首届美国烘焙原料应用研讨会在沪召开

由上海美国农贸处和中国焙烤食品糖制品工业协会联合主办的“美国健康烘焙食品配料应用研讨会”于2004年10月12－26日在上海举办，整个研讨会期间活动内容丰富，涵盖了理论研讨、实践操作演示、样品展示及品尝，同时还在上海市场推出了新产品。在10月12日举办的“美国烘焙原料应用研讨会”上，美国各大农产品协会的代表介绍了不同产品的特性及应用，并由拥有美国十大西点师头衔的ERICPEREZ(派力兹)先生在两个小时内演示并介绍美国烘焙原料的最新应用方法，近百名上海西点厨师参与研讨与讨论。之后，十一名西点师参与了由ERIC先生执教…     

2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛拉开帷幕

12月1日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和恒天然中国联合举办的2015“安佳大师杯”全国烘焙大赛正式拉开帷幕。 此次大赛面向全国饼房的现职厨师、研发人员等从事西点、烘焙行业的专业人才。大赛亦将邀请国内外烘焙、西点行业的专家、学者以及美食评论家组成专业、豪华评委阵容,旨在推动中国烘焙行业发展,为业内西点师提供互相交流厨艺和心得的公平、公开、公正的优秀专业平台。     

焙烤行业盛会火暴申城--记2006第九届中国国际焙烤展览会

2006年5月17日-19日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和德国中央焙烤协会主办的“2006第九届中国国际焙烤展览会”在上海新国际博览中心隆重召开!     

亚洲最大的纺机展在沪开展

2008年7月27-31日,中国国际纺织机械展览会暨ITMA亚洲展会在上海新国际博览中心开展。由于上海地处中国纺织产业中心地带,具有良好的交通地理优势,能为国内外客商提供便利的交通条件,因而吸引了国内外众多的纺织机械参展商,也吸引了国内外较多的纺织企业技术人员前来参观。     

首届美国烘焙原料应用研讨会在沪召开

由上海美国农贸处和中国焙烤食品糖制品工业协会联合主办的“美国健康烘焙食品配料应用研讨会”于10月12—26　在上海举办,整个研讨会内容丰富,涵盖了理论研讨,实践操作演示,样品展示及品尝,同时还在上海的市场推出了新产品。 2004年10月12日￣10月26日,上海马可孛罗面包有限公司的10家门店举行“美国加州食品节”,推出采用美国原材料制作的14个新品。分别有:蔓越莓饼干、杏仁咖啡饼干、高蛋白面包吐司、撒哈拉蛋糕、美国核桃派、西梅香蕉蛋糕、蔓越莓蛋糕和麦丰……新产品、新原料,种类新奇的新配方让人目不暇接,垂涎欲滴,受到市场的好评…     

2013亚洲国际标签印刷展新闻发布会在沪举行

10月17日,塔苏斯展览集团在上海华亭宾馆举办了2013亚洲国际标签印刷展览会暨十周年庆典新闻发布会。     

SIAL China 2013将于5月上海举办

2013年5月7日,第十四届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2013）将在上海新国际博览中心举办。中食展由法国高美爱展览食品和（中国）商业发展中心共同主办,于2000年首次创办,发展迅速,     

亚洲最大印刷展--China Print 2005

北 京 国 际 印 刷 技 术 展 览 会(China Print),由中国印刷及 设备器材 工业 协会 和 中国 国 际展 览 中心 集 团 公 司 主 办 , 自 1984 年 开始, 每 4 年一 次, 已成 功举 办 过5 次,1988 年被国际 博览会联 盟(UFI ) 嘉许。 北 京国 际 印刷 技 术展览 会是 中国 规 模最     

2013亚洲国际标签展览新闻发布会在北京举办

2013亚洲国际标签印刷展览会（Labelexpo Asia2013）于2013年12月3—6日在上海新国际博览中心（SINEC）E1、E2号馆举行,展会主办方塔苏斯展览集团（Tarsus Group）于2013年10月15日在北京港澳中心举办了新闻发布会。     

2013广州国际烘焙食品展览会

<正>2013年3月29～31日,广州保利世界贸易中心博览馆,2013广州国际烘焙食品展览会。广州烘焙食品展览会,已经成功举办四届,2013展会展览面积将超过26000平方米,参展商和参观人数也将逐年增加,展会除烘焙食品、原料、设备、器具、添加剂、包装、技术、代加工等展示交流外,系列行业高端活动也将同期举行:第六届中国烘焙年会;中国烘焙年度大典;《2012中国烘焙年度发展报告》;2012中国烘焙最具影响力十大品牌、     

中国烘焙展览会

由全国工商联烘焙业工会主办的第十二届烘焙展览会（CHINA BAKERY EXHIBITION）,于2008年5月12日——5月14日在广州国际会议展览中心琶洲展馆隆重举办。     

中国烘焙展览会

由全国工商联烘焙业工会主办的第十二届烘焙展览会（CHINA BAKERY EXHIBITION）,于2008年5月12日——5月14日在广州国际会议展览中心琶洲展馆隆重举办。     

首届亚洲G7高峰会在沪举办

11月15日,“第一届亚洲G7高峰会——国际印刷标准化”于第四届全印展期间在沪举办。本次会议由香港印刷业商会和美国IDEAliance联合主办。这是首个在美国以外举办的G7高峰会,受到业内相关人士的热情关注,近300人报名参加。     

iba国际烘焙业展览会2012将干9周在慕尼黑举办

世界焙烤行业首屈一指的国际博览会——“iba国际烘焙业展览会2012“将于9月16～21日在德国新慕尼黑展览中心举行。     

2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛冠军揭晓

由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛决赛5月22日在上海中国国际焙烤展览会现场举行。     

优质西式烘焙食品生产用小麦面筋

<正> 随着我国城市化的进程不断加快,人们渐渐适应了城市生活方式和款式多样的外来食品;与此同时,谷物的进食量却相应减少。现今居住在城市的现代中国人,除了吃传统的馄饨、饺子、挂面和馒头以外,还喜爱方便面以及西方的快餐食品,如汉堡包、饼干、面包、维也纳式酥皮馅饼,以及其他加工食品。 中国焙烤食品市场的发展 近年来,中国的焙烤食品市场正在迅速发展(见表一),预计未来几年的发展前景,依然呈增长趋势。在中国北     

2014年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛在沪举行

由中国焙烤食品糖制品工业协会与美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2014年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛5月13～14日在上海中国国际焙烤展览会期间隆重举行。     

亚洲最大啤酒、饮料及液态食品工业展明年9月登场北京

“第八届中国国际啤酒、饮料工业展览会”（China Brew ＆ China Beverage 2008）及“中国国际饮料和液态食品技术展览会”（LiquiTek 2008）将于2008年9月24-27日在北京中中国际展览中心新馆举行。     

专业盛会集中外精品研讨交流共求新发展--记2005年第八届中国国际焙烤展览会

由中国焙烤食品糖制品工业协会与德国中央焙烤协会合作主办的2005年第八届中国国际焙烤展览会，于5月17-19日在上海光大会展中心拉开帷幕。     

美国乳清在烘焙食品中的应用

<正> 乳清配料应用于焙烤工业已有几十年。早期,甜乳清是唯一的商业用乳清产品,它能为多种烘焙产品带来益处,如产生褐变、带来柔软的质构并节约成本。如今,随着多种乳清配料的功能性不断被开发和改良,它们在焙烤中的益处也被极大地发挥,为烘焙产品带来了诸多新的发展机遇。