陈君石院士权威解读新型冠状病毒与食品安全

3月24日,中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"这一主题,通过"沃尔玛食品安全新动向系列讲座"平台与近千位行业人士在线分享了相关知识与建议。在围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"的讲座中,陈君石院士分享并解读了新型冠状病毒(以下简称"新冠病毒")是否会通过食品传播、与食品安全相关的预防措施、新冠肺炎与野生动物的关系、新冠肺炎疫情为食品行业带来的机遇与挑战等问题,有助于进一步提升食品行业从业人员对新冠疫情下食品安全的理解与认知。     

时讯

正2017年未发生重大食品安全事件近日,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在中国食品科学技术学会会议上介绍,2017年中国食品安全总的形势继续稳中向好,没有发生重大食品安全事件,食品谣言的社会影响也可控。     

中国国家食品安全风险评估中心成立

筹备3年,中国国家食品安全风险评估中心10月14号在北京挂牌成立。用业内人士的话说,未来中国食品安全问题有了"天气预报",可以对可能出现的"灾难性天气"情况进行预警。国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士在成立仪式上说,食品安全风险评估,主要是针对     

质检邀您看企业 食品安全大家行——访国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司司长吴清海

近几年,接连发生的食品安全事故让老百姓对食品安全越来越关注。中国工程院院士、著名食品安全专家陈君石曾指出,安全的食品是生产出来的,不是监管出来的。所以,作为食品安全生产重要一环的企业,肩上的责任显得尤为重大。对于广大消费者来说,企业的食品安全生产情况如何,是他们最为关心的问题。     

吃坏肚子是头号食品安全问题

<正>每每发生一起食品安全事件,都会刺激人们敏感的神经,但有一类却往往被大家忽视,那就是食源性疾病。中国工程院院士陈君石曾在多个场合强调,食源性疾病才是我国最严重的食品安全问题。食源性疾病重视不够记者:什么是食源性疾病?它危害有多大?陈君石:通俗地说,食源性疾病就是吃出病了,食物中毒了。你吃坏了拉     

社会共治 同心携手维护食品安全——2013全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛在京启动

"民以食为天,食以安为先。"在2013全国食品安全宣传周暨第五届中国食品安全论坛启动仪式上,中央精神文明建设指导委员会办公室、公安部、农业部、中国科学技术协会、河南省食品安全办、中粮集团、大自然保护协会、中国农业大学等部门的领导以及中国工程院院士陈君石、甘肃省基层食品从业代表为食品行业的健康发展积极献计献策,共同探讨新形势下如何社会共治食品安全。     

购买食品必先读懂食品标签

中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示,现在大部分人还不会看食品标签,并呼吁大家在购买食品时一定要详细阅读附于食品包装容器上的标签,从而使自己吃得更健康。     

陈竺陈啸宏出席第一届食品安全国家标准审评委员会第四次主任会议

2010年12月23日．第一届食品安全国家标准审评委员会（以下简称委员会）第四次主任会议在京召开，卫生部部长、主任委员陈竺同志出席会议并讲话，卫生部副部长、委员会常务副主任委员陈啸宏同志主持会议，农业部副部长、委员会副主任委员陈晓华同志．副主任委员陈君石院士．庞国芳院士出席会议。     

打破国外品牌垄断,良润生物把国产致病菌检测带入“H”时代

随着人们对食品安全的要求不断提高,食品安全的方方面面日益为公众所关注和重视,国家相关部门对食品行业的监管力度也不断加强。近年来,在非法添加等人为因素引起的食品安全问题逐渐减少的同时,微生物造成的食品安全问题逐渐引起专家、学者的广泛关注。中国疾病预防控制中心的陈君石院士、刘秀梅教授等在多个场合多次倡议重视微生物引起的食源性疾病。在这种情况下,致病菌检测逐渐成为备受关注的热点。     

打破国外品牌垄断，良润生物把国产致病菌检测带入“H”时代

随着人们对食品安全的要求不断提高,食品安全的方方面面日益为公众所关注和重视,国家相关部门对食品行业的监管力度也不断加强。近年来,在非法添加等人为因素引起的食品安全问题逐渐减少的同时,微生物造成的食品安全问题逐渐引起专家、学者的广泛关注。中国疾病预防控制中心的陈君石院士、刘秀梅教授等在多个场合多次倡议重视微生物引起的食源性疾病。在这种情况下,致病菌检测逐渐成为备受关注的热点。     

卫生部就三聚氰胺限量值举行新闻发布会

10月7日晚,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局联合印发了关于乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告.今天卫生部新闻办公室举行新闻发布会,请卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝先生发布上述公告,并回答大家的提问.出席今天发布会的还有中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士.     

食品安全现状不像说得那么差——访中国工程院院士、中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所研究员陈君石

今年3月7日,在全国政协的小组讨论会上,社会福利和社会保障小组陈君石委员的发言很精彩。食品安全现状没有想像得那么差,媒体的误导造成了消费的误区,此言一出,作为在食品安全与健康领域潜心钻研了40多年,在国内外都享有盛誉的营养和食品安全专家,陈君石理所当然地成为了第二天     

转基因、毒豆芽等入选2014年度食品安全热点事

<正>中国食品科学技术学会1月13日召开"2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会"。会上公布了2014年度12个国内最具有代表性的食品安全热点问题,并邀请中国工程院院士陈君石、庞国芳等专家对热点食品安全事件进行解读。据了解,12个食品安全事件由中国经济网食品安全舆情研究所选送,综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等数据筛选而出。这12个食品安全热点事件为:福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油(地沟油)、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现     

2014年食品安全热点事件专家解读

<正>2015年1月13日,由中国食品科学技术学会主办、中国经济网协办的"2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会"在京举办。会议公布了由中国经济网食品安全舆情研究所选送的12个国内最具有代表性的食品安全热点问题,这些热点问题是依据各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等相关数据,从食品安全专家与媒体两个层面进行综合分析筛选的,并邀请中国工程院院士陈君石、庞国芳、孙宝国等权威专家一一进行解读。本刊略做删减,以飨读者。     

后疫情时代,食品安全行业面临的新挑战

当前,尽管我国新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情整体防控形势持续向好,但境外疫情的加速蔓延导致国内"外防输入、内防反弹"的防疫形势依然严峻。虽说新冠病毒不属于食品安全问题,但也和食品安全息息相关——给食品生产、加工、零售,以及餐饮行业等带来了极大的挑战。为提升食品行业从业人员对新冠肺炎疫情下食品安全的理解与认知,近日,中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士围绕"新冠肺炎与食品安全"这一主题,就新冠病毒是否会通过食品传播、与食品安全相关的预防措施、新冠肺炎与野生动物的关系、新冠肺炎疫情为食品行业带来的机遇与挑战等问题,通过"沃尔玛食品安全新动向系列讲座"平台与近千位行业人士在线分享了相关知识与建议。     

中国工程院工程科技论坛之“中国食品安全问题论坛”在京召开

由中国工程院主办，中国工程院医药卫生学部和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同承办的“中国食品安全问题论坛”于2006年9月7日在北京召开。论坛就“我国的食品安全状况究竟如何？”、“我国的主要食品安全问题是什么和有什么特点？”、“应该如何科学的看待我国当前的食品安全问题？”等方面展开讨论。会议由陈君石院士主持，卫生部、农业部、科技部、商务部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国疾病预防控制中心等政府部门负责食品安全监管、法律制订、标准研究的领导和专家就我国食品安全所涉及的各主要问题作了精彩报告，并同与会者一起讨论。     

专家面对面 热点问题现场解说

<正>4月22日下午,由中国食品科学技术学会主办的"中外科学家与媒体面对面"活动在北京友谊宾馆举行,本次活动是2015年国际食品安全大会期间的重要活动之一,在活动中,中外专家回答了大家所关心的众多问题。参加此次活动的专家有中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松,国家食品安全风险评估中心副主任张旭东,欧洲可追溯研究所主任Miodrag Mitic等。     

2015:中外携手构建安全与健康的食品产业链——国际食品安全大会在北京举办

<正>又是一个春天,还是在北京,2015年4月22~23日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的"2015年国际食品安全大会"在北京举行。美国科学促进会前主席Nina Fedoroff教授,欧洲食品安全局前主席Patrick Wall教授、美国农业部原副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山博士、国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole教授等40余名国际专家,以及中国工程院院士陈君石、孙宝国等国内权威     

还在担心吃什么?中国要进入“该怎么吃”的时代!

正你一定听过"还有什么是能吃的"这样的抱怨,但是,这可能已经翻篇。陈君石院士认为,中国应该进入"该怎么吃"的时代,这其中的观念转变,凝聚了他对中国食品安全与营养数十年的观察和思考。在生活中,我们不时可以听到有人抱怨,"现在还有什么是能吃的",从这句话可以看出,很多人对食品安全非常担忧,但另一方面,谁也无法否认,今天的食品产业有了巨大发展,食物种类非     

2015,建设强大的中国食品安全产业链国际食品安全大会在北京举办

<正>4月22~23日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会连续第六年在北京举行。美国科学促进会前主席Nina Fedoroff教授,欧洲食品安全局前主席Patrick Wall教授、美国农业部原副部长、IUFoS T国际食品安全专家委员会共同主席任筑山博士、国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole教授等40余名国际专家及中国工程院院士陈君石、孙宝国等国内权威专家,以及400余名来自政府、企业界的高层代表悉数到会,从新视角、新高度来深入交流探讨如何以建设强大的中国食品安全产业链为目标,共同应对全球性挑战。