乳酸菌抗噬菌体侵染作用的研究

噬菌体是一类具有高度特异性的细胞传染因子,通常广泛滋生于各类环境中,由其侵染作用导致的发酵剂失效问题使食品行业损失巨大。为应对这一问题,该文整理了国内外有关乳酸菌抵抗噬菌体机制的最新研究成果,包括乳酸菌中的CRISPR-Cas防御机制及相变限制性修饰系统的作用方式,随后介绍了部分乳酸菌与噬菌体发生表面接触时的作用机理。最后,基于上述理论,该文整理了2种可以有效控制乳酸菌发酵过程中噬菌体污染的应对措施,以供参考。     

D-核糖产生菌抗噬菌体菌株的选育

从D-核糖异常发酵液中分离纯化出一种噬菌体,将其命名为P001。以枯草芽孢杆菌转酮醇酶变异株为出发菌株,经紫外线诱变法选育出1株具有抗性的与出发菌株相当的突变株。对该突变株进行多次传代和D-核糖发酵试验,结果表明,该菌株对噬菌体P001抗性稳定,其发酵产D-核糖能力也没有改变。     

噬菌体保鲜技术在预制菜中的应用研究进展

目的 综述噬菌体保鲜技术在预制菜中的应用研究，为预制菜的食品安全保障和噬菌体的应用研究提供依据。方法 本文以预制菜的食品安全为出发点，就预制菜进行分类，重点对动植物源食材的噬菌体生物防控的应用研究进行讨论。结果 分析表明，噬菌体在预制菜中的应用具有广泛的应用前景和价值。噬菌体可以有效地控制预制菜中的食源性细菌污染、保持食品品质并延长货架期。为提高噬菌体的抗菌效果，可以从噬菌体的浓度、稳定性及其与物理保鲜方法或生物、化学保鲜剂结合等方面考虑。结论 为实现噬菌体在预制菜中的广泛应用，还需提高噬菌体的筛选效率和稳定性，并制定相应的标准和规范，以提高消费者的可接受程度，促进噬菌体在国内市场的推广和应用。因此，使用噬菌体保鲜技术不仅能够延长预制菜的货架期、提高食品安全性，还能为食品行业带来更多的发展机遇。     

大肠菌群检测中应注意的几个问题探讨

大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌.多年来国内外都以大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之.并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能.目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中.在试验中经常会遇到一些书本上没有提到的实际问题,本文中对大肠菌群在检测过程中经常碰到的问题做了阐述.     

浅谈自动化系统在污水处理中的应用

伴随着我国经济的快速发展，我国的水资源的污染程度也日趋严重，传统的污水处理技术已经不能适应现代科技的时代。本文探讨了污水处理技术的现状，对自动化系统在污水处理中的应用进行研究。     

非点源污染模型模拟研究进展

我国水环境污染危害程度日趋严重,这其中尤以非点源污染为重,因此非点源污染的预测、控制与管理是一个重点研究内容。本文阐述对非点源污染定义、常见模型,并对国内外非点源污染模型模拟研究进展进行总结和归纳,并提出了非点源污染重点研究方向。     

发酵乳包装优化设计

近年来,发酵乳因其具有醇厚浓郁的口感以及较高的营养价值而深受消费者的喜爱。随着发酵乳市场的不断发展壮大,发酵乳包装也日趋多样化。由于发酵乳为半凝固状物质,消费者在食用过后会出现不同程度的残留,导致资源的浪费,同时发酵乳包装在丢弃之后,内部发酵乳会与空气中的细菌等物质发生反应,从而产生包装回收困难、回收利用率降低等问题。因此对现有发酵乳包装进行优化,设计出一种新型的发酵乳包装,用以减少食用后包装内部的发酵乳残留量显得尤为重要。     

ICP-MS快速定量法在突发性金属水源污染中的应用研究

本文采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)技术,建立了一套在突发性金属水源污染中快速多元素同时定量的检测方法。该方法能够对水源水中46种金属元素进行一次性快速定量测定,具有良好的检出限、精密度以及准确度。研究表明该方法可以应用于突发性水源污染事件中,为及时追查事故源头和快速处理事故提供科学依据。     

食品废水的深度处理工艺

食品工业中产生的水质恶劣,废水量大,对环境的污染严重。食品工业废水的主要来源包括食品发酵废水以及玉米、乳制品加工及肉类中的废水。本文主要对论酵母处理法和膜技术两种废水处理方法,并对酵母处理法和膜技术处理食品废水的应用前景进行了大胆预测。     

消泡剂对陶瓷膜的污染与再生

陶瓷膜分离技术是目前国际上最新型的膜分离技术之一,可应用于生物发酵等工业过程中.通常这样的工业过程中涉及到搅拌都会产生泡沫,但是泡沫的产生对生产有不利影响,需要用到消泡剂消除泡沫.文章旨在研究消泡剂是否对陶瓷膜造成污染,消泡剂对陶瓷膜的污染机理,并寻求解决膜污染的清洗方案.实验结果表明,消泡剂在40℃下对陶瓷膜过滤造成了污染,聚醚消泡剂中PPG-4000污染最严重,有机硅消泡剂中道康宁1410污染最严重.使用0.5%D3-Ultra10碱性清洗剂和0.2%D3-Ultra75酸性清洗剂对污染后的陶瓷膜进行碱洗酸洗,能使膜通量得到很好的恢复.     

矿山大气污染动态监测模型研究

随着煤炭能源的快速发展,燃煤大气污染正逐步成为中国大气污染的主要原因,由于大气污染状况直接关系到广大人民群众的健康和生命安全,为了最终解决矿山环境大气污染问题,必须首先了解大气污染的扩散规律和污染现状。本文围绕矿山燃煤大气污染问题进行了讨论,对烟气排放的扩散程度等问题分别建立了动态监测模型,并对模型进行求解。     

美国花生酱污染事件愈演愈烈

据媒体报道,美国花生酱污染事件最近已经引起社会的普遍关注:先是国王坚果公司召回受污染的花生酱,接着是著名食品生产商家乐氏公司召回可能受污染的花生酱饼干,最后监管部门也出面告诫消费者暂时不要食用花生酱。可以想象,随着这些事件的持续"发酵",美国民众对花生酱的信心必将受到沉重打击。     

潘一矿煤矸石充填复垦区重金属分布特征及污染程度评价

在潘一矿复垦区一煤矸石山附近土壤进行布点采样,并采用电感耦合等离子体质谱仪检测土样中8种重金属Cu、Pb、Cd、Zn、Cr、Ni、As、Hg的含量,结果表明:土壤中大多数重金属含量高低和采样点与矸石山之间距离成反比;利用单因子指数法以及潜在生态风险指数法对该区域单项重金属污染程度和多种重金属综合污染程度进行评价,评价结果表明该研究区域主要重金属污染元素为Cd、As、Cu,重金属综合污染等级为轻度污染。     

化工厂周围的污染状况及防治措施分析

随着当今化学工业的快速发展,化工产业的污染日趋严重。化工产业排放的废弃物对水、空气、土壤三方面的污染,已经给全球的生态平衡系统造成了巨大的影响,并且开始危及人类的生存。为了保护我们赖以生存的地球,保护环境,以及为了维护人类自身和子孙后代的健康,因此我们要采取积极措施对化工污染进行综合防治。     

注水井个性化酸化方法探讨

通过室内实验对地下不同类型油层物理性质、粘土矿物含量变化、注水开发过程中粘土矿物的速敏、水敏性质以及注入水杂质对地层的堵塞类型及伤害程度进行深入分析，并针对不同的堵塞类型选取相适应的酸化工艺技术，同时根据油层受污染程度，确定出适合的酸量，达到最大程度消除油层污染、提高油层渗透性、吸水强度、动用程度的目的。     

土壤重金属快速监测技术分析及应用

近年来,随着我国工业的快速发展,在大幅度提升我国国民收入的同时也使国内的环境污染越来越严重,其中重金属污染就是典型的工业污染类型。与其他污染类型不同,重金属污染物对土壤造成的破坏具有一定的延续性,在很长一段时间都影响了土壤的质量,进而导致土壤中的植物受到污染。因此,相关技术检测部门需要对土壤中的重金属元素种类和含量进行全面的检测,只有这样才能对土壤有针对性的防护与治理,防止土壤污染的进一步加重。在此背景下,该文以土壤重金属污染的危害为切入点,对当前土壤重金属快速监测技术进行了重点分析,并阐述了土壤重金属监测技术的应用前景,最后总结了如何才能做好土壤重金属快速监测质量控制。     

应用全合成噬菌体抗体展示库技术实现抗膀胱癌单链抗体的定向进化

单链抗体在肿瘤治疗的临床应用中常会遇到两方面的问题，即低亲和力和鼠源性导致的免疫原性。为此，我们对鼠源抗膀胱癌单链抗体进行人源化改造，并从噬菌体抗体库中筛选具有高亲和力的人源化的单链抗体分子。运用噬菌体展示技术，成功构建了库容为10^6人源化的噬菌体抗体库，用膀胱癌细胞系膜抗原进行三轮筛选，得到了2个结合抗原活性高于起始的鼠源单链抗体的人源化抗膀胱癌单链抗体。     

土壤重金属的监测与质量控制研究

该文首先针对土壤重金属污染的概念进行了阐述,并分析了土壤重金属污染的主要来源与危害,接着对土壤重金属污染的主要监测技术做了简要的介绍,最后对土壤重金属监测质量的控制进行了总结,通过该文的研究能够在一定程度上提升土壤重金属污染监测的准确性,为我国的土壤安全提供保障。     

关于桉树施用酵素菌生物肥的技术要点探讨

酵素菌中含有大量的微生物群体，主要包括细菌、酵母菌、放线菌等等有益的生物肥，在桉树种植中施用酵素菌生物肥的技术，能够快速的产生大龄的活性酶，主要的有淀粉酶、纤维素酶、氧化还原酶、蛋白酶等等。能够快速的对生物营养进行发酵，分解多种有机物。因此文章就针对桉树施用酵素菌生物肥技术的要点进行探讨。     

抗牛精子sp18蛋白单链抗体基因的克隆及表达

应用重组噬菌体抗体技术,从小鼠抗牛精子sp18蛋白的A5杂交瘤细胞系中分离总RNA,构建重组噬菌体抗体库。以牛精子作为包被抗原,经过三轮“亲和吸附-洗脱-扩增”淘选后,用phage-ELISA筛选出特异性阳性克隆。取其中特异结合牛精子细胞的重组噬菌体抗体pCSA1克隆进行序列测定。将其ScFv(single chain fragment variable)因克隆到pET-30a( )上,用IPTG进行诱导表达,成功得到了抗sp18单链抗体基因蛋白。