一部《红楼梦》,满纸茶叶香

爱茶、爱红楼的雅士做过这样的考证:一百二十回本的《红楼梦》中有273处写到了茶,全书提到仙茗一种、名茶七种、外国茶一种.其中,涉及到的茶名就有六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶、枫露茶、女儿茶、漱口茶等多种,还有多处涉及到了饮茶器皿与烹茶用水.曹雪芹将茶的知识、茶的功用、茶的情趣全部熔铸到《红楼梦》中.不夸张地说,在读每回章节中都能闻到茶的清香,尝到茶的甘醇,可谓是"一部红楼梦,满纸茶叶香".所以,民间有谚语说:"读了红楼想喝茶",这样的描写一点都不为过.     

《红楼梦》中的肴馔

《红楼梦》不是描写“吃”的专著，但作者曹雪芹在《红楼梦》中描写的烹调食谱、点心饮料、宴饮场景，无不精妙绝伦，令人叹服。因此，曹雪芹不仅是一位文学巨匠，而且也是一位烹饪大师和美食家。《红楼梦》中直接提及的菜肴有40余种，涉及到荤菜、素菜、咸菜、汤菜等，是主食的5倍。可见，菜肴是《红楼梦》中花色最多、变化最大，亦能体现中国烹饪精美所在的烹饪食品。     

《红楼梦》中的养生术

老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时．都取用梅花雪水浸泡,因此此茶色泽鲜亮,香气清爽,其味甘醇．既养心又怡人,所以成为贾母最喜爱的养生茶。女儿茶。女儿茶是川、黔西部的草药,别名岩果紫、黄茶根、女儿红,也叫普洱茶。     

《红楼梦》中的金银宝玉

《红楼梦》这部不朽的世界文学名著，几乎到处闪现着金光、宝气、玉影，展现出我国特有的魅力无穷的金银宝玉文化。 　　女娲炼五色石以补苍天，正因那女娲用五色石补天时剩下一块未用，弃在青埂峰下，此石经女娲之炼，灵性渐通，一旦进入红尘，云游一周，又将所经之事刻于石上，故曰《石头记》，而一部《红楼梦》实际上讲的就是一块玉、一段石头的姻缘。 　　顽石经女娲炼后有了灵性，而幻化为玉、此玉又投胎入世，则有衔玉而生的宝玉，为《红楼梦》的主角，一切皆围绕他而出现，而展示，而活动，而变化，而演义。贾宝玉一降人间，就从娘胎…     

《红楼梦》中的室内装饰特点

本文从室内的设计,装饰的手法。以及家具的布置等几个方面分析介 绍了古典名著《红楼梦》中描写的室内装饰的特点。     

《红楼梦》中的珠宝首饰文化

《红楼梦》是我国著名的古典小说之一,在我国古代文学史上具有重要的地位,小说较为系统、完整地反映了中国古代珠宝首饰文化与人们的物质生活、精神生活之间深远而又密切的联系。 1.金佩饰 (1)璎珞璎珞是项链的一种变形体,在项链上又缀有其它的花饰,使项链进一步复杂化、美观化。《红楼梦》第三回描写凤姐的项饰为:“项上戴着赤金盘螭璎珞圈。”     

酥香炸鹌鹑——趣话《红楼梦》食品

炸鹌鹑,《红楼梦》书中多次说到这道菜：凤姐送贾赦炸鹌鹑;凤姐晚饭主菜炸鹌鹑;众姐妹赏梅饮酒吃炸鹌鹑;凤姐说谎也说炸鹌鹑。可见清代＂炸鹌鹑＂是一道人们喜爱的、流行的“高档”菜肴。的确，当时皇帝御宴、王公贵族的佳肴中都有炸鹌鹑。据记载，早在春秋战国时期，鹌鹑就作为名贵肴馔出现在宫廷宴席上。元明清都是向皇帝进贡的珍馐。宋代镇压梁山起义的尚书蔡京，“每膳杀鹌鹑千余”，已达狂滥地步，竟嗜好到如比程度。     

探析《红楼梦》中的丝绸文化

中国四大名著之一《红楼梦》的作者曹雪芹出身于清代江宁织造局世袭织造之家，从小对丝绸文化耳濡耳染，文章通过对《红楼梦》中丝绸品种和丝绸纹样的探讨，反映了清代中后期的丝绸发展状况和丝绸文化折射出的人文思想。     

浅析《红楼梦》中的中国玉文化

玉，这一吉祥物，人类赋予其神化的灵性，寄予了人生的希望，理想，追求，精神向往和生命的理念，形成了中国古老而渊源的玉文化，     

《红楼梦》中的酒具与酒文化

酒文化是五千年中华文化中的一支奇葩,酒的生产和消费必然需要酒具,酒具除了物质承载功能外,还是酒文化的良好载体。《红楼梦》中的酒具形形色色,既为展开全书情节所必需,又增强了文章的美感,传递出当时酒文化的大量讯息。     

《红楼梦》中的管理学

管理的潜暴力实质 凤姐到了宁国府就发现了其管理上的诸多问题：一是人口混杂，遗失东西；二是事无专管，临期推诿；三是需用过费，滥支冒领：四是任无大小，苦乐不均；五是家人豪纵……五个问题其实是一个问题，就是对于人员的管理不当加上对于财物的管理不当。五大问题中二、四、五是纯粹的人力资源调配问题，其他两个问题则兼有财物管理问题在内。     

《红楼梦》中的明清家具

古典名著《红楼梦》大约写于18世纪50年代的乾隆年间，此时家具正处于从明代风格向清代样式的转型时期。《红楼梦》以贾府的日常生活为主要表现内容，在介绍红楼人物的活动场合时，融入了大量对明清家具的描写。这就为我们了解明清家具提供了宝贵的文字资料。     

《红楼梦》里两款常被人误会的菜肴

曹雪芹笔下的“野鸡崽子汤”和“酒酿清蒸鸭子”被后人一直误解至今。正确解读名著食文化，还需要从民俗、方言、食疗、烹饪知识等方面综合分析。     

《红楼梦》中的养生零食

古典名著《红楼梦》里介绍了上百种精美的饮食药膳，处处展示出“食养”、“食疗”、“食补”理念，把中国自古讲究药食同源的中医文化发挥得淋漓尽致。甚至对一些不起眼的“小零食”，也没有漏掉其中的保健原理和中医知识，颇值得我们推敲借鉴。     

稀罕佳肴“鸡髓笋”——趣话《红楼梦》美食

《红楼梦》中说贾母的饮食是很讲究的。（第七十五回）开饭时,要媳妇王夫人、邢夫人等放筷箸,捧饭。贾母喜爱的几色菜早已摆上桌,这一碗是鸡髓笋,是凤姐的父亲京营节度使高官王子腾送来的,可想而知是什么高级菜肴。贾母把各种吃不了的菜送人,命人送给宝玉、黛玉去吃,就是＂鸡髓笋＂。贾政的孙子贾兰,是贾母的嫡亲重孙子,连＂鸡髓笋＂都没资格吃,可见＂鸡髓笋＂金贵到何等程度。     

红楼名菜＂茄鲞＂——趣话《红楼梦》食品

读《红楼梦》无论老少，名莱“茄鲞”几乎无人不知，可认识“鲞”字的却不多。“鲞”读“响”（xiang）其实就是“萝卜响”的响。茄鲞有许多有趣的描写：贾母设宴大观园，笑着命凤姐，搛些“茄鲞”喂刘姥姥；刘姥姥边吃边舔嘴砸舌：巧舌如簧的凤姐介绍“茄鲞”制法，如数家珍；刘姥姥听了吓得直伸舌头，不住声念：“!＂阿弥陀佛不住赞叹：“倒得十来只鸡配它!”“这一顿够我们庄稼人过一年的了!”     

扑克牌上的《红楼梦》——“四大名著”主题扑克收藏与研究（一）

《三国演义》、《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》被誉为中国古典文学四大名著。四大名著是中国乃至全人类共同拥有的宝贵文化遗产，在整个华人世界中有着深远的影响。毛泽东主席曾经说过：“生子当如仲谋，交友如鲁达，信心如唐僧。读书就读四大名著。”研读中国四大名著，是浏览中国古典文学的智能之海，也是阅历中国传统人文、社会、伦理、历史、地理、民俗、     

道一道《红楼梦》中的扬州美食

《红楼梦》第58回：晴雯笑道：“已经好了,还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好。一面又看那盒中,却有一碗火腿鲜笋汤．忙端了放在宝玉跟前。