玉米、稻谷降水储藏技巧

玉米在收获时天气已冷,加之玉米果穗外有包叶,在植株上得不到充分的日晒干燥,所以玉米原始水分较大,新收获的玉米水分在20～35％,玉米呼吸旺盛,是小麦的10倍。玉米水分越大,呼吸强度越大,产生的热能就越多,玉米霉变也就越快。     

玉米、稻谷降水储藏技巧

玉米在收获时天气已冷，加之玉米果穗外有包叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米原始水分较大，新收获的玉米水分在20～35％，玉米呼吸旺盛，是小麦的10倍。玉米水分越大，呼吸强度越大，产生的热能就越多，玉米霉变也就越快。     

农村储存高水分玉米的几种方法

高水分玉米储藏愈来愈被农村储粮户关注,特别是由于农村条件的限制,不能在短期内将玉米水分降到安全储藏范围。为此对玉米田间站杆扒皮降水、玉米楼子储粮降水以及玉米籽粒通风储藏降水等方法的具体操作及应注意事项向农民进行简要介绍。     

农民之友

1.站秆扒皮晾晒:当玉米进入熟期,籽粒含水量在40%左右时,是降水适期。方法是把玉米棒皮扒开,扒到底,使棒外露晾晒,20天左右,可把水分降到16.3%左右。2.晚些收获:为降低水分可适当推迟收获10天左右,玉米经风吹日晒,使其自然降水。此法可把玉米水分降到20%左右。3.晾晒铺子:玉米收割后,在地里掰下果穗,放在铺好玉米等秸棵上晾晒,单摆平放,上下通风,沥水块。20天后可把水分降到18%。4.坐小栈子:玉米入场后用秆秸等物做成小栈子,直径1.2米左右为宜。栈底用石头、砖头或木棍垫好,以利通风降水,为加快降水可在栈中间用秆秸等物设置通风设备。栈子…     

农民之友

农作物促早熟防早霜技术改善通风透光环境,促进灌浆一是消除田间、地头上的杂草,减轻杂草与农作物争水、争肥、争光的影响。二是去除玉米底部干枯叶片,增加通风透光。三是摘掉无效穗。去除不能成熟的果穗,割掉无果穗的植株,最大限度减少养分水分消耗,改善通风透光环境,促进灌浆。     

玉米应用中的质量

1种子玉米 种子用玉米质量要求最高，因为从开始就应使用具有良好胚芽和高发芽百分比的杂交玉米，（Craig，1977）。种子生产者必须保护遗传纯化和真实类型的种子，多数生产者通常在上冻前就收获充分成熟的玉米。通常收获玉米穗，但是如果在田间脱粒，水分含量必须低于20％以下，以免机械损坏，收获的玉米穗最好选择视觉好的类型，避免杂种。     

玉米生长后期管理技术

拔掉空秆和小株。把不结棒的植株和小株拔掉,把有效的养分和水分集中供给正常的植株。除掉无效果穗。把不成熟的果穗全部砍掉,确保主穗籽粒饱满,提高百粒重。人工授粉。进行人工授粉,能够使玉米不秃尖、不缺粒、棒大、粒饱满,早熟增产。授粉时间在上午8～10时,连续授粉2～3次,效果较好。及早补肥。玉米生长拔节时期,是需肥高峰     

农民之友

农作物促早熟防早霜技术改善通风透光环境,促进灌浆一是消除田间、地头上的杂草,减轻杂草与农作物争水、争肥、争光的影响。二是去除玉米底部干枯叶片,增加通风透光。三是摘掉无效穗。去除不能成熟的果穗,割掉无果穗的植株,最大限度减少养分水分消耗,改善通风透光环境,促进灌浆。     

主要粮食品种储藏方法

(稻谷 小麦 玉米 大豆)(接上期)三、玉米1.玉米储藏特点玉米原始水分大,成熟度不均匀。玉米在我国主要产区北方,收获时天气已冷,加之玉米果穗处有苞叶,在植株上得不到充分的日晒干燥,     

提高玉米穗剥皮装置的生产率

试验研究表明,剥玉米穗的包皮时,玉米穗沿玉米收获机剥皮辊的移动速度几乎减小到零。为了使果穗重新得到某一速度v。需要一段时间。这段时间取决于剥皮装置的工艺要求和生产率。从果穗上剥     

玉米穗储藏水分与品质变化相关性的研究

我国东北地区农村的玉米普遍使用穗储的方式,储藏期多数在3～6个月,由于种植面积大,收获数量多,采取地趴散堆或简易栈子的方式储存,存在霉变及鼠害损失严重的普遍问题,损失量在8%左右。因此,研制开发容量大、使用方便,能够防霉变和鼠害的大储量农用储粮装具是减少农村储粮损失、保持粮食质量的必要手段。研究针对JSWZ系列大型钢网储粮仓储存的玉米穗的品质指标检测数据进行相关性分析,建立玉米穗水分与容重和脂肪酸值的变化预测模型,探讨利用常规水分检测结果来预测储藏期间玉米穗品质的变化趋势。玉米水分与脂肪酸值的线性模拟更趋近实测值,而玉米的容重不随水分变化而改变。     

山东省部分地区2018年收获玉米的真菌污染状况研究

目的 对山东省部分地区2018年产玉米表面污染真菌进行调查。方法 在马铃薯葡萄糖培养基(potato dextrose agar, PDA)上通过稀释涂布的传统分离培养方法获得真菌菌株, 利用传统的形态学与分子生物学技术相结合的方法对真菌种类鉴定。结果 共获得真菌菌株169株, 经形态学鉴定隶属于8属: 镰刀菌属(Fusarium), 青霉属(Penicillum), 曲霉属(Aspergillus), 交链孢属(Alternaria), 枝顶孢属(Acremonium), 梗霉属(Lichtheimia), 枝孢属(Cladosporium)、篮状菌属(Talaromyces)。其中, 镰刀菌(Fusarium)、青霉(Penicillum)、曲霉(Aspergillus)分离获得的数量最多, 镰刀菌种类是引起玉米穗腐病的主要病原菌, 其污染主要来自于田间。随玉米仓储时间延长, 优势真菌改变为青霉属和曲霉属。结论 山东地区玉米真菌污染初期以田间污染为主, 储藏过程中优势菌群受环境影响发生改变; 需要根据真菌污染状况改进提升传统果穗囤藏技术。     

钢制农户储粮仓储存玉米穗试验

对9个不同形状、不同底座、不同仓顶的钢制农户储粮仓进行了储存玉米穗实仓试验,结果表明:9个试验仓都可以实现安全储存玉米穗;春季玉米芯降水速度和幅度大于玉米粒;4月15日出仓的仓房,外围玉米水分略低于中部和内部玉米水分,上层玉米水分略低于中下层玉米水分;砖底座仓玉米水分略高于支腿底座仓;5月12日前玉米水分降到13.2%;6月26日前玉米脂肪酸值小于70 MG/Kg,为宜存.并针对试验仓存在的问题及其使用中的注意事项提出建议.     

干燥过程对玉米质量指标的影响

通过检测数据的分析,论述了干燥过程对玉米质量指标的影响。自然凉晒玉米的脂肪酸值、不完善率和水分等品质指标都比较好;而烘干塔烘干的玉米爆腰和烘糊粒增多。因此在操作时,籽粒被加热的温度不易超过50℃,介质温度不超过140℃。     

玉米淀粉对油炸外裹糊鱼块品质的影响

本实验将添加玉米淀粉的外裹糊鱼块深度油炸,考察面粉与玉米淀粉在不同配比下油炸外裹糊鱼块的感官、油脂和水分含量,裹糊率、质构、色泽、微观结构、油脂吸收和分布等品质特性,筛选出较佳的面粉和玉米淀粉质量比例）。结果表明：m（面粉）∶m（玉米淀粉）为3∶2时,油炸外裹糊鱼块外壳和内部鱼块的油脂含量分别为22.36%和2.23%,水分含量分别为36.89%和70.19%;油炸外裹糊鱼块的裹糊率为28.10%,且外裹糊黏稠度适中;油炸外裹糊鱼块的L*、a*、b*值分别为60.18、3.15、27.32,外壳咀嚼度为2.64 kg和内部鱼块的弹性为0.92 cm,具有较高的感官评分。扫描电子显微镜（scanning electron microscope,SEM）分析显示,m（面粉）∶m（玉米淀粉）不同,油炸外裹糊鱼块的结构和气孔差异较大。当m（面粉）∶m（玉米淀粉）为3∶2时,外壳的结构紧密、有少量的气孔出现,内部鱼块的气孔分布相对均匀。苏丹红染色实验显示染色幅度随着面粉与玉米淀粉质量比的增加呈现先降低后增加的趋势,染色油通过水分蒸发形成的孔隙进入到鱼块内部。m（面粉）∶m（玉米淀粉）为3∶2时,苏丹红染色幅度较小,内部鱼块中气孔较少。说明玉米淀粉显著影响油炸外裹糊鱼块的品质。     

冀州地区钢网式农户储粮仓玉米果穗仓储试验研究

冀州地区新收玉米果穗水分可高达30%,多采用马路晾晒方式,受天气影响程度大。典型钢网式农户储粮仓已在东北地区得到较好应用,为考察该类型储粮仓在冀州地区的适用性及其最佳装粮厚度,本试验以JSWD-120钢网仓（4×1.5×2 m）为基本仓,装粮厚度分别设置为0.8、1.0及1.2 m,玉米果穗从当年10月中旬仓储至来年4月上旬,并实时监测其水分、脂肪酸值、粗淀粉等品质变化。结果发现6个月试验期后,装粮厚度1.2 m这一侧仓内玉米质量较优,其水分可降至安全水分14.05%± 0.001%、脂肪酸值仅为(51.59±0.007) mgKOH/100g、粗淀粉含量为(68.66±0.171) g/100g,其中直链淀粉占比约20.65%,且未检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇与赭曲霉毒素A等毒素。试验为农户钢网仓的向南推广及优化提供了一定试验依据。     

不同温度对偏高水分玉米储藏品质变化规律的影响

偏高水分玉米储藏难度大,品质劣变速度快,严格控制适当的储藏温度有利于延缓其品质劣变,提高其储藏品质。该试验选择水分含量为14.5% 的玉米作为偏高水分玉米样品,将其在不同温度下储藏6 个月,探究低温（15 ℃）、准低温（20 ℃）、常温（25 ℃）和高温（30 ℃）等不同温度对偏高水分玉米储藏品质的影响。结果表明,偏高水分玉米在15、20 ℃下储藏6 个月之后,品质保持良好;25 ℃下储藏6 个月时,其色泽、生活力、发芽势、发芽率均发生了不同程度地下降,玉米粉轻微老化,脂肪酸值为51.88 mg/100 g,呈宜存状态;30 ℃下储藏6 个月时,其色泽、生活力、发芽势、发芽率均剧烈下降,电导率迅速增加,玉米粉老化程度严重,脂肪酸值增至84.05 mg/100 g,呈重度不宜存状态。根据上述品质指标综合评价,建议粮库选择20 ℃储藏偏高水分（14.5%）玉米,可在保证玉米储藏品质的同时有效提高经济效益。     

基于空间信息增强的轻量化玉米果穗品质识别

果穗是籽粒的聚集形态。为实现轻量化卷积神经网络对玉米果穗品质的准确、快速识别,提出了一种结合轻量化主干和轻量化通道池化注意力模块（Lightweight channel pooling attention,LCPA）的玉米果穗品质识别模型LCPA-Ghost。首先,采用Ghost网络实现轻量化处理,减少训练成本和冗余信息,提升模型的特征学习能力。其次,将LCPA模块增加到Ghost模块的捷径连接中,在引入少量参数的情况下,弥补空间信息捕获能力的不足,保证模型识别准确率。实验以正常、籽粒杂乱、霉变、杂色和缺粒果穗为研究对象,采集并制作了包含1571张果穗图像的基础数据集。实验结果表明,LCPA-Ghost模型的测试识别率达98.12%,与CorNet相当,而模型参数量仅为2.40M,单张识别速度为19.08ms,提升9.8%。LCPA-Ghost模型为玉米果穗品质的轻量化识别提供了可行的实验方法。     

新采收玉米籽粒中水分状态对淀粉热特性的影响

以2 种中国东北地区玉米郑单958（Zd958）和先玉335（Xy335）为研究对象,采用低场强核磁共振技术（low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR）和差示扫描量热技术分析新玉米采后60?d内籽粒水分迁移和分布变化,及其对淀粉热特性影响。结果表明,东北新采收玉米采后水分T2弛豫时间和水分分布呈显著变化（P＜0.05）,2?种玉米淀粉凝胶焓值在40?d达到最高分别为18.54?J/g和15.06?J/g,结合水弛豫时间T21与籽粒水分含量呈极显著相关（P＜0.01）,结合水相对面积A21与籽粒水分含量呈极显著负相关（P＜0.01）,A21与凝胶吸热焓值（?H）呈显著相关（P＜0.05）,表明水分迁移和分布是影响淀粉分子晶体结构变化原因之一,利用LF-NMR技术可以有效分析采后籽粒内部水分动态变化,及其对淀粉功能特性影响。     

中国农业机械化科学研究院转让项目

4YM-2型牵引式卧辊玉米收割机该机与36.75～58.8kW(50～80马力)拖拉机配套作业的牵引型玉米收获机。机组在田间作业时,可一次完成作物的摘穗、剥皮、茎秆粉碎还田、果穗收集装车等项作业。一次可收玉米两行;收割行距700mm;苞叶剥净率88%;收获损失率2.39%;生产率0.667ha/h;机组质量2450kg。单机预计价格1.5万元/台。图纸转让费8万元。