常见带皮猪肉的皮肤病理变化及处理

在带皮猪肉检疫过程中,检出猪肉皮肤的病变是多种多样的,此类变化在泡烫后表现得更为明显,常见的有: 麻电引起的出血——其与热性传染病(猪瘟、猪丹毒、猪肺疫)出血的不同是,表现为界限不清的红色放射状小麻点,通常又呈大面积的弥散性,主见于肩部和臀部。 外伤性出血——是由于宰前粗暴的鞭打棒击所致,表现为背、臀部皮肤出现横七竖八的紫红色条痕或斑块。这种出血有时深入皮下。     

猪炭疽检验与处理

猪炭疽常不表现特征性临床症状,多局部性病变,主要是咽喉型、肠型、肺型少见。生产中常以病变特征,镜检出菌体而确定。同时与当地易混淆病区别,并及时彻底处理及消毒。     

猪炭疽的检验与处理

本文介绍了猪炭疽三种类型的病变特征和鉴别诊断与处理方法.     

萝卜最好带皮吃

萝卜在我国民间素有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”之说。时下,正是萝卜上市的季节,且以青萝卜和白萝卜居多。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,不仅可补充维生素C,还有消食、消炎的作用。     

带皮橙子果酒研究进展

橙子果实色泽鲜艳,果肉汁多酸甜可口,且营养丰富。研究发现:橙子含有大量维生素C、胡萝卜素、果胶、矿物质和膳食纤维等营养成分,具有很高的食用、药用价值。橙子经过发酵酿造成果酒之后能够很好的保留其营养价值,且赋予橙子果酒酒香。本文综述了带皮橙子果酒发酵工艺流程、橙子果酒脱苦、香气成分等,并对橙子的深加工及橙子果酒的发展前景做了展望,为橙子的深加工和橙子果酒的研究开发提供了理论参考。     

芒果带皮果汁饮料的工艺研究

以芒果带皮果肉为原料,酶法制成芒果果汁饮料。在单因素实验的基础上,利用正交实验确定了芒果带皮果汁饮料最佳配方和最佳复合稳定剂。结果表明:最佳配方为芒果原汁添加量90%,蜂蜜添加量6%,白砂糖添加量5%,柠檬酸添加量0.02%;最佳复合稳定剂为PGA用量0.09%,黄原胶用量0.06%。该工艺生产的芒果带皮果汁具有芒果香气、色泽,质地均匀,口感爽口。      

芒果带皮果汁饮料的工艺研究

以芒果带皮果肉为原料,酶法制成芒果果汁饮料。在单因素实验的基础上,利用正交实验确定了芒果带皮果汁饮料最佳配方和最佳复合稳定剂。结果表明:最佳配方为芒果原汁添加量90%,蜂蜜添加量6%,白砂糖添加量5%,柠檬酸添加量0.02%;最佳复合稳定剂为PGA用量0.09%,黄原胶用量0.06%。该工艺生产的芒果带皮果汁具有芒果香气、色泽,质地均匀,口感爽口。     

湿兰皮的酶处理

石他特发现铬革酶处理时还会发生明显的皮分解,分解强度与铬革的卷缩温度有关,温度越低越易分解。解朊酶的活性与PH有关,一些霉菌酶的最大活性在PH5左右。湿兰皮用这种朊酶处理后纤维松散了,面幅     

铬污染绵羊毛皮的处理

针对铬污染绵羊毛皮的质量问题，进行试验处理，解决了铬污染影响毛被美观和皮板厚硬等问题     

铬污染绵羊毛皮的处理

我国改革开放的深入进行,促进了乡镇、个体皮毛厂的迅猛发展。由于新办小型皮毛厂投资少、见效快,所以在我省一些地区一哄而上,遍地开花。简陋的厂房、简单的设备,加上资金不多、技术条件一般等因素,只能生产一些低档的皮毛制品,且不断出现一些质量问题。本文针对铬污染绵羊毛皮的质量问题,进行了试验、处理,解决了铬污染影响毛被美观和皮板厚硬等问题,取     

带皮香蕉酿制香蕉果酒的研究

对带皮香芽蕉酿造果酒的工艺进行初步探讨,结果表明：成熟度5级的香蕉单宁含量较低、总糖含量较高,从收得率和果酒风味的角度考虑适合酿造果酒;全果香蕉果浆酶解试验表明酶解时间2.5 h、酶解温度50℃、果胶酶X和纤维素酶用量分别为110 mg/L和600 mg/L时香蕉汁收得率最高,可达68.23%,较同条件下果肉酶解的香蕉汁收得率高2.62%;全果香蕉发酵试验表明酵母接种量0.023%,初始糖度21 g/100 mL,发酵温度23℃时所酿果酒的风味最佳,感官品评得分高达85.6分。     

那碗闪亮抖动的带皮猪肉

正人饿的时候,跳在眼前的映像绝对不会是一碗炒青菜,也不会是需要剔骨、剥壳的鱼和虾,想必同样跳过带骨的鸡、鸭直奔大肉,那是一块闪亮抖动、晶莹剔透、半精半油的猪肉,而且,必须带着皮。我生在物资匮乏的年代,人长得瘦,食量却大得惊人。我姐姐的同学来玩,她们会按下我的脑袋,拨开头发看我的后脖颈,因为那里有一个     

熟带皮牛肉的保鲜新工艺研究

研究熟带皮牛肉的保鲜工艺。采用单因素试验及正交试验方法，科学设计二氢杨梅素、乳酸链球菌素、异Vc钠、茶多酚组分，成功试制出一种天然高效的保鲜抗氧化剂。     

浅议热轧钢带的氧化皮去除方法

因为轧制工艺参数与冷却制度,以及钢带成分和温度等诸多因素的影响,导致在热轧过程中所形成的氧化铁皮结构和成分呈现出较大的差异性。这样,热轧的成材率大大降低了,那金属耗损会因氧化铁皮的发生而造成;麻坑和斑点等的这些质量缺陷也会在氧化铁皮压入热轧钢带表面后行成。鉴于此,具体分析研究去除氧化铁皮的有效方法和氧化铁皮行成机理具有不容轻视的作用和意义。本文通过研究热轧钢带在生产过程中的关键因素,详细分析氧化铁皮的结构和性质,并且就有效清除氧化铁皮和控制氧化铁皮生成提出相应的解决方法。     

带皮去骨烟熏火腿的制作

带皮去骨烟熏火腿是一种高档肉食品,从原料挑选到制作都要有非常严格的工艺控制,结合实际详细介绍了带皮去骨烟熏火腿的制作工艺流程及操作要点.     

用带皮小径松制浆造纸

我厂近年来主要生产~#106纸、晒图原纸、领袖像纸等高强度纸,这些产品需要配用部分木浆。但是,由于原料(边废材)供不应求,严重地影响了生产。 我省西昌地区由飞机播种的松林中常有大量小松木被匀伐出来,而这种直径在60毫米以下的松木不适于制机木浆。为此,我们