桔梗的化学成分及药理作用研究进展

桔梗作为一种药食两用的植物,资源丰富,具有广阔的应用前景。其中,三萜皂苷类为其主要的化学成分。本文针对近年来桔梗不同的化学成分及药理作用等方面的研究进展作一综述。     

近十年中药桔梗研究进展

综述了近十年桔梗在栽培、采收加工、化学成分、药理作用等方面研究的新内容、新成果,为桔梗的深入研究和应用提供了依据。     

桔梗乙醇提取物的抑菌活性研究

对桔梗95%乙醇提取物做体外抑菌试验,测试该提取物对受试菌的最低抑菌浓度,考察温度、pH、紫外照射时间对抑菌活性的影响,运用系统预试验分析醇提物的化学成分。在7种受试菌中,桔梗醇提物对变形杆菌的抑制作用最强,大肠杆菌次之,两者的最低抑菌浓度均为125 mg/m L。桔梗乙醇提取物对细菌的抑菌作用要强于真菌,而对革兰氏阴性菌的抑菌效果强于革兰氏阳性菌。醇提物对温度和紫外光具有良好的稳定性,pH在4~6时,有良好的抑菌作用。预试验表明桔梗醇提物的活性成分可能有皂苷、三萜类、多酚、黄酮等。     

桔梗多糖的制备工艺及生物活性研究进展

桔梗为桔梗科多年生植物[Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC.]的根,具有悠久的食用和药用历史,是药食同源大宗品种之一,具有重要研究价值。桔梗根鲜品在中国东北和华北地区常被腌制为咸菜,市场需求量大,其干燥根则在中医临床常用于治疗咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛音哑,肺痈吐脓等病症。现有研究表明,桔梗中含有丰富的功能性多糖,在免疫调节、抗炎、止咳等生物活性方面发挥着至关重要的作用,具有重要的研究和开发前景。然而,当前国内外主要针对其结构与生物活性进行研究,尚无关于桔梗多糖的系统文献综述。该文通过梳理国内外有关桔梗多糖提取、分离纯化以及生物活性等方面的研究文献,对桔梗多糖的最新研究进展进行了系统归纳和总结,为日后桔梗多糖类成分的研究和深度开发利用提供参考。     

桔梗功能性及其在食品开发中的研究进展

桔梗作为药食同源的食品,具有极高的药用和食用价值,其含有丰富的多糖、皂苷、黄酮和多酚等活性成分。研究表明,其具有抗炎、降血糖、抗氧化、保护心血管、抑制癌细胞增殖、抗肺损伤等生物活性。该文以桔梗的功能性成分为基础,综述桔梗的功效以及桔梗相关食品研发的研究进展,并对桔梗资源的开发前景进行展望,以期为桔梗的进一步研究与利用提供参考。     

桔梗保健泡菜研制及其评价

以桔梗为主要原料，研究桔梗保健泡菜制作工艺，旨在为桔梗资源开发提供思路和工艺路线。以泡菜为对照，以桔梗泡菜pH，总酸度，氨基酸，Vc，还原糖，总糖，总亚硝酸盐及其保健成分皂甙和多糖等在发酵中含量变化和桔梗保健泡菜感官指标等评价标准，对原料选择、预处理、漂烫、八瓶、密封发酵等工艺路线进行确定。保健泡菜的制作工艺不仅保持桔梗泡菜的感官质量，而且能较好的保存桔梗的营养成分，特别是具有保健功能的皂甙，多糖，氡基酸等物质。     

桔梗低盐保健泡菜的研制

试验以桔梗为主要原料,研究低盐保健泡菜的制做工艺。经预处理后配制成泡菜,以普通泡菜为对照,以桔梗泡菜pH,总酸度,氨基酸,Vc,还原糖,总糖,总亚硝酸盐及其保健成分皂甙和多糖等在发酵过程中含量变化和桔梗保健泡菜感官指标等评价标准,对原料选择,预处理,漂烫,入坛,密封发酵等工艺路线进行确定。低盐保健泡菜的制做工艺不仅能保持桔梗泡菜的感官质量,而且能较好的保存桔梗的营养成分,特别是具有保健功能的皂甙,多糖,氨基酸等物质。     

低糖桔梗脯的研制

以桔梗为主要原料,研究出桔梗保健食品──低糖桔梗脯。着重探讨了ＣＭＣ、果胶和干燥条件等对桔梗脯饱满度、透明度等的影响;对桔梗脯的有效成份及风味也作了初步研究。     

桔梗的化学成分、药理作用及资源开发的研究进展

桔梗是一种具有较高的食用和药用价值的植物资源,含有多种对人体有益的活性成分,具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等保健作用,有较好的临床应用价值和研发潜力.文章介绍了桔梗的功效成分,保健作用及开发利用状况,旨在促进桔梗的开发利用.     

桔梗糖蛋白的组成分析和对·OH的清除作用的研究

分离纯化经超临界CO_2辅助提取的桔梗糖蛋白,确定其单糖及氨基酸组成,考察其对·OH自由基的清除作用。以DEAE-52纤维素柱及Sephadex G-75柱分离纯化桔梗糖蛋白,分别利用PMP法柱前衍生和OPA-FMOC联合衍生测定糖蛋白中单糖和氨基酸的种类与组成,分光光度法检测桔梗糖蛋白对·OH自由基的清除作用。结果显示:桔梗糖蛋白主要由7种单糖及15种氨基酸组成,平均糖含量为61.82%,蛋白含量为33.11%,对·OH的清除能力的IC50值为0.99 mg/m L。由此表明:桔梗糖蛋白具有一定的抗氧化能力,为其用于功能食品、药物制造等方面发展提供理论依据。     

基于文献计量的桑黄研究趋势分析

桑黄作为一种珍贵的多年生大型药用真菌已经在食品和医药领域得到广泛应用,文献计量是分析桑黄研究现状的重要手段,本文基于中国知网(CNKI)数据库研究桑黄研究的文献数量变化、涉及学科和研究机构,分析目前我国桑黄研究的现状,同时,阐述了桑黄研究在功能成分、功能作用等研究热点上的发展趋势。     

块菌属真菌的化学成分及生物活性研究进展

块菌(truffles)是一类稀有的地下生外生菌根的食药用真菌,它富含丰富的化学成分和广泛的生物活性,具有极高的食用和药用价值。块菌属真菌中主要含有甾类、鞘脂、挥发性成分、核苷、酚类、多糖和营养元素等成分,其子实体具有抗诱变和抑菌作用,其多糖具有抗氧化和抗肿瘤作用等。本文总结了块菌属真菌中含有的化学成分及其生物活性,为进一步研究开发利用,将其活性成分添加到食品和药品中提供理论依据。     

果梅的化学成分及应用研究进展

果梅是蔷薇科杏属植物的一类,含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸及人体所需的多种微量元素等营养成分以及黄酮类、花青素、酚酸等生物活性物质,具有抑菌、抗氧化、促消化等生理功能,有利于人体健康,具有很高的营养保健和药用价值。食用青梅具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、调节生理代谢等生理作用,可作为抑菌剂、抗氧化剂、保鲜剂等天然添加剂应用到食品加工中,具有较大的研究意义和应用前景。本文对果梅特别是青梅的化学成分及其在食品工业中的应用进行了综述,为果梅的精深加工提供思路。     

桔梗对高血糖小鼠短期血糖和胰岛素水平影响

目的:研究桔梗醇提物对高血糖ICR小鼠短期血糖和胰岛素水平影响。方法:采用链脲菌素尾静脉注射得到高血糖模型小鼠,分别以桔梗醇提物、格林苯脲或水进行灌胃,观察小鼠空腹血糖、糖耐量水平、外源胰岛素敏感性和内源胰岛素水平变化。结果:短期服用桔梗醇提物能缓解高血糖小鼠因葡萄糖刺激的血糖升高;与模型对照组比较,桔梗醇提物明显降低了高血糖小鼠血糖水平;桔梗醇提物可以增加外源胰岛素作用效果,但不能改变内源胰岛素的水平。     

山药功能性成分及药理作用研究进展

山药作为我国传统药食同源植物,也是健康食品的重要原料。山药中含有多糖、皂苷、多酚、蛋白质、微量元素等多种功能性成分,且大量研究已经证实山药具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂以及调脾胃等多种功效。因此,山药在医药、保健品和食品等诸多领域具有较好的开发潜力和应用前景。近年来,山药功能性成分提取分离和药理作用受到国内外学者的广泛关注。不同种类、不同提取分离方法,都会影响山药的功能性成分结构及其功效。本文系统综述了山药功能性成分及其热点的药理作用,以期拓宽山药在多领域、多行业中的应用范围,剖析功能性成分与药效间的相互关系,为山药功能性食品和保健药品的开发和利用提供参考。     

植物天然抗氧化成分及其效果

植物是天然抗氧化剂的主要来源,其抗氧化成分可归纳为六大类：黄酮类,苯酚类,皂甙类,鞣质类,生物碱类和其它类,它们存在于植物的各种组织中。这些植物按用途可分为中草药类,香料类,蔬菜类,水果类,植物饮在和谷物类等六大类。各类植物的抗氧化成分及其效果在中进行了综述。     

山楂中酚类成分活性的多样性及活性测定方法研究进展

山楂作为食药同源的植物资源,近年的研究表明山楂具有改善人体的心血管系统的重要功能,并证明山楂中的药用成分主要为黄酮、原花青素、红果酸等酚类。那么研究山楂中酚类测定方法、山楂的质控指标以及采集山楂的最佳时间在山楂的研究中至关重要。基于此基础,总结山楂的药理作用、酚类的种类、酚类的成分检测方法及质控指标、青花素与黄酮成分的研究,以及不同生长周期、不同品种中的酚类成分的差异,旨在为山楂产业的发展和山楂中酚类活性成分的研究提供理论基础。     

水芹化学成分检测及降血糖作用

研究黔产野生水芹(后简称水芹)天然药物化学成分及水芹提取物对链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿小鼠降血糖作用。应用天然药物化学成分单项预试验方法检测水芹化学成分类型,分光光度法测定总酚酸、总黄酮、总糖含量。用STZ建立小鼠糖尿模型,二甲双胍做阳性对照,水芹醇提物灌胃,检测血糖。结果表明,水芹含酚类、黄酮类、糖类、生物碱等多种活性物质,总酚酸、总黄酮、总糖含量较高;水芹醇提物具有一定的降血糖作用,高剂量组血糖均值从27.6降至17.7。黔产水芹具有一定的研究开发价值。     

核桃果实多酚活性及其分离纯化研究进展

核桃多酚类化合物主要为酚酸和单宁类,以及少量的黄酮类,是核桃果实重要的化学组成成分。在生产中,核桃多酚往往随加工副产物被废弃,造成资源浪费。核桃多酚具有多种生物活性,且果实不同部位多酚的种类和含量差别较大。本文从核桃果实多酚的种类、含量、生物活性及分离纯化等方面进行概述,以期为核桃多酚的产业化制备提供理论依据。