耐高温蒸煮袋的制造和应用

随着我国经济的迅速发展,人民生活节奏的提高和旅游业的兴起,对方便食品的档次要求越来越高.软罐头从1959年在美国研究成功到现在,其产量逐年增加,且品种也走向多样化的轨道,为了保证其保持期,对产品外包装的要求就格外严格.耐高温蒸煮袋具有:包装持久性、储藏稳定性,防菌性,耐高温杀菌处理等性能,是软罐最佳的包装复合材料.     

我国的高温蒸煮包装

<正> 我国蒸煮包装袋生产企业主要分布在辽宁、山东、浙江、福建等地区,广东、湖南、福建、上海均有一定生产量,云南、贵州、广西、海南、江西、安徽、河南、河北、新疆、甘肃、陕西、宁夏、内蒙古、黑龙江、吉林等省份少量生产。四川主要以水蒸袋为多,蒸煮包装袋相对做得少。     

本期专题：关注真空包装技术——我国食品真空包装应用分析

随着人们生活水平的逐渐提高,以及对生活质量要求的不断提升,真空包装在当今人们的生活中已经占据了不可或缺的地位,它是包装技术纵向延伸的一个典型领域,有些功能及作用不能轻易被其他包装技术所替代。 食品真空包装技术几乎覆盖了食品领域的所有产品,尤其是对需长时间保存并对保鲜要求较高的食品,真空包装技术所起的作用则更为明显。可以说,从当今的食品包装技术水平来看,真空包装技术是实现食品长时间储存而能持续保鲜的惟一成熟的包装技术。     

本期专题“关注无菌包装技术”——我国菌包装技术的发展浅析

近年来，食品的卫生安全成为国内外举世关注的话题。随着食品安全意识的不断增强，食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。细菌的干扰给食品卫生带来了很大的麻烦，如何较长时间地保证食品处于无菌的环境中，免受细菌的侵蚀，已成为当今食品包装业的重要课题。 目前，在世界上许多地方，无菌包装已成为与人们生活最密切相关的包装形式之一。无菌包装正以传统加工方法无可比拟的优势，在食品、饮料、医药等领域发挥着不可替代的作用。无菌包装技术是在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。也可以简单地说，无菌包装是先灭菌后包装，非无菌包装是先包装后灭菌或者只包装不灭菌。 无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味，减少损失。因为它能较方便地使用超高温瞬时杀菌方法来消毒包装前的食品，而其他包装方法则相当困难。由于无菌加工和包装可使产品具有较长保质期且无需冷藏，它有助于以较低的成本将高质量的液体食品运送到较远的地方，不仅使生产商的食品生产过程更为合理化，还缩短了零售商的存储过程，为消费者提供了更多便利和更多食物。因此，近年来，无菌包装的发展十分迅速。业内比较关注的有两点，一是无菌包装的技术和成本问题，二是处于弱势的国内无菌包装企业在面对处于垄断地位的外资企业时如何打破垄断和进一步发展的问题。 本期我们特别推出“关注无菌包装技术”专题，通过介绍目前国内外无菌包装技术的发展和应用状况，以及业内所关注的热点问题，希望能给广大读者带来一些新的认识和启发，以及能为我国无菌包装企业进一步打破外资企业在无菌包装技术上的垄断、更好更快地发展提供一点帮助。     

本期专题：饮料包装——国内饮料包装行业的现状及其发展趋势

随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国饮料工业发展迅猛，特别是饮料品种，已经由上个世纪70年代以前单一的玻璃瓶装汽水，发展到今天碳酸饮料、天然饮料百花争艳的局面。饮料包装业也随之出现多元化趋势，打破了过去单一的玻璃容器垄断市场的格局，金属、塑料、纸等材质相继应用在饮料包装上，金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨登场。     

加铝宝柏包装：高温蒸煮软包装产品行家

如何确保产品安全 一、对高温蒸煮软包装产品生产全过程监控，并做严格的性能检测。 高温蒸煮包装起源于美国，是食品包装史上的一次革新。其加工原理及工艺方法类似于通常使用的刚性罐头，但因其材质使用了软性的塑料材料因此有“软罐头”之称，由于该产品一般都是预制袋产品，因此在欧美常称为Retort Pouch。