辣椒素的应用与提取

辣椒中的辣椒素价值高，介绍了辣椒素的部分应用和三种有效的提取方法。     

陇东地区干红辣椒中辣椒红素的提取工艺研究

辣椒红素是一种重要的天然红色素,可从干红辣椒中提取得到。用浓度15％的氢氧化钠溶液除辣,采用不同有机溶剂对辣椒红素的提取工艺进行了比较研究。分别考察了丙酮、正己烷、乙酸乙酯以及乙酸乙酯与丙酮的混合溶剂对辣椒红素提取的影响,实验结果表明：正己烷为比较好的提取溶剂,在温度为80℃时提取4 h,可以从陇东地区辣椒中得到高产率、高色价、无异味的辣椒红素。     

辣椒中辣椒素与色素提取的优化研究

选用乙醇为最佳提取溶剂,通过正交实验考察了乙醇质量分数、固液比、提取温度及提取时间4个因素对辣椒色素及辣椒素提取的影响.影响辣椒色素提取的因素从高到低为:乙醇质量分数>固液比>提取温度>提取时间;影响辣椒素提取的因素从高到低为:固液比>提取时间>提取温度>乙醇质量分数.然后通过提取次数的单因素考察,确定了乙醇提取辣椒色素与辣椒素的最优条件为95%乙醇、固液比1∶11、提取温度 50℃、提取时间1 h、分3次提取.     

辣椒红素与辣椒碱的分离

将干辣椒粉碎,以甲醇作溶剂回流提取2次,每次2h,溶剂用量依次为原料质量的5倍、3倍,合并提取液,过滤,减压蒸馏至浸膏状。甲醇提取物以甲醇-水〔V(甲醇)∶V(水)=1∶1〕为洗脱剂进行硅胶柱层析,用薄层层析-碘化铋钾喷雾联合检测,收集辣椒碱部分,无水乙醇结晶得无色细针晶,熔点63～65℃。再用乙醇作溶剂洗脱辣椒红素,脱除溶剂得到红色油状辣椒红素产品,色价为150。     

黄灯笼椒中辣椒素提取条件的初步研究

以黄灯笼椒为原料,采用乙醇浸提法,对其辣椒素的提取条件进行初步研究。单因素实验表明,浸提剂乙醇浓度为60%,料液比为1∶12,浸提温度70℃,浸提时间120 min,适宜于其辣椒素的提取,辣椒素粗品得率最高可达2.35%。     

干辣椒中辣椒素的提取及绿色驱虫剂的初配

本文建立了超声波辅助提取-紫外分光光度法测定干辣椒中辣椒素的方法,考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比对辣椒素得率的影响,优化了超声波辅助提取干辣椒中辣椒素工艺,为辣椒素在农业方面的应用开拓一个新的方向。     

超声辅助提取辣椒中辣椒素的分析与研究

建立乙醇-乙酸乙酯混合提取辣椒中辣椒素的工艺,采用高效液相色谱法测定其提取量,通过实验研究不同的影响因素对提取率的影响,并设计正交试验。确定了乙醇-乙酸乙酯(1:3)混合提取的最佳条件为,料液比1:20,辅助超声抽提时间50 min,提取温度60℃,实验优化后平均提取了达5.41 mg/g。该方法成本低,毒性低,重现性好,适合工业化生产。     

甜椒红色素的提取及性质的研究

将粒度为0.150 mm的广东、湖南等地产的红甜椒干粉进行辣椒红色素的提取试验。研究得出:将浓度为95%的AR级乙醇以1:16 g/ml的料液配比在50 ℃下提取3 h为提取辣椒红素的优化条件。过滤浓缩后所得红棕色油状辣椒红色素的 ASTA值≥1000,汞含量≤0.01 mg/kg,为油溶性食用天然红色素。该色素在弱酸性至弱碱性范围内稳定,热稳定性也好,但耐强光性较差,若将色素溶解在油脂中则其光稳定性增强。此提取工艺因省去了除辣工序而变得简便。甜椒红色素属于β-胡萝卜素类物质,既有天然色素的作用,又兼有维生素之营养强化剂的功效。     

辣椒红色素的提取工艺研究

本文以红辣椒为原料,考察了提取辣椒红色素的几个影响因素,确定了提取辣椒红色素的优化条件。实验结果表明,提取的最佳条件为:提取溶剂为石油醚,原料粒度为20~40目,液固比为9:1mL/g,提取时间4h。     

超临界CO2流体提取辣椒精细成分的研究（I）：从干辣椒中提取辣椒素

本文首次用超临界ＣＯ２流体从辣椒中萃取，分离出辣椒素，研究了温度，压力，流量，原料粒度对萃取，分离过程的影响，获得了从辣椒中提取辣椒素的工艺参数。     

辣椒素的制备技术以及应用前景

综述了辣椒素类物质的基本性质、制备方法以及其在各个领域的应用前景.随着人工合成技术的不断成熟,辣椒素类物质的应用必将被不断拓广.     

干辣椒中辣椒素提取工艺研究

本实验采用普通沉浸法和超声波提取法提取辣椒素,通过控制变量法和多次实验减少误差,以找到提取辣椒素所需的最佳提取条件,利用超声波法最佳提取条件超声波清洗仪功率为90W,提取时间为90min,以及料液比为1∶4。     

辣椒碱的提取精制和应用现状

综述了辣椒碱的性质、提取方法及用途。列举了溶剂萃取法、微波法和超临界CO₂流体萃取等典型的提取精制方法,并简要介绍了辣椒碱的应用前景。     

桃花红素的制备研究

文章对桃花红素的提取工艺进行了研究,通过一系列的对比实验,得出了用乙醇溶剂提取桃花红素的最优工艺条件是：提取剂浓度75％、提取温度38℃、提取时间2h、固液比为1：50、提取次数为两次、提取环境偏酸性。     

辣椒素的制备工艺及分析方法

辣椒素作为辣椒中的生物活性成分,其制品在军事和医药上具有许多用途。对辣椒素的结构、性质及应用范围进行了介绍,分别论述了辣椒素的提取(即溶剂萃取法、超临界萃取法、微波法)和纯化方法(即溶剂萃取法、离子交换法、柱层析法、超临界CO2萃取法),进一步阐述了与之相配套的辣椒素的定性、定量分析方法,并对该领域的发展前景进行了展望。     

微波辅助法提取辣椒红色素的探讨

文章对辣椒红色素的提取进行了较为详尽的研究。结果表明,适宜选用乙醇作为提取剂,提取液的最大吸收波长为471 nm;佳工艺条件是提取温度为55℃;提取时间2.5 h;物料比(g/ml)为1∶6.5。对微波辅助提取辣椒红色素的工艺进行了研究,最佳工艺条件:即微波功率为大火(600 W),微波作用12 min。该工艺具有溶剂用量少,提取周期较短,提取率较高等特点。且验证实验表明,该工艺条件操作稳定,有较好的重复性。     

辣椒红色素提取工艺研究

以邱北辣为原料,以辣椒红色素相对量为评价指标,考察了提取温度、提取时间、液料比以及提取次数对辣椒红色素提取的影响。在单因素实验的基础上,采用正交实验对辣椒红色素的提取工艺进行优选。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,提取温度80℃,提取时间95 m in,液料比(mL/g)为20∶1,提取2次时,提取的辣椒红色素色价可达105.6,得率为9.68%。