关于面粉生产节能降耗技术的研究

分析了我国面粉生产单位能耗的现状，阐述了面粉企业节能降耗的必要性，重点研究了节能降耗的途径．提出了从工艺设计、工艺管理、设备配置、操作指标、用电质量等十个方面研究节能降耗的关键技术及措施。     

关于面粉生产节能降耗技术的研究

分析了我国面粉生产单位能耗的现状,阐述了面粉企业节能降耗的必要性,重点研究了节能降耗的途径,提出了从工艺设计、工艺管理、设备配置、操作指标、用电质量等十个方^面研究节能降耗的关键技术及措施.     

现代面粉加工企业节能降耗的控制途径

阐述了面粉加工企业节能降耗的意义及能耗状况,从工艺设计、设备配置、功率配备、生产管理、设备操作等环节阐明了节能降耗的控制途径.     

某400 t/d粉厂配粉系统工艺浅析

面粉质量的均衡与稳定是现代化面粉企业大生产的最基本要求,由配麦加工到设置配粉仓配粉出厂,是现代化面粉厂特点之一,而完善的面粉后处理系统则是实现面粉质量均衡与稳定的重要保证.地处西北地区的一家生产能力为400t/d的民营面粉加工企业,拥有一条比较完善的面粉后处理系统,其规模、工艺与装备在西北五省(区)的同行业中均属一流,现对其作一简介与分析.     

面粉加工节能降耗新技术

郑州麦佳制粉工程技术有限公司在长期的面粉生产实践中,总结出了一套全新的面粉加工节能降耗新工艺,为广大面粉企业降低生产成本,为企业提高市场竞争力提供了一条新的途径。该技术具有以下特点：     

小型面粉加工行业存在的问题、原因分析及发展建议

我国小型面粉加工厂一般无法承受高质高价的面粉加工机械,加工、生产技术水平低,企业缺乏必要的质量管理制度。存在的问题是：面粉加工机械有安全隐患;面粉加工工艺简单,不采用新的工艺技术;食品安全状况堪忧;加工场所卫生条件差;原粮存储、面粉加工及成品存放无单独车间;面粉加工车间噪音污染严重;安全操作意识和安全用电意识差。存在问题的原因是：     

小麦加工工艺对面粉色泽的影响

综述了影响面粉色泽的主要因素,根据面粉新标准<小麦粉>(GB1355-2005)禁用增白剂的规定,从小麦加工工艺的角度提出了合理完善的清理、着水润麦、制粉工艺设置及主要设备的科学操作等改善面粉色泽的可行方法,为面粉加工企业满足市场和消费者对面粉及其制品色泽品质的需求,提供了技术依据.     

FDSW小麦打刷组合机的研制与应用

小麦的表面清理好坏是面粉加工过程中影响面粉灰分的主要环节，也最能体现出一个面粉加工企业区别于其它企业的加工水平和产品质量。随着面粉加工行业的不断发展和行业内的激烈竞争，节能降耗及高效多能的组合产品日益成为粮机产品的下一个发展趋势。     

浅谈制粉操作应注意的问题

随着我国加入 WTO的到来,企业的竞争日趋激烈,而对于一个粮食加工企业来说,面临着更加严峻的考验。“质量是企业的生命”,在粮食加工企业,只有进行科学操作,减少设备损耗,降低成本,不断提高产品质量、才能使企业在行业竞争中处于有利地位。在此作者根据多年学习与实践探索,就制粉操作方面的问题谈几点认识。 1 注意制粉工艺的学习和掌握 制粉生产是一个连续生产的过程,在生产中随时进行细致、系统、科学的操作,对于改善面粉重量、粉色麸星、出粉率、提高产量及减少损耗等方面能获得理想效果。 学习掌握制粉工艺流程就是为了…     

老年保健面粉配方及工艺探讨

我国小麦制粉发展趋势是精、深加工、提高粮食产品的技术含量。本文以老年保健面粉为例在强化面粉面粉和配方和工艺方面作一简要探讨。     

分层剥皮对制粉工艺影响探讨

自FBPY小麦剥皮机投放市场以来，在提高面粉粉色、明显降低灰分提高出粉率方面的独特优点受到中小型面粉加工企业的一致赞誉。尤其是其吨麦剥皮电耗小、剥皮麦温升低是国内外类似碾麦设备所无法类比的。经FBPY小麦剥皮机加工后的小麦制出的面粉灰分明显降低，同时粉色发亮、出粉率提高、工艺简化为用户带来了显著经济效益。FBPY小麦剥皮机这一新产品在应用过程中使制粉工艺发生了一些较为深刻的变化，其分层剥皮对工艺的影响是本文探讨的重点。     

中小型面粉加工企业的生产技术管理

分析了国内中小型面粉加工企业的生产技术管理存在的问题以及解决问题的方法。通过对原粮的接收管理、生产过程的技术管理、面粉后处理等方面的技术管理来解决中小型面粉加工企业存在的生产技术管理问题。     

自2011年12月1日起面粉中拟禁止使用过氧化苯甲酰和过氧化钙

随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。粮食主管部门经过调查研究,提出我国面粉加工业已无     

不可忽视的小麦清理工艺

小麦制粉科技不断发展,工艺水平越来越高。低灰分面粉的需求旺盛,附加值高,成为大中型面粉企业的拳头产品。中小型面粉企业通过技术改造、完善工艺,也可以生产部分低灰分面粉。但在改造过程中,有些业主只重视制粉工艺的完善,忽视清理工艺的升级,因而造成低灰分面粉（灰分小于0.5%）出率低,甚至无法提取低灰分面粉,影响企业效益。     

小麦剥皮制粉清理、碾麦工艺之我见

<正>小麦分系统逐道研磨制粉的传统工艺(以下简称“传统工艺”)加工出的面粉,绝大部分由小麦胚乳研细而成的,只要工艺设计合理、操作管理得当,生产出的面粉色泽比较白。但是,由于小麦籽粒各层的营养成分不同,靠近胚乳的糊粉层(占小麦粒干重量的6～8.5％)含有丰富的维生素、矿物质和非面筋蛋白质,因此传统工艺生产出的面粉所含的营养成分较少。 剥皮制粉工艺(以下简称“新工艺”不仅将胚乳研细成粉,而且还将大部分糊粉层也研成面粉,因此新工艺较传统工艺具有许多优点:     

老年保健面粉配方及工艺探讨

我国小麦制粉发展趋势是开展粮食精、深加工，提高粮食产品的技术含量。为适应这一趋势并填补我国强化面粉研究之空白，以老年保健面粉为例，对强化面粉配方和加工工艺进行了探讨。     

卫生部正式公告禁用“面粉增白剂”

卫生部等部门昨日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。据介绍,随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为面粉     

某200 t/d粉厂制粉工艺浅析

陕西某家生产能力为200 t/d的民营面粉加工企业,于2000年技术改造后投产.该厂地处盛产优质小麦的关中腹地,又有多年经营较好的市场基础以及灵活的企业机制,本应是效益相当好的一家民营面粉加工企业,然而却因制粉工艺设计欠妥,加之生产管理工作跟不上,致使企业多年徘徊不前,效益上不去,问题值得我们深思.     

粉路的操作与管控

粉路是面粉生产中最重要的工艺过程之一,其效果决定面粉质量,从而直接影响到企业经济效益,因此企业必须重视粉路的操作与控制。阐述了面粉车间粉路操作的基本要领、异常情况下的处理方法及粉路的管理与控制,期望能为行业生产提供参考。     

面粉返色褐变的原因与处理方法

面粉返色褐变一直以来是面粉加工企业关注的一大问题。本文通过对其产生的原因进行分析,并从流程、工艺与添加剂方面提出相关的改善措施。