论畜产品质量安全的现状及管理措施

<正>随着社会的不断发展,人们生活水平逐步提高,对畜产品的要求也随之提高,尤其体现在畜产品的质量安全方面。但是,目前我国在畜产品质量安全方面仍然存在着一些问题,严重影响了畜产品的质量。鉴于此,本文分析了畜产品质量安全中存在的问题,并提出了一些管理建议,旨在为我国畜产品质量安全管理提供参考。畜产品质量安全存在的问题畜产品供应链安全问题我国畜产品供应链存在一定的质量安全问题,如饲料污染,质量不合格,     

我国畜产品质量安全管理的发展及启示

畜产品质量安全管理的公共品属性、外部性和信息不对称性,决定了政府必须承担起畜产品质量安全监管体系建设与管理的义务和职责。改革开放30多年来,我国畜产品质量安全水平大幅度提高,畜产品质量安全法律法规、标准、检测体系初步建成。总结经验,应进一步转变思想、革新畜产品质量安全管理理念、加强畜产品质量安全管理保障体系建设、提高科研水平、加强信息交流。     

我国畜产品安全存在的问题及风险评估

通过对我国畜产品质量安全存在的风险因素进行分析,建立畜产品质量安全层次结构模型图,并以此为判断依据提出针对我国畜产品质量安全中存在的问题的解决措施.     

我国畜产品质量安全现状、问题及对策

一、畜产品质量安全现状改革开放以来,我国畜产品生产加工业发展取得了举世瞩目的成就,肉蛋奶等畜产品产量已分别是改革开放初期的数倍或数十倍。畜产品生产消费已实现单一化产品生产向多元化生产、由数量需求型向质量需求型的转变。畜产品质量安全方面存在的有毒有害物质污染严重及其残留超标等问题导致消费者对畜产品消费缺乏安全感与信任度,这已成为制约我国畜产品生产加工业自身发展的瓶颈因素。欧美等发达国家早已建立与运行了较完善的畜产品质量安全生产管理运营体系,以至于畜产品质量安全总体水平远远高于我国。在加入WTO,国际市场…     

我国畜产品质量安全隐患和对策

党的"十六大"提出在21世纪头20年全面建设小康社会的宏伟目标,这就要求我们既要促进牧业丰产丰收,又要着力抓好农畜产品质量安全。本文分析了目前影响我国畜产品质量安全的主要因素和我国畜产品质量安全现状,提出了确保畜产品质量安全的措施。     

基于标准的畜产品质量安全追溯系统与应用

文章研究了国内外食品安全生产的相关标准体系,分析了畜产品供应链关键控制点,设计了畜产品供应链的追溯节点,开发了畜产品质量安全可追溯系统。该系统应用于西山区畜产品生产质量安全管理,取得了一定的成效。     

中国畜产品安全问题与对策

本文综述了我国畜产品质量安全及畜产品质量安全体系建设中所存在的问题,并提出了建议和解决措施。     

关于我国畜产品质量安全例行监测制度的思考

在对建立畜产品质量安全例行监测制度重大意义分析的基础上,回顾了我国畜产品质量安全例行监测制度建立的过程及该制度在畜产品质量安全监管中发挥的重要作用,并认为科研基础薄弱、检测标准不完善及缺乏例行监测长效工作机制是目前存在的主要问题,进而提出相关对策建议,为完善我国畜产品质量安全例行监测制度提供参考。     

竹山县畜产品安全监管工作探索

<正>近年来湖北省竹山县在畜产品质量安全监管工作中,结合全国农产品质量安全创建和湖北省农产品质量安全创建县要求,不断探索监督管理工作新方法 ,形成了制度完善、特色鲜明的畜产品质量安全监管模式,探索出了一条行之有效的监管之路。工作思路:以保障畜产品质量安全、产业安全、公共卫生安全和     

畜产品质量安全问题及其监管工作探讨

正畜产品质量安全对我国食品安全产生着重要的影响,只有加强对畜产品质量安全的监管工作,提高质量安全水平,才能为食品安全提供相应的支持,为社会大众提供安全健康的农产品。本文针对畜产品质量安全问题进行了分析,并提出了有效对监管措施进行优化的建议,希望可以借助科学的监管,全面提高畜产品质量安全水平。民以食为天,食品质量安全是当前社会各界重点关注的问题,食品质量安全与社会大众的切身利益和生命健康存在紧密的联系,只有提高食品     

畜禽饲养对动物源性产品质量安全的影响与防控对策

较详细地阐述了畜禽饲养环节对动物源性产品质量安全影响因素的来源,并根据分析的影响因素,针对性地提出了解决畜禽饲养环节动物源性产品质量安全的防控对策和思路.     

畜产品安全现状分析

本文主要针对畜产品质量安全的主要因素、现状及表现、产生原因以及质量安全控制措施进行了简要的概述。     

探析畜产品的安全问题

我国畜产品资源十分丰富,而且畜产品也是人民营养必需食物之一,但近几年来有关畜产品的安全事件越来越多,其中的"瘦肉精"事件再次把畜产品的安全问题推到了风口浪尖。文章综述了近几年我国出现的畜产品安全问题,分析了其不安全因素,探讨了解决问题的方法,尤其是质检部门的监督作用。     

畜产品加工过程中的食品安全问题与对策

目前,我国畜禽产品的安全质量存在很多问题,突出表现在:畜禽疫病种类多,发病范围广,畜禽产品中农药残留,兽药残留、重金属含量等超标严重。我们应积极采取有效措施,建设无公害畜禽产品生产、加工基地,确保畜产品质量安全。     

品质为先、诚信为本——对某屠宰加工企业的调查与思考

近年来畜产品质量安全问题比较突出，通过实地调查，对生产经营理念进行了分析，认为在市场经济条件下，“品质为先、诚信为本”是生产经营企业应该具备的品格，信誉机制是保障畜产品质量安全的制度基础。     

肉品微生物污染现状分析与安全对策

从我国肉品微生物污染来源,畜禽的屠宰加工状况,肉品加工和检验人员素质,肉品微生物法规与标准等方面对我国肉品微生物的污染现状进行分析,阐明我国肉品生产中微生物污染和肉品卫生检验方面存在的问题,并提出相应的安全对策。     

一氧化碳发色肉制品安全性分析

一氧化碳作为一种新型气体发色剂在畜产品和水产品加工的应用越来越广泛,但其安全性研究较少。本文简述一氧化碳发色历史、应用现状及作用机理,分析一氧化碳发色处理对产品色泽、微生物与及对食品质量的影响,探讨一氧化碳发色产品安全性问题,以期为正确认识一氧化碳发色技术及合理规范发色产品的管理提供参考依据。     

我国畜禽产品质量安全存在的问题与对策

改革开放30多年来,我国畜牧业取得了举世瞩目的成就,但基础差、底子薄,受整个大环境影响的因素较多,畜禽产品质量安全问题十分突出,使消费者缺乏安全感。本文主要介绍了畜禽产品质量安全存在问题及解决方法,为提高我国畜产品的品质与安全性,提供借鉴和参考。     

河北省2019年流通环节食用农产品质量安全抽样检测数据分析与建议

目的 分析研究2019年河北省流通环节市售食用农产品质量安全状况。方法 通过对2019年河北省市售的7类食用农产品采样检测,对检测结果进行研究分析,讨论具体不合格原因,形成对策建议。结果 在河北省流通环节共采集食用农产品5699份样品进行检测,检出不合格样品119份,整体合格率为97.9%,其中水产品的合格率最低。检测结果发现,豆芽中4-氯苯氧乙酸钠、韭菜中腐霉利以及水产品中镉超标较为普遍。畜禽肉及副产品、水产品和鲜蛋中均有检出恩诺沙星超标的情况。结论 结合河北省食用农产品生产经营特点,建议通过强化食用农产品生产经营者的食品安全意识,严格农业投入品监管,强化食用农产品的过程监管以及推进生态农业运行模式等措施,进一步提升食用农产品的质量安全水平。     

2018年我国食用农产品质量状况分析及监管建议

食用农产品是指来源于农业活动的初级产品, 即在农业活动中获得, 供人食用的植物、动物、微生物及其产品。党和政府高度重视食用农产品的质量安全。习近平总书记强调食品安全源头在农产品, 基础在农业, 必须正本清源, 首先把农产品质量抓好。用4个最严要求确保广大人民群众“舌尖上的安全”。本研究对国家市场监管总局组建后发布的食用农产品抽检相关信息进行统计分析, 发现食用农产品的合格率为96.9%, 质量状况较好; 畜禽肉及副产品、水果和蔬菜的合格率高于整体水平; 农药残留及兽药残留不符合标准为食用农产品的主要不合格因素, 占比约为95%。与农业农村部数据对比显示, 同种产品合格率基本相当。据此对进一步提高食用农产品的质量安全状况提出监管建议。