浅谈入世后我国农产品质量安全和标准体系建设

<正> 随着农业发展进入新的阶段,农产品质量安全已成为制约我国农业和农村经济发展的突出问题。特别是WTO成立以来,伴随着农产品贸易的自由进程,传统的关税壁垒作用在逐步减弱,以控制农产品质量安全为中心的技术性壁垒的作用在逐步加强,围绕农产品质量安全而产生的贸易摩擦乃至争端呈增长趋势。我国加入WTO之后,无论是农产品的国内市场,还是面对国际农产品贸易,都不可避免地要被卷入这场新的国际角逐。     

我国甘蔗生产质量与安全标准体系研究

通过对甘蔗生产质量与安全标准的发展过程以及发展现状进行分析,总结目前甘蔗生产质量与安全标准体系中存在的问题并结合现有研究提出改进建议,并探索了构建目前甘蔗生产质量与安全标准体系的三维模型框架的方法,以期为甘蔗生产质量与安全标准的有序修订和优化提供参考。     

建立健全农产品质量安全标准体系

经过多年的努力,目前我国已基本建立起农产品质量安全标准体系。但仍然存在体系不很健全,科学性、配套性和实用性还有待进一步提高等问题。尤其是在《农产品质量安全法》及其配套法规出台以后,如何使农产品质量安全标准体系与相应的法律法规体系相衔接也是非常值得重视的问题。本文以《农产品质量安全法》等法律法规为依据,以标准化的基本原理为基础,对建立健全农产品质量安全标准体系进行了探讨,并提出了建立健全农产品质量安全标准体系的几点建议。     

我国梨质量安全全程管控标准体系研究

从梨苗木、建园、检验检疫、产地环境要求、栽培技术、病虫害防治、贮藏包装运输、相关产品、检验检测和农药残留限量等方面,针对我国梨果产前、产中、产后各环节质量安全全程管理标准进行了归纳总结和分类研究。梳理了梨质量安全全程管控标准体系存在的问题,提出了扩大提高标准普及率、健全标准体系、提高标准体系系统性、缩短有关标准制修订周期和加强农业投入品检测方法相关标准的制定等建议。     

绿色食品的标准及其质量管理

国际上通常把与环境有关的事物冠以“绿色”。我国正是据此,把无污染的安全、优质、营养的食品,形象地称之为“绿色食品”,这与国际上所称的有机食品、生态食品、自然食品相类似,而不是指绿颜色的食品。发展绿色食品要实行“从农田到餐桌”的全程质量控制管理。一、 开发绿色食品的重要意义世界各国对食品安全问题越来越关注,我国政府对此也给予了高度重视。我国加入WTO后,许多不占比较优势的农产品面临提高质量、降低成本、增强竞争力的挑战。因此,加快发展无污染、安全、优质的绿色食品极为必要。1.开发绿色食品是我国未来农业和食品业…     

强化标准体系整合 推动企业管理升级——洋河率先通过食品安全控制体系（HACCP）认证

2003年12月29日，江苏洋河酒厂股份有限公司一次性通过E海质量体系审核认证中心食品安全控制体系(HACCP)和职业健康安全体系(GB／T28001：2001)的认证，成为全国白酒企业中率先通过HACCP体系认证的企业。同时这两大体系成功的与该公司已经成熟运行的质量管理体系(ISO9001：     

我国葡萄质量安全标准体系现状、问题分析与对策

近年来, 我国的葡萄产业快速发展, 规模化和标准化葡萄生产程度越来越高, 但在葡萄单产、品质、贸易等方面均不具备优势, 果品品质在国际市场缺乏竞争力。因此, 健全完善我国葡萄生产全程质量管控标准体系并行之有效, 成为提高我国葡萄产品国际竞争力的重要环节。本文系统梳理了我国现行的有关葡萄质量安全全程管控的相关标准, 针对我国葡萄果品产前、产中、产后各环节质量安全相关标准进行了归纳总结和分类研究, 重点分析了我国目前葡萄质量标准体系建设的现状, 以及存在的主要问题, 并对我国葡萄质量安全全程管控标准体系的建设提出了建议。     

应逐步建立我国珠宝玉石标准体系

历史即将迈向新的世纪，科学技术正更加紧密地与经济、商贸结合在一起，成为推动经济发展的重要因素。在应用领域中产品的标准档次、质量品级，已越来越受到人们的重视。作为科学技术和实践经验之结晶的技术质量标准，已遍布各个学科、深入到各个领域，纵观机械、轻工、材...     

ISO9000族标准在我国家具行业的应用（下）

(3)采购:供方采购的产品是为满足最终产品所需的原、辅材料、原器件,配套设备及外协件,包括对外委托产品设计和工艺协作等。采购产品的质量直接影响着最终产品的质量。 家具企业所用的材料门类多、品种广。按照标准的要求,对所采购的产品要做到以下几点: A、明确所采购产品的质量要求。 B、评价和选择分供方。评价和选择分供方的方法有:a、现场评价分供方的能力和/或质量体系。b、评     

中国食品标准体系的改革探讨

目前，中国除了常规食品标准外还有无公害、绿色和有机食品标准。常常有人(包括食品领域工作者)问及，为什么搞那么多标准?它们之间有什么区别？一般生产者，特别是普通消费者更是模糊不清。作者认为，这种多种食品及其标准名称确实带来许多问题，应引起我们的注意，积极进行改革。     

我国家具标准体系的研究

家具标准涉及各类材料的家具产品的通用基础、性能指标、测试方法、流程管理、安全卫生、资源综合利用等方面。涵盖了家具产品的设计、生产、销售、使用等各个生命阶段。     

WTO与我国葡萄酒标准体系建设

葡萄酒市场的国际化,迫切需要我们建立一套与国际标准接轨的葡萄酒法规和标准,用于规范我国葡萄酒产业,促进其健康有序发展。     

我国与国际食品法典委员会食用菌标准体系的差异性分析

我国是食用菌生产大国,近年来食用菌的产量和产值均保持增长态势;同时,也是食用菌出口大国,在世界食用菌贸易中占有主要地位。但出口的食用菌产品在国际贸易中频繁遭受发达国家的贸易壁垒,给生产企业造成较大的经济损失。我国出口食用菌被通报的主要原因为农药残留超标、腐烂或污秽、标签不合格等,其中以农药残留超标为主。为有效应对国际贸易壁垒,促进食用菌产业健康高质量发展,本文选择国际上较为通用的国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC）标准为目标之一,梳理归纳我国和CAC的食用菌标准体系内容,并从食品分类体系、品质指标、食品添加剂指标、污染物指标和农药残留指标进行差异性比对分析,期望能够为我国食用菌标准体系进一步的完善提供理论支持。     

食品行业的标准化体系与质量控制体系

对我国食品行业 的标准化体系和质量控制体系作了分析，认为标准化体系尚存在标准低以及标准不全不统一的问题，认为质量控制体系也还不够完善，提出了未来１５年两个体系的发展目标和“十五”期间的立题建议 。     

我国食品安全标准法律体系浅析

我国目前食品安全标准法律体系大概分为横向食品安全标准法律体系与纵向食品安全标准法律体系,强制性食品安全标准体系与推荐性食品安全标准体系。它沿袭了计划经济时代的食品安全标准,强制性食品安全标准的法律性质、效力来源与法律位阶不明以及强制性标准范围与内容不合理等问题。应构建统一食品安全标准体系使之与世界贸易组织关于标准的定义保持一致,制定食品安全基本法,依法明确食品安全标准的法律地位。     

中国苹果汁的生产标准与质量控制

1.生产标准1.1原料成熟完整干净来自于农残普查合格的区域多品种无虫害1.2感官指标天然的苹果香味棕褐色无杂质1.3理化指标酸度1.0%-4.5%色值30%-90%@11.5Brix0@40nm浊度<3NTU热稳定性稳定钠<30mg/kg@11.58rix硝酸盐<5mg/kg@11.58rix果胶阴性淀粉阴性1.4微生物指标细菌总数<50cfu/ml大肠菌群不得检出致病菌不得检出霉菌;不得检出耐热霉曲不得检出酵母菌不得检出耐高溶透压酵母菌不得检出耐酸耐热菌<1/10ml1.5安全指标农残符合中国和进口国法规棒曲霉素<50ug/kg@11.5Brix重金属符合中国和进口国法规1.6真实性指标纯天然浓缩苹果清汁不含有任何食品添加剂甜味荊、酸味刑、色素、VC等2.质量控制2.1以前质量状况质量低曾经出现的质量事故色值钠、硝酸盐棒曲霉素富马酸、乳酸农残甲胺磷2.2控制措施人员设备原料辅料工艺质量体系ISO90022000HACCP2.2色值改变工艺条件酶制剂树脂吸附传统工艺和现代工艺结合冻柜运输2.4钠和硝酸盐采用纯水漂洗提高潭洗时泵的流速延长漂洗时间对漂洗水进行检测,总结出规律2.5棒曲霉素苹果无害栽培技术贮藏技术苹果收购病虫害普查和果农签定质量和数量协议给果农的奖励金和质量挂钩加强原料的进厂检验拣选