科技创新视域下我国白酒产业高质量发展路径研究

<正>由于市场环境的发展变化，我国的白酒产业受到了一定的冲击和影响，加上相关白酒企业市场定位不明晰，白酒品牌激烈竞争，导致白酒产业的营销成效大打折扣，白酒产业缺乏足够的竞争力，长此以往，将严重制约我国白酒产业的高质量发展。在科技创新视域下，为了有效推动我国白酒产业高质量发展，白酒产业需要从发展现状入手，分析白酒产业存在的诸多现实问题，并在此基础上，研究科技创新视域下我国白酒产业的高质量发展路径及策略，实现我国白酒产业在科技创新视域下的稳步发展，为白酒产业后续的经营发展奠定良好的基础和条件。     

传统制造业白酒研发项目管理方法的分析研究

本文阐述了传统制造业白酒企业研发项目管理存在的难点及问题。通过构建白酒生产企业研发项目信息化管理系统,强化研发项目规划的系统性,持续优化研发项目的管理制度,进一步建立建全松绑赋权和监督机制,促进白酒产业研发项目高效管控,实现白酒新一轮的科技创新驱动高质量发展。     

产业升级背景下皮革产业发展环境及路径分析

在产业升级背景下针对国内皮革产业的发展环境,通过SWOT分析法对于皮革产业面临的利好条件、现实掣肘、机遇、威胁等进行了研究,从企业层面、行业层面、政府层面探讨了产业升级背景下皮革产业优化发展的主要路径:在企业层面应重视皮革产品的技术升级与质量升级、培育具有区域代表性的皮革品牌、主动开发企业自身创新潜能;在行业层面应构建高标准质量监督机制、行业协会协同各企业展开定期维护、创建当地电商发展平台、打造"产学研一体化"链条;在政府层面应制定人才引入政策、推进产业集群基础设施建设、与当地皮革行业协会形成相互配合之势。     

基于钻石模型的杭州市纺织服装产业高质量发展研究

为推动杭州市纺织服装产业高质量发展,明晰产业发展态势、运行现状和发展水平等,本文采用波特钻石模型结合纺织服装产业主要经济指标和生产数据,运用定量定性分析和对比分析等方法从生产要素、需求状况、相关及支持产业状况、企业的战略、结构和同业竞争、机遇与政府五个方面客观地对杭州市纺织服装产业发展状况展开研究探讨。在此基础上,提出了提高生产效率和数字化水平、加强跨界融合和人才培养、注重创新发展,培育自主品牌、创新营销模式,拓展渠道策略、搭建产业平台,促进相关产业和支持产业融合发展、优化产业环境,加强生态建设等产业发展驱动要素方面的建议举措,找出了提升产业高质量发展的对策。     

贵州白酒企业的创新管理思考和路径

近年来,以酱香型白酒为重点的贵州白酒产业优势和贡献较为突出,在贵州省经济和社会发展中起着重要作用。贵州白酒以全国3.3%的产量,实现全国32.5%的利润总额,出口创汇、税金总额、销售收入名列全国前茅。但随着市场竞争日益加剧,贵州白酒产业及企业在不断发展壮大的同时,也应注意品牌建设、市场拓展、质量管理、技术创新及发展能力等方面问题。主要分析贵州白酒产业发展过程中企业管理方面存在的主要问题,提出白酒企业创新管理及发展路径,为贵州白酒产业及企业发展决策提供参考。     

推动中国白酒产业高质量发展高峰论坛在泸州召开

本刊讯:据《中国白酒网》报道,2019年12月9日,由中国酒业协会主办的深化中国白酒供给侧结构性改革推动白酒产业高质量发展高峰论坛在四川省泸州市召开。论坛邀请到全国各名酒企业、投资企业等行业大咖共聚一堂,共同探讨新形式下中国白酒产业高质量发展之路。泸州市委书记刘强在致辞中代表泸州市委、市政府,向各位与会领导、嘉宾表示热诚的欢迎,向中国酒业协会和社会各界长期以来对泸州白酒产业发展的关心、支持表示衷心感谢。他说,泸州立足良好的白酒产业基础,提出打造千亿白酒产业目标,秉承坚守与变革并重、传承与创新并举的理念,专注于提高白酒的品质,保护产区的生态,传承和发扬白酒文化,健全白酒质量标准体系,深化白酒供给侧结构性改革,推动白酒产业高质量发展。     

中国酿酒工业协会白酒分会五年工作报告(下)

3.2.4白酒产业整体科技水平仍然较低,工业现代化进程缓慢。与啤酒、葡萄酒等酒种相比,白酒存在着装备水平低,技术进步慢的现象。不少白酒企业设备老化,检测手段落后,粗放型生产,手工作坊式操作。一些企业忽视传承与创新的辨证关系,拒绝尝试现代工业的管理方法和先进手段,不注重科研投入、人才培养和储备,影响了白酒产业与现代工业经济的同步发展。     

浅析酱香型白酒发展现状及趋势思考

该文分析了我国酱香型白酒发展热的成因、概述了不同产区流派的风格特点、产区企业分布、产能情况及全国酱香型白酒市场情况;并对酱香型白酒未来发展趋势提出了几点思考建议,以期为酱香型白酒产业健康、有序、高质量发展提供参考意见。     

白酒生产中快速检测技术的研究进展

随着白酒行业的高速发展，白酒生产过程动态监测是保障行业高质量发展和智能化转型的重要环节，但传统检测过程存在严重的滞后性，无法适应新时代产业对生产工艺的优化控制及过程管理要求，寻求高效和便捷的检测方法十分迫切。文章综述了目前白酒生产过程中快速检测技术的基本原理与特点，从原辅料检验、生产过程控制和成品检验等多个过程介绍其应用情况，旨在为白酒企业生产效率提高和产品质量稳定提供帮助，为白酒产业向智能制造迈进提供支持。     

泸州老窖积极探索中国名酒的高质量发展路径

当前白酒行业进入调整转型、分化集中的崭新发展阶段,市场环境正在发生深刻的变化。"一带一路"倡议、供给侧结构性改革和高质量发展等一系列战略性政策相继出台,推动中国白酒向智能化、标准化、健康化、国际化方向升级发展,为白酒企业做大做强注入了新的动力。泸州老窖作为浓香鼻祖和中国四大名酒之一,在行业深化改革、提质增效、优化转型的关键时期,以中国白酒产业先行者的身份,积极探索中国名酒的高质量发展之路。     

白酒产业结构优化升级路径的研究

为了提高白酒产业发展竞争力,急需优化升级其产业结构,为此针对我国白酒产业结构优化升级路径进行研究。分析了白酒产业结构优化概念以及主要内容,并通过产业渗透和技术融合、将落后产能产业淘汰、大力发展新兴产业三个步骤的循环运行分析了产业结构优化升级的一般过程。在分析白酒产业结构升级路径及战略的基础上,优化产业转型选择路径。以白酒产业结构升级战略定位调节、升级思路和发展目标调节、升级路径战略业务转型三方面构成产业结构升级路径战略内容,利用构建产业发展战略信息体系并跟踪产业结构战略环境变化、加强提升产业升级战略动态能力、合理调节升级战略和企业战略转型、构建升级战略评估和反馈调节策略等方面得到产业升级战略决策程序。通过白酒产业结构优化升级的战略性建议,力求为白酒产业的发展提供可靠支撑。     

白酒中风险成分的检测及控制方法研究进展

随着生活水平的不断提升,人们对食品安全的重视度越来越高。由于白酒生产工艺的特点,白酒在生产过程中容易引入外源和内源性杂质,从而影响白酒质量。该文结合现有国家标准及文献总结了白酒中的内源风险成分（甲醇、甲醛、氰化物、氨基甲酸乙酯、生物胺）及外源风险成分（重金属、塑化剂、真菌毒素、农残、甜味剂）的检测方法,并对白酒中不同来源的风险成分所采取的控制措施进行介绍,对维护消费者健康,促进白酒行业健康高质量发展具有重要意义,同时可为白酒生产企业风险成分的检测控制提供参考。     

自贸试验区白酒产业高端集聚研究

中国白酒产业集聚程度总体水平不高,与四川、贵州相比,山东、河南和江苏白酒产业聚集程度非常低。产业集聚可以提高产业和区域竞争力、促进区域和产业经济发展。在自贸试验区建设背景下,利用政策和制度优势,提高白酒产业集聚水平。该研究主要关于白酒产业向自贸区高端集聚的模式和路径的分析,为白酒产业集聚提供一定的参考价值,最后提出对策建议。     

中国畜禽屠宰加工装备产业发展现状及趋势

屠宰加工装备水平是畜禽屠宰行业发展水平的集中体现.当前中国屠宰装备产业整体机械化水平不高,自动化水平较差,严重制约了屠宰行业的高质量发展.与国外先进的屠宰装备相比,国内屠宰装备的差距体现在基础选材、机械性能、卫生性能、生产理念、动物福利等诸多方面,且产品标准化程度较低,创新能力较差,智能化差距突出.与此同时,相当一部分...     

加快推动甘蔗产业绿色高质量发展的政策措施探讨——以广西百色市为例

以广西百色市为例,通过甘蔗主产区进行产业政策调研和访谈,分析百色市甘蔗产业发展现状,提出要紧紧抓住加快实施乡村振兴战略的重大战略机遇,并从6个方面进行深入探索与实践:即①要注重制定和实行"订单农业"扶持政策;②要注重制定和执行推广甘蔗良种扶持政策;③要注重制定和执行基础设施建设扶持政策;④要注重制定和实行专业化生产扶持...     

钻石模型视角下仁怀市酱香型白酒产业集群发展对策研究

产品市场分级是消费者消费导向体系之一。该文将葡萄酒分级作为切入点,以葡萄酒新旧世界葡萄酒等级分级为参考,论述葡萄酒产品市场等级分级的意义,并介绍国内外葡萄酒等级分类类型及企业葡萄酒等级类型。通过SPSS24.0主成分分析（PCA）法,提取直观型、产区型和工业产品型多等级分类的3种模式,研究适合我国葡萄酒行业的分级体系,并提出构建我国葡萄酒等级的启示。     

关于我国糖料高质量发展的思考

当前,我国糖料发展相对平稳,但竞争力不强,存在种植面积下降的压力,严重威胁着我国食糖供给安全.本文简要分析了我国糖料产业现状,提出了糖料高质量发展的定义,并从提升产业效益、助力乡村振兴、提升行业竞争力、确保国家食糖供给安全等角度阐述了推进糖料高质量发展的必要性.提出了8个推进我国糖料高质量发展的具体措施与途径:牢固树立...     

关中地区白酒产业与旅游文化产业融合发展策略研究

从产业融合视角分析,陕西关中地区作为白酒生产和旅游文化大省的实际,提出推动该地区白酒产业与旅游文化产业融合发展的新业态,从而实现产业升级。本文针对关中地区白酒与旅游文化产业之间相融合为依托,在深入分析两者融合发展的意义基础上,提出促进两者融合发展的建议,以期为类似研究提供一定的参考。     

原料糯高粱对酱香型白酒品质影响的研究现状

原料是白酒酿造的物质基础,酱香型白酒酿造需精选糯高粱作为原料,其品质的优劣将直接影响到酒的产质量。该文通过概述糯高粱理化指标、糯高粱自身香气成分及不同品种高粱对酱香型白酒品质的影响,了解原料糯高粱对酱香型白酒品质影响的研究现状,并对酱香型白酒优质优产提出了几点思考建议,以期为酱香型白酒产业高质量发展提供参考依据。