歌斐颂携手博世设备包装提升巧克力产品品位

<正>古诗云:"愿得一人心,白首不相离",这完美诠释了中国高档巧克力品牌"歌斐颂"的发展动力源泉。该公司不仅创建了优质的巧克力品牌,还在浙江省嘉善县建立了一座"巧克力小镇",吸引数百万游客纷至沓来,观赏巧克力如何从简单的可可豆转变成包装精美的美味礼品,品鉴世界各地丰富多样的巧克力包装风格。建成这座巧克力爱好者的"天堂"离不开博世包装技术公司的大力支持,博世包装生产线将歌斐颂巧克力的包装打造成与众不同的折叠式信封状,尽显     

英国发布世界首台3D巧克力打印机

英国近日开发出世界第一款“3D巧克力打印机”。它使用液态巧克力作为“油墨”,可以“打印”出巧克力日用品和服装。     

美国WILLIAM FOX MUNROE包装设计公司

强有力的包装设计 35年前,美国William FoxMunroe曾为一家著名巧克力公司一好时巧克力公司（Hershey Chocolate）创作了有力的包装形象。今天．从糖果起家的他们在健康与美容、家居与园艺和许多其它产品领域进行着广泛的包装创作。     

1款放心巧克力

<正>你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情,巧克力已经成为现代人表达爱情的标配。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力是"chocolate"音译而来,也有人译成朱古力。市场上常见的巧克力种类有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。其中牛奶巧克力的口感兼具可可和牛奶的香味,使两者达到完美的平衡,因此深受消费者的喜爱,也是全球消费量最大的一类巧克力。     

浅谈冷封胶涂布包装

冷封包装技术在软包装行业中最早出现于七十年代初的英国，其灵感来源于自粘式信封在通信行业中的应用。当时它的包装物是巧克力。它的出现克服了巧克力生产厂在包装生产线中最令人头痛的问题。即包装生产线一旦因某种原因临时停顿，则巧克力因热封包装机     

封面赏析

Bonbonetti是匈牙利一家传统的糖果公司。该公司是匈牙利产能最高的著名企业，也是该国最著名的巧克力生产厂。近150年的专业知识、经验和技术保证了公司产品的一流品质。这款Bonbonettid的产品是焦糖威化卷和榛子和柔软奶油夹心的巧克力果仁糖。由Care Design Ltd．公司设计包装，由Attlla Simon担任创意总监、Zsolt Kathl设计。     

国内松露巧克力基本都是“假的”

<正>不知道从什么时候开始,我们身边流行"松露巧克力"。不过,日前央视财经报道:国内的松露巧克力基本部是假的。这一报道让无数"吃货"们惊慌:难道我们吃的"高大上"部是假的?那么,真"假"巧克力有什么区别?。巧克力中"李鬼"充"李逵"在网上,一些松露巧克力的宣传页面上经常出现这样的字样,"纯正巧克力""真巧克力"。在网页的产品介绍栏里"31%至60%可可脂""100%纯天然可可脂用料",更进一步证明了它的纯正。然而业内人士告诉笔者,国内的松露巧克力基本都是假的。     

Fully Loaded巧克力

Hebert Confections公司旗下的Fully Loaded Inclusion巧克力条，闻起来也透出夹心优化糖果的口味。这是因为巧克力条里外都添加了诸如坚果、樱桃和薄片的奶油软糖。为了突出这种风格，Hebert Confections采用了大胆的包装上，并获得成功。     

我需要可可!

各类网址信手拈来,照片能在巧克力上现身。绝对意想不到的方法,增加风味和诱惑! 巧克力是人人喜爱的节日小礼,不过,看看它的样子,还是缺了一点儿想像力。但是,现在已经千真万确地可以给美味的礼品增添一点儿个性了。那就是,用照片定制巧克力。是的,您真的可以把自己的获奖照片复制到美味的巧克力上面去。只要登录到我们在此推荐的网站,就可以让自己或心爱的人得到奖赏。     

巧克力也有山寨版

<正>长久以来,巧克力之所以被人们喜爱,除了甜美的口味,还因为它一直是传递幸福和美好感情的使者。但专家提醒消费者,巧克力市场的红火也导致了山寨产品频频出现,坑人不浅。     

优质的糖果包装机，包裹你美味的梦想

德国LoeschPack公司，是一家拥有百年历史的为巧克力、饼干、糖果类产品开发制造包装流水线和设备的专业公司。它们的产品系列包括：全自动缓冲、进料系统，自动化托盘装卸系统，枕式折叠包裹机、棍式包装机，展示盒包装机，以及整套巧克力、糖果、饼干包装系统。     

国内外巧克力标准比较

1引言 巧克力起源于中美洲地区,在欧美国家是深受大众欢迎的食物之一。中国巧克力市场正以10％～15％的年增长率发展。目前,全球排名前列的巧克力制造商全部进入中国,全球顶级品牌的巧克力（包括手工巧克力）正在进入中国。本文分析比较了中国巧克力产品的国家标准与欧盟、美国和国际食品法典委员会的巧克力产品标准,指出中国巧克力产品国家标准的不足并对标准的改进提出建议。     

新标准：将规范巧克力市场进行到底

这些标准的实施,对进一步规范巧克力市场,促进巧克力行业的健康发展,满足消费者的知情权,保证人们选用到货真价实、称心如意的巧克力及其制品,有着十分重要的意义。不久前,商务部发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准(SB／T10402-2006)》,将于12月1日正式实施。该标准是《巧克力及巧克力制品国家标准(GB／     

我需要可可！

巧克力是人人喜爱的节日小礼，不过，看看它的样子，还是缺了一点儿想像力。     

解读巧克力新标准

巧克力自问世以来,一直是世界上最上乘的甜点之一。其固有的独特风味,本身所代表的特殊文化……无论男女老少,喜食者不知其数。但纵观巧克力市场,巧克力的价位却是高低不一。随着7月1日《巧克力及巧克力制品》新标准的正式实施,一时间,种种说法扑天而来:八成国产巧克力因不符合新国标而将面临被洋品牌吞没的灾难,不符合标准的企业将被迫退出巧克力市场,巧克力将涨价等报道被各家媒体炒得沸沸扬扬。不符合标准的企业会退出？国产的巧克力将被洋品牌吞没？究竟会如何呢？让我们一起来解读巧克力的新标准吧!     

巧克力调温

调温方法:这是一种将巧克力维持在30℃的温度中搅拌,让巧克力结晶的方式。结晶后的巧克力可以用来制作巧克力装饰。三个调温阶段:首先是巧克力的融化温度然后是下降温度最后是作业温度步骤:1.将切块的巧克力隔水加热,以45℃～50℃的温度来融化巧克力。2.当巧克力的温度升到45℃时,就停止加热。3.,一边隔冷水,一边用橡皮刮刀混合让巧克力温度下降到27℃～29℃左右。4.再次隔水加热,让温度升高到30℃～32℃。无论是那种作业,巧克力的温度应维持在30℃～32℃。     

"康耐视"视觉系统已广泛应用于食品领域

康耐视的In-Sight 5400视觉传感器已被Manner公司充分应用在其巧克力的检测与销售中,而且确保所有的Mannerschnitt威化首先经过完整的检测,然后运送到工厂外进行销售.     

热敏性巧克力食品防护包装现状及发展趋势

从巧克力自身受热易融化的问题出发,简述了常见的几种巧克力包装形式以及在物流过程中所采取的应对措施。通过阐述巧克力包装的材料和结构,分析了目前市面上几种巧克力包装的优劣;总结了热敏性巧克力现有的几种物流模式,并分别指出了其存在的优势和不足,指出了巧克力包装将来的发展趋势。     

国际资讯

雀巢巧克力启用生物塑料盒包装；无棱面PET瓶首次成功实行商业化生产；意大利宝胜公司生产巨型注塑机；曼罗兰正在开发RFID直接印刷系统；Valspar Corp．公司塑料阻隔性新品成热点；爱克发Dotrix喷墨印刷机亮相北美……[编者按]     

全息摄影金属箔用于巧克力条包装

——用于复合包装的各种全息、全复合的金属箔包装材料近来已被采用以生产新的巧克力条产品在新西兰和澳大利亚。 Cadbury生产的新的Wobbly条包含多色华夫和糖在牛奶巧克力中,它用全息摄影裹包纸包装,该包装是和Washington,Tyne及Flexipac(新西兰和澳洲的复合包装生产者)的应用全息摄影术所一起开发生产的。