酒店培训正当时（上）基于终身教育思想的酒店培训体系构建

近年来,随着酒店业竞争日益的激烈,信息技术的飞速发展,对于酒店来说,培训工作是提高酒店人员素质和服务质量的重要手段;而对于员工来说,培训工作则是个性发展和自我实现的重要途径。为此,员工培训是酒店和员工双重受益的双赢行为,也是实现终身教育的重要手段之一。     

农民之友

适合农民就业方向de培训技术1、装饰工培训主要内容包括建筑装饰基础知识、建筑装饰材料和机具基础知识、地面、墙面、门窗、厨房和卫生间的装饰、吊顶工程与灯具安装等。就业方向:星级宾馆、酒店、大型娱乐场所、私人高级住宅以及工薪家庭等的装修,就业前景好。2、砌筑工培训主要内容包括砖瓦常用材料、砖石砌体的砌筑、防水与排水、抹灰施工等。就业方向:宾馆、酒店、大型娱乐场所、私人高级住宅以及工薪家庭等的建筑都需要这方面的人才。3、公共区域保洁培训主要内容包括公共区域保洁工作的基础知识、保洁员的礼节礼貌、清洁设备和物料、…     

酒店企业员工培训方法的有效性研究

员工培训作为酒店管理的重要环节，其重要性已经成为业界的共识。进行有效的酒店企业员工培训，从员工的角度来说，不仅可以帮助员工更有效地工作，提高工作满意度，实现自我价值，而且可以增强员工未来求职竞争力：从酒店的角度来说，有效的培训不仅可以减少成本，提高员工整体素质和工作效率，提升酒店竞争力，树立良好的企业形象，而且可以增强员工的稳定性，吸引潜在员工与宾客。     

人才之路不平坦

众所周知,酒店的竞争归根结底是人才的竞争,从某种意义上讲,就是酒店培训的竞争重视培训、重视员工全面素质的提升和酒店文化的认同,通过提高酒店核心竞争力,从而最终实现酒店与员工"双赢",是酒店获得可持续发展的最根本手段金融危机影响下,科学的人才培训教育模式与体系,正成为特殊时期酒店竞相研究和学习的核心技能,它有助于帮助企业积蓄力量,重塑品牌影响力,增强核心竞争力。重视人才培养不是虚无缥缈的口号,它需要领导者真正的重视及实践     

开轧之前忙充电 备足马力待开工

正2018年8月30日,阿拉尔市银都酒店六楼会议室,149名棉麻公司和各子公司技术骨干齐聚在这里,参加第一师棉麻(集团)公司2018年棉花加工职业技能培训班。本次培训班为期5天,培训内容涵盖财务制度、消防安全、岗位技能、规章规程等全方面的知识。培训动员会上,棉麻集团公司党委书记刘明要求每位学员要对这次培训认识到位,认真学习、学以致用在2018年的轧花工作中,提高安全生产意识。     

酒店行业要警惕培训骗子

生活中大家对骗子是深恶痛绝的,但你听过培训骗子吗？我随便百度了一下,就出来3150000个有关”培训骗子”的话题。在”伪专家”、”砖家”大行其道的今天,许多别有用心主人,也开始假借专家之名,在酒店行业干起培训行骗之勾当。这不仅不能够为酒店行业带来新气象,反而很容易在酒店培训领域形成唯利是图的氛围。     

酒店员工综合素质提升策略研究

职业素质是酒店员工的关键素质之一,提高员工的综合素质,可以有效的发挥每一位员工的优势。但是,当前酒店员工在综合素质方面存在酒店领导者的素质不高,裙带关系比较严重,服务生存空间太小,质量差等问题,在此基础上提出了设定合适的员工发展计划,设计合理的职位,有针对性地做好培训工作等途径,以此来提高酒店的声誉,保证酒店服务的质量等。     

酒店“以人为本”管理理念分析

酒店是一个劳动密集型的服务行业,做好员工的管理在酒店经营管理中显得尤为重要。文章主要是针对酒店管理中"以人为本"管理上存在的问题,从薪酬制度、用人机制、授权、培训、与员工方面提出了酒店管理强化"以人为本"的对策。     

2014年上海市骨干旅游企业（酒店）人力资源部门负责人专题培训班顺利举办

为进一步提升上海市酒店人力资源部门管理水平,开拓人才管理视野、推进酒店人力资源队伍建设,“2014年上海市骨干旅游企业（酒店）人力资源部门负责人专题培训班”于6月5日顺利举办。100名高星级酒店人力资源管理部门、区县旅游管理部门负责人参加此次培训。本次培训围绕“国际大都市视野下的人才发展战略”、“如何让酒店员工快乐服务”两大主题展开。     

酒店传统培训开展方式的系统性缺陷及改进路径

让不少管理者倍感郁闷的是本酒店在培训方面的投入也不算少,但实际效果就是不好,员工参加培训的兴趣和出勤率也不高。笔者所领导的课题研究组在过去3年中,曾向在多个省市举办的酒店总经理研讨班的近300名学员开展专项调研,发现导致酒店企业传统培训开展方式低效或失效的原因并非纯属偶然因素引起,而是在很大程度上出于存在系统性缺陷。     

李勇平 我与中国餐饮教育之缘

我叫李勇平,上海师范大学旅游学院(上海旅游高等专科学校)酒店管理系的专任教师、副教授。1983年7月毕业于有"中国酒店业黄埔军校"之名的上海旅游高等专科学校酒店管理专业,留校成为一名专业教师。讲心里话,当时我是一心念叨着要去高星级酒店工作,投身于方兴未艾的中国旅游产业,可一纸毕业分配报到通知,将我留在了自己的母校,那个年代的大学分配,带有一些强制性的色彩,必须服从,才有了我与中国餐饮教育、培训的结缘。     

“米其林大厨”传授法国肥肝传统制法

Daniel Chambon丹尼尔·尚邦，出生在法国，现拥有4星“Le Pont de I＇ Ouysse”酒店餐厅。1987-1968年他在佩格里的万丽酒店开始工作任烹饪厨师助理，1972-1977年在Cooking Chef at Hoter“Pont de I＇ Ouysse”，1969年在Martres Tolosane的“Castet”酒店做厨师，1972-1977年在“Pont de I＇ Ouysse”餐厅成为老板兼主厨，1983-1984年他在巴黎的“La Ferme Saint Simon”接受培训，1989年又在摩纳哥“巴黎酒店”接受Mr.Ducasse的培训，1985年他开始参加比赛，获得了Brive地区传统烹饪比赛第一名。     

因材施教方式灵活

申奥成功,入世在即,北京工人体育馆内的工体人才培训中心近来专门开设了宾馆、酒店英语口语培训班,招生对象是各大宾馆、酒店的管理者、服务员、前台接待员等。该中心主任晨旭女士说,这个培训班的特点是——     

希尔顿——重庆江北希尔顿逸林酒店“教孩子学会关爱”活动

近日，重庆江北希尔顿逸林酒店——西南首家希尔顿逸林酒店联合本地一所小学成功举办夏季“教孩子学会关爱”品牌活动。将“关爱”带进社区是希尔顿逸林品牌“关爱文化”的延伸。酒店邀请了来自当地小学不同年级的15名学生与酒店管理层、重庆市江北消防支队领导一起参与了本次“关爱”之小小消防员培训活动。     

全球第三家JW万豪侯爵酒店落户上海 潘小莺女士就任总经理

正上海鲁能JW万豪侯爵酒店正式任命潘小莺女士为酒店总经理,她将全面负责酒店开业筹备及营运与管理工作。毕业于武汉大学、拥有艺术学士学位的潘小莺女士是一位富有敏锐洞察力、卓越领导力和创新视野的领导者。最初,以管理培训生的身份加入酒店行业,开始了她的酒店管理生涯。至今,潘小莺女士已经在万豪集团任职22年,曾在中国多个城市的酒店任职,拥有扎实的酒店管理经验和专业的运营背景。出任上海鲁能JW万     

淮安酒店纺织品协会举办电子商务培训

正5月16日,由淮安市酒店纺织品协会、淮安市商务局联合举办的电子商务培训班在江苏康乃馨织造公司进行,来自淮安市酒店纺织品协会80家会员单位企业经营者和企业营销人员近两百人参加了培训。淮安商务网专职培训讲师运用多媒体方式,用一天的时间详细生动地向淮安市     

从另一个角度品鉴葡萄酒——与骏德酒业产品总监郑兴先生谈酒

采访过很多品酒师和侍酒师,与葡萄酒进口公司的产品总监谈酒这可是第一次。接受采访的这位先生叫郑兴,英文名Martin,是1990年香港第一届品酒大赛的冠军,也是香港品酒协会创始人之一,并任首届副主席之职。郑先生在葡萄酒相关行业的工作经验非常丰富,曾在香港五星级丽晶酒店工作十余年,并于1988、1989年为法国食品协会(Sopexa)担任葡萄酒讲师职务。如今他在骏德酒业任产品总监,用他自己的话说,也没有什么固定工作内容,赴国外选酒、内部员工培训、为客户做葡萄酒讲座,什么事都管一点,全年飞来飞去,忙得不亦乐乎。     

为了一个共同的目标——首届中国眼镜零售企业经营管理培训侧记

五月的重庆气温一反常态的凉爽，阴雨连绵。而和气候相反，两江丽景酒店6号会议室的气氛却是火热异常，由本刊首次主办的“眼镜零售企业经营管理培训”不仅报名者十分踊跃。大大超出预计，而且培训内容丰富多彩，令学员们喜出望外；对专业知识和技能的渴求，使许多学员兴奋不已，关于培训，他们有太多的感想要倾诉．     

如何有效授权?

<正>对员工的授权不仅仅是简单意义上的授予其权力,而是管理人员在将必要的权力、信息、知识和报酬赋予员工的同时,让他们主观能动地、富有创新地工作。案例笔者在为某酒店培训的前期调研中,该店收银员梁小姐讲述她亲身经历的一件事。一天中午她正在做下班前的结账工作,突然从外面进来一位客人,说早茶在这里消费了86元,忘记开发票,要求补开。梁小姐说,酒店对发票管理的比较严格,一般都是收钱后同时开发票,也有客人     

上海亚华在厦培训业内一致好评

2005年9月24日至25日，上海亚华印刷机械有限公司在厦门碧宫酒店，举办了一次针对福建省使用自动模切机、自动烫金机企业操作及工艺的培训班；亚华工艺工程师何伟建先生从实际工作角度，讲解操作维修保养工艺等要领，亚华外方的副总经理、总工程师李宁先生讲解机械构造，由副总工程师陈国权先生讲解电气配置等内容：通过多角度，全方位的培训，提高省内广大印刷包装企业对印刷后道自动化的进一步认知。