芦荟的药用与食疗

经过长时期的研究和临床实验,芦荟已被医药界视为非常有医疗价值的天然药物。 据古埃及的文献记载,早在公元前1,500年,芦荟的医药价值已被肯定。包括:愈合伤口、通便、镇痛、止痒,对于头痛、肠胃不适、痔疮、失眠、脱发、口腔及牙齿疾病、肾脏失调等都有疗效。 芦荟在中医学上又称为“象胆”,根据中医文献,芦荟普遍被用以治疗肝经实热便秘、妇女经闭、小儿惊风、疳热和疥癣,并被证实具有清热、解毒、明目的     

带鱼的食疗与药用

带鱼,别名带柳、青宗带、鳞刀鱼、海刀带、牙带,为暖水性中上层鱼类,我国黄海、渤海及南海均有分布。 带鱼肉厚刺少,营养丰富,每百克带鱼内含脂肪7.4克,比一般鱼类含量都高,但不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链较长,故具有降低胆固醇的作用。带鱼肉所含的蛋白质高于大黄鱼和鲥鱼,每百克含量达18.1克。还含有人体必需的微量元素钙、磷、铁、碘以及多种维生素。堪称老人、儿童、孕妇及产妇的理想滋补品。     

瓠瓜的药用食疗与菜谱

瓠瓜,异称天瓜、葫子、活芦、地蒲、夜天花、蒲瓜、芋瓠、瓠条、瓠子等。瓠瓜为葫芦科葫芦属植物葫芦的变种——瓠瓜的瓠果。果实一般为长棒形,或倒卵形、圆筒形;皮白绿色,光滑;肉白色、嫩时瓤甚少。夏令宜于做汤,味道清爽淡泊,质柔嫩。也可烧、炒、制馅等。一、瓠瓜的营养价值与药用方剂     

山药的药用食疗

山药异名山芋、薯蓣、野白薯、山薯等，为薯蓣科植物薯蓣的块茎。山药有两种类型，一种为普通山药，又名家山药；另一种为田薯，又名木薯。     

桃花的药用食疗

桃花是古今人们所喜爱的观赏、药用、食疗为一体的花朵。其中的便民治病症方剂取材方便，用于美容疗效较佳。而以桃花为主料制成的“田七牛鱼桃花汤”、“白油桃花玉条”、“桃花麻辣甜酸牛肉”药用食疗谱，具有利水、活血、通便等功效。     

桃花的药用食疗

桃花是古今人们所喜爱的观赏、药用、食疗为一体的花朵。其中的便民治病症方剂取材方便,用于美容疗效较佳。而以桃花为主料制成的"田七牛鱼桃花汤"、"白油桃花玉条"、"桃花麻辣甜酸牛肉"药用食疗谱,具有利水、活血、通便等功效。     

荠菜的药用及食疗

关于荠菜的食用及其烹调技艺,见诸报端的不少。但荠菜至今仍以野生为主,仅上海市郊有少量栽培。为了使营养价值高、口味清香、药效大的野生珍蔬,能引起人们的关注,并由野生逐步转向人工栽培,满足广大人民的需要,有必要在其药用和食疗方面,作一些介绍。     

天葵花的药用食疗

天葵花，也称西洋菜、薄菜、鞍藤菜、紫葵、御菜、木耳菜、藤儿菜、燕脂豆、滑睫菜等。天葵花为落葵科植物落葵的花。     

野白菜的药用食疗

野白菜,异称黄瓜菜、石臼菜、地白菜等,全草入药,春末采收为佳。野白菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养成分。野白菜性味苦,微辛,寒,具有清热解毒、消肿排脓之功效,适应于肝炎、百日咳、目赤肿痛等症。外用治急性乳腺炎、疔疮、痈疖、带状疱疹、毒蛇咬伤、跌打损伤等症。野白菜菊花汤原料:野白菜200g,干野菊花10g,葱花20g,清汤、川盐、味精各适量。制作:嫩野白菜洗净,切几刀;净锅内放清汤、川盐、干野菊花,烧沸2分钟后,下野白菜烧熟,起锅放味精、葱花即成。特点:汤清,有菊香味。主要功能:消肿解毒,疏风清热。野白菜…     

西瓜食疗价更高

伏天酷暑,口燥心烦,吃一片凉如雪甜似蜜的西瓜,会令人解渴去烦,增添乐趣。西瓜,多汁、甘甜、性寒,可解暑热,“寒”符其实。元代诗人方夔在啖食时赞美道:“香浮笑语牙生水,凉人衣襟骨有风。”南宋民族英雄文天祥在《西瓜吟》一诗中,曾以“拔出金佩刀,欲     

大豆类食疗药用种种

大豆类食疗药用种种王致诚治冠心病：取５０克黄豆加水煮熟，食盐调味，当点心食用，每天一剂，疗程不限（眼本方过程中．若发现患者甲状腺肿大，应暂停服）。维生素Ｂ１缺乏症：大豆、小麦各５０克，加水煮烂熟，红糖调味，经常食用。预防感冒：大豆２０克，干芫荽３克，...     

姜的药用食疗及其它

姜属姜科薯芋类多年生宿根草本植物古称畺义叫疆,又称生姜、黄姜、地辛、百辣云。姜在食用的同时有一定的药用、食疗的功效,过度食用也会产生不良反应。 (一)药用功效 姜是中药材之一,除鲜姜做药引外,还有炮姜、干姜、姜皮、炙姜、姜碳等。中医认为姜味辛性温,有发汗解表、散寒、健胃、温中止呕、温肺止咳、止痛、祛痰、助消化、利分泌解毒之功效。用于感冒风寒、呕吐、咳嗽、胀满食滞、腹泻、解毒等症。《本     

黄鹌菜的药用食疗

黄鹌莱，异称野芥菜、野青菜、毛连连、黄花技香草等，收载于汪颖《食物本草》，形似苦荬，江南各地采作野菜食，又供药用，四季可采。     

蒲公英的食疗价值与食疗方法

蒲公英(Taraxacum mo-ngolicum Hand.Mazz),别名:黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等,为菊科蒲公英属多年生草本植物,是一种珍贵的食疗佳蔬。1 食疗价值营养价值高 鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％,而每100g可食部分含蛋白质4.8g,脂肪1.1g,糖类5.0g,粗纤维2.1g,钙216.0mg,磷93.0mg,铁10.2mg.胡萝卜素7.35mg,维生素B1 0.03mg,维生素B2 0.39mg,维生素C47.0mg,尼克酸1.9mg。     

蚕桑与食疗

一、食疗 食疗,又称饮食疗法,它是利用各种食物,经过烹调加工,制成食品,进而通过食用达到预防和治疗疾病的目的。 严格地说,食疗应属于医学的范畴。目前在我国,就医学的理论体系来说,主要有西医学和中医学两大体     

黄花菜与食疗

黄花菜的学名叫萱草花．又名金针菜,是萱草上的花蕾部分．植株称萱草、忘忧草。传说,当人们看到忘忧草．不管多大的忧愁也会烟消云散。西晋时．有名的“竹林七贤”中的稽康,在《养生论》中说：”合欢蠲（juan）忿．萱草忘忧．愚知所共知也。“唐代大诗人自居易也有“杜康能解闷、萱草能忘忧”的绝妙诗句,     

猪杂与食疗

猪杂自古以来就受到医学家重视,认为它们有特殊的保健功能。中医学素有以脏补脏的论述,不同的猪杂各有其不同的保健作用。祖国医学长期积累的经验非常丰富,对人们更好更科学地食用猪杂有很多很好的药膳食疗方,使人们在享受猪杂美味同时得到防治疾病,滋补健身的效果。     

癌症病人的营养与食疗

癌症是严重威胁人类健康的常见病之一,全球每年约有300万人死于癌症,其中我国约有130万人。据国内一些城市人口调查资料统计,癌症死亡约占总死因的1/4,即每4人死亡人口中就有1人死于癌症。研究表明,约有5％的癌症病人在确诊时已伴有营养不良,而死于癌症的病人,其营养不良的发生率几乎达到100％。所以,健康人需要营养,而癌症病人,就更需要加强营养。     

茭白的营养与食疗

茭白,又称茭笋、菰笋,茭瓜,蒿巴、蒿草茭白子等,古称菰莱、菰首、菰耳莱。为禾本科多年生水生宿根草本植物,其花茎经菱白黑粉刺激而成的菌可供食用。茭白原产于我国,秦汉时期已作为蔬菜食用,主要出产于江南,尤以长江三角洲为最。