猴头菌固体发酵技术及其对发酵产物中生物活性物质影响研究进展

猴头菌富含多种蛋白质、氨基酸、多糖、黄酮类、二萜类等营养物质和生物活性物质,有着极高的营养价值和药用价值。目前关于猴头菌的培养发酵大都以液体发酵为主,固体发酵具有代谢产物丰富、能耗低、不易发生大面积污染等特点,用于发酵猴头菌具有显著优势。该文综述了猴头菌固体发酵技术,介绍发酵基质的选择和发酵条件的调控,并对猴头菌固体发酵产生的以多糖类、黄酮类和二萜类为主的三类活性物质含量的变化及影响因素进行归纳整理和阐述分析,以期为猴头菌固体发酵技术的研究提供参考。     

巴西蘑菇固体发酵对麦麸不溶性膳食纤维物理特性的影响

本研究采用巴西蘑菇固体发酵技术制备麦麸膳食纤维,动态分析不同发酵基质含水量对麦麸不溶性膳食纤维物理特性和化学组成成分的影响,为应用巴西蘑菇固体发酵制备麦麸膳食纤维的技术工艺提供依据。     

无土栽培固体基质的种类与理化特性

无土栽培生产中，无论是有固体基质类型的无土栽培，还是无固体基质类型的无土栽培，均离不开固体基质。了解和掌握固体基质的种类、基质的理化性状、基质的适用性等，是获得无土栽培成功的前提条件。     

技术纺织品用涂层剂

用于技术纺织品的涂层剂,往往局限于那些可在基质表面铺展的黏性液体状化学品.涂层工序后,紧接着进行烘干和焙烘工序,使涂覆在基质表面的涂层剂发生硬化,产生连续的涂层.因此,技术纺织品用的涂层剂局限于线性聚合物,以聚合物熔融体或聚合物溶液的形式进行涂层,并通过冷却方式或溶剂挥发方式形成固体薄膜.有些涂层剂可以液态形式应用于涂层加工,而后通过化学交联反应形成固态薄膜.     

不同培养条件下杏鲍菇对硒的耐受性与硒形态分析

为了明确不同培养条件下杏鲍菇对外源硒的耐受性,分别在固体培养基、液体发酵培养基和栽培基质中添加不同量的亚硒酸钠,并检测杏鲍菇子实体中富集硒的存在形态。结果表明:固体培养条件下,硒浓度低于160 mg/L时,对菌丝的生长没有显著影响;液体培养条件下,4 mg/L的硒元素即可对杏鲍菇菌丝体的生长产生显著抑制;栽培模式下,基质中补充10～600 mg/kg的硒元素,不会影响杏鲍菇菌丝体的生长,且子实体中的硒含量会随基质中硒浓度的增加而增加。子实体硒形态分析表明,富集硒以硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和亚硒酸盐[Se (IV)]四种形式存在,其中硒代蛋氨酸是硒与氨基酸的主要结合形式。     

醋糟的研究与利用现状

为了减少醋糟对环境的污染,利用现代生物发酵技术,变废为宝,实现了醋糟资源的再利用.文章介绍了醋糟在饲料生产、栽培基质、食品酿造、产业化利用等方面的研究与应用情况,从而为醋糟资源再利用的产业化发展提供参考和依据.     

木材造纸废弃物基质对番茄生长发育的影响

利用木材造纸废弃物（造纸除尘木屑和造纸污泥）制作蔬菜栽培基质。以造纸除尘木屑∶造纸污泥（体积比）分别为3∶1、5∶1、7∶1等3种类型的栽培基质进行番茄无土栽培的比较研究。结果表明：不同配比木材造纸废弃物栽培基质对番茄生长发育、产量的影响均有明显差别。番茄在除尘木屑和污泥基质3∶1的情况下,每667m2番茄产量达8224.6kg,较对照土壤栽培增产13.3%,是较适宜的栽培基质配方。本实验证明,木材造纸废弃物可为大棚作物无土栽培提供一种新的基质资源。     

固体程式发酵

本文对一种在固体基质上形成大量霉菌次生代谢生物的独特方法加以评述。固体发酵法必需使用含水基质,并要求在适当的发酵装置内给予连续搅拌。搅拌次数、通风量乃至湿度大小可以酌情调整。发酵过程要防止霉菌产生孢子。固体基质可给予发酵产品的回收提供方便,这是常规液体培养法所无法比拟的。固体基质的来源包括大米、玉米,麦子甚至其它谷物。     

平菇对重金属铅和镉吸收富集规律研究

以天津自有品种-平菇M2013-1作为研究对象,通过在栽培基质中添加不同浓度的氯化镉和硝酸铅,研究平菇对栽培基质中重金属镉(Cd)和铅(Pb)的吸收富集规律。结果表明,培养料中重金属含量不随环境而改变,在栽培过程中重金属元素发生了迁移或生物转化。平菇子实体对栽培基质中重金属的吸收富集系数:Cd为0.28~2.13,Pb为0.023~0.171,富集能力CdPb。对Pb的吸收富集相关方程为y=-0.000 4x2+0.042 5x+0.118 6(x、y分别为栽培基质、子实体中重金属的含量),相关系数R2=0.964 2,当限量值为y=1.0 mg/kg时,栽培基质的临界值为35.625 mg/kg,对Cd的吸收富集相关方程为y=-0.080 7x2+2.252 8x-0.504 9,相关系数R2=0.972 3,当限量值为y=0.2 mg/kg时,栽培基质的临界值为0.315 mg/kg。     

秸秆基质性能及其植物生长品质的测试与研究

通过用于植物栽培的秸秆非织造基质主要性能的测试及植物栽培试验 ,研究不同结构形式的秸秆基质材料与植物生长相关的理化性能指标及特点。通过草坪草的生长性能测试和评价进一步探讨满足植物生长需求的秸秆基质的结构特点。     

利用黄酒糟培养药食兼用菌研究

黄酒糟是酿造黄酒时经压榨后剩下的固体残渣,其主要成分为糯米、麦曲、酵母以及少量乙醇残留.本研究尝试将其经过处理调整碳氮比后,作为药食兼用食用茵培养基的基质.结果表明,利用黄酒糟作为主要基质可以培养灵芝、猴头菇、秀珍菇等药食兼用食用茵,可提高黄酒糟附加值,达到绿色节能减排目的.     

盆栽红掌栽培管理技术

红掌又名大叶花烛,大红团扇,为天南星科花烛属多年附生常绿草本.红掌原产于南美洲的热带雨林中,性喜温暖、潮湿和半阴环境,但不耐阴,喜阳光而忌直射,不耐寒,喜肥而忌浓肥,宜选用排水透气性良好的基质,工厂化生产都用专业的进口基质加入适量的珍珠岩作为栽培基质.盆栽红掌的种植近几年在国内兴起,每盆花的市场零售价在60～80元不等,是人们在节日送礼的中高档花卉产品,在中国有很好的市场前景.     

灰树花液体菌种固体栽培

采用一种特殊培养基培育灰树花液体菌种 ,并进行固体料的搅拌式接种 .此栽培方式由于发菌很快而大大缩短了栽培周期 ,是一种灰树花的制种、栽培新技术 .     

有机基质—棉秆进行番茄营养液栽培的研究

新疆是我国棉花生产的主要地区，棉花生产废弃物—棉秆极为丰富，但应用棉花秸秆作原料合成园艺栽培基质进行有机基质无土栽培生产，并研究其配套栽培技术及管理措施却少有报道。本试验在借鉴国内外有机基质无土栽培试验研究经验的基础上，采用棉秆作为有机基质栽培番茄，阶段性浇灌一定浓度的营养液，通过对番茄生理指标的测定，以寻求一个适于该有机基质栽培番茄生长最佳的营养液配方。     

自然光植物工厂啤酒花种植技术

啤酒花(Humulus lupulus),桑科葎草属多年生草本植物,是酿造啤酒的四大主要原料之一,其赋予啤酒苦味和独特的芳香品质,同时还具有防腐、延长保质期与澄清麦汁的作用。目前,啤酒花主要以露地栽培为主,温室设施栽培啤酒花的研究较少,在设备条件较好的自然光植物工厂中,目前还没有相关研究。笔者从2021年4月上旬开始,在自然光植物工厂中进行啤酒花的无土栽培（上海金山,北纬31°左右）,目前新植啤酒花实现了一年三茬的采收,年产量达到165kg/亩。本研究对啤酒花基质栽培配套实践技术进行总结,主要包括了种植基质、营养液配方、种植茬口安排等方面。希望通过该技术的研究与总结,降低地域气候对啤酒花生产的限制,并为实现现代温室啤酒花周年多茬无土栽培提供栽培依据。     

10kV小型化固体绝缘开关设备关键技术研究

纵观中压开关的历史应用和发展方向,通过对国内外固体绝缘技术水平的对比分析,结合固体绝缘技术的理论和实践依据,提出了10kV小型化固体绝缘开关设备关键技术的研究方向和解决实施方案,为该技术在我国的推广和应用指明了方向。     

微生物技术在粮食基质浓香型白酒增香方面的应用

随着中国白酒行业的飞速发展,为了提高白酒的酿造水平和成品酒质量、提升白酒品牌的影响力,关于白酒发酵过程中微生物方面的研究日渐繁盛,其中尤以浓香型白酒的微生物研究居多.综述现代微生物技术在粮食基质浓香型白酒增香方面的应用,以期提高浓香型白酒的出产率和质量.     

东北露地葡萄安全越冬技术

近十年来,我国东北露地葡萄业发展迅速,栽培面积成倍增长.黑龙江省大庆市红岗区太平山农业示范基地从2000年起开始试验,研究适合东北地区的葡萄品种和栽培模式,先后试栽了蜜汁、巨峰、京秀、京亚、京优、无核白鸡心、藤稔、布朗无核等20多个品种.经过近9年的研究,认为葡萄安全越冬技术是东北葡萄产业发展瓶颈.     

茶渣栽培平菇的子实体营养成分分析

检测和分析了以不同比例添加的速溶茶加工残渣为基质,并以棉籽壳基质作为对照所栽培的三个平菇菌种子实体的蛋白质、氨基酸和多糖等营养成分以及矿物质元素的含量。结果表明:利用茶渣作为培养基质,能够栽培出高蛋白质和高氨基酸含量的平菇,而且,随着茶渣添加比例的增加,其子实体的蛋白质、氨基酸以及矿物质含量也逐渐增加,但是其多糖含量却随着茶渣比例的增加而呈下降趋势。本研究为利用茶渣取代传统的棉籽壳基质培养高产高品质的平菇提供参考依据。     

番茄有机生态型无土栽培基质配方试验研究

在绿色食品成为当今消费要求的今天，以农作物秸秆为基质主要原料的有机生态型无土栽培技术，因其基质来源广泛，操作管理简单，产品洁净卫生，对环境无污染等等优点。逐步成为我国无土栽培普及推广的首选技术。截止目前，有机生态无土栽培技术在全国推广面积达200hm^2以上，超过全国无土栽培总面积的60％，主要分布在北京、山西，山东、河南，辽宁、新疆，甘肃、广东、海南等地。酒泉市于1999年引进应用于番茄生产后，明显减轻了土传病害，改善了产品品质。但由于各地农作物种类的不同，有机栽培基质的组成和理化性状各异，需要因地制宜研究适宜的基质配方和相关的配套栽培技术。为了充分开发利用酒泉市现有农作物秸秆和有机肥资源我们进行了基质原料配方筛选试验研究，为有机生态无土栽培技术在我市的推广应用提供理论依据和实践经验。