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ALDC酶在啤酒工业中的应用 总被引：5，自引：0，他引：5
在啤酒生产中添加α－乙酰乳酸脱羧酶（α－ＡｃｅｔｏｌａｃｔａｔｅＤｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ）可有效地分解α－乙酰乳酸,降低双乙酰含量,抑制双乙酰反弹幅度。加入量为１０ｇ／ｔ麦汁,６天左右可将双乙酰还原到０．１０ｐｐｍ以下 相似文献
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酿酒葡萄悬浮细胞游离原生质体 总被引：2，自引：0，他引：2
酿酒葡萄花丝在含６ＢＡ２ｍｇ／Ｌ、２，４－Ｄ１ｍｇ／Ｌ的Ｂ５培养基上诱导出胚性愈伤组织。胚性愈伤组织在含有２，４－Ｄ０．５ｍｇ／Ｌ、ＮＡＡ０．０１ｍｇ／Ｌ的Ｂ５液体培养基中振荡培养，得到细胞悬浮系。悬浮细胞在含ＣｅｌｕｌａｓｅＲｓ２％、ＰｅｃｔｏｌｙａｓｅＹ２３０．３％、５ｍＭＣａＣｌ２２Ｈ２Ｏ、０．６Ｍ甘露醇，ｐＨ５．６－５．８的酶液中游离得到原生质体。 相似文献
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尾叶桉化机浆制浆废水的生物处理 总被引：3，自引：2，他引：3
研究了用厌氧发酵和光合菌（ＰｈｏｌｏｓｙｎｔｈｅｉｃＢａｃｔｅｒｉｕｍ，ＰＳＢ）协同处理尾叶桉（Ｅ．ｅｕｃａｌｙｐｔｕｓ）碱性亚硫酸钠法比要浆制浆废水的可行性，在厌氧段和光合菌处理段的容积负荷分别为８．５～１０．２ｇＣＯＤｃｒ／（Ｌ．ｄ）和１．２～２．１ｇＣＯＤｃｒ／（Ｌ．ｄ）时，连续运行２４ｄ后，全系统的ＣＯＤｃｒ，ＢＯＤ５，ＳＳ去除率分别达到５３％～５６％，７７％～８３％和８５％～８９％；系统 相似文献
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U.V.诱变法选育pof—糖化酵母 总被引：3，自引：0，他引：3
ＧＹＮＢ培养基中肉桂酸浓度达到１００μｇ／ｍｌ时，酿酒酵母（Ｓａｃｃｈｑｒｏｍｙｅｓ ｃｅｒｖｉｓｉａｅｐｏｆ－ｓｔａ）的生长受到抑制，而糖化酵母（Ｓａｃｃｈｒｏｍｙｅｓ ｄｌａｓｔａｔｉｃｕｓ ＰＯＦ１ＳＴＡ）能够生长。用紫外线诱变糖化酵母，在ＧＹＮＢＳＣＡ１００培养基平板上检出ｐｏｆ－糖化酵母营养缺陷株。经糊精发酵试验、模拟啤酒发酵试验ＣＯ２失重试验及糖化酶活性比较，选育出三株性能优良的糖化酵 相似文献
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ＤＧＬ—龟裂树脂及应用冷冰，王晓航，杨昊鹏，张云霞，徐卫国（丹东轻化工研究院１１８００２）ＤＧＬＣｒａｃｋｉｎｇＲｅｓｉｎａｎｄＩｔｓＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ￥ＬｅｎｇＢｉｎｇ；ｅｔ．ａｌ．（ＤＣＩＬＩ１１８００２）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｐｒｅｐａｒ... 相似文献
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ＧＹＮＢ培养基中肉桂酸浓度达到１００μｇ／ｍｌ时，酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｖｉｓｉａｅｐｏｆ~－ｓｔａ）的生长受到抑制，而糖化酵母（ＳａｃｃｈｒｏｍｙｃｅｓｄｉａｓｔｉｃｕｓＰＯＦ１ＳＴＡ）能够生长。用紫外线诱变糖化酵母，在ＧＹＮＢＳＣＡ１００培养基平板上检出ｐｏｆ~－糖化酵母营养缺陷株。经糊精发酵试验、模拟啤酒发酵试验、ＣＯ＿２失重试验及糖化酶活性比较，选育出三株性能优良的糖化酵母单倍体（ｐｏｆ~－ＳＴＡ），发酵速度快，糖化酶活性略低于出发菌株。发酵的啤酒用“两杯法”进行品评，酒体丰满，香气新鲜，略带果酒味，无酚臭味。 相似文献
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分批与流加发酵法生产纤维素酶的研究 总被引：11，自引：0，他引：11
采用里氏木霉ＲｕｔＣ－３０,对２．５Ｌ罐分批和流加发酵产酶条件及优化进行了系统研究。通过研究不同浓度的ＳｏｌｋａＦｌｏｃ（纤维素粉）对分批发酵产酶的影响,发现菌体浓度与产酶量随底物浓度增加而增加,当采用５０ｇ／ＬＳｏｌｋａＦｌｏｃ复合１０ｇ／Ｌ麸皮为碳源时,菌体浓度和产酶量最大,最大ＤＣＷ１３．８２ｇ／Ｌ,ＣＭＣａｓｅ２３４．２Ｕ／ｍｌ,ＦＰＡ２１．２５Ｕ／ｍｌ,但ＳｏｌｋａＦｌｏｃ增加至６０ｇ／Ｌ,高浓度底物对菌体初始生长产生强烈抑制,产酶下降。通过研究不同初始Ｓｏｌ－ｋａＦｌｏｃ浓度对流加发酵产酶的影响,发现当初始底物浓度为５０ｇ／ＬＳｏｌｋａＦｌｏｃ复合１０ｇ／Ｌ麸皮时,菌体量和产酶均达到最大值,分别为ＤＣＷ１５．４１ｇ／Ｌ,ＣＭＣａｓｅ３５９．７Ｕ／ｍｌ,ＦＰＡ３０．６Ｕ／ｍｌ,高菌体量是获得纤维素酶高产的关键因素之一。此外用硫铵盐析法对纤维素酶进行了提取。 相似文献
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瓶装啤酒中双乙酰含量的变化及其控制 总被引：2，自引：0，他引：2
瓶装啤酒中双乙酰含量的变化及其控制韩波，赵忠森，方春明（佳木斯啤酒厂）（绥滨啤酒厂）（佳木斯啤酒厂）双乙酰是啤酒风味物质和啤酒成熟的重要标志，超过口味阀值会使人感到一种馊饭味，故双乙酰也是啤酒质量控制的关键项目之一。众所周知，联二酮是指双乙酰和２，３... 相似文献
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籽粒苋食品降血脂作用的实验研究 总被引：4，自引：0，他引：4
在高脂饲料中分别添加２０％的籽粒苋食品－健乐粉或健安粉，饲喂ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠５０天，观察这两种食品对小鼠诱发高脂血症的影响。结果表明，健乐粉和健安粉能阻抑高脂肪饲料小鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）的升高，显著提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）的含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并且能降低低密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）含量和动脉硬化指数（ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１ 相似文献
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Ｉｎｖｅｓｔｒｏｎｉｃａ公司的ＣＡＤ／ＣＡＭ系统Ｉｎｖｅｓｔｒｏｎｉｃａ’ｓＣＡＤ／ＣＡＭＳｏｌｕｔｉｏｎｓ￥／／Ｉｎｖｅｓｔｒｏｎｉｃａ在ＣＩＴＭＥ’９４上展出了带ＩＮＶＥＳＰＬＯＴＰ─２０００新型绘图机的图样自动设计、缩放及打样系统──ＩＮＶＥＳ... 相似文献
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意大利Ｃｉｍｉ公司的染整设备Ｃｉｍｉ＇ｓＤｙｅｉｎｇ＆ＦｉｎｉｓｈｉｎｇＭａｃｈｉｎｅｒｙ一、ＬＡＶＡＮＯＶＡ型连续平幅洗涤机新型“ＬＡＶＡＮＯＶＡ”连续平幅洗涤机在技术上富有创新，具备有效性和多用性，主要性能特点如下：·ＩＤＲＯＰＰＥＳＳ系统使织物... 相似文献
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自动缫丝机如何缫制粗规格生丝蔡亚飞（射阳县丝绸厂）ＨｏｗｔｏＲｅｅｌＣｏａｒｓｅ－ＳｉｚｅｄＲａｗＳｉｌｋｗｉｔｈＡｕｔｏｍａｔｉｃＲｅｅｌｉｎｇＭａｃｈｉｎｅｓ￥ＣａｉＹａｆｅｉ我厂现有Ｄ３０１Ａ（佛山产）自动缫丝机８组，去年共计生产组规格生丝９８... 相似文献
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对锦橙、实生甜橙、脐橙（Ｃ．Ｃｉｎｌｎｓｉｓ ＣＬ．７Ｄｓｂｅｃｋ），红桔（Ｃ．ｒｅｔｉｃｕｌａｔａ Ｂｌａｎｃｏ），温州蜜柑（Ｃ．ｕｎｓｈｉｕ Ｍａｒｃ）及柚子（Ｃ．ｇｒａｎｄｉｓＣＬ．７Ｏｓｂｅｃｋ）的鲜果及其落地果的分析表明，果胶含量在３．４０－７．８９％之间，是提取果胶的食好材料，各种果实在生长期中果胶含量不灵增加；但在成熟过程中，随着成熟度的增加而降；果实在贮藏期中果胶总量是不断减少的， 相似文献
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浅谈淡色啤酒双乙酰含量的控制 总被引：4，自引：3，他引：1
双乙酰是啤酒发酵过程中 ,产生的一种代谢产物 ,也是一种风味物质。其含量多少影响啤酒的口感与风味 ,如果每升啤酒中双乙酰含量超过阈值 0 .15ｍｇ/Ｌ。将使啤酒产生一种馊饭味 ,严重地影响啤酒的口感。有异味的啤酒影响消费者饮欲。因此啤酒中的双乙酰含量 ,必须控制在标准范围内。啤酒中的双乙酰含量国家ＧＢ4 92 7- 91优级标准规定不得超过 0 .13ｍｇ/Ｌ。而最新修定的标准 2 0 0 3年元月执行的国家标准优级淡色啤酒规定≤ 0 .1ｍｇ/Ｌ。这给生产淡色啤酒的企业和从事啤酒专业的工程技术人员 ,提出了一个更高的要求。如何千方百计的降低… 相似文献
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ＳＦＤ－５０７高速自动缫丝机的特点及管理要点陈爱芸（广西钦州市缫丝厂）ＦｅａｔｕｒｅｓａｎｄＫｅｙＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔｓｏｆＨｉｇｈ－ＳｐｅｅｄＡｕｔｏｍａｔｉｃＲｅｅｌｉｎｇＭａｃｈｉｎｅＳＦＤ－５０７￥ＣｈｅｎＡｉｙｕｎ近年，由苏州丝绸工学院... 相似文献
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《食品与发酵工业》2002,(8)
据Ｍａｌｔｅｕｒｏｐ报道 ,截至 2 0 0 2年 3月底 ,世界 12大啤酒酿造公司及 12大麦芽制造公司 (麦芽公司和啤酒公司的麦芽厂 )排名依次如表 1,表 2。表 1 世界 12大啤酒酿造公司 啤酒公司 产量× 10 -8/Ｌ发展区域Ａｎｈｅｕｓｅｒ-Ｂｕｓｃｈ(美国 ) 155欧洲、南美洲、中国Ｉｎｔｅｒｂｒｅｗ(比利时 ) 90世界Ｈｅｉｎｅｋｅｎ(荷兰 ) 88世界ＡｍＢｅｖ(巴西 ) 6 3南美洲Ｓ .Ａ .Ｂ .(英国 ) 6 0非洲、中欧、中国、中美洲Ｃａｒｌｓｂｅｒｇ(丹麦 ) 54西欧和中欧Ｍｉｌｌｅｒ(美国 ) 52美国Ｓｃｏｔｔｉｓｈ＆Ｎｅｗｃａｓｔｌｅ(英… 相似文献
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自动缫丝机的变迁与我国缫丝业的发展胡顺泉ＶｉｃｉｓｓｉｔｕｄｅｓｏｆＡｕｔｏｍａｔｉｃＳｉｌｋＲｅｅｌｉｎｇＭａｃｈｉｎｅｓａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＣｈｉｎａ＇ｓＳｉｌｋＲｅｅｌｉｎｇＩｎｄｕｓｔｒｙ￥ＨｕＳｕｎｑｕａｎ（杭州纺织机械总厂）我... 相似文献