嫌餐馆挣钱太慢带员工集体当贼

嫌在南京开餐馆来钱太慢，33岁的黄安带着手下一帮厨师、服务员，转行干起盗卖摩托车的勾当。他们把南京当作赃车的集散基地，从网上买来T型工具和液压钳，不断招兵买马，贼手伸向镇江、常州、泰州、六合、仪征以及天长、芜湖、马鞍山等地。     

强化松香胶鉴定会在镇江召开

由南京林学院、广西玉林松脂厂、江苏镇江大东造纸厂组织的强化松香胶鉴定会于1978年4月18—21日在镇江召开。参加会议的有林业总局、商业部、松香及造纸行业等30个单位的代表。 会议认为,强化松香胶的使用是我国造     

沿江八城市餐饮（烹饪）行业协会年会报道

江苏沿江八城市餐饮行业协会会长、秘书长首届年会于2月25日在镇江国际饭店百合厅进行。参加这次年会的人员有：省烹饪协会秘书长彭冬生、黄铁南；南京、苏州、无锡、常州、扬州、南通、泰州、镇江八城市协会的会长、秘书长；镇江经贸委、镇江新闻单位、0511777美食网共40余人。上午九时许，年会正式开始，会议由镇江市饮食服务行业协会会长吴荣生主持，镇江市经贸委黄主任致欢迎词。他说江苏沿江八城市餐饮行业协会首届年会在镇江召开，是镇江的荣兴，     

吃醋记

经过千辛万苦,跨过千山万水, 我终于让美貌的镇江姑娘灵子成为 我的女朋友,也终于有了今年的毛 脚之行。尽管未来的岳母在电话里 轻描淡写地说:"有空就来镇江看 看。"但我深知此行之重任,绝不亚 于刘备当年镇江甘露寺娶亲,不是 我要看镇江,而是有人要看我,万里 长征就这最后的一座雪山了。一下 火车,一股浓厚的酸味直往鼻子里 钻,我忍不住连打三个气吞山河的 喷嚏,仿佛向这座古老的城市大声 地宣布:"我-来-了!"我真奇怪 谁打破了醋瓶,灵子告诉我:"镇江 有三怪:镇江香醋放不坏,镇江肴肉 不当菜,面锅里面煮锅盖。"说着指 了指前面,原来偌大的恒顺醋厂就 坐落在繁华的中山路上,怪不得满 城到处洋溢着醋味。     

镇江的小吃

我是镇江人，16岁时离开镇江，现已定居上海。虽然我现在已年逾古稀，往事已化成缕缕碎丝，随风而去。但珍藏在记忆深处的情思是童年好梦与少年的幻想交织的对故乡的眷恋，永远不会尘封，其中最难忘的还是镇江的小吃。 我的家庭虽然不富裕，但少年时代，父亲有时仍然带我去吃早茶。镇江     

生产建设

新加坡拟在镇江兴建200万吨大型造纸厂推《技术经济信息》报道：新加坡亚洲浆纸业股份有限公司，将在江苏镇江兴建一座年产2O0万吨的亚洲第一大造纸厂。1995年已对厂址、排污及大港港区作了现场考察，并对环境影响评估大纲作了评审。江苏南京、启东快餐盒分别投产盐城“撕不烂纸”投产南京康达房产实业公司，用纸张和食品胶压制成的快餐盒，可承受100℃高温，空金能承受6公斤重物，年产量1．8亿只。江苏启东久隆油厂和香港三宝企业有限公司合资生产高级纸餐盒，总投资70万美元，年产3000万只，1996年1月投产。江苏盐城市化工厂与台湾合资兴…     

美国作家赛珍珠与中国美食

2002年是美国著名女作家赛珍珠110周年诞辰,被赛珍珠视为“第二祖国”的中国举行了一系列的纪念与研讨活动。活动的举办地是赛珍珠曾生活过18年的江苏镇江。 赛珍珠81年的生涯中有43年是在中国度过的,她到过和住过的地方除了镇江外,还有清江浦(今江苏淮安)、上海、安徽宿县、江西庐山、南京、北京等地。她因此而动情地说:“我一生到老,从童稚到少女到成年,     

江浙美食小札

色如樱桃酱汁肉 镇江的肴肉尽人皆知．此外，苏州的酱汁肉也有不小的知名度。不久前，南京友人与我相会于苏州艺圃．园内水榭开设着茶室，我们品茗欢叙，一小时后去附近一家面馆吃双浇面。面馆有熟食供应，友人见到酱汁肉不禁大喜。因为他到苏州最想吃的便是此肉。     

镇江香醋的竞争优势及发展战略

为加快镇江香醋发展，分析了镇江香醋的4大竞争优势，即历史文化优势、品牌优势、技术优势和知识产权优势；并对镇江香醋的发展进行了战略性思考，提出通过进一步推进国际化战略、加快技术创新步伐、挖掘镇江香醋文化价值、加强知识产权保护和深化行业协调管理等来推动镇江香醋的快速发展和壮大。     

百名厨师长南京显身手——记2004年南京厨师长新厨艺交流会

款款色彩艳丽、道道醇香形美的佳肴美馔．琳琅满目、美仑美奂、惹眼逗馋。这就是南京餐饮史上前所未有的一次百名精英厨师长．同台献艺、展示绝活、交流学习的盛会现场。2004年南京厨师长新厨艺交流会2004年12月15日在南京落下帷幕，这次交流会其规模之大、水平之高、技法之新．不仅震撼了石城餐饮行业的老总们和近30万厨师队伍．就连苏州、无锡、常州、镇江、扬州、马鞍山、     

古城镇江的特色小吃

每到一个城市．我习惯于直奔想要住宿的区域找住处。几乎没有失败过。这次在镇江不行了．可能是五一的缘故吧，我拉着箱子在闹市区大市口转了一个遍．大小旅馆全部满客。晚上9点多我只好赶回火车站，在一个招待所住下。镇江的物价不高．我住的一个没有卫生间的单人房．只要28元。     

我们需要什么样的原料

江苏城市频道的知名主持人孟飞曾讲过一件趣事：每到年底的时候，他的一个同事就特别忙——忙着宰猪。年初的时候，他的这个同事到镇江的乡下，给当地农民一笔钱，让他们按照当地农家方法帮他饲养猪。到年底之后，他的这个同事再过去宰了猪，用汽车拉回南京，除了自己留一点之外，再分给亲朋好友一点。由于猪采用庭院式的养殖方式，不用添加剂，所以吃起来比城市里买到的速冻猪肉要香得多。[第一段]     

一场没有奖项的竞赛——江苏沿江八城市烹饪技艺交流

11月6日,镇江“金秋”美食节江苏沿江八城市烹饪技艺交流活动在镇江碧榆园金山厅举行。江苏省八城市烹饪技艺交流会是南京、苏州、无锡、常州、扬州、南通、镇江和泰州八个城市餐饮（烹饪）商（协）会发起组织的非营利性烹饪技艺交流活动,本次交流活动由八市菜点交流、服务创意摆台、烹饪技艺表演等内容组成。活动目的促进城市餐饮业菜肴质量的提高,城市间互相借鉴,互相帮助,为餐饮业同行之间搭建一座交流的平台。     

编读往来

《中国烹饪》杂志社的编辑：您好!我经常阅读贵刊的《寻找老菜谱》一栏目。今特询问：《中国烹饪》2010年第10期“御府藏书阁”常国章先生、2011年第2期“镇江陆园饮食文化菜谱收藏馆”陆义宏先生的联系方式和邮址，拟向他们赠送我主编的菜谱书，盼请详告。百忙中回复。谢谢!     

品味“粤鸿和”的美味粤菜

南京粤鸿和饮食管理有限公司是一家专业提供饮食服务及餐饮管理的企业。粤鸿和品牌创立于2001年,历经10年的稳步发展,旗下20家分店遍布南京、镇江、扬州、仪征、苏州、徐州、天津等地。     

第三届万新学苑“雏鹰启航”大学生培训班圆满落幕

本刊讯（记者 周林）近日，第三届万新学苑“雏鹰启航”大学生培训班开班。来自南京化工职业技术学院、南京金陵职业技术学院、镇江高专等10所视光专业院校，共计56名视光专业方向的学生参加了本期“雏鹰启肮”大学生培训活动。万新光学董事长汤龙保、万新光学集团培训总监董光平出席了开班仪式。     

江苏丝绸史话

<正>(续上期第七章第一节3)此外,笔者还以为存在一有趣现象。江苏丝织业发展到近代似乎与语言有关。我们知道,现代中国汉语语言大致有七大方言,江苏境内含二大方言,以镇江为界(包括镇江),以西的南京及苏北大部为北方方言;以东即以丹阳往东为吴方言,典型的吴方言又以苏州为代表。七大方言中,吴方言为第二位,使用人口占汉族总人口的8.4%。使用北方方言的南京、镇江地区丝织业不适应新时代,逐渐衰败;使用吴方言的丹阳、无锡、苏州、吴江、上海甚     

＂粤鸿和＂的美味粤菜

南京粤鸿和饮食管理有限公司是一家专业提供饮食服务及餐饮管理的企业。“粤鸿和”品牌创立于2001年,历经10年的稳步发展,旗下20家分店遍布南京、镇江、扬州、仪征、苏州、徐州、天津等地。     

镇江香醋

镇江,是一座具有3000多年历史的江南名城,古时曾称宜、朱方、谷阳、丹徒、京口、润州等,宋徽宗政和三年,因这里背山面江,形势险峻,为镇守江防的有利地形,乃取名“镇江”。 镇江历史悠久,文化灿烂,山川似锦,向以“天下第一江山”闻名于世。镇江的名菜佳臂享誉中外。长江“三鲜”之一的焦山鲥鱼是镇江独有的上等名菜,水晶肴蹄、清蒸刀鱼、蟹黄汤包等名特产也是别有风味。被誉为“镇江三怪”之一的镇江香醋与这些佳肴更是相得益彰。宋代著名词人、美食家苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时,曾作诗赞美:“芽姜紫醋炙银鱼(鲥鱼),雪碗擎来二尺余。尚有桃花軎气在,此中风味     

家乡的柿子醋

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。醋，是老百姓日常生活中的重要调味品之一，提到醋，也许大家都会想到山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、浙江米醋……然而。在我老家陕西商州，还有一种少为外界所知的柿子醋。