江苏省卫生监督所开展百佳餐饮A级单位评比工作

为贯彻落实卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的精神，进一步巩固和扩大餐饮业和学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理工作的成果和经验，近期，江苏省卫生监督所启动百佳餐饮A级单位评比工作，拟在各地A级单位的基础上推出更有代表性的先进单位，作为全省餐饮业食品卫生示范单位，并将监督量化分级管理工作推向深入。     

大丰举办A级餐饮单位“五常法”管理培训班

3月27日，大丰市卫生监督所组织36家食品量化分级A级单位的主要负责人、卫生管理员及厨师长共100余人，在大丰市国际会议中心，举办了为期一天的A级餐饮单位推行“五常法”管理培训班。     

江苏省卫生监督所荣获“全国卫生监督工作先进集体”称号

近日召开的全国卫生监督工作会议上，卫生部对全国155个先进单位和510名先进个人进行了表彰。江苏省的省卫生监督所等5家单位荣获“全国卫生监督先进集体”荣誉称号，18名同志荣获“全国卫生监督先进个人”荣誉称号。[第一段]     

淮安市37家公共场所单位首评为卫生信誉度A级单位

近日,淮安市公共场所卫生监督量化分级管理评审组对各县(区)初审拟评为公共场所卫生信誉度等级为A级的单位进行了复核。经严格评分,淮安锦江之星旅馆有限公司等37家单位38个场所被认定为2009年公共场所卫生信誉度A级单位,其中住宿场所28个,洗浴场所7个,理发美容场所2个,游泳场所1个。     

两家省直管餐饮企业被评为食品卫生A级单位

近日．省卫生监督所副所长时玉昌为南京东郊国宾馆和金陵饭店股份有限公司两家省直管餐饮单位进行了“食品卫生信誉度等级A级”贴牌。     

徐州市开展餐饮单位餐巾纸卫生专项检查

3月24日开始,徐州市卫生监督所对市区部分餐饮单位的餐巾纸进行专项检查,检查包括餐饮单位使用的餐巾纸索证情况、外包装标识等内容,依据《消毒产品标签、说明书和包装标识管理规范》的规定,生产厂家应标注厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期等,餐饮单位购买餐巾纸的同时,还应索取餐巾纸生产厂家的卫生许可证和检验报告等。检查同时还对餐巾纸进行了监督采样,对其细菌总数、大肠菌群、致病菌等卫生学指标进行卫生学评价,检测结果将对社会进行公布。     

苏州市开展餐饮单位果蔬汁采样检查

近日,依据苏州市食品安全委员会的要求和《2010年苏州市卫生监督抽检工作计划》的安排,苏州市卫生监督所对市区餐饮单位出售的果蔬汁饮料（定型包装）随机进行了采样检查。此次共检查18家单位,涉及沧浪区、金闻区、吴中区、工业园区,类别包含大、中、小型餐馆。     

卫生部要求餐饮单位用食品添加剂申报备案

昨天，卫生部下发通知，要求加强餐饮卫生监督，坚决杜绝使用“地沟油”加工食品，不得采购和使用来源不明的食品。     

苏州市吴中区专项检查餐饮等单位传染病防控工作

为全面贯彻落实党中央、国务院和部、省、市关于甲型H1N1流感防治工作的部署要求,切实加强传染病防治卫生监督工作,有效预防控制疫情的传播和扩散,保护广大人民群众身体健康,苏州市吴中区卫生监督所开展了大中型餐饮单位和集体食堂、群密集重点公共场所、学校传染病防控工作专项检查。     

湖南省食药监局紧急约谈麦当劳等四家餐饮连锁企业

<正>继7月22日湖南省食药监局下发了《关于彻查上海福喜食品有限公司问题食品的紧急通知》和派出三个检查组对重点餐饮企业进行突出检查后,7月23日上午,省食药监局又紧急约谈了使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位麦当劳、肯德基、必胜客、德克士四家企业湖南公司负责人。在约谈会上,省食药监局有关负责人传达了国家食品药品监管总局《关于彻查上海福喜食品有限公司问题食品的通     

北京市食品药品监督管理局《北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设规范(试行)》(征求意见稿)

第一条:为督促餐饮服务单位诚信经营,鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,维护消费者的知情权、监督权,不断提升我市餐饮服务食品安全保障水平,依据相关法律、法规、规章的规定,制定本规范。第二条:本规范所称明厨亮灶,是指餐饮服务单位为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利,通过采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法,将餐饮服务关键部位与环节进行展示的加工制作方式。第三条:明厨亮灶建设遵循"政府引导、企业自律、社会监     

通力合作氏实现共赢——四家企业相继受聘为名厨委荣誉主任单位

2010年上半年,中国烹协名厨委相继通过对武汉良之隆营销管理有限公司、福州升亮厨具科技有限公司、厦门宝林泰海味品有限公司、长沙市雨花区建荣食品厂4家企业的审核,正式聘任其为荣誉主任单位。在合作期间,中国烹协名厨委将采用多种方式为荣誉主任单位服务,保障双方共赢局面的实现。通过产品研发、市场推介、专题培训、