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2002年9月26日是南京餐饮史上一个特别的日子.宁波向阳渔港餐饮发展有限公司一次性斥巨资购买并装修的向阳渔港第八家分店南京紫金向阳渔港酒店对外营业。它地处风光秀丽的紫金山下、月牙湖畔,经营配套面积逾36万平方米,可 相似文献
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坐在我们面前的缪钦,从容而稳健,相信对于许多采访过他的记者来说,他都应该会是很好的交谈对象:沉稳、机智、经验丰富,而且能够侃侃而谈。采访的过程中,他时而沉思、时而会心微笑,这位刚刚加盟金钱豹的首席运营官,极富个人 相似文献
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现在,全国各地餐饮管理公司的竞争虽已进入白热化,但一批名牌餐饮管理公司却能够脱颖而出,不断扩大市场份额.他们凭借对市场需求的敏锐洞察力,充分发挥金牌大厨的技术优势,以全新的经营管理理念,为餐饮企业提供全新的经营方案,使很多陷入困境的餐饮企业焕然一新.重现生机。北京金厨餐饮管理公司为天津来香园大酒店、张州鑫磊美食城、江 相似文献
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无论是何种类型的餐饮服务机构,管理人员都必须了解和控制与经营有关的各种成本。加强财务管理,降低成本,获得最大利润,是加强酒店餐饮管理的出发点和归宿。 相似文献
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团聚会餐,同餐共饮。这种传统饮宴方式世代相传,延续至今而久盛不衰,不论是节日聚餐,迎宾宴请,会议包席,喜庆筵宴;还是民间婚丧嫁娶,拜神祭祖,栽秧打谷,店铺开张,庆功贺喜,春夏秋冬四时八节,家庭团聚普遍都采用集餐方式,已成为中国引以为自豪的饮食文化和饮食礼仪,亘古不变的传统习俗。 相似文献
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一道菜做火一家店的例子并不少见,但要说到用一道菜做响一个品牌、做出400家店的传奇故事,就非“将百年美味焖于一锅”的黄记煌莫属。2003年,出身餐饮世家的黄耕,将祖上传下来的一道清代御膳名肴“香辣汁鱼”,与传统滋补理论和现代养生学相结合,创出了适合现代人饮食特点的养生佳肴——“三汁焖锅”。 相似文献
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我们这期报道的是荣获"太原市十佳餐饮优秀企业"的山西翡冷翠餐饮集团管理有限公司。该公司自2008年登陆太原市场以来,迅速成立了14家门店和一家配送中心、两家原料基地,而且每天都宾客盈门,排队候座。 相似文献
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竞赛融合是当今中职教育的改革方向,也是提升学生综合素养的重要途径。本文以餐饮服务与管理课程为例,通过梳理一线教学中竞赛融合方面存在的问题,剖析成因并提出针对性解决方案,优化餐饮服务与管理课程教学实践,助力学生职业生涯发展。 相似文献
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2007年,国家设立了“厨政管理师”这一新兴的职业;2009年7月,中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发了《厨政管理师国家职业技能标准(试行)》,从此,一个崭新的职业在新世纪的朝阳中诞生了! 相似文献
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第八届中关村国际美食节于2010年4月23日隆重拉开了序幕。而美食节其中一场重头戏——京城餐饮总厨海参烹饪创新交流暨董振祥大师现场“意境菜”讲座将于2010年5月18日举办。活动地点定于“大益膳房”,京城各餐饮企业行政总厨(厨师长)、厨师届时可在此充分进行厨艺交流。 相似文献
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随着厦门经济特区的飞速发展,单位后勤服务和团体餐饮的社会化进程也在不断加快,它正显示出旺盛的生命力和广阔的发展前景。去年9月,厦门市发布的食品安全规定中指出,加强食品流通、消费领域的监 相似文献
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河北是一个地理位置相对特殊的省份,紧邻北京和天津,使得河北的家电业竞争也比其它省份更加激烈。在石家庄,丰达公司是一个规模比较大的代理商,业务范围遍及全省,除石家庄外,在邢台等地区建立了自己的办事处。为了配合产品的销售,丰达公司除了有基本财务部等企业必备的架构以外,特别将业务部门进行了细分:终端业务部,主 相似文献
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提到快餐,现在洋快餐流行中国,很多人的感觉快餐就是要快,但是对营养方面是否有考虑,首先从这个角度我谈谈个人的看法。 相似文献
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1992/93年和1993/94年榨季是云南潞西县遮放糖厂等折标煤与蔗比创造了5.51%和549?好成绩的两个榨季。完成指标分别名列全省81个缩厂的前四名和前三名。两个榨季节约柴煤消耗8416万元,企业创利844万元,创利税1546万元。1994年6月被评为全省节能降耗先进企业。由于各级政府领导的关心鞭策,进一步激发了企业节能降耗的积极性,1994/95年榨季又传来了新的捷报,等折标煤与蔗比完成数为548%,节约柴煤消耗14.6万元,企业创利1555万元,创利税2254万元,人均创利税5万元(比上榨季的193万元增159.07%)。1995年《月荣获云南省人民政… 相似文献
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国美、大中、苏宁都是国内知名的大型家电连锁企业。经过近六年来的飞速发展,这些家电连锁巨头已经在中国家电零售市场站稳了脚跟,尤其是在北京、天津、上海、广州.成都等大中城市,家电连锁企业已经占据了当地绝大部分市场份额。 相似文献
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2006年7月初.一直做洋酒生意的北京经销商黄建波接到一份《通知》.要求他去商务局备案并且要求对所经销的产品填写随附单.凡不执行《酒类流通随附单》制度(注:主要条款见附录1)的经营者,一经查实,按照《酒类流通管理办法》相关条款进行警告和罚款。黄建波觉得事情比较严重.于是打电话咨询本刊.在了解了相关情况后.现已按规定登记并填写了《随附单》。 相似文献