啤酒生产企业都意识到氧对啤酒危害的严重后果,如何减少氧的侵入,提高啤酒质量是啤酒生产企业当前质量工作的重点。近年来,各啤酒生 相似文献
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目前在国内(含香港)上市的啤酒企业(或包含啤酒主营业务)有青岛啤酒、燕京啤酒、华润创业、重庆啤酒、惠泉啤酒、金威啤酒、兰州黄河、西藏发展、生力啤酒。2009年,随着我国经济的企稳回升,啤酒行业继续保持较快发展态势,行业景气度明显上升。从啤酒行业几家上市公司所披露的年报来看,华润创业、青岛啤酒都是值得称许的。下面,笔者逐一评析几家具有代表性的啤酒上市公司2009年的年报情况。 相似文献
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目前在国内(含香港)上市的啤酒企业(或包含啤酒主营业务)有青岛啤酒、燕京啤酒、华润创业、重庆啤酒、惠泉啤酒、金威啤酒、兰州黄河、西藏发展、啤酒花等。从啤酒行业几家上市公司所披露的年报来看,2011年表现值得寻味。从投资的角度来看,青岛啤酒、燕京啤酒依然保持投资的优势。未来,啤酒行业怎么样,还有哪些因素在影响着其发展?下面,笔者逐一评析几家具有代表性的啤酒上市公司2011年的年报情况。 相似文献
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啤酒的风味稳定性已成为影响啤酒质量的一个限制性因素。因为啤酒的风味稳定性与啤酒的含氧量有密切的关系,因此,除去啤酒中的氧,可明显改善啤酒的风味稳定性。葡萄糖氧化酶可用于脱除啤酒中的氧,但在改善啤酒风味稳定性方面还存在一定的缺陷。介绍了葡萄糖氧化酶用于啤酒脱氧的缺陷及改进措施。 相似文献