2018年广西禽蛋中兽药残留风险检测结果分析

目的 对广西不同地区禽蛋中兽药残留水平进行测定和风险分析。方法 采集广西11个地区超市、农贸市场等各流通领域的禽蛋82批次, 按照国家标准方法和《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对禽蛋中14类48种兽药残留进行检测, 检测结果依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等进行评价。结果 此次风险分析, 检出有兽药残留的样本22批次, 涉及8类19种兽药残留, 检出率为26.8%。结论 目前广西禽蛋中兽药残留风险现状不容乐观, 其中磺胺类及其增效剂和喹诺酮类残留情况较严重, 硝基咪唑类、氯霉素类次之, 应该引起相关部门重视, 加强对禽蛋产品药物残留的监控。     

禽组织和禽蛋中兽药残留快速检测技术研究进展

快速检测技术操作简单、能够快速检测得出检测结果,因此得到迅速发展。本文综述了目前禽组织和禽蛋中常见的兽药残留种类及危害,从快速检测技术实际应用的角度进行分析,比较了不同快速检测技术之间的优缺点,探讨了酶联免疫法、胶体金免疫层析法、生物芯片技术、化学发光免疫分析法、生物传感器、表面增强拉曼光谱等检测技术在禽组织和禽蛋中的未来发展趋势和应用价值,并提出了新型功能材料的拓展研发,如核酸适配体、亲和体和基因工程抗体等;利用现代网络技术与不同检测技术的相互融合提高快速检测技术的灵敏度和准确度等策略,旨在提升快速检测技术在禽类食品安全管理中的应用效果,以期为兽药残留评估、检测和监管提供新的思路。     

快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用

禽蛋是人们常食用的动物源性食品,有些不良的商家为了提高产量,不按规定对禽类执行休药期,对禽类滥用兽药,给禽类添加禁用药物,严重打击蛋品行业,引起兽药在禽蛋中的残留。人们吃了有兽药残留的禽蛋则会出现食物中毒等现象,危害人们的身体健康。随着健康意识的提高,人们对禽蛋产品中的兽药残留越来越关注,健全的禽蛋质量安全标准体系和优秀的检验检测方法对于禽蛋质量的保障至关重要,本研究对快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用进行探究分析。     

快检技术在禽蛋产品兽药残留检测技术中的应用

正中国作为禽蛋产能大国,禽蛋品产量约占世界蛋品总产量的45%。然而我国的禽畜养殖属于高密度、小规模、分散式模式,这种养殖模式下产出的禽蛋存在很大的安全风险,其主要由养殖场户不按规定执行休药期、违法违规滥用兽药、违法添加使用禁用药物,以及政府不重视、监督不到位等因素造成,这不仅对蛋品行业打击重大,也严重威胁着广大人民群众的生命健     

HACCP体系在蔬菜农药残留酶抑制率法快检中的应用

蔬菜农药残留快检是通过定性检测快速得出检测结果的方法,检测过程中需要采取质量控制措施以确保检测结果的准确性.通过引进HACCP(危害分析的临界控制)体系,以确定农药残留酶抑制率法快检的关键限值、关键控制点以及建立适合的HACCP计划表来进行质量控制,从而保证检测结果的准确性.     

快检技术在食品药品检验中的应用探讨

食品药品的检验技术对食品药品的生产和使用发挥着重要的作用.在食品药品的检验中,使用快检技术,不仅能在短时间内快速得到结果,并且在一定程度上也能节约成本.本文阐述了常见快检技术的特点,并对快检技术在食品药品检验中的常见应用技术进行分析,为相关从业人员提供借鉴.     

兽药残留检测技术研究进展

近年来, 动物源性食品中的兽药残留问题引起了世界范围内的广泛关注。发展快速、简易、高灵敏度、高通量的兽药残留检测技术已成为迫切需要。本文分别对兽药残留分析的前处理技术和测定技术进行了较全面的综述, 对各种检测技术的检测原理、操作步骤及各自的优缺点进行了比较分析, 并对兽药残留检测技术在未来的发展方向作了进一步的展望。     

快检技术在食品检验中的应用研究

为确保市场上的食品质量和安全,进行食品检验至关重要,而在检验工作中,快检技术则是较为常用的技术之一.基于此,本文对食品检验中的快检技术及其应用进行了阐述,重点对常见的快检技术以及快检技术的具体实验操作流程进行了详细探讨,并对快检技术的未来发展进行了展望,以期为今后的食品检验工作提供一定参考.     

食品快检技术在食品安全中的应用分析

衣食住行一直是中国老百姓最为关注的事情,尤其是食物。人民的正常生活、国家的长远发展都离不开安全食品的有力保障。随着人们生活水平的不断提高,对自身的健康状况和生活质量更加关注,越来越多的人对于食品的安全质量愈发重视,为了让我国的人民生活在一个健康的环境中,保证食品的安全成为了当下的重中之重。     

浅谈我国兽药残留检测技术

随着我国人们生活水平的提高,人们对于食品安全的关注度越来越高.近年来,我国对兽药残留的重视以及检测技术的研发力度也随之加大,更精准、更高效的监测手段应运而生.加强动物源性食品中兽药残留检测,对现阶段我国的食品安全具有重大作用.本文从我国动物源性食品中兽药残留的现状、检测前处理技术两方面进行阐述.     

食品快检技术在基层食品安全监管中的应用

食品快检技术在基层食品安全监管中有着重要地位,是我国现阶段食品安全监管必不可少的重要措施之一。本文分别从食品快检技术的简介、常用食品快检技术在基层监管中的应用及意义、食品快检存在问题和改进措施等方面进行阐述,旨在探讨食品快检技术在基层监管中的应用,为食品快检技术的应用提供参考。     

肉类产品中兽药残留的检测方法概述

本文就肉类产品中兽药残留的检测技术进行了论述,并着重论述了近年来发展起来的新技术,如前处理技术中的SPE、MSPD、SFE、IAC和检测技术中的CharmⅡ检测法、ELISA、生物传感器测定法、CZE等.     

牛羊肉产品兽药残留的危害与控制措施探讨

随着社会经济的发展,人们生活水平逐渐提高,对牛羊肉产品质量提出了更高的要求。然而,养殖户为了提高牛羊肉养殖产量,存在过度使用兽药的问题,导致牛羊肉产品兽药残留过量,不仅会危害生态环境安全,还会对人体健康造成极大危害。基于此,需要结合实际情况,采取科学合理的控制措施,减少牛羊肉产品兽药残留,保障人们身体健康,促进我国畜牧业的可持续、健康发展。本文主要对牛羊肉产品兽药残留的危害性与控制措施进行分析,旨在进一步提高牛羊肉产品兽药残留控制效果,提升牛羊肉产品质量,保障食品安全,确保人们能够吃上放心牛羊肉产品。     

黔东南州禽蛋中24种兽药残留的风险评估

目的 对黔东南州禽蛋中兽药残留水平进行测定和风险分析.方法 随机采集黔东南州16个市县养殖大户、家庭农场、专业合作社、企业禽蛋共100批次,通过超高效液相色谱-串联质谱法检测禽蛋中7类共24种兽药的残留水平,并采用食品安全指数(international food safety indexes,IFS)对兽药残留进行风...     

食品快检技术在基层食品安全监管中的应用分析

近年来,随着快检技术的不断发展,其在食品安全领域中的效用也逐渐显现,足以证明其效用和价值.本文基于食品快检技术的特性和发展情况,结合基层食品安全监管进行分析,探究其内涵和特质,为食品快检技术在基层食品安全监管中的应用的适应性提出建议,为基层食品安全监管提供强有力的支撑.     

食品中农兽药残留检测技术研究

随着农业的发展,很多农作物病虫害防治、杂草消除等都会使用农药,农药的品种与数量不断增加。尽管大部分农药可挥发或降解,但农作物体内仍有少量农药残留,若被人们食用就会对人们的健康造成不利影响;在禽畜的养殖中,有少量药品残留在禽畜体内,此类禽畜产品被人们食用后,也会影响人们的健康。所以,要加大食品中农兽药残留的检测力度。基于此,本文分析了食品农兽药残留存在的问题,然后介绍了当前几种常用的农兽药检测技术及其操作要求,以供参考。     

欧盟与中国禽蛋食品安全农兽药残留限量对比分析

近年来, 由于我国与欧盟(European Union, EU)在制定蛋制品中农兽药最大残留限量(maximum residues limits, MRLs)上的不同, 我国出口欧洲的蛋制品中农兽药残留超标及检出违禁药物的食品安全事件频繁报道, 严重阻碍了中国禽蛋出口贸易的发展。为了解我国与欧盟在禽蛋中农兽药残留限量标准方面的差异, 提升中国禽蛋产品在国际市场的竞争力, 本文对欧盟和中国禽蛋中农药和兽药残留的种类和最大残留限量值进行对比分析, 发现目前我国禽蛋农兽药残留限量标准存在种类尚不全面、残留限量指标的严宽程度有待研究等问题。针对我国实际, 本文提出一些完善蛋制品农兽药残留标准体系的思路和对策措施, 为保障食品安全与产品出口提供重要参考依据。     

浅析食品中农兽药残留检测相关技术

在当前的社会发展环境下,食品安全管控、消费者权益保护、食品行业可持续发展促使农兽药残留检测成为食品行业发展的关键问题。本文阐述了食品农兽药残留检测的具体背景,分析了当前的相关检测技术以及实际研究成果,并综合技术革新以及制度优化等内容提出未来发展目标,确保可以为当前的食品安全管理以及消费者权益保护奠定良好基础。     

纳米基电化学传感器在兽药残留检测中的应用

随着生活质量的不断提升, 人们对于畜类食品的安全问题越来越重视。畜类产品中过量的兽药残留会对人体产生危害, 在食品中检测技术的研究进展成为人们关注的焦点。电化学检测技术具有灵敏度高、检测限低、简单经济、检测时间短等优点, 纳米基作为一种修饰材料, 可以为电化学检测提供更多的结合位点, 获得更灵敏的电流响应信号和更高的检测效率。因为纳米材料良好的催化和导电性能以及对待测物质的良好亲和性被广泛应用在兽药残留的检测中。本文综述了兽药的种类、使用的相关规定, 以及添加使用兽药的危害。重点介绍了碳、金属粒子和量子点3种纳米材料所修饰的电化学传感器在食品中兽药残留检测中的应用现状, 最后讨论了电化学传感器在兽药残留检测方面的发展前景。