甲壳素/纤维素共混短纤维的研制

为了探讨不同共混比的纤维素黄原酸酯、甲壳素黄原酸酯共混溶液所制得短纤维的形态结构和物理性能 ,选择了甲壳素质量分数分别为 0 .92 %、3 .5 4 %、6 . 4 6 %和 8. 6 2 %的短纤进行研究。结果表明 :随着甲壳素含量的增加 ,沟槽量变少 ,且纤维表面变得粗糙。在试验范围内 ,与纯粘胶纤维相比 ,共混短纤维的湿干强度稍有下降。随着共混短纤维中甲壳素含量的增加 ,纤维密度随之减小 ;纤维回潮率随之呈现下降趋势 ,但降幅不大 ,当甲壳素质量分数为 3 85 %时达到最低值 ,可及度同样随甲壳素含量的增加而有所下降。     

纤维素/甲壳素共混液的流变性能

探讨影响不同配比纤维素 甲壳素黄原酸酯共混溶液流变性能的因素 ,如溶液浓度、温度对共混溶液非牛顿指数、结构粘度指数、零切粘度等的影响。甲壳素黄原酸酯溶液、纤维素黄原酸酯溶液、不同配比的共混溶液均属于非牛顿流体 ,非牛顿指数随溶液温度的升高而增大 ,结构粘度随溶液温度升高而减小。在所研究的温度范围内 ,升高原液温度有利于改善其流变性。对于不同配比的共混溶液 ,所选的适宜原液温度各不相同。     

抗菌纤维素/壳聚糖衍生物复合共混膜的制备及性能研究

将纤维素活化后经NaOH-尿素-硫脲体系溶解,添加抗菌剂共混制膜,研究共混膜的相容性、力学性能及抗菌性等,结果表明:当水溶性甲壳素含量达15%或O-羧甲基壳聚糖含量达30%时,两者与纤维素均有较好的相容性,共混膜的断裂强力和断裂伸长率相对较高,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较好的抗菌性.纤维素/O-羧甲基壳聚糖共混膜的综合效果优于纤维素/水溶性甲壳素共混膜.     

甲壳素/纤维素纤维的制备和特性

将甲壳素经过特殊的化学处理制成甲壳素纺丝原液,进而纺制甲壳素纤维,也可根据要求和粘胶共混制成甲壳素/纤维素纤维,制得的无论是甲壳素纤维还是甲壳素/纤维素纤维都具有抗菌性及良好的保健功能,其应用领域广泛,具有广阔的发展前景。     

超细甲壳素脱乙酰制备水溶性壳聚糖的研究

在45%氢氧化钠溶液中,反应温度不高于80℃时可以直接以超细粉碎的甲壳素为原料脱乙酰制备能溶于水的壳聚糖,测定其脱乙酰度约为50%,XRD表明其内部结构呈非晶态。     

天然水溶性甲壳素溶液的性质

利用冻融循环处理结合均相脱乙酰制备了天然水溶性甲壳素(WSC).在3种不同溶剂中,紫外光谱差异不大.脱乙酰度一定时,水溶性甲壳素样品的水溶液在208 nm～212 nm的吸光度A与波长λ呈线性关系,其斜率与对应溶液的浓度呈线性关系,初步建立了1种用紫外多波长回归测定WSC水溶性的方法.圆二色谱显示,在稀酸溶液中水溶性样品比脱乙酰度相当的非水溶性样品分子链更加伸展.冻融循环和均相脱乙酰打破了分子间强氢键相互作用,使WSC的空间结构更为舒展,较少呈现螺旋结构,更易溶于水中.     

新溶剂木纤维素溶液流变性的研究

在ＰＦ／ＤＭＳＯ／木纤维素体系中,纤维素含量,温度的改变对溶液流变参数影响的研究中,各浓度的木纤维素溶液的非牛顿指数均小于１,改变浓度和温度,对溶液的非牛顿指数,结构粘度,零切粘度有影响,溶液的粘流经能高于粘胶,与棉浆溶液接近。     

影响NMMO纤维素溶液流变性的因素

研究了体系温度、剪切速率、纤维素质量分数和不同聚合度配比等因素与纤维素/NMMO溶液流变性的关系,尤其是通过聚合度配比这一方法更准确地探讨了聚合度大小对纤维素溶液表观黏度的影响。研究结果表明:浓度为4%的纤维素/NMMO·H2O溶液体系其ΔEη为24.45k J/mo L。不同聚合度的纤维素溶液都属于假塑性流体,存在剪切变稀现象,高聚合度纤维素溶液的剪切变稀现象比低聚合度的更明显。相同浓度但不同聚合度配比条件下,溶液黏度增加与纤维素聚合度增加大致呈比例,但是配比为1∶1的纤维素溶液例外。     

甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素的流变性及其在食品工业中的应用

甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素均为水溶性纤维素醚。这些纤维素衍生物的水溶性，增稠性，热胶凝性，表面活性，成膜性和胶粘性使其在工农业和食品工业中获得大量应用。     

再生纤维素-酪蛋白共混生物纤维

成功通过氢氧化锂/尿素/硫脲水溶液溶解纤维素和酪蛋白,并制备出性能优良的共混生物纤维.通过扫描电镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、广角X-射线衍射(WAXD)和拉伸试验等研究了共混纤维的形貌结构、相容性和力学性质.由于纤维素的羟基和酪蛋白的肽键之间的相互作用,当纤维素与酪蛋白质量比例在90:10,证实纤维素...     

纤维素/氯化锂/N,N-二甲基乙酰胺溶液的流变性能

为探究纤维素溶液流变性能对其静电纺丝可纺性的影响,研究了纤维素/氯化锂(LiCl)/N,N-二甲基乙酰胺(DMAc)溶液的稳态流变性能和动态流变性能,并在此基础上进行静电纺丝。结果表明:纤维素/LiCl/DMAc溶液为假塑性流体,溶液的表观黏度、稠度系数、结构黏度指数均随着温度的升高而减小,随着纤维素质量分数的增加而增大,而非牛顿指数的变化规律则相反;20～60℃温度下,质量分数为2.5%和3.0%的纤维素/LiCl/DMAc溶液的非牛顿指数更接近1,具有较稳定的流变性能,且结构黏度指数较小,更易进行纺丝操作;室温下,质量分数为3.0%的纤维素/LiCl/DMAc溶液更适宜进行静电纺丝。     

纤维素氨基甲酸酯溶液的流变性能

 探讨纤维素氨基甲酸酯（CC）溶液的流变性能及其影响因素.结果表明：含氮量小于3.57%的CC氢氧化钠溶液,在所研究的CC浓度范围内表现为切力稀型流体,非牛顿指数小于1,且随着CC溶液浓度的增加而减小;表观黏度随剪切速率的增加而降低,随CC溶液浓度的增加而呈指数关系上升,并得到了经验公式;结构黏度指数随CC溶液浓度的增加而缓慢增大,但当CC质量分数超过5.66%后呈非线性迅速增大,溶液流变性变差;纤维素氨基甲酸酯溶液纺前处理温度对其流变性能影响显著,当前处理温度高于15℃,溶液流变性能恶化,可观察到溶液呈凝胶状.     

Rheological properties of extruded dispersions of flaxseed-maize blend

Rheological properties of the extruded pastes of various extrusion conditions were investigated by dynamic oscillation and creep-recovery tests. Temperature sweep test showed that the starch gelatinization of non-extruded pastes took place at about 67 °C and no gelatinization was observed for the extruded sample. Frequency sweep tests could be represented by a Power law model and the samples showed gel-like behavior since storage modulus was much larger than loss modulus. The creep-recovery data were modeled by the Burger’s model. With the addition of flaxseed, the viscoelastic modulii of pastes were increased due to the formation of starch–protein–fat network, however, with further increasing the flaxseed content the viscoelastic modulii of pastes were decreased due to excessive fat which lead to network weakening. The water holding capacity results indicated that the viscoelastic properties of pastes were depended on the swelled starch–protein complex granules and the formation of new cross-links in the network.     

大麦醇溶蛋白的流变特性

以大麦粉为原料制备了纯度为92.63%的大麦醇溶蛋白,并对其流变特性进行了深入研究。实验结果表明:大麦醇溶蛋白在溶剂——体积分数55%异丙醇溶液中呈现典型假塑性流体特性,且蛋白浓度、剪切速率、溶液温度对其流变性质均有显著影响。大麦醇溶蛋白溶液的表观黏度随蛋白浓度的增大而升高,随剪切速率增加而减小。25℃下,100 mg/m L与150 mg/m L的大麦醇溶蛋白溶液损耗模量G″大于弹性模量G',表明蛋白溶液不能形成凝胶;当蛋白的质量浓度为200 mg/m L时,随着剪切速率的增大,出现凝胶点,黏性溶液转变为黏弹性流体。升温过程(25℃升至90℃)可促进高浓度(200 mg/m L)大麦醇溶蛋白溶液产生凝胶,凝胶温度为43℃。     

纤维素/海藻酸钙共混纤维的制备及其性能

针对纤维素纤维易燃烧的问题,首先以离子液体1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐([AMIM]Cl)为溶剂共溶解纤维素与海藻酸,然后以氯化钙溶液为凝固浴,采用干喷湿法纺丝制备了纤维素/海藻酸钙共混纤维。研究了纤维素/海藻酸钙组分比对共混纤维结构和性能的影响。结果表明:纤维素/海藻酸钙共混纤维结构致密,二者之间存在氢键相互作用;虽然海藻酸钙的存在使共混纤维的力学性能降低,但当海藻酸钙质量分数为30%时,共混纤维的断裂强度为123 MPa,离火自熄时间仅为1.1 s,表现出优良的离火自熄特性;纤维素/海藻酸钙共混纤维的吸湿平衡回潮率为7.33%~7.75%,具有类似再生纤维素纤维的优良吸湿性能与服用性能。     

壳聚糖-辛烯基琥珀酸淀粉酯共混体系的流变特性研究

壳聚糖先经过醋酸溶液溶解后再与辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA淀粉)进行共混,采用动态流变仪研究壳聚糖在不同醋酸溶液(0.025mol/L、0.05mol/L、0.1mol/L、0.15mol/L、0.2mol/L、0.25mol/L)中的流变特性,并研究壳聚糖对OSA淀粉糊流变特性的影响。结果表明:1%和2%壳聚糖分别在0.05mol/L和0.1mol/L的醋酸溶液中溶解较好,并能形成较好的黏性流体;壳聚糖在醋酸溶液中是典型的黏性流体,其损耗因子(Tanδ)远大于1,与淀粉共混后,壳聚糖的黏性作用使得OSA淀粉的黏性模量(G″)增大;另外在高剪切速率下,壳聚糖能增强OSA淀粉糊液的抗剪切力作用。添加壳聚糖能抑制淀粉颗粒的吸水膨胀和崩解,导致黏性模量G″峰值减小且峰值位置延后。研究结果可为壳聚糖与OSA淀粉共混体系的应用提供一定的理论数据。     

Rheological and thermal properties of blend systems of rice flour and potato starch

The rheological and thermal properties of blends of rice flour (RF) with potato starch (PS) at different RF/PS ratios (9/1, 8/2, 7/3, 6/4, and 5/5) were examined. Steady and dynamic shear rheological tests indicated that the consistency index, yield stress, and dynamic moduli (G′ and G″) values of the RF-PS blends increased with an increase in the mixing ratio of PS. All blend samples exhibited high shear-thinning fluid characteristics. Tan δ values of all the blends were lower than those of RF and PS, showing that the presence of PS increased the elastic property of RF. DSC studies showed that the transition temperatures and enthalpies of gelatinization of the blends appeared to be greatly influenced by the addition of PS. In general, these results suggest that the presence of PS in RF modified the rheological and thermal properties, and that these modifications were dependent on the mixing ratio of PS.     

[AMIM]Cl为溶剂的纤维素溶液流变性能

 以离子液体氯化1-烯丙基-3-甲基咪唑（[AMIM]Cl）为纤维素溶剂,制备3种不同质量分数的纤维素溶液,测定纤维素溶液在不同条件下的静态及动态流变性能,分析实验数据,计算溶液的黏流活化能 及结构黏度指数 。静态流变结果表明,实验范围内的纤维素溶液均为假塑性流体,表观黏度、剪切应力、结构黏度指数均随温度升高而下降,当温度达到100℃,溶液表观黏度趋于恒定。动态流变结果表明：该体系的损耗模量和储能模量随溶液质量分数的增加而增大,随温度的升高而减小;损耗模量和储能模量的曲线都有1个交点,交点前粘性效应占优,交点后弹性效应占优。