水刺非织造布功能整理技术和产品的开发

水刺非织造布的功能整理产品具有广阔的市场发展空间和潜力。介绍了水刺非织造布的功能整理技术和产品研究的最新进展和发展趋势。     

功能性水与食品加工

<正> 近来,在饮料市场上,出现了许多陌生的水,其名目之繁多、内容之奇妙可谓前所未有,水在这方面引起的轰动之大由此可见一斑。国外甚至成立了功能性水研究会,开始了划时代的水研究工程。 研究发现,水分子团越小,活性越大,这种水喝起来也越好喝;同样地,水分子团越大,活性越小,水就越不好喝。许多研究还表明,食品的发酵、熟成、风味也与水的构造,以及这些溶质与水构造的结合状态有密切的关系。 活化水或称磁化水惊人的生理功能已有大量的实验证明。英、日、美、苏等国在这方面取得的成果较多。这种对生命生理功能的促进作用,最近有人提出支持DNA对信息进行记忆和执行的应是与其     

功能性水刺产品的研究与开发

通过实例阐述了多种功能性水刺产品研究与开发的状况和意义 ,介绍了功能性水刺产品的种类、应用及其开发的具体途径。     

纸浆和造纸工业中密封水的最佳利用

密封水的利用在今日的纸浆和造纸工业中是一个热门话题.在本文中,约翰克兰Safematic公司的全球产品经理Jussi Sorvoja论述了纸浆厂和造纸厂的经营者们可以选择的几种解决方案并介绍了若干他们可以采用的工艺技术.     

薏苡仁糠油乙醇水提法工艺研究与功能性质初探

试验比较了不同提取法提取薏苡仁糠中薏苡仁糠油的效果,选定了乙醇水提法,并通过单因素试验确定了乙醇水提法最佳工艺条件:原料经粉碎至粒径30μm、乙醇体积分数30%、反应温度50℃、提取pH 7.0、反应时间2 h、料液比1︰5 (g/mL)。在该条件下,游离油得率为71.44%±0.8%。同时,试验还证明了薏苡仁糠油能够明显抑制脂肪酸合成酶(肿瘤组织中一种活跃度很高的酶),反映了薏苡仁糠油可能是一种潜在的具有抗癌的功能性油脂。此次试验将促进薏苡仁糠油的进一步研究和开发利用,以及大幅度增加薏苡加工企业经济效益。     

基于水夹点技术的造纸厂水梯级利用优化研究

为解决造纸企业面临的水资源匮乏的问题,提出了基于水夹点技术的造纸厂水系统梯级利用优化方法,建立了某造纸厂内的高级文化用纸、卫生纸和灰纸板车间的三级梯级用水系统。改造实践结果表明,水夹点技术对该造纸厂的梯级用水系统改造有很好的帮助,通过优化改造,全厂新鲜水用量由原来的5470 t/d下降到2784 t/d,平均吨纸新鲜水用量由原来的27.5 t水/t纸下降到13.9 t水/t纸,下降了49.1%,年节水量84万t,节水效果显著。     

活性功能水在肉和肉制品保鲜中的应用研究进展

臭氧水、电解水和等离子体活化水等活性功能水不仅可以有效杀灭各类肉和肉制品中的有害微生物,同时也能够有效延长产品货架期。此外,活性功能水能较好地保持肉和肉制品的营养价值和感官品质,在肉品保鲜领域具有广阔的应用前景。该文综述臭氧水、电解水和等离子体活化水的产生方式、杀菌机理及其在肉和肉制品中的应用;分析臭氧水、电解水和等离子体活化水在肉品保鲜领域实际应用中存在的不足,对未来应开展的研究内容及方向进行展望。     

芽菜生产中利用电生功能水控制微生物污染的研究

芽菜中的微生物主要由生产芽菜所用种子带入,人们误食被病原菌污染的芽菜后会出现食物中毒现象。研究采用电生功能水对黄豆、绿豆、苜蓿和萝卜4种芽菜种子进行浸泡前处理,达到杀灭种子表面的微生物的目的。实验结果显示:电生功能水可以有效降低种子表面的微生物数量,处理后黄豆和绿豆种子表面的微生物总数均小于1logcfu/g,苜蓿和萝卜种子表面的微生物总数分别为(3.53±0.07)logcfu/g和(2.65±0.14)logcfu/g。对绿豆种子表面的电镜扫描结果显示:碱性水和微酸性水相结合的方式可以严重破坏绿豆种子表层的蜡质层,增强杀菌效果。结果还发现,电生功能水处理使黄豆种子的发芽率由85%提高到89%,萝卜种子的发芽率由62%提高到80%,对绿豆和苜蓿种子的发芽率没有显著影响。     

水的重复利用效益显著

我厂座落在水资源比较贫乏的地区,但又是纺织行业中用水大户.近几年来,26眼机井地下水的连年开采造成地下水大面积的降落,部分井的上水量仅27m~3/h左右,供需矛盾日益尖锐.     

啤酒厂灌装车间水的循环利用

本文举例介绍了啤酒厂灌装车间水的循环利用。把纯生线洗瓶机漂洗池的溢流水和易拉罐的冲罐水收集起来,回用于预洗瓶线的洗瓶机末端喷淋清洗,这样既保证预洗瓶的质量,又使水得到了循环利用,大大节约了预洗瓶线的用水量,降低了生产成本。     

连续排污扩容器排污水的利用

为了保证锅炉水质达到指标要求，锅炉汽包设置了连续排污系统。依安糖厂原设计为：两台BG35／39－MI型锅炉的排污水经连排扩容器，供除渣间通道采暖后排入排污坑。排掉的水温度为122℃，带走大量热量，造成很大浪费。对此，我们进行了有关测算和适当的改造，充分利用了连续排污水的热能，取得了很好的经济效益。且连续排污水热量测算我厂两台锅炉平均蒸发量为54．115吨／小时，平均给水量为56．337吨／小时。得锅炉连续排污量为Q＝QI－QZ式中o：给水量Q：排污量Q：蒸发量即56．337－54．115二2．222吨对、时，＿。。＿＿＿＿0。。2．22…     

超氧化电位水的稳定性及其杀菌效果

研究了不同保存方式、搅拌、温度对超氧化电位水pH、有效氯和氧化还原电位及杀菌效果影响,为超氧化电位水的应用提供依据。结果显示敞口见光、敞口避光、密封见光、密封避光4种保存条件下,随着时间的延长,pH值升高,有效氯和氧化还原电位降低,但密封避光保存至65 d时仍能保持快速杀菌效果。连续搅拌或者加热对超氧化电位水的理化指标影响较小,对杀菌效果无影响。从而确定超氧化电位水密封遮光保存65 d内稳定性好,短时间的搅拌和加热不影响其杀菌效果,超氧化电位水可异地加工使用。     

德国纸厂的水利用

———德国造纸厂已经达到了很高的环境标准,但是它们该如何达到BREF的要求呢近年来,德国造纸厂在提高水的利用率方面取得了很大的进步。根据PTS(德国造纸工业研究中心)和VDP(国家造纸协会)的最新调查表明:2 0 0 1年,德国造纸厂平均废水比排放量为1 1 .2L/kg。与1 974年46L/kg的比排放量相比有了大幅的下降。废水排放量的下降主要在上世纪70年代中后期和80年代早期取得;在其它时期,虽然排放量也在减少,但下降速度减小。这可能是由于大多数工厂已经在环境限制与经济效益方面取得了一个最佳平衡点。PTS/VDP每几年就对德国的1 0 0家造…     

水/水乳液的形成、稳定及功能特性研究进展

水/水乳液是一种新型胶体分散体系，目前已成为胶体与界面科学领域的研究热点。本文综述水/水乳液的形成机制、影响因素和特性，归纳总结典型天然高分子的水/水乳液体系；介绍利用颗粒、嵌段聚合物、聚电解质等3种物质稳定水/水乳液的方法，其中，重点介绍颗粒稳定水/水乳液的机理和影响因素，以及水/水乳液在活性物质荷载和淀粉消化中的应用。指出水/水乳液的未来发展方向，特别是应开发更多的食品级水/水乳液体系，以拓展在食品中的应用范围。     

直接酸化法生产Mozzarella对产品功能性的影响

使用柠檬酸和磷酸直接酸化牛乳,使凝乳前牛奶的pH值分别达到5.6、5.8、5.9、6.0和6.1,生产Mozzarella干酪,研究直接酸化法对产品功能性的影响。结果表明,与菌种酸化的产品比较,直接酸化法生产Mozzarella干酪,产品的蛋白含量、脂肪含量和水分含量差异不显著,但钙含量明显减少;产品的拉伸性明显提高;油脂析出增多,褐变增强,烤后的气泡大小和气泡数目均增加。     

从2000棉花年度看超水棉的危害和控制

２０００棉花年度给许多棉花企业带来了难以忘却的经历：收购时高价抢购，棉花质量大幅度滑坡，销售价格一跌再跌，经济效益低下，企业亏损严重。究其原因，这一切都和不严格执行棉花国家标准，大肆收购回潮率较高的棉花（以下简称超水棉）有很大的关系。１９９９棉花年度，国家开始放开棉花收购价格，经营渠道适度拓宽，许多棉花企业从原来的计划经济体制一下难以适应过来，特别是要独立承担经营所造成的经济风险，使其在棉花收购中多持观望的态度，故棉花收购价格维持在标准级皮棉３８０元／担左右的相对低水平。然而市场的发展出乎意料，…     

电生功能水在豆腐生产工艺上的应用

大豆表皮附带着大量土壤中的微生物，其中包含芽孢杆菌等耐热微生物^[1,2]，这些芽孢杆菌在豆腐的杀菌工艺中很难被全部杀死菌能力，本文将酸性水和碱性水应用在豆腐生产中的大豆浸泡工艺，实验结果表明，用酸性水浸泡后大豆的的微生物总数，与自来水相比，降低了1．8个对数值，采用相同的后续工艺制得的豆腐，细菌总数也降低了1．5个数值，而且用酸性水浸泡后的大豆制得的豆腐，口感细腻，质地良好，与普通豆腐相比，无任何不良影响，因此，酸性水在豆制吕的工业生产中具有潜在使用价值。     

水稀释法分离鸡卵黄免疫球蛋白的研究

本研究详细探讨了水稀释法分离鸡卵黄免疫球蛋白（Immunoglobulin of Yolk:IgY）的主要工艺条件，当蛋黄液的稀释倍数为6、pH5.2时，IgY的提取率和纯度分别是6.73mg IgY/ml蛋黄、14.66%。比较了水稀释法和聚乙二醇法分离IgY的效果。结果表明，水稀释法更适合于大规模分离食品级IgY。     

电生功能水对大豆原料的杀菌作用

对电生功能水中的酸性水、碱性水以及臭氧、次氯酸钠溶液对大豆的杀菌效果进行了比较,实验结果表明,电生功能水中酸性水对大豆原料进行清洗或浸泡的杀菌效果最好,可使大豆原料中微生物总数降低2～3个对数值。对电生功能水在浸泡大豆过程中pH值和有效氯含量的变化进行了测定,实验结果表明,浸泡结束时浸泡液的pH值接近中性,有效氯含量趋近于零;其中混合水对豆腐凝胶强度的影响很小。对坚强芽孢杆菌的杀菌实验表明,常温下混合水对芽孢也有很强的杀菌效果。虽然常温下酸性水对豆浆中坚强芽孢杆菌没有明显的杀菌作用,但是85℃下,酸性水对坚强芽孢杆菌的残存曲线表明,酸性水能够降低芽孢杆菌在豆浆中的耐热性。