选品

沙城长城干红；五粮液陈酿年份酒；杏花村喜爱750酒；金华福天酒；法拉利系列佐餐葡萄酒     

市场

新品 浮来春一帆风顺酒；参浓西洋参解百纳葡萄酒；好儿郎银尊酒；绍兴花雕礼酒；棋智核桃乳；和黄记系列饮品；圣泉天然磁化水；宋贡粮液；“氧加加”牌加氧活力水饮料；银杏干红葡萄酒；特惠装“诸葛酿”酒；普洱茶酒。三鹿真橙乳优乐乳；超级英雄酒；亚洲动力饮料；雄牛甘草酒。     

产品

绵贡老窖酒；相聚新北京 举杯万事缘；大火烧酒；格润至尊解百纳干红葡萄酒；黑土人酒；古井集团老八大金酒庄酒；敬斋粮液、敬斋特酿酒；一品乳饮料；盈之美营养素乃。     

陶醉时刻

梅里圣地冰酒;西班·伟大者;西萨克古堡干红葡萄酒;贝隆骑士干红葡萄酒     

新品大看台

金、银袋鼠牌干红葡萄酒；阿特森牌干红（白）葡萄酒；赫蒂嘉牌干红（白）葡萄酒；王朝七年藏酿品干红葡萄酒；百年珍藏花雕酒……[编者按]     

干红树葡萄酒与干红葡萄酒功能成分及其抗氧化活性对比

分别测定干红树葡萄酒与2种干红葡萄酒(法国干红葡萄酒、国产干红葡萄酒)中的总多酚、总黄酮、白藜芦醇、单宁、酚酸、维生素、花青素及矿物质等功能性成分,采用DPPH法、ABTS法、邻二氮菲法和FRAP法分析3种酒的抗氧化能力,并对其差异进行分析比较。结果表明:干红树葡萄酒与2种干红葡萄酒功能成分种类及含量各有特点和优势。干红树葡萄酒中没食子酸、VA、VC、Mn与Zn含量均极显著高于国产干红葡萄酒和法国干红葡萄酒;法国干红葡萄酒中总多酚、总黄酮、白藜芦醇、儿茶素、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸、矢车菊色素及Fe含量均极显著高于国产干红葡萄酒和干红树葡萄酒;国产干红葡萄酒中单宁、VD、飞燕草色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药色素、锦葵色素、Ca和Mg含量均极显著高于法国干红葡萄酒和干红树葡萄酒。3种酒抗氧化活性亦各具特色,树葡萄红酒对DPPH·的清除能力最强,法国干红葡萄酒对·OH的清除能力最强,国产干红葡萄酒对ABTS~+的清除能力及对铁离子的还原能力最强。     

华南地区

香港经典威龙干红进入广东；广州举行畅享葡萄酒之夜酒会；福建省质量监督局监查啤酒市场；禾富玛莎在泉州举办品酒会；深圳重拳出击营造“放心酒”市场     

强身健体话干红

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。用这句话来形容目前国内的干红葡萄酒市场真可谓恰如其分。随着广告的大量投入,干红葡萄酒以迅雷不及掩耳之势迅速出现在商场、酒店直至人们的餐桌上。它向人们昭示着,干红葡萄酒,这个源自外国的酒种,正以其独特的风味、丰富的营养价值和多种保健作用动摇着白酒在中国的霸主地位,进入了人们的生活。一时间,有关干红葡萄酒的报道屡屡见诸报端。那干红究竟是怎样的一种酒呢?     

信息速递

澳洲皇家庄园干红葡萄酒 澳大利亚伯顿洒庄盛产的皇家庄园干红葡萄酒，以酒体简单、淳朴、饱满为宗旨，全球同步上市，中国独家代理商：     

尼雅折桂首个为消费者选酒的大赛桂冠

尼雅葡萄酒再获至高殊荣“最佳中国酒总冠军”。 今年3月，中信国安葡萄酒业旗下产品“尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒”，获得杰西斯·罗宾逊等国际葡萄酒大师联名推荐的喝彩声历历在耳。时隔三个月，“尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒”荣膺“最佳中国酒总冠军”的消息在主办方的官方微信上发布，随之迅速扩散至全国葡萄酒界。     

新品

剑南醇金度酒，加拿大枫叶冰葡萄酒，冰峪庄园原浆酒,西藏红野生冬虫夏草酒,老店铺酒,古井92珍藏解百纳橡木桶干红葡萄酒,国隆酒,……[编者按]     

华东

光明冷饮首次出击高端市场；会稽山双喜临门；孔府宴推出商务用酒；绍兴县黄酒协会召开六届三次常务理事会；全良酒业商场忙促销；春节期间华东糖价大幅报高；灵芝干红葡萄酒面市；……[编者按]     

橡木桶陈酿过程葡萄酒溶解氧的变化

研究干红葡萄酒在橡木桶中陈酿过程中溶解氧的变化。结果表明，新鲜酒入桶后，酒中的溶解氧逐渐减少，3个月后达到稳定值；在橡木桶中，距液面深度不同的葡萄酒中的溶解氧含量不同，愈深含量愈低，但溶解氧的变化趋势一致；在桶贮的初始3个月内，不同板材制作的橡木桶中酒的溶解氧含量有差异，3个月后趋于一致。     

新品大看台

维佳得地产干；维佳得地产桃红葡萄酒2005；维佳得多年干红；夜摘葡萄产地干红葡萄酒2004（黑色UN）；丰收的伏特加酒     

昌黎葡萄誉华夏 干红美酒名九州——昌黎县被命名为“中国干红葡萄酒之乡”

2000年7月17日上午,中国特产之乡推荐及宣传组委会正式命名昌黎县为“中国干红葡萄酒之乡”,并在昌黎县举行了授牌及新闻发布会。昌黎县于1983年用自己栽种的赤霞珠酒葡萄生产出了新中国的第一瓶干红葡萄酒,填补了中国酿酒史上的空白。1997年以来,随着干红葡萄酒热在全国的兴起,昌黎县以创建“中国干红城”、实现强县富民为目标,充分利用独     

不同类型葡萄酒中花色素苷的比较

利用高效液相色谱检测干红葡萄酒、桃红葡萄酒、玫瑰香葡萄酒3种类型的葡萄酒中的花色苷.结果表明,这3种葡萄酒中的主要花色苷种类相同.二甲花翠素3-O-葡萄糖苷是这3种葡萄酒中主要的呈色物质,分别占花色苷总成分的51.50％、62.94％、50.62％.干红葡萄酒中每一种花色苷的含量都高于其他2种花色苷的含量,这也是干红葡萄酒的色泽比其他2种酒颜色深的主要原因.     

信息速递

罗茜金砖干红葡萄酒 详情咨询：13755181558 卡斯特罗茜系列中的罗茜金砖干红葡萄酒，酒嫩迷人，酒香四溢，适合尢蝌肖费，可走团购，流通等渠道。小峰食品商行作为湖南总代理，璜诚招湖南区域经销商。     

干红葡萄酒的识别与饮用

干红葡萄酒是以红色或紫红色葡萄为主要原料,经榨汁后,果皮、果肉和果汁混合在一起,发酵,使果皮或果肉中的色素被浸出,然后,再将发酵的原酒与皮渣分离。这种酒的特点是红宝石色,酒体丰满醇厚,略带涩味。干红葡萄酒的酒中含糖量小于4克/ 升,通常品尝不出甜味。     

酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究

以霞多丽、贵人香干白葡萄酒及赤霞珠干红葡萄酒为试样,考察了酵母多糖产品Mp60对干白葡萄酒酒石稳定性(冷稳定性)和对干红葡萄酒下胶后蛋白稳定性(热稳定性)及口感的影响。结果表明,干白葡萄酒在经过一段时间的冷冻处理后,向其中添加30 mg/L~50 mg/L的Mp60可有效提高干白葡萄酒的酒石稳定性、使其达到冷稳试验测试要求。而向下胶后的干红葡萄酒中添加40 mg/L的Mp60可有效提高酒的蛋白稳定性,并显著改善酒的口感。     

闪蒸工艺对干红葡萄酒中多酚含量和感官特性的影响

利用HPLC法和Folin酚比色法分别对经闪蒸工艺和传统工艺进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵酿造的赤霞珠干红葡萄酒中进行了研究。结果表明,通过闪蒸工艺酿造的赤霞珠干红葡萄酒多数单体酚类物质和总酚要高于传统工艺。与传统工艺酿造的赤霞珠干红葡萄酒相比,其中闪蒸工艺酿造的赤霞珠干红葡萄酒咖啡酸、丁香酸、阿魏酸大幅度提高,没食子酸含量基本未发生变化。感官品评结果也显示,闪蒸处理的葡萄酒的综合感官质量显著高于传统方法处理的葡萄酒。与传统工艺相比,闪蒸工艺酿造的葡萄酒更适合多酚物质的转化,进一步改善酒的风味,实现口感的平衡。