二十载兰台写春秋——记黑龙江省佳木斯市粮食局档案员陈华

我认识陈华已经21年了。1981年我从部队转业到佳木斯市粮食局工作。同年陈华参加工作也到局。10年后，我调到局办公室搞政务，与陈华同科共事，暑去寒来整整11年，一天都不差。在这11年里，办公室整体工作从内到外获得了一致好评。诚实地说，工作上我是个很要强、很努力的人；10年做政务工作，曾写了几百万字的稿，但除上指下派外，没主动给任何人写过事迹材料。我曾下过决心，有生之年不给健在的人树碑，这也是看史书，写史志后给我的警示。然而对陈华，我甘愿破例，诚笃地说，这样做应该、值得!     

我很平常

（一）退休生活自在 我在年轻的时候．曾经有一股“干大事”的雄心壮志。经过几十年的磨炼，“头角”也磨平得差不多所剩无几了。虽然谈不上是老气横秋。却也平平常常，风微浪静。可是，等到了我退休之日。却意犹未尽，总觉得还有许多事情需要我继续做下去。然而。在思想上、身体上深感有些“王小二过年,一年不如一年”的意思。     

川菜入台小记

我是四川人，虽多年在外，但口味难改。无论走到哪里，也无论是在那里生活了多久，吃来吃去，总觉得还是四川菜最可口、最有味、最好吃！可惜的是，由于自己的无知和无能，至今，就连那些比较简单的四川菜，我也感到难于做得出来。好在这些年，大大小小的川菜馆，几乎到处都是。这些馆子，当然并非都是地地道道的，但那风味多多少少还是属于四川菜系。对一个游子说来，也应该知足了。特别是，当我回忆起那些年还在台湾的岁月时……我是抗日战争胜利后，于1946年去的台湾。在此以前，台湾本土主要是两个菜系：一是福建菜，一是客家菜，两类菜…     

费尽心思的七彩炒饭

游游现在已经两岁了，我做全职妈妈也已经整整两年啦。两年的光阴，说长不长，说短也不短。从初为人母时的不知所措．到如今能够灵活自如地将家庭琐事、孩子成长一把抓，我这个全职妈妈不自夸地说真是一把好手。     

吃中上品

我对于大菜一向没什么兴趣，却偏偏热爱小吃。这些年在南京、扬州两地来回跑，宁扬小吃大概也吃遍了。夫子庙的冰糖藕和萝卜丝饼我是屡吃不厌的；扬州的煮干丝、三丁包子久负盛名，自然也每去必尝。然而与这些名店名点相比，最让我一往情深的，却是我爱人做的爆炒螺蛳。     

外出事厨 小心传销

我是齐齐哈尔人，学厨后一直在本地饮食行业工作。由于最近几年工作不好找，并且我们这样的小厨师工资也不高，再加上看到身边的朋友都纷纷去外地发展时，我心里也开始不安分起来。2002年，我和好友小李终于迈出了外出事厨的步伐，我去了省城哈尔滨，小李则去了辽宁锦州。     

扭秧歌使我青春再现

我的养生之道是扭大秧歌。我今年65岁，过去是一名教师，1997年退休后心情比较郁闷，每天在家闲着，情绪也不好，日渐衰老。1998年夏季，我加入了业余老年秧歌队．每天晚饭后，便和一些老年朋友到广场去扭起了大秧歌，每逢节日或有庆典仪式，我们还会前去助兴表演。大家在一起有说有笑，使我的心情也逐渐舒畅起来，     

手撕包心菜

编辑同志们： 您好!我坚持购买贵刊已经3年了，不时有一些让我惊喜的东西出现在杂志当中，好联奋!说来也奇怪，3年前当我认识了贵刊的时候，也是我开始恋爱的时候，女朋友就是在那个时候结识的，她和我是校友。     

四川家常菜肴八例

做菜必须掌握四个主要环节：选料、刀功、火候和调味。其中火候和调味最重要也最难掌握，真是失之毫厘，谬之千里，远非语言文字所能传达，只能依靠自己在实践中不断摸索。我做的这几样四川菜，虽做法很简单，但也是我几十年不断从实践中摸索出来的成果，颇得家人和亲友们的好评。他们担心后继无人，一再提出希望我能写成文字材料，以便他们参考。我认为他们说得有道理，只得遵命。     

我和厨房缘定三生

我生于云南的高寒山村。从小，当父母每天下地干活时，做饭的事就留给了我，而冥冥之中．似乎也注定了我成人以后将与饮食业结缘。经过12年的寒窗苦读，我终于考上了云南农业大学的农林经济管理专业，而同时，我也成了本地九乡十八洼培养的第一个本科大学生。     

回首我的2013，展望2014

2013其实是我职业生涯中相对比较平淡的一年。虽然这一年，中国餐饮业饱经考验，但就我个人的发展来看，还算稳定，单位还是那个单位，职位还是那个职位，薪水也是那份薪水，因为稳定，虽然没有大的惊喜，也没有什么大的波折，在现在这种餐饮形势下，我觉得还算满意。2013年，“转型”是很多人挂在嘴边的词，虽然我们以经营家常菜为主，生意没有受到很大的影响，但却仍然很重视这一点。家常莱也要面临转型，为什么々三高呀1原料成本高、房租高、人工高可比高血压高血脂高血糖还让人头疼。     

京城学厨记

光阴似箭，日月如梭。一晃，我已在厨师这个行业干了七年。在这七年的事厨生涯中，我所经历的酸甜苦辣实在难以用语言表达。今天我就借《四川烹饪》“厨师的故事”栏目说一说自己在七年中学厨的经历，说一说自己永远也不会忘记的感受。我是一个农民的儿子，因为家里穷，初中还没有读完便踏上了去北京打工的路。去北京以前，我从来没有想过在那繁华的首都，在一个人生地不熟的地方，有没有我的容身之地，有没有适合我的职业。当初我只是一味地相信，在这偌大的首都，一定有我的工作，我也一定能在那里学到一门手艺。到了北京后，我住在一个小…     

Chloe十年

10年,对克洛伊（Chlo6）有多大的改变？10年之前，马丁·马吉拉（Maison Martin Margiela），叱咤时装周，10年之前，中国对于克洛伊，你不认识我，我也不识你。转眼。10年之后。     

设计师 创造价值 改变生活 主讲嘉宾天津应大投资集团艺术总监、中国时装设计“金顶奖”获得者 武学伟

从97年开始，我在应大工作了十年，而应大则有十七年的历史。现在，我有双重身仇首先是在北京798时尚设．计广场，与武学凯共同建立了自己的工作室，我们做了一个内销的品牌“卓拉”，同时也在做一个外销品牌，并目也兼顾做一些客户，包括男装、女装，帮他们做产品和市场。     

21世纪欧洲营销发展趋势

女士们、先生们： 今天我要和大家谈一谈21世纪欧洲营销趋势。今天上午，我很荣幸作为颁奖嘉宾，为中国的一些在市场营销方面取得很大的成功的杰出人士颁奖，我得到了回报。我希望今天下午我的讲座也能够得到一个回报，延续到下一年，希望明年我再会到上海来。     

我与L酒在上海市场划了一个圈

我是上海的一个经销商，在食品酒类行业摔打超过二十年。我手里有许多产品都是和对方长线合作，包括副食品、啤酒、饮料等，我认为经销商做一个产品就应该爱一个产品，和每个产品之间都应该保持长线的合作，这样既有利于合作双方的利益，也能保证市场的稳定性。但我和L酒合作一年多以后，我却在去年主动和L酒解除了合作．原因是L酒已经让我失去信心。     

我们热切的期盼着……

中国酒经销商联盟成立一年半以来做了一些事。很多经销商的朋友和我说，2007过的还不错，2008年也会还可以。但是到了2009年就难说了。我认为这有一定的道理，这两年通胀的情况下，物价也节节攀升，CPI屡创新高。自然酒作为食品之一也会销售不错。而2008年可能是经济高速发展的一个平台。     

说说我的参赛经历

我是一名在外闯荡了13年的川菜厨师，自从踏入这个行业，支撑我努力工作的不只是每月能养家糊口的工资，因为我一直都把厨行做为自己一生的追求。随着时间的推移。我也希望自己能成为大师、名厨，甚至有时在想，如果名与利只能让我选择一样，那我可能会先选择名。近些年，     

我的导购心得

2001年我有幸成为扬州天祥公司的一名导购员，记得刚做奥普浴霸时，什么也不懂，经过公司的一系列培训，我很快成为一名比较合格的导购员。随着工作时间增长，我也逐渐掌握了一些导购技巧，获得了一些导购经验。     

《我的减肥故事》有奖征文启事

2003年国庆节的时候，我决定和与我网恋一年的网友见面。那天有明媚的阳光．清澈的蓝天，我将坐四个小时的车去他所在的城市。一路上我心绪不宁．其实在这之前我也见过不少网友，可这一次……