亚甲基蓝催化光度法测定亚硝酸根

利用在硫酸介质中亚硝酸根催化氯酸钾氧化亚甲基蓝的显著褪色反应，催化褪色的程度在一定条件下与亚硝酸根浓度成线性，建立测量痕量亚硝酸根的新方法。线性范围为0．4mg／L-3．0mg／L，检出限为0．13mg／L，平均回收率为99．3％，用此方法测量黄瓜和芹菜中痕量的亚硝酸根，结果满意。     

溴酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定腐竹中甲醛

基于硫酸介质中,甲醛对溴酸钾氧化亚甲基蓝（MB）的褪色反应具有催化作用,建立了一种新的测定甲醛的动力学光度法。在优化的实验条件下,该方法的线性范围为0.3～3.5μg·mL-1,检出限为0.154μg·mL-1,方法用于腐竹中甲醛的测定,结果满意。      

溴酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定腐竹中甲醛

基于硫酸介质中,甲醛对溴酸钾氧化亚甲基蓝(MB)的褪色反应具有催化作用,建立了一种新的测定甲醛的动力学光度法。在优化的实验条件下,该方法的线性范围为0.3～3.5μg·mL-1,检出限为0.154μg·mL-1,方法用于腐竹中甲醛的测定,结果满意。     

亚甲基蓝褪色光度法测定小麦粉中的痕量溴酸钾

利用KBrO₃在H₂SO₄介质中能氧化褪色亚甲基蓝的特性,建立了亚甲基蓝褪色光度法测定小麦粉中痕量KBrO₃的新方法。试验结果表明,在测定波长为665 nm,2.0 mol/L H₂SO₄溶液为1.7 ml,0.05 g/L亚甲基蓝用量为1.5 ml,1.0%KBr用量为2.0 ml,加热温度为60℃,反应时间为5 min条件下,该方法的线性范围为0.06～0.50 mg/L,检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.03 mg/kg。该方法用于小麦粉中痕量KBrO₃的测定,样品回收率在94.3%～105.7%,相对标准偏差RSD＜5%,试验结果能满足小麦粉中痕量溴酸盐测定的要求。      

催化动力学分光光度法测定食品中的亚硝酸盐

根据溴酸钾氧化二甲基黄的反应受亚硝酸根的催化、使吸光度降低的原理，建立了测定食品中亚硝酸盐的催化动力学分光光度法。所用试剂无致癌作用。检出下限低于０．０１ｐｐｍ，相对标准偏差为１．４５％，回收率在９４％－９６％之间。     

亚甲基蓝氧化褪色光度法测定食盐中的碘

在盐酸介质中,碘酸根在加热的条件下能氧化亚甲基蓝褪色,建立了亚甲基蓝氧化褪色法测定微量碘的新方法.讨论了实验条件,最大吸收峰为667 nm,碘酸钾浓度在01.2 μg/mL范围内呈线性关系,摩尔吸光系数为1.1×105 L·mol-1·cm-1.用于测定食盐中微量碘的含量,结果满意.     

亚甲基蓝褪色光度法测定食盐中微量碘

在硫酸介质中和溴化钾存在下,碘酸根能使亚甲基蓝氧化而褪色,且褪色的程度与碘酸根存在量成正比,从而建立了光度法测定碘的新方法.方法的最大吸收波长为545 nm.碘酸根含量在1～20μg /10 mL范围内符合比尔定律.表观摩尔吸光系数为1.0×104L·mol-1·cm-1.将该方法用于测定加碘食盐中的碘,结果满意.     

一种新的催化光度法检测皮革中的甲醛

在硫酸介质中,根据甲醛对溴酸钾氧化亚甲基蓝(MB)的褪色反应具有催化作用,建立了一种新的测定甲醛的动力学光度法。在优化的实验条件下,该方法的线性范围为0.00～60.00mg/L,检出限为0.22mg/L,可以满足皮革中甲醛含量检测的要求。     

溴酸钾-甲基红-CTMAC增敏催化光度法测定食品中痕量亚硝酸根

基于稀磷酸介质中,氯化十六烷基三甲基铵对亚硝酸根催化溴酸钾氧化甲基红褪色反应的增敏作用,建立了测定痕量亚硝酸根的增敏催化动力学光度法。加入氯化十六烷基三甲基铵后,体系的灵敏度增大了4.3倍。研究了催化反应的动力学条件,测定了反应的表观速率常数(k=1.02×10-3/s)和表观活化能(Ea=42.76kJ/mol)。测定亚硝酸根的线性范围为5.0～300μg/L,检出限为0.59μg/L,方法的相对标准偏差优于2%,标准加入回收率为99%～101%。用于食品样品中亚硝酸根的测定,结果满意。     

亚甲基蓝-Fenton体系光度法测定食品中没食子酸丙酯的含量

在酸性溶液中,没食子酸丙酯对Fenton试剂氧化亚甲基蓝褪色反应有明显的抑制作用,据此建立了一种用分光光度法测定痕量没食子酸丙酯的新方法。在选定的实验条件下,方法的线性范围为8.3×10~(-4)mg/mL~1.3×10~(-2)mg/mL,线性回归方程为ΔA665nm=42.666ρ+0.0239,相关系数(R2)=0.9961,检出限为1.5×10~(-4)mg/mL。方法用于巧克力糖中PG的测定,测定结果的RSD为4.2%,回收率为97.12%~104.5%。     

几种肉制品中亚硝酸盐含量的测定

以α-萘胺为显色剂,利用紫外可见分光光度计,测定了鞍山市市售的几种肉制品中亚硝酸盐的含量。本实验进一步探究了实验的最佳条件:酸度、温度、显色剂的用量和显色时间。结果表明:pH值在3￣4之间,温度在15￣25℃之间,显色剂用量为2mL,显色时间在20￣40min,显色稳定,样品吸光度无明显变化,实验能达到较理想的效果。     

酶催化分光光度法测定L-酪氨酸

利用L-酪氨酸对酶催化体系的抑制作用,建立了一种操作简便、灵敏的分析L-酪氨酸的新方法。优化了该抑制体系的实验条件,L-酪氨酸5.0×10-7mol/L~1.0×10-4mol/L浓度范围内与抑制率有较好的线性关系,检出限为2.6×10-7mol/L。将浓度为2.0×10-5mol/L的L-酪氨酸进行11次平行测定,其RSD为2.1%。该法已成功的应用于啤酒、葡萄酒中L-酪氨酸含量的测定。     

分光光度法测定不同食品基质中亚硝酸盐含量

目的建立测定不同食品基质中亚硝酸盐含量的分光光度法。方法取适量样品,按不同基质进行提取和净化,用分光光度法测定亚硝酸盐含量(以亚硝酸钠计)。结果方法检出限:液态乳和发酵乳中为0.02 mg/kg,其他样品中为0.2 mg/kg。淀粉类样品在添加浓度1.0~5.0 mg/kg范围内,回收率为77.6%~113%,RSD为1.9%~13.4%;肉制品类样品在添加浓度2.0~10.0 mg/kg范围内,回收率为77.5%~111.5%,RSD为2.1%~7.8%;腌菜类样品在添加浓度2.0~10.0 mg/kg范围内,回收率为58.5%~78.1%,RSD为4.0%~12.5%;液态乳、发酵乳类样品在添加浓度0.2~1.0 mg/kg范围内,回收率为81.5%~98.8%,RSD为1.4%~8.1%。结论该方法对不同食品基质样品的前处理方法进行了优化,干扰少,准确度、灵敏度高,能满足各类食品中亚硝酸盐的测定。     

改进分光光度法测定食品中的亚硝酸盐含量

目的建立一种改进分光光度法测定食品中的亚硝酸盐含量。方法按照GB 5009.33-2010的方法配制标准溶液和进行样品前处理,将标准使用液经过与样品同样的前处理后再进行显色分析,比较本研究与GB 5009.33-2010的差异。结果本研究的标准曲线相关系数为0.9995,方法的回收率为98.3%~104.2%,相对标准偏差为3.2%~4.7%,样品检出限为0.3 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg,优于国标检测方法。将标准物质与样品一起参加前处理的所有步骤,标准物质与样品具有相似的损失百分比,减少了方法系统误差对回收率的影响。结论该方法在国家标准基础上简化了前处理方法,提高了方法的回收率,减少了系统误差,对食品中亚硝酸盐的检测具有现实指导的作用。     

磷钒钼蓝光度法测定烟草中的磷

研究了磷钒钼杂多蓝光度法测定烟草中的磷，较磷钒钼黄光度法的灵敏度高、选择性好、显色液更加稳定，精密度和准确度也获得了满意结果。本法中显色液的最大吸收峰在８１０ｎｍ处，摩尔吸光系数为２．３×１０４Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１，磷含量在０～３０．０μｇ／２５ｍｌ范围内符合比尔定律，回收率为９８．６％～１０３．２％。     

分光光度法测定纯牛奶中亚硝酸盐含量的研究

采用盐酸萘乙二胺作为显色剂,建立一种分光光度法测定纯牛奶中亚硝酸盐含量的新方法.对影响亚硝酸盐含量测定的因素,包括显色剂的用量、显色时间以及样品的pH值等进行了研究.在优化的实验条件下,进行纯牛奶中亚硝酸盐含量的测定.结果表明:采用该方法测定纯牛奶中亚硝酸盐的含量可以获得良好的线性关系,线性相关系数(R)大于0.999,摩尔吸光系数ε为4.79 ×104L·mol-1·cm-1,方法的检出限为0.009 0 mg/L.测得纯牛奶中亚硝酸盐的含量在0.031 4—0.106 9 mg/kg之间,均符合我国相关的食品卫生标准.该方法简单、快速,可应用于纯牛奶中亚硝酸盐含量的测定.     

肉制品中硝酸根和亚硝酸根的紫外分光光度法测定

用导数-比导数紫外分光光度法同时测定肉制品中硝酸根和亚硝酸根的含量,测定的回收率及精密度均较高,二者的浓度范围分别在0～10mg/L和0～9mg/L之内符合线性关系,回归相关系数r均达到0.999以上,并将该法应用于肉制品中硝酸根和亚硝酸根含量的实际测定,结果可靠、准确.     

抗坏血酸-钼蓝光度法测定油脂中磷脂含量的研究

对国标(GB 5537-1985)中钼蓝比色测磷脂的方法进行了改进,采用混酸湿法消化样品,并用抗坏血酸代替具有致癌性的硫酸肼作为显色还原剂。对显色反应条件进行优化后,测定了两种油品的磷脂含量,结果表明该方法方便、快速,准确度较高。     

催化荧光法测定蔬菜中痕量亚硝酸根的研究

该研究建立了催化荧光分析法测定蔬菜中痕量NO2-的方法。NO2-可以催化中性红的荧光褪色反应,且其含量与褪色反应速率成正比。通过单因素试验以及均匀试验优化了实验条件,确定了最佳的试剂因素组合。实验结果表明:在激发波长λex=537 nm和发射波长λem=595 nm,试剂因素组合中性红900μL,溴酸钾1 850μL,硫酸1 050μL时,方法NO2-测定的工作曲线为y=1.58x+0.46,相关系数r=0.999 5,线性范围为0.02~0.11 mmol/L,检出限0.001 2 mmol/L,变异系数为6.5%,平均回收率为100.2%,此法适合于根茎类蔬菜中微量NO2-含量的测定。