干燥香榧假种皮精油挥发性成分、体外抗氧化活性及抑菌效果研究

香榧假种皮作为废物被丢弃会造成资源浪费和环境污染,为提高其综合加工价值及开发香榧精油产品,采用水蒸气蒸馏法提取干燥香榧假种皮精油,利用GC-MS技术分析精油的挥发性成分及含量,通过体外自由基清除试验探究干燥香榧假种皮精油的抗氧化活性,并采用牛津杯法评估其对3种食源性致病菌(大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌)的抑制效果。结果表明：利用GC-MS共鉴定出45种挥发性成分,包括萜烯类、醇类、醛类和酮类等化合物,主要成分为3-蒈烯(26.20%)、D-柠檬烯(15.11%)、δ-杜松醇(8.16%)和δ-杜松烯(7.57%);干燥香榧假种皮精油具有较好的体外抗氧化活性,对DPPH、ABTS和羟自由基清除能力与其质量浓度呈正相关(P<0.01);此外,干燥香榧假种皮精油有明显的抑菌作用,抑菌效果与其质量浓度呈正相关(P<0.01),3株供试菌对香榧假种皮精油的敏感程度为蜡样芽孢杆菌>大肠杆菌>金黄色葡萄球菌。干燥香榧假种皮精油具有较好的体外抗氧化和抑菌活性。     

中药抗氧化成分及抗氧化活性的体外评价方法

研究发现有机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有关,中药作为天然抗氧化剂资源倍受关注。综述了中药中酚类、黄酮类、皂苷及多糖等几类主要天然抗氧化剂及其抗氧机理,并简要介绍了评价清除自由基作用的几种体外方法,包括化学发光法、分光光度法和电子自旋共振法等。     

鲜鱼腥草及其内生菌挥发性成分分析

利用气相色谱-飞行时间质谱(GC-MS)联用技术对鱼腥草及其内生茵挥发性成分进行研究,分析比较鲜鱼腥草不同部位及其内生菌挥发性成分.在鱼腥草叶挥发油组分中鉴定了其中的12个化合物,占叶挥发油总量的80.15％;鱼腥草茎挥发油组分中鉴定了其中的15个化合物,占茎挥发油总量的76.94％,其中主要活性成分甲基正壬酮相对含量在叶和茎中分别占到1.21％和3.51％.另外,在鱼腥草内生菌中未发现鱼腥草有效成分甲基正壬酮、癸醛和乙酸龙脑酯等,但鉴定出了其结构类似物反式-2-癸烯酸,以及具有重要价值的医药中间体巴豆酸等化学成分.     

伏牛山野生羊肚菌的分子系统学及挥发性成分研究

以伏牛山地区野生羊肚菌为研究对象,采用传统形态学及分子生物学手段确定物种名称并进行GC-MS检测,分析其挥发性成分。结果表明：经传统形态学鉴定,此野生羊肚菌可能为黄色羊肚菌支系,后经分子生物学手段鉴定为粗腿羊肚菌(Morchella crassipes);GC-MS检测鉴定出36种成分,主要包括醇、酮、醛、杂环等类化合物,其中对伏牛山野生羊肚菌风味有重要贡献的是挥发性八碳化合物中的1-辛烯-1-醇和3-辛酮,其他挥发性风味成分对羊肚菌风味起调和及辅助呈味作用。     

吉林地区沙棘红茶活性成分及抗氧化活性的研究

对沙棘叶及其制品红茶进行化学成分的研究,并对其抗氧化活性进行评价。方法：利用福林酚比色法、亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法、苯酚硫酸法和国家标准方法《茶咖啡碱测定》,对沙棘茶中茶多酚、黄酮、多糖和咖啡碱含量进行分析;采用DPPH?、ABTS+、OH?和还原力4种方法进行抗氧化评价。结果：沙棘红茶主要化学成分：茶多酚为18.45%,黄酮含量为2.51%,多糖含量为15.56%,咖啡碱含量为3.06%;体外抗氧化实验结果表明,沙棘叶及其制品红茶对清除DPPH?、ABTS+ 、?OH自由基的IC₅₀分别为2.47 mg/mL和0.76 mg/mL、0.0040 mg/mL和0.0038mg/mL、0.48mg/mL和0.41mg/mL,还原力与浓度有较好的剂量依赖关系。结论：由于沙棘红茶中含有有茶多酚、黄酮和多糖等活性成分因而有较好的抗氧化活性。     

不同提取方式对北板蓝根多糖含量和抗氧化活性的影响

考察不同提取方式对北板蓝根多糖含量及抗氧化活性的影响.采用常规回流提取法和超声波辅助回流法提取北板蓝根多糖，通过苯酚-硫酸分光光度法测定总多糖含量，采用二苯代苦味酰基自由基(2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl, DPPH·)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS⁺·)清除实验评价体外抗氧化作用.结果表明，超声波辅助回流法提取的多糖得率为40.07%，显著高于常规回流提取法(13.42%).苯酚-硫酸法的精密度高，重复性、稳定性和加样回收率良好，可用于不同提取方法制备的北板蓝根总多糖含量研究.超声波辅助回流法提取的多糖含量比常规回流提取法提高22.3%，对DPPH自由基和ABTS⁺自由基的清除作用显著优于常规回流提取法.研究结果可为超声波技术在北板蓝根多糖提取中的应用提供参考.     

两种木犀科植物挥发性成分GC-MS分析

研究了木犀科两种不同属植物挥发物组成和相对含量,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析了紫丁香叶和迎春花叶的挥发性成分.结果表明:两种植物挥发油共有成分9种,包括青叶醇、5-乙烯基-2-降冰片烯、乙酸叶醇酯、芳樟醇、脱氢二氢-β-紫罗兰酮、檀香醇、3-十四烯、匙叶桉油烯醇、α-香柠檬醇,各占总相对含量的68.74%和80.0%.     

互叶白千层挥发性成分的提取和分析

采用水蒸气蒸馏法从互叶白千层叶及嫩枝中提取挥发油中的油相成分,用乙醚作为溶剂从蒸馏残液中萃取挥发油的水溶性物质,利用气相色谱-质谱（GC-MS）联用分析二者的化学成分并进行比较。互叶白千层挥发性成分的油相部分经鉴定确认了27种成分,占油相部分总量的98.60%,主要成分为松油烯-4-醇（52.15%）、γ-松油烯（19.60%）、α-松油烯（5.86%）、α-松油醇（3.93%）、对伞花烃（3.52%）、1,8-桉叶油素（2.67%）;水溶性部分经鉴定确认了61种成分,占水溶性部分总量的79.15%,主要成分为松油烯-4-醇（27.42%）、α-松油醇（6.55%）、香芹酚（5.00%）、1,8-桉叶油素（4.10%）。     

香米的挥发性成分

香稻是由普通稻培育而来的特色品种,香米与普通米相比,在烹煮后具有较强的香气.从香米中已鉴定出的挥发性成分约有127种,这些成分在种类和含量上都与普通米有一定差别.     

三种玫瑰花茶中黄酮类成分的分析及其抗氧化活性研究

玫瑰花茶是近年来深受大众喜爱的花茶饮品之一,具有多种保健功效.课题组前期研究表明:玫瑰花茶中多糖及多酚类成分是其发挥抗氧化活性的主要物质基础.为进一步明确玫瑰花茶中的抗氧化活性物质及评价其作为饮品食用的科学性,本研究分别测定了我国三种主要食用玫瑰花(苦水玫瑰、金边玫瑰和平阴玫瑰)茶汤及甲醇提取物中黄酮类成分的含量及其抗氧化活性,并采用HPLC-Q-TOF-MS技术对茶汤及甲醇提取液中黄酮类成分进行了分析.结果表明,三种玫瑰花茶汤中黄酮类成分含量均分别高于其甲醇提取液;金边和平阴玫瑰花茶汤的抗氧化活性均高于其甲醇提取液,苦水玫瑰茶汤抗氧化活性低于其甲醇提取液.结合文献,初步推测出三种玫瑰花茶汤和甲醇提取液中共含有9种黄酮成分,且金边玫瑰花茶汤中黄酮类成分较甲醇提取液种类更为丰富.相关系数分析表明:金边和平阴玫瑰茶花中黄酮类成分含量与抗氧化活性相关系数大于0.9.     

Comparative analysis of volatile constituents between herbal pair flos lonicerae-caulis lonicerae and its single herbs

Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and the chemometric resolution method (alternative moving window factor analysis, AMWFA) were used for comparative analysis of volatile constituents in herbal pair (HP) flos lonicerae-caulis lonicerae (FL-CL) and its single herbs. The temperature-programmed retention index (PTRI) was also employed for the identification of compounds. In total, 44, 39, and 50 volatile chemical components in volatile oil of FL, CL and HP FL-CL were separately determined qualitatively and quantitatively, accounting for 87.22%, 94.54% and 90.08% total contents of volatile oil of FL, CL and HP FL-CL, respectively. The results show that there are 32 common volatile constituents between HP FL-CL and single herb FL, 33 common volatile constituents between HP FL-CL and single herb CL, and 10 new constituents in the volatile oil of HP FL-CL.     

Chemical component and antimicrobial activity of volatile oil of Calycopteris floribunda

The volatile oil of leaves and barks of Calycopteris floribunda was examined by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). 52 volatile chemical components in leaves were identified. The antimicrobial assay of oils in the leaves and barks was carried out by disk diffusion method in vitro. The major components (mass fraction) in leaves are caryophyllene oxide (13.79%), n-hexadecanoic acid (11.91%) and β-caryophyllene (10.45%). Ten constituents are identified accounting for about 99.98% of the total volatile oil in the bark. Among these components, n-hexadecanoic acid (59.18%), linolic acid (12.70%) and butyl octyl phthalate (8.21%) are the major constituents. The oils exhibit strong antimicrobial activity and display more potent against bacteria than fungi.     

蜜柚果皮挥发油成分的GC—MS分析

本文用气相色谱／质谱／计算机联用法分析了蜜柚果皮挥发油的化学成分,分离出53个组分,鉴定了奴卡酮,柠檬烯,芳醇,α－萜品醇,α－荜澄茄油烯睾36化合物。     

蜜柚果皮挥发油成分的GCMS分析

本文用气相色谱/质谱/计算机联用法分析了蜜柚果皮挥发油的化学成分,分离出53个组分,鉴定了奴卡酮、柠檬烯、芳醇、α萜品醇、α荜澄茄油烯等36个化合物.     

西洋参-枸杞子抗氧化护肤乳液的制备

以西洋参-枸杞子复配提取液制备了一款抗氧化护肤乳液.制备过程中采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、模糊评价法、单因素试验和正交试验等方法筛选并优化基质配方,并对制备的乳液的感官和理化指标进行了评价.研究结果表明：在护肤乳液基质中西洋参和枸杞子提取液的浓度均为0.5 mg/mL,复配体积比为1∶1时,乳液对DPPH自由基的清除率为78.4%.护肤乳液的最佳配方为：4.0%棕榈酸异辛酯、 3.0%椰子油、 3.0%十八醇、 2.0%丙三醇、 0.3%三乙醇胺、 0.3%卡波姆、 0.4%聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、 2.0%1,2-丙二醇、 10.0%西洋参和枸杞子提取液、 0.45%苯氧乙醇、 0.05%乙基己基甘油、 74.5%超纯水(以上百分比均为质量分数).经测定表明,该护肤乳液的感官指标和理化性质符合护肤乳液国家标准(GB/T 29665—2013),且具有良好的抗氧化性能,因此该乳液具有很好的开发利用价值.     

湖北长阳绿茶挥发油成分的GC／MS分析

用气相色谱／质谱联用法分析了湖北长阳绿茶挥发油的化学成分，分离出93个组分，鉴定了84个化合物，挥发油中含芳樟醇、香叶醇、香茅醇等多种香气成分。     

湖北长阳绿茶挥发油成分的GC/MS分析

用气相色谱/质谱联用法分析了湖北长阳绿茶挥发油的化学成分,分离出93个组分,鉴定了84个化合物, 挥发油中含芳樟醇、香叶醇、香茅醇等多种香气成分.     

Determination of contents of eight alkaloids in fruits of Macleaya cordata （Willd） R. Br. from different habitats and antioxidant activities of extracts

A reliable ultrasound-assisted extraction (UAE) method combined with HPLC-UV for quantification of eight active alkaloids in fruits of Macleaya cordata (Willd) R. Br. was developed. The optimization conditions of UAE were obtained by using Box-Behnken design of response surface methodology. Chromatography was carried out using a Kromasil C18 column by gradient elution with 0.1% phosphoric acid aqueous solution for HPLC-UV. All calibration curves showed good linear correlation coefficients (R2>0.999 6) and recoveries (from 97.3% to 104.9%) were acceptable. l,l-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) method was employed to test the antioxidant activity of the extract from the samples. The proposed method was successfully applied to quantifying eight components in nine samples of M.cordata, and significant variations of alkaloid contents and antioxidant activity of the samples from different habitats were demonstrated. It presents a powerful proof for the selection of the best sources to extract eight kinds of alkaloids.     

Component analysis of volatile oil from Illicium Verum Hook. f.

Volatile oil was extracted from Illicium Verum Hook. f. by using steam distillation. 41 kinds of compounds were separated and identified by GC/MS, and their relative contents were determined by normalization method. Among 41 identified compounds, there are 14 hydrocarbon components and 22 oxygenated hydrocarbon derivatives, and a small amount of nitrogenous compounds. The main component is anethole, accounting for 76.23%, and the other components such as anisyl acetone, anisaldehyde, p-allylanisole, p-cumic aldehyde and p-allylpen take up more than 10%. Foundation item: Science Foundation of Education for Hunan Province (No. 00C324) Biography of the first author: YAN Jian-hui, associate professor, doctorate candidate, born in 1958, majoring in applied chemistry.     

龙牙草石油醚提取物中的挥发成分研究

为探讨龙牙草在石油醚中的溶解成分,利用索氏提取器获取了龙牙草石油醚提取物,并利用气相色谱-质谱(GC - MS)联用技术对其进行了分析.研究显示:龙牙草石油醚提取物的收率为3.20%; 在龙牙草石油醚提取物的35个强色谱峰中共鉴定出27个成分,占石油醚提取物总含量的45.28%.27个成分中相对百分含量较高的成分依次为三环[3,5,7]癸烷 -1- 羧酸辛酯(6.42%)、胆酸乙酯(3.87%)、棕榈酸(3.67%)、(E)- 3,7,11,15- 四甲基十六醇 -2- 烯 -1- 醇(3.37%)、α- 姜黄烯(2.93%)、绵马素(2.15%)等.该结果可为龙牙草的药理研究和开发利用提供参考.