难忘的猪头宴

上世纪70年代初,我还是一个刚懂事的孩子,那时物质匮乏,各种生活用品全都是凭票供应,粮票、油票、烟票、酒票、布票……甚至连买个铝锅也得凭工业券。买肉更不会例外,按当时的规定,每人每月可凭票买一斤猪肉。肉店偶尔也有猪头供应,猪头骨多肉少,有时凭一斤猪肉票就能买到一只大大的猪头,所以每当肉店贴出要卖猪头的通知时,人们就会在第二天清晨四五点钟赶去排队。     

五招养出白胖宝宝

不少妈妈在见了白白胖胖的甸宝后,都问我给甸宝吃什么了,长那么白胖。六个月体检的时候,甸宝净重18.6斤,医生觉得宝宝胖,告诉我们得让宝宝多运动。这让我顿时额头冒出三条黑线,虽然我并不觉得甸宝超标。     

女兵也减肥

我是一个女兵.今年19岁,出生在一个普通的工人家庭。小时候我特别羡慕军人,就盼着快点长大也能穿上军装.当一名报效祖国的好兵。入伍前我生了一场病,吃了许多含激素的药,导致体重直线上升,1.64米的个头体重已达140多斤。因为“胖”.我也有穿裙子的烦恼,还得了个“小肥”的外号。这也就算了,可谁曾想因为“胖”还差点没当成     

爱在心间（二则）

年猪 有一年雨水好，我家从山地里收回了2000多斤玉米，那时，玉米的价钱不高，拉到市场上4毛多钱一斤就卖了，母亲觉得有些不划算，于是就留下一些给自家的年猪吃。平时以菜叶和米糠为食的猪见主人给它改善生活，胃口大开，每天都吃得饱饱的，个头一天比一天高，臀部一天比一天圆，还没有到腊月就有些走不动了，进入腊月后就整天躺在圈里直哼哼，胖得爬都爬不起来，     

数字新闻

398海南天价猪肉售价398元/斤每天运动、听音乐,吃的是螺旋藻,还有专用的"猪厕所",这种国内苜家用螺旋藻喂养的高端生态猪肉今天从海南省澄迈县走上北京人的餐桌。其价格听上去也令人"惊叹":顶级部位"梅肉"(上肩肉)的价格高达每斤398元;即使最便宜的部位也要50多元一斤。     

食鼠杂忆

那已是半个世纪前的事了。我家住在大巴山区,那里的老鼠特别多,有家鼠,也有山鼠。家鼠的危害人人皆知,而山鼠偷食庄稼,危害更大。不管你种的是玉米、红薯或是其它粮食,还未成熟就会一片一片地被它啃光。所以人们不仅见老鼠就打,而且还得专门捕捉。那时我正在读小学,每天都要在房前屋后、田边地头用尽各种各样的方法捕捉老鼠。起初,我把捉到的老鼠提回去向大家显示一下成绩后,便顺手丢进粪坑当肥料。可是有一天,我觉得把一只只肥肥胖胖的。大的有斤多重、小的也在半斤以上的老鼠丢了也太可惜,于是就提出：“老鼠肉恐怕还是吃得哟…     

吃肉可疗疾 看你怎样吃

眼下，肉已藏为人们餐桌上的一道普通莱肴。但是，有不少人是因为“喜欢吃肉”而吃肉。殊不知，每一种肉的营养成分大有讲究，对于患有某种疾病的人来说，吃得好，可以疗疾：吃得不好，不但没起到疗疾的效果．严重的还会加重病情。问题的关键在于：“要对症吃肉”。     

茄子的记忆

胖人之胖，大多和他们喜欢肉食有关。越吃越胖，越胖越吃，这算是胖人的通病。身为俗人，我自然未能免其俗。古人宁可食无肉，不可居无竹的雅好，在我这里，那是万万行不通的。只要每餐饭桌上有一碗肉，红烧肉也好，回锅肉也罢，我就会顺着肉食的油腻开始赞叹生活充满了阳光。但是，有时候为了应付夫人的关心，或者仅仅是为了一种自欺欺人式的“健康平衡”食谱，我偶尔也吃些蔬菜。在诸种蔬菜里，能够深得我心的，第一———恐怕也是惟一的品种———非茄子莫属。从外形看，茄子是一种美丽的物什。北方的茄子个儿大，圆润饱满，有如健硕的妇…     

家乡的菱角

秋风轻扬,菱角飘香,该是家乡的菱角大面积上市了。家乡的菱角是两个角的,像微型玲珑的羚羊角,紫红色的,放在锅中煮熟后,便成了黑色。成熟的老菱都是煮着吃的,要想吃生鲜,还是嫩的好,在家时,我没有吃过生菱。熟菱的滋味是很好的,粉粉的糯糯的香,丝丝的滋滋的甜,糯得比栗子肉软,滋味比栗子肉清,是秋天独特的一种风味果子。但价格比栗子便宜,我们家乡的栗子,少则10来元钱一斤;菱角便宜,只有一二元钱一斤,所以,菱角在我们的眼中,就是秋天的“赛栗     

如果我们少吃一半肉

<正>如果说我们的饭量与食品安全有密切关系,好像有点牵强、但现在有一种说法,国人一年人均消费的肉量达到100多斤,饲养的肉类产品根本等不及自然生长成熟,只有用激素催其早熟,不然市场上肉类产品就供不应求,我们就买不到肉。于是食品安全问题的原因就转回到我们自己身上了不法商家投激素到饲养过程中时心安理得,谁叫国人吃那么多肉呢,你吃得多我拿什么卖给你?等鸡鸭鱼猪牛羊自然长大,市场上肉类产品就     

如果我们少吃一半肉

<正>如果说我们的饭量与食品安全有密切关系,好像有点牵强、但现在有一种说法,国人一年人均消费的肉量达到100多斤,饲养的肉类产品根本等不及自然生长成熟,只有用激素催其早熟,不然市场上肉类产品就供不应求,我们就买不到肉。于是食品安全问题的原因就转回到我们自己身上了不法商家投激素到饲养过程中时心安理得,谁叫国人吃那么多肉呢,你吃得多我拿什么卖给你?等鸡鸭鱼猪牛羊自然长大,市场上肉类产品就     

萝卜

萝卜，我不陌生。红萝卜，白萝卜，我也很早就能辨别。生活困难时期，想单独地吃上一顿萝卜也不是件难事。但如配上鸡鸭鱼肉之类去炒去炖，那就可称作是是美味佳肴了。记得小时候，外婆的村里有一位寡妇。每当她有一点收入时，就会满村嚷嚷“我要去街上．买斤肉来炒红萝卜吃。”     

孔子的饮食保健思想

孔子在《论语》中提出的饮食主张,讲究饮食以养生保健。 食不厌精 脍不厌细 孔子晚年时常言:“食不厌精,脍不厌细。”这里,“食”指粮食,“脍”指切细的肉。用今天的话来说,就是要多吃精心加工的优质粮食,吃的肉要切得越细越好。此话有理。老年人牙齿不好,肠胃的消化功能也大大减弱。常吃粗粮就会引起消化不良症;把肉切得细细的,受热均匀,杀菌率高,且易于消化吸收,是合乎营养卫生要求的。这种针对老年人     

宝宝常吃肉对健康有影响

我的宝宝15个月,平时很喜欢吃肉,虽然吃得不多,但是如果不给他吃,他就会闹。宝宝还这么小,常吃肉会不会对健康有影响？ 要少给婴幼儿吃肉,因为他们的消化吸收功能还很弱,肉吃多了易使他们积食。即便您的孩子“无肉不欢”,肉还是少吃为好。另外,有些肉类最好不给宝宝们吃。一是烤肠。烤肠在加工中常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。     

十种食物帮你“刮油”

正春节期间,大家忙着走亲访友,各种饭局接踵而来,往往会吃得太油腻,然后就应了那句"每逢佳节胖三斤"!该怎么排油呢?下面水果君就给大家介绍几种"刮油"小能手!山药山药可促进消化功能,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,而且增加免疫功能。地瓜地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。洋葱洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富     

火锅味美话保健

火锅在我国民间可以说是历史悠久,源远流长。在品尝火锅的美味佳肴之时,一定要注意卫生保健,尽量做到吃得好也吃得健康。一般应注意以下几个问题: 一要食物熟透。不能为了食物鲜嫩而不等肉和菜完全熟透就吃,否则会因细菌污染及有寄生虫卵等原因,影响肠胃功能甚至导致腹泻等,应先下肉类煮熟再放蔬     

儿童零食也分等级

正集万千宠爱于一身的小宝贝,总是备受七大姑八大姨的关注:最近是瘦了还是胖了,有没有长个儿……这些关心却苦了孩子的亲爹娘,明明别人家孩子零食也没断过,却出落得又帅又可爱,而自家孩子不仅不长个,还越长越胖。说起来,这得怪你给孩子吃了太多垃圾零食。事实上,零食也是分等级的。根据《中国儿童青少年零食消费指南》,零食为"非正常时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括     

小荤

今年的五六月间,寒家的餐桌上有一样菜是少不了的,就是油爆虾。有时也做盐水虾。是河虾,有籽的,不大,大概三四十元一斤左右的那种,买一次要吃上三四天。照理这种籽虾现在不应该捞上来吃。俗话所谓"春天省一碗,秋天满一船"。不过既然已经摆在菜场上出售了,你不吃,别人也会吃,就不必故作悲天惜物之态了。我实在喜欢吃虾,但限于河虾,这是从小养成的口腹之欲。鱼有刺,肉不吃肥的,最对胃口的是虾。那     

故乡的田螺

在我国的无鳞水族中,田螺是颇富特色的。它个大,壳薄,肉美;每当春夏时节,我国江浙一带的人常将它作为餐桌上的特色美味,合家品味一番,以应时令的美食之景呢！ 记得儿时,笔者的故乡苏州,田螺真是多,真是大,价钱也便宜,二、三毛钱便能买上一、二斤尝新。苏州湖荡多,田螺算不得是珍品,家家都买得起,吃得上。当时我家虽不富,在田螺应市的时候,家母从来不会忘记给全家人烹上几回酱田螺尝新。那个时候,我的祖父还健在,逢到吃田螺,他总让我到“元大昌酒店”沽上一斤绍兴花雕,陪着他,一边呷花雕,一边吃田螺。祖父吃得高兴时,常用他那沙哑苍老声音给我们讲田螺的故     

孕妇滋补，弊多？利多？

《健康周报》报道，一孕妇妊娠期间买了大量营养方面的书，每天照着书不停地吃，什么鱼肉虾蟹、蛋禽果蔬，健脑的、补钙的顿顿不能少，就想生个聪明的胖儿。结果事与愿违，胎儿被她滋补得过大．未足月就死在母腹中。如果不是抢救及时，孕妇本人也会出现生命危险。据接诊的医生介绍，虽然距离预产期还有一个月．可死去胎儿体重已达6公斤，医生认为孩子的死亡与其发育过大有关。