《食品馅料》标准5月1日起正式实施

食品馅料作为食品工业重要的基础性原辅料，在烘焙食品、速冻食品、冷饮食品、小食品中有着广泛的应用，其生产工艺、技术、设备专业性强，理化和卫生指标要求越来越严格，迫切需要一项国家标；隹予以全面规范。为确保食品馅料的质量卫生符合标准，切实保障消费者的健康安全，由国家质检总局和国家标准委发布的我国第一部《食品馅料》（GB／T21270—2007）国家标准，将从2008年5月1日起正式实施。     

速冻食品行业领跑者——河南思念食品股份有限公司产业标准化纪实

河南思念食品股份有限公司董事长 李伟河南思念食品股份有限公司始建于1997年6月 是一家大型专业速冻食品生产企业。现代化的思念工 业园区内有按照国际标准设计建造的速冻食品生产 厂房和两座办公大楼,占地面积400余亩。拥有4个分 厂(出口一分厂、综合分厂、出口二厂、冰淇淋厂)和国 家认可(CNAL)国内首家速冻食品企业检测中心,其检 测能力国内领先,达到国际水平;大型冷库的冷藏能 力达18 000吨,从日本和荷兰引进多种先进饺子生产 加工设备280台套,公司与汤圆设备厂联合自主研发 的新型汤圆机,使汤圆生产效率大大提高,效率提高 十几倍,标…     

添加剂勾兑美味冰淇淋 酸奶口味雪糕竟不含酸奶

炎炎夏日,冰淇淋、棒冰和雪糕是让人难以抗拒的"冰凉诱惑"。不过记者市场调查后发现,如今的冷饮口味繁多、成分复杂,却大都名不副实,诱人口味和颜色大都由添加剂勾兑而成。专家指出,越复杂的成分越没有天然健康可言,所以夏季解暑不要过度依赖冰淇淋、雪糕。     

“甜蜜陷阱”品牌冰淇淋超世界卫生组织建议量

正临汾葛女士:夏天比较喜欢吃冷饮,但是听说冷饮的含糖量特别高,这是真的吗?小编解答:炎炎夏日,不少人喜欢吃冰淇淋、雪糕消暑。然而,如一味贪图清凉而不控制摄入量,便很容易掉进冷饮的"甜蜜陷阱"。近日,对市场上20款冷饮的含糖量进行测算,发现和X雪、蒙X、雀X三款净重在250克以上的大份冰淇淋,含糖量超出世界卫生组织建议的每日糖摄入量。     

冷饮小常识

冷冻饮品包括有六类产品,即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类,其余三类仅在专门的冷饮店有售,不是冷饮市场的主体。冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量的     

“星火”是这样“燎原”的——访上海轻工装备(集团)总公司总经理、星火机械厂厂长陈桂芬

星火机械厂是上海轻工装备(集团)总公司核心层龙头企业,主导产品——名优冷饮食品机械以“星火燎原”之势,打破了国外引进线的一统天下。自1987年研制成功我国第一条大型冰淇淋生产线,标志着我国冷饮食品机械开始形成大型化、高档化、系列化。迄今已向市场有效供给各类冷食生产线达300余条,覆盖了全国28个省、市、自治区,基本抑制了国外同类冷食机械的进口,为国家节汇外汇逾1.5亿美元。 以市场为着眼点,快速适应市场,使星火机械厂焕发青春活力,实现利税连年翻番的记录。星火厂学习驾驶市场经     

BPC—1型冰淇淋膨胀率测定仪设计与研制

膨胀率是冰淇淋制品的理化指标之一。长期以来,这项指标的测定采用容量瓶消泡、滴定的方法,对测试人员的操作技巧要求很高,不仅测定时间长,而且测定结果离散性较大,远不能适应当前食品工业发展的需要。 我厂研制开发的冰淇淋膨胀率测定仪,在1994年上海市冷饮行业生产许可证发放的工作中,以其操作简便、测定准确、快速的特点,受到冰淇淋生产企业和     

国际要闻

美国食品软包装实现重大突破；美国研成草莓新制式环保型食品包装材料；美国开发成功充气式塑料包装盒；诺瓦公司推出发泡聚苯乙烯饮水杯和冰淇淋盒；英威达推出可用制造单层PET啤酒瓶的PET／尼龙共混树脂；     

黑河开展冷饮食品专项检查

近日，为确保广大人民群众的夏季冷饮食品安全，提高经营者的守法经营意识，切实保护广大消费者的饮食安全，黑河市质监局组织开展了冷饮食品专项检查。     

炎夏细选消暑食品

冰淇淋、雪糕产品质量的优劣直接关系到消费者的身体健康,特别是夏季的到来,这个问题更加突出。为此,国家质检总局对冰淇淋、雪糕产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、内蒙古、上海、江苏、江西、山东、河南、湖南、广东等15省、自治区、直辖市70家企业生产的90种产品,合格64种,产品抽样合格率为71.1％。     

城市水污染治理需因地制宜

我国是一个水资源相对短缺的国家,人均水资源占有量只有2500m3,约为世界人均水平的1／4,被联合国确立为13个贫水国之一。随着我国工业化、城市化进程逐步加快,国内水资源短缺的形势也越来越严峻。     

阳原县“六个坚持”着力推进农村水利建设

阳原县现有水库20座、坑塘121座、扬水站47处、清水渠道192处、洪水渠道317处、配套机电井992眼有效灌溉面积32．91万亩．人均拥有水资源仅390m，为全国1／6，世界的1／20，远低于国际公认的人均1000m3警戒线和人均500cm3的极度缺水线。     

顾诵芬：对我国大飞机结构与选材的思考

随着国民经济的发展，民航的需求增长非常快。美国预测航空运输量每十年增加16000亿人／km，波音公司预测2005—2024年，世界经济增长率每年平均为2．9％，客运年增长率为4．8％，货运为6．2％，全球客货机的机队总数将达35300架。一个国家每人坐飞机的次数和人均GDP有很大关系，中国人均GDP在1000美元左右时，每年人均乘坐飞机0．1次，按照小康水平，     

国家质检总局抽查冷冻饮品和家用空调器

国家质检总局日前抽查了16个省、直辖市114家企业生产的160种冷冻饮品（包括冰淇淋、冰棍等）,产品实物质量抽样合格率为98．2％。结果显示,蛋白质、脂肪、总糖等指标合格率有较大幅度提高,冰淇淋质量明显好于其它品种。但大肠杆菌等微生物指标不合格仍然是主要的质量问题,抽查的冷冻品中,有1种冰棍的大肠杆菌群为24000MPn／100g,     

耐高温的高强度聚合物泡沫

美国加利福尼亚圣地亚国家实验室日前开发出一种高温、高强度聚合物泡沫，可以制备复合物材料用的低成本、低密度模具。名为Tepic的泡沫价格是铝的1／5-1／10，重量是铝的约1／4倍。Tepic不仅可以降低成本、减轻重量，而且还可以铸造成厚度至少48英寸的坯段。     

冰淇淋的“甜蜜陷阱”

正夏天一到,冷饮登场。进入"烧烤模式"的日子,冰淇淋、雪糕成为降温消暑的"宠儿",口味繁多、造型新奇,但是你知道如何选择吗?哪款口感好,哪款材料优?不过,切忌一味贪凉,不控制摄入量,便很容易掉进冷饮的"甜蜜陷阱"。质量问题检验不合格2017年5月,天津检验检疫局北疆办事处对一批来自澳大利亚的不合格冰激凌进行了监督销毁处理。该批货物共计350千克、货值约3600美元。     

杜绝浪费 回收利用

我国是木材资源相对短缺的国家之一，人均森林面积不到世界平均水平的1／4。 木材供需的尖锐矛盾和木材供应的巨大缺口，对我国森林造成了巨大的压力。为解决木材的供需矛盾和缓解森林的压力，总的来说，就是除了在政策上重奖植树造林从法律上严惩乱砍偷伐外，还必须努力做到杜绝浪费、注意回收、采用代用品和提高对保护森林重要性的认识。     

北京冷饮抽查全部合格

北京质量技术监督局于第二季度对全市食品生产企业的产品进行了全面质量监督抽查，其中冷冻饮品类产品抽查了13家企业生产的冷冻饮品：雪糕、冰淇淋、食用冰13种，抽样合格率为100％，其中产品品牌有和路雪、八喜、蒙牛、北冰洋、美登高等。     

裸装速冻面米制品"下课"

汤圆、水饺、南瓜饼……以往在各大超市的冷冻柜台里，这些食品的散装速冻制品占据了冷冻食品市场的半壁江山。而根据商务部新修订的《速冻面米食品行业标准》规定，从今年7月1日起，所有裸装散装速冻面米制品不得上市销售，超市销售的散装速冻水饺、粽子、汤圆之类速冻面米食品将退出历史舞台。     

辽宁省阜新市农村饮水安全现状分析及对策

阜新市位于辽宁省西北部,总面积10355平方公里,全市总人口192．0506万人,其中农村人口113．9833万人。根据辽宁省水资源第二次评价报告：全市水资源总量为8．42亿m^3,人均水资源量为439m^3,为全省人均水资源量820m^3的1／2略多,全国2200m^3的1／5,属资源型缺水地区,广大农村群众饮水安全问题亟待解决。自2005年以来,国家针对广大农村地区存在的水质不安全,水量不足、以及方便程度和保证率不达标4项问题,逐步实施农村饮水安全项目。