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<正>作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的一门核心课程,食品分析与检测实验课程是研究食品组成成分的检测方法及其相关理论,进而对食品品质进行专业性评价的一门技术性科目,旨在为食品生产企业及相关检测部门培养熟练使用现代食品分析检测技术、熟悉国家食品相关法律法规、具有较高水平的食品分析检测技能和良好的职业素养的应用型技术人才。本课程是一门理论性、实践性和综合性较强的实验课程,归纳了物理学、无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、 相似文献
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地方性本科院校的转型发展要求以培养学生的应用能力为主要目标。《食品化学与分析综合实验》作为食品专业开设的一门基础必修课程,不仅为学生学习其它专业课程提供理论基础,锻炼学生基本技能,还为学生提供解决实际问题提供思路与方法。通过革新教学理念,改革教学方式和考核办法,编写校本教材,对《食品化学与分析综合实验》的课程教学进行探索和实践,并将大学生创新创业教育和产教融合适时融入课程教学的过程中,取得了一定的效果。 相似文献
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<正>民以食为天,食以安为先。随着科技的进步和生活水平的日益提高,人们的健康意识不断提升,在满足日常所需的同时,人们也越来越追求具有高品质和安全性的食品。食品高品质是指食品要有好的营养,包括丰富的蛋白质、维生素、矿物质等;食品安全则是强调食品中不含可能威胁或损害人体健康的物质或元素。鉴于新的食品安全问题不断涌现,社会对食品安全性的关注日益增强。《“健康中国2030”规划纲要》提出,要完善食品安全标准体系,加强食品安全风险监测评估,健全从源头到消费全过程的监管格局, 相似文献
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主要分析现阶段《服装设计基础》课程教学的现状和不足,在教学目标、教学内容和教学方法3个方面进行教学改革思考,探索出适应服装企业人才需求的教学模式,努力培养技能型、应用型专业人才。 相似文献
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为了提高学生的微生物学实验技能,在多年的微生物实验教学过程中,通过分析传统微生物实验教学的优势和弊端,从完善课程设置、优化实验项目、改革教学方法和完善成绩评价体系等方面探索实验教学的改革,以期获得较好的教学效果,适应新形势下微生物实验教学目标,培养适应新世纪需要的高质量生物专业人才。 相似文献