意大利橄榄油之旅

意大利——这个世界著名的美食之国,在美食的背后是占据每个意大刺人心中重要地位的橄榄油,无论是在罗马的餐厅还是在一个不起限的小镇餐馆中,都少不了橄榄油的身影。     

精致的橄榄油包装

日前,意大利Redoro特级初榨橄榄油公司采用了一款做工精细且品质上乘的橄榄油包装（如图9所示）。     

意式美味的源泉 橄榄油

在这个拥有时尚之都米兰、艺术之都佛罗伦萨、神迹遍地的古城罗马和幻境一样的威尼斯等地方的国家里,出产顶级的时装,奢华的轿车,美味的葡萄酒,还有……意大利与中国一样,不仅有悠久的历史、灿烂的文化、雄伟的建筑,更是著名的美食王国。然而,在美食背后是占据每个意大利人心中重要地位的橄榄油,无论是在罗马的餐厅还是在一个不起眼的小镇旅馆中,都少不了橄榄油的身影。     

橄榄油,摩洛哥的绿色黄金

摩洛哥王国（Royaume du Maroc）位于非洲西北端的阿拉伯马格里布地区,东、南部与阿尔及利亚接壤,南部为摩实际占领的西撒哈拉地区,再往南是毛里塔尼亚,西濒大西洋,北临地中海,北隔直布罗陀海峡与西班牙相望。1月平均气温12℃,7月22℃-28℃。     

吃喝季节橄榄油当家

亲朋欢聚的新年里,吃喝是免不了的,与其对着美食克制,不如从根源杜绝——因为我们有橄榄油,所以不需怕这大吃大喝。来自地中海的饮食模式,就是你可以很爱吃,也很享受吃,却不需要变肥胖,我们自然和专家一样,对他们的饮食结构大感兴趣,“地中海式减肥法”就是我们过年的法宝。     

谨防橄榄油造假“技术”升级

橄榄油造假是世界性现象橄榄油是备受一些国人和养生专家推崇的“地中海生活方式”的主角,在欧洲,撖榄油也被称为“液体黄金”,可见其尊贵。目前世界橄榄油主要生产国集中在地中海沿岸,主要是西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚和摩洛哥,     

意大利推出检验假橄榄油新方法

地中海饮食有益健康,特级初榨橄榄油受热捧,然而一些商家以次级橄榄油混充,牟取高额利润。对此意大利波隆那大学推出一项可检测假油品的新方法。     

橄榄油的中式盛宴——记“橄榄油与中式烹饪专业研讨会”

2011年8月24日,西班牙橄榄油产业协会与西班牙大使馆经济商务处合作,在北京热公馆主办了＂橄榄油与中式烹饪专业研讨会＂。该研讨会邀请到了包括西班牙大使馆经济商务处一等商务参赞Javier Serra先生、西班牙驻华大使馆农业部官员Mayte Peracho女士、西班牙橄榄油产业协会宣传部经理Berta Menendez女士在内的多位西班牙政府官员;多家资深西班牙橄榄油经销商;50余位北京各大著名餐厅的名厨及包括饮食、时尚和生活方式等领域的媒体朋友。     

意大利橄榄油之旅-VINIT ALY意大利橄榄油与葡萄酒盛会

一年一度的VINITALY国际葡萄酒与橄榄油展览会4月7日至11日在意大利维罗纳举行。VINITALY是全球历史悠久的酿造工业盛会之一。展会拥有95,000平方米的展区,近四千余参展商。吸引了十五万名国际游客参观。在为期5天的展会中共举行了45场各类会议,为展会建立了一个世界范围内的交流平台。     

突尼斯的橄榄油之旅

本期我们为读者设计一条别样的旅行路线——突尼斯橄榄油之旅。之所以以＂橄榄油＂为主题,是因为突尼斯素来有＂橄榄王国＂的美誉,橄榄树几乎遍布了突尼斯。突尼斯位于非洲北部、地中海南岸,具有悠久的橄榄树种植历史。橄榄文化经历了突尼斯的文化繁荣,在突尼斯的文化与经济方面占据了显著的地位。突尼斯从北到南,都布满了橄榄树。     

地中海饮食之精髓——橄榄油

橄榄油可谓是地中海饮食之精髓．如今已风靡全球。目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家,主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥．这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90％。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首．但出口量排在世界第二位．居意大利之后;意大利橄榄油产量居世界第二位,但却是最大消费国、最大的出口国,同时也是最大的进口国。橄榄油品质最好的国家则是希腊,尤其是希腊克里特岛的橄榄油。     

"快餐式"服装还是"快惨式"服装

在我们的生活中，“快餐文化”现象到底给我们带来了什么？或许我们不愿面对这样一个现实，我们的生活在快节奏中突显出的是粗糙与简陋，我们在唯利是图的功利中将人文的精神丧失殆尽，我们在崇洋媚外时把优秀的传统文化抛置脑后，我们在急功近利与一窝蜂的利益追逐中．将自己的创造力和想象力彻底泯灭!     

橄榄油,健康好理“油”!

由国际橄榄理事会携手蜂厨美食网举办的首届＂橄榄油/油橄榄健康功效食谱大赛＂已于10月25日落幕。本次比赛历时2个月,分为线上食谱评比和线下现场展示两个部分,广泛而有效地利用中国传统＂食疗＂的概念推广了橄榄油/油橄榄的诸多健康功效,完美的诠释了＂中西合璧＂的养生新理念。     

西班牙取代意大利希腊成我国橄榄油最大进口国

日前,来自西班牙的近百款橄榄油产品集体亮相北京国际贸易中心北京国际撖榄油及葡萄酒展,面向普通市民展出。     

给生活加点橄榄油

生日一大早，Amy收到了男友快递过来的礼物。打开古朴的木质盒子，里面静静地躺着4瓶可爱的橄榄油，淡绿色的小卡片上写着：给生活加点橄榄油，让我们做最快乐的饮食男女!这个可爱的男人，居然将Amy日常用的食用油当礼物送给她。他想表达什么呢?Amy笑了。也许是时候开始两个人的橄榄油生活了。     

烹饪就是生活!——记SADLER意大利餐厅大厨Claudio Sadler先生

位于前门23号院的SADLER意大利餐厅,突显出浓郁的意式风情和北京的活力,优雅的当代装饰与创新的美食交相辉映。位于底层的Andiamo休闲餐吧于轻松的氛围中流露出奢华。大厨Claudio Sadler,来自意大利米兰,他的烹饪是北意美食的复兴。既尊重传统的浓重品味,更融汇现代食材和创造性手法建立起其自己独特的风格。     

在变化中学习美味

哲人说,“变化是永恒的”。 不管结果如何,是理想是美好还是严峻甚至残酷,我们唯一不能改变的就是“变化”本身,     

最爱金牌菜之重生记

“回家啦!回家啦!”虽然从松江的大学校园到家里要将近三个小时,还要一路颠簸,但这也阻挡不了我回家的热情。“家是我永远的港湾么!”     

德州大菜vs．墨西哥美食

克雷塔罗酸鱼 主料：龙鯏鱼柳120克。 辅料：柠檬1只,蒜1粒,青葱10克,香莱10克,青、红辣椒10克。 调料：橄榄油40毫升,辣椒仔1茶匙,白醋1茶匙,白葡萄酒10毫升,盐、胡椒粉、白糖各适量。     

“意大利健康之路——意大利特级初榨橄榄油”活动在京举行

2012年4月12日,在北京开展了由意大利驻华大使馆承办的“意大利健康之路——意大利特级初榨橄榄油”活动。意大利政府、监管部门特派专家从意大利赶来出帘活动。除此以外,还有22家意大利橄榄油生产商和销售商及代表成百上千家中小型橄榄油企业的协会的人员,以及40家中方进口商出南。