’93全国方便面(挂面)生产技术经验交流会在杭州召开

来自全国各地的代表三百多人云集杭州,交流经验,互通信息。 会上,中国食协王文哲会长作了重要讲话;全国挂面、方便面技术协作组联络站站长刘群介绍了当前周内外方便食品发展趋势;广州人民机器厂厂长黄汝华、番禹大华食品机械厂厂长林炎明、郑州食品机械制造总公司副总经理包金长分别介绍了方便面、碗装面、挂面等生产设备的技术改进情况;广东中山市富乐食品公司、上海制面厂、广州均益食品有限公司、北京金海顺食品公司等单位介绍了方便面生产工艺技术、经营管理、制面用各类添加剂的性能、使用方法及汤料、调味料的配制工艺等方面的经验。     

产品新 质量好 服务佳──广州人民机器厂巧念市场“三字经”

产品新　质量好　服务佳──广州人民机器厂巧念市场“三字经”特邀记者沈文本刊记者赵培基近年来，我国的包装与食品机械发展迅速，其中作为食品机械“排头兵”的方便面设备生产势头更好。目前，全国已有三十多家生产方便面设备的厂家，年产方便面成套设备的２００多套，...     

面条加工产业的技术创新

阐述了面条加工产业的技术创新问题。面条加工分方便面和挂面,方便面的创新包括更新理念、改进工艺和设备、追求天然调味料、提高复水性、研究脱水效果和热利用率等;挂面企业则要"做大"、"做强",完善工艺、设备、产品加工和检测标准,实现挂面生产的连续化和自动化,实现由低温工艺向高温工艺的改革是主要创新点。     

办现代企业 创一流产品──番禹市大华食品机械厂简介

办现代企业创一流产品──番禹市大华食品机械厂简介《广州经济》杂志社记者唐志华本刊记者赵培基番禹市大华食品机械厂，座落在美丽富饶的珠江三角洲番禹市。该厂建于８４年，８９年开始研制食品机械、特别是方便面生产设备，生产能力和产值逐年递增，９３年产销食品机械...     

讲求科技 重视人才——记沈阳东方食品机械制造厂

十年前还是产值仅七十万元的小厂，而今已成为年产值千万元的综合性企业，这就是沈阳市东方食品机械制造厂。是什么为东方机械厂插上了腾飞的翅膀？是人才、是科技！东方机械厂建厂初期，技术人员少，产品技术含量低，严重束缚着企业的发展；艰辛的创业经历告诉他们，要想摆脱困境，求得飞速发展，唯一的出路就是提高产品技术含量与质量。于是，东方机械厂开始大批引起人才，几年来大专以上学历的人员已达四十余人。人才的引进为企业的技术改造奠定了基础，同时形成了以生产、销售肉类加工机械为主，其它多种食品机械为辅的综合性食品机械生…     

铃木面机操作、维修、保养技术训练班在京结业

近年来我国从日本铃木面机株式会社引进的方便面、挂面设备共计29套,14套生产线已投入生产,15套正在安装中。 为了这些自动化设备投产后,能保证顺利正常运行,发挥更大的经济效益,北京市粮食     

面对竞争 接受变革 迎接入世后中国面制品业的新时代

０前言中国是一个制面大国，也是面条的发源地。目前据不完全统计，我国挂面生产厂家已超过４０００余家，年生产挂面２００万吨以上，销售额达８０亿元。方便面行业经过１０多年的发展，尤其是２００１年是中国方便面业辉煌的一年。２１世纪初世界方便面产量达５００亿包，中国大陆产量占３５％以上，达１９０亿包，产值达２６０亿元，是世界方便面总销量第一大国。面对入世后的中国面制品业必须迎接新一轮的竞争挑战，这已是业界达成的共识。１中国面制品行业概况中国方便面的鼻祖—伊府面，当时都是手工操作，后被日本的“方便面之父”安…     

垂直式螺旋输面机：引进方便面生产线在国内配套的理想设备

一、前言本刊1987年第四期发表的《一种新型的和面机》一文,介绍了适用于方便面、挂面生产的立式和面机。这种和面机是引进日本方便面、挂面生产线中的一个单机,其工作原理与通常的卧式调面机迥然不同,它是一     

全国挂面方便面设备及配件生产厂家技术交流会在京召开

全国挂面、方便面设备配件生产厂家技术交流会于1991年11月6日至9日在北京召开,参加会议的代表来自12个省市、29个设备及配件生产厂家共60余人,商业部商办工业管理司、北京市粮食局有关领导到会并作了重要讲话。     

方便面生产发展趋势

方便面生产发展趋势陆启玉目前，我国方便面生产工艺、设备均已较为成熟，生产规模较大，估计全国已有近千条生产线，其产量仅次于挂面，成为第二大方便食品。在方便面快速发展的同时，市场竞争也日趋激烈。竞争的重要手段是提高产品质量，竞争的结果是促进方便面工业的发...     

凝聚优势 迎接挑战--第十一届中国面制品大会在京召开

2010～2011年，中国面制品行业的发展呈现出不同的格局和特征。方便面行业面临较多困局，挂面行业则较多地展示了发展。在中国这个全球最大的面制品消费市场上，501亿份方便面与近600万吨挂面共消化了全国20％以上的小麦粉，成为其工业化的主体。两个行业不尽相同的成长轨迹，亦清晰地显现了中国食品工业在快速发展近30年后，面临的挑战与转型。     

面带熟化新工艺新设备

由广州市食品机械开发公司最新研制的GM—3型挂面生产线,采用了新技术新工艺,对挂面质量的提高,效果很好。特别是     

面对竞争,接受变革迎接入世后中国面制品业的新时代

中国是一个制面大国,也是面条的发源地.目前据不完全统计,我国挂面生产厂家已超过4000余家,年生产挂面200万吨以上,销售额达80亿元.方便面行业经过10多年的发展,尤其是2001年是中国方便面业辉煌的一年.21世纪初世界方便面产量达500亿包,中国大陆产量占35%以上,达190亿包,产值达260亿元,是世界方便面总销量第一大国.见图1.     

技术需求

01技术需求名称：非油炸方便面复水性差的问题技术需求说明：工艺方面改进,缩短非油炸方便面复水时间;改良剂方面改进,缩短非油炸方便面复水时间。需求单位简介：河南大众粮油食品有限公司始建于2003年8月,注册资金7000万元,现有职工350人,工程技术人员50人。主要产品为面粉、挂面、非油炸方便面。原有日处理小麦300吨面粉生产线,年产3万吨挂面生产线。2013年招商引资在遂平县产业集聚区建设日产320吨非油炸方便面生产线、日处理800吨面粉生产线已开始试生产。     

如皋市包装食品机械有限公司

正如皋市包装食品机械有限公司是我国生产食品和包装机械的专业厂家,国家中型企业,江苏省高新技术企业,专业生产食品机械和食品包装机械,已有30多年的历史,长期以来,如皋市包装食品机械有限公司一直致力于国内食品机械的研制和开发,其主要产品有:糖果生产成套设备、饼干糕点生产成套设备、方便面食品生产成套设备、包装机械成套设备4大类100多种单机。公司拥有先进的加工检测设备和严格完善的质量保证体系,产品广泛应用于各大中型食品生产厂家。     

方便面连续真空油炸机问世──广州市大昭食品机械工程有限公司向方便面生产厂家推荐

方便面连续真空油炸机问世──广州市大昭食品机械工程有限公司向方便面生产厂家推荐陈德义广州市大昭食品机械工程有限公司是集广东省包装食品机械研究所及四海食品机械厂以科研、制造、销售为一体的经济实体，具有雄厚的实力，向社会各界提供先进的粮油食品机械新产品，...     

玉米杂粮方便面生产线的特点与优势

SNTNC—SS系列玉米杂粮方便面生产线是香港独资企业圣昂达机械(天津)有限公司研制的专利产品。2001年被国家知识产权局授予“专利证书”，2003年被列为“中国食品科学技术学会”推荐产品。经过几年的生产和改进，现已形成批量生产。该系列玉米杂粮方便面生产线投放市场后，受到食品机械及方便面业内外专家、学者、企业等方方面面的青睐与好评。     

重安全 推特色——山西亿家康面业有限公司

山西亿家康面业有限公司成立于2004年9月,注册资金800万元,法人代表朱俊利,现有员工300余人,总资产9000余万元。公司主要生产销售面粉、挂面、方便面产品,现有年加工小麦粉12万吨、挂面5万吨、非油炸方便面1万吨的生产能力,2012年新增年加工3万吨湿鲜面和日加工50万只馒头生产线,是目前山西省最大的小麦深加工企业之一。     

提高方便面、挂面的市场竞争力

提高方便面、挂面的市场竞争力＠刘群＠徐秋水￥北京市粮食科学研究所提高方便面、挂面的市场竞争力□刘群、徐秋水随着我国经济建设的高速发展和粮油价格放开、市场搞活，促进了方便面生产的大发展。在八十年代初，全国不到１０个方便面厂，到九十年代初，发展到８００多个方便...     

日本铃木面工株式会社在北京设立面机安装维修服务站

北京市粮食科学研究所接受日本铃木面工株式会社委托在北京设立铃木挂面、方便面等设备安装维修站。最近经市经贸委和市粮食局批准,我所与日本铃木面工株式会社正式签订承担安装