超声波辅助酶结合碱法提取薯渣纤维素的工艺研究

以甘薯渣为原料,采用超声波辅助酶结合碱法从甘薯渣中提取纤维素。通过单因素及正交实验,确定了最佳提取工艺条件。结果表明,在超声波功率为105W辅助下,提取薯渣纤维素的最佳工艺条件为,α-淀粉酶的用量0.6%、酶解时间45min、氢氧化钠浓度7%和碱解时间90min,在此条件下产品纤维素的含量为80.09%,并测定其持水性和溶胀性分别为5.34g/g和10.53mL/g,均优于酶结合碱法,是一种可行,高效的方法。      

超声波辅助酸法制备纳米薯渣纤维素的工艺研究

为了提高甘薯加工副产品的高值化利用,以甘薯渣纤维素为原料,应用超声波辅助酸法制备纳米薯渣纤维素。通过对超声波功率、酸体积分数、酸解温度和酸解时间4个影响因素进行单因素及正交试验,获得了纳米薯渣纤维素的最佳制备条件,并通过透射电镜和X-射线衍射对其进行进一步的分析。结果表明:纳米薯渣纤维素制备的最佳工艺参数为超声波功率120 W、酸体积分数65%、酸解温度55℃、酸解时间120 min,此条件下纳米薯渣纤维素的产率为42.85%;纳米薯渣纤维素的形态表现为不规则球状,粒径在20～40 nm范围内,并且其仍具有纤维素的晶型,结晶度有明显的提高。     

超声波辅助提取桑葚果渣中多酚物质的工艺研究

研究了以乙醇为溶剂,用超声波辅助提取法提取桑椹果渣中总多酚物质的最佳工艺,主要考察了乙醇提取时乙醇浓度、料液比、振幅、超声时间对多酚提取率的影响。结果表明:超声波辅助法提取桑椹渣中多酚的最佳工艺条件为:料液比为1:70,超声时间为160s,乙醇浓度为60%,振幅90%;在此条件下从桑椹果渣中提取的总多酚浓度为73.3284mg/g。      

超声波辅助提取桑葚果渣中多酚物质的工艺研究

研究了以乙醇为溶剂,用超声波辅助提取法提取桑椹果渣中总多酚物质的最佳工艺,主要考察了乙醇提取时乙醇浓度、料液比、振幅、超声时间对多酚提取率的影响。结果表明：超声波辅助法提取桑椹渣中多酚的最佳工艺条件为：料液比为1：70,超声时间为160s,乙醇浓度为60%,振幅90%;在此条件下从桑椹果渣中提取的总多酚浓度为73.3284mg/g。     

橘皮黄色素的超声波辅助提取工艺及稳定性研究

采用超声波辅助法对橘皮中橘皮黄色素的提取工艺及稳定性进行了研究。考察了乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间等因素对超声波辅助提取橘皮黄色素效果的影响,采用正交实验确定最佳提取工艺,并研究了光照、pH值、金属离子、氧化剂和还原剂对橘皮黄色素稳定性的影响。结果表明:最佳工艺条件为以95%乙醇为提取溶剂,料液比为20∶1,提取温度60℃,时间60min。橘皮黄色素对日光较为敏感;对铁、铜、锌离子的耐受力较强;具有一定耐氧化能力和较强的耐还原能力;在酸性条件下较为稳定,对碱性的耐受力较弱。     

正交试验法优化屈曲花总黄酮的超声波辅助提取工艺

本文采用正交实验设计法优化了超声波辅助提取屈曲花总黄酮的工艺条件。首先,通过单因素实验研究乙醇浓度、提取时间、料液比和超声波功率对总黄酮得率的影响。然后,利用正交实验设计法优化最佳提取工艺。实验结果表明,乙醇浓度对屈曲花总黄酮得率的影响最大,其次依次为提取时间、料液比、超声波功率。最佳的提取条件为乙醇浓度85%、料液比1∶70、提取时间15 min、超声波功率100 W。在该条件下,总黄酮得率为2.456%。本文为工业化应用提供了参考标准,也为广泛开发利用屈曲花药物资源提供了良好的参考价值。      

超声波辅助提取姜渣中姜辣素工艺研究

对超声波辅助法提取姜辣素的工艺进行研究,以乙醇作溶剂从姜渣中提取姜辣素.选用香草醛为对照品,用紫外分光光度法测定提取物中姜辣素的含量.通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为75%,超声波提取时间为10 min,料液比为1:15,超声功率为800W,姜渣粉中姜辣素提取率为2.1%.     

超声波辅助法提取苹果渣中总黄酮的研究

研究利用超声波提取苹果渣中黄酮类化合物的工艺.通过单因素试验考察乙醇浓度、超声渡功率、提取温度、处理时间、料液比和浸泡时间对总黄酮提取率的影响.在单因素试验的基础上,利用正交试验确定超声波法提取苹果渣中总黄酮类化合物的最佳工艺条件:80%乙醇,超声波作用时间30 min,超声波功率480W,液料比1:40(g/mL),浸泡时间24h,超声波温度70℃,提取2次,总黄酮提取率为7.42mg/g.     

超声波-微波辅助酶法提取葡萄皮渣水溶性膳食纤维的工艺研究

以贺兰山东麓赤霞珠葡萄皮渣为原料,以可溶性膳食纤维(SDF)得率为研究指标,采用超声波-微波辅助多酶法提取技术,在单因素试验的基础上,采用正交试验对葡萄皮渣水溶性膳食纤维的提取工艺进行优化。单因素试验结果表明,影响SDF得率的主要因素为酶解温度、微波时间、酶解时间、超声时间。正交试验结果表明,最佳工艺组合参数为:超声时间13 min,微波时间为5 min,酶解时间80 min,酶解温度50℃,此工艺条件下葡萄皮渣SDF得率为20.63%。研究结果为葡萄皮渣的废物利用工业化生产提供了理论依据及数据支撑。     

超声波辅助提取苹果渣多酚工艺

研究了超声波辅助提取苹果渣中多酚的工艺,利用二次回归正交旋转组合设计考察了乙醇体积分数、料液质量体积比、提取温度、提取时间对苹果渣中多酚物质提取率的影响;试验结果表明,各因子对提取率的影响大小依次是提取温度＞料液质量体积比＞提取时间＞乙醇体积分数;最佳提取工艺条件是:乙醇体积分数50%、料液比1 g:20 mL、提取温度60℃、提取时间24min;此条件下苹果多酚的提取率为3.80 mg/g.     

紫薯渣果胶提取工艺研究

该试验以紫薯渣为原料研究果胶提取工艺,对预处理后的紫薯渣以果胶含量为考察指标,研究酸提取条件及脱色条件。结果表明,紫薯渣在pH 7.0,温度75 ℃时,α-淀粉酶用量60 U/g原料,酶解时间30 min条件下除去淀粉;酸提取工艺条件为盐酸提取液pH值1.5,温度85 ℃,时间105 min;脱色条件为活性炭用量1%,脱色温度70 ℃,时间30 min;在此条件下制备的果胶含量为3.979%。     

纤维素酶法制备高品质红薯渣膳食纤维条件的研究

以红薯渣为原料,对纤维素酶法制备高品质膳食纤维的条件进行实验研究。对影响可溶性膳食纤维含量的因素进行单因素实验,在此基础上进行正交实验,得到纤维素酶制备高品质红薯渣膳食纤维的最佳条件为:温度45℃,pH5,纤维素酶的添加量20U/g,酶解时间2.5h。在此工艺条件下,水溶性膳食纤维的含量由原来的4.26%提高到20.91%。     

高品质红薯渣在面条中应用的研究

采用单因素实验和正交实验相结合的方法,研究高品质红薯渣面条的加工工艺。结果显示,产品的最佳工艺为:纤维素酶处理红薯渣、红薯渣的添加量为11%、海藻酸钠的添加量为0.35%、食盐的添加量为0.25%,在此工艺条件下,产品的烹煮损失率为8.77%,断条率为0。     

正交试验法优选胡萝卜多糖的超声波辅助提取工艺研究

采用超声波辅助提取法浸提胡萝卜中的多糖类化合物,通过单因素试验和正交试验设计对胡萝卜多糖的提取工艺条件进行优化。结果表明,浸提温度对胡萝卜多糖的提取具有显著性影响,胡萝卜多糖超声辅助提取的最佳工艺条件为料液比1∶40(g/mL),浸提时间75 min,浸提温度70℃,超声功率420 W,在此工艺条件下胡萝卜多糖提取率高达18.43%。验证实验表明,正交试验法优化得到的提取工艺稳定可行,可作为胡萝卜多糖提取的一种有效手段。     

索氏提取紫番薯原花青素的优化条件研究

采用索氏提取法研究各种不同条件对紫番薯原花青素提取率的影响,运用紫外分光光度法进行测定,在单因素试验基础上通过正交试验确定紫番薯原花青素的最佳提取条件：乙醇体积浓度为60%,温度为50℃,pH为7,料液比1 g∶20 mL,提取60 min,提取1次为最佳提取条件。紫番薯原花青素的提取率为4.170 mg/g。     

甘薯中去氢表雄酮的提纯工艺研究

利用超声波辅助法,对甘薯中的活性成分去氢表雄酮(DHEA)的提纯工艺进行了研究。结果表明,超声波提取DHEA的最佳条件为:60℃水浴下预发酵24h,预发酵液加入鲜甘薯质量2%的浓硫酸,90℃水浴下酸水解24h,水解液经20%的NaOH溶液中和,抽滤、离心去除水分,超声波辅助下石油醚浸提40min,过柱净化,HPLC定性、定量测定。该方法能有效地纯化分析甘薯功能因子DHEA,具有产物纯度高、方法简便、收率高等优点。     

木豆叶球松素的超声提取工艺及其抗氧化活性研究

在考察单因素(甲醇浓度、提取时间、提取温度和料液比)实验条件对木豆叶中球松素提取率影响的基础上,采用正交实验设计法优化得到球松素的最佳提取工艺条件,同时通过DPPH自由基清除实验评价了提取物的抗氧化活性。结果表明,木豆叶中球松素超声提取的最佳工艺条件为,甲醇提取浓度80%,提取时间60min,提取温度50℃,料液比1∶40(g/mL),球松素的提取率可达到1.832mg/g;甲醇提取物清除自由基的IC50值为0.281mg/mL。本研究建立的木豆叶中球松素的超声提取工艺具有提取效率高、操作简便等优点,适合木豆叶中球松素的提取,且甲醇提取物具有良好的抗氧化活性。      

红薯叶和马齿苋复合饮料的研究

利用正交实验设计,对红薯叶、马齿苋复合饮料制作进行探讨．确定浸提的工艺参数和最佳配比，从而研制出具有一定保健作用的红薯叶马齿苋复合饮料。     

红薯膳食纤维饮品的生产

红薯渣为红薯淀粉加工过程中的副产物。利用食用菌生物降解与转化红薯渣形成发酵液,以此发酵液为主要原料,经过均质、调配等工艺,制成浅黄白色、黏度适中、状态均匀的膳食纤维饮品,可以作为日常膳食纤维的补充。     

超声波法提取米糠蛋白的研究

以脱脂米糠为原料,研究应用超声波处理方法提取米糠蛋白的提取工艺,分别对提取过程中的超声时间、超声功率、料液比进行了单因素实验,并通过正交实验优化了提取工艺。得出最佳提取工艺为:超声时间50min,超声功率380W,料液比1∶16,米糠蛋白提取率达51.66%。