一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法

中国专利：ＣＮ１２０３９３９Ａ申请日期：１９９８－０６－１６申请号：９８１０９１８０．６公开日期：１９９９－０１－０６按比例将鲜枸杞或干枸杞汁与葡萄汁（浆）混合，用蔗糖调整糖度至２００～２８０ｇ／Ｌ，用酒石酸调整酸度至４．５～８．５ｇ／Ｌ（以酒石酸计），经酒精发酵、分离、压榨、陈酿、下胶、过滤、装瓶、打塞制成低度（＜１５度）枸杞葡萄混合发酵酒。该酒风味浓郁，具有枸杞葡萄双重营养和保健作用。（金乃伯）一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法@王振平     

食用菌发酵谷物的酿酒方法

中国专利：ＣＮ１２０６０４３Ａ申请日期：１９９９－０７－０３申请号：９８１１４１２３．４公开日期：１９９９－０１－２７该法的特点是在谷物培养基上接种食用菌菌种，培养生产出食用菌米曲，运用于酿酒发酵，压榨过滤，排渣灭菌，获得含有食用菌风味的酒类饮品。该法将食用菌中的多种生理活性物质及特殊营养成分引入酒中，并保持了酒的自然风味，更易于人们饮用吸收。用该法可酿制食用菌清酒、白酒、调料酒及甜味调味料。（乃伯）食用菌发酵谷物的酿酒方法@黛文丸     

三花保健酒及其制法

中国专利：ＣＮ１２０７４１０Ａ申请日期：１９９７－０８－０２申请号：９７１０８６３６．２公开日期：１９９９－０２－１０该酒以桃花、月季花、菊花、藏红花、桃仁、优质白酒、冰糖等为原料，以传统方法浸提后按比例配制而成，再经陈酿、过滤、包装得酒。该酒口味香甜，色泽金黄，长期饮用对人体有消炎利肿，促使上皮细胞再生，美容保健作用，适于中、老年妇女服用。（连洋）三花保健酒及其制法@赵玉环@陆海     

中国专利文摘

香菇灵芝酒高志明中国专利：CN１３１３３８３申请日期：２０００－０３－１４申请号：００１０２４９７．３公开日期：２００１－０９－１９该发明涉及一种由香菇、灵芝、山楂、陈皮、薄荷配制提取制作的香菇灵芝酒，使香菇、灵芝的药理作用得到充分发挥。该酒对失眠、白细胞减少症、风湿性关节炎及各种原因所致的免疫力功能障碍等症有较好的辅助疗效，兼具美容养颜、调解平衡及抗衰老的功效。饮用后对身体健康十分有益，且男女皆宜。（大华）南国香酒符云全中国专利：CN１２９６０９８申请日期：１９９９－１１－１０申请号：９９１２１…     

用金柚酿造酒的生产方法

中国专利：ＣＮ１２０７４０８Ａ申请日期：１９９８－０８－０６申请号：９８１１６５５６．７公开日期：１９９９－０２－１０该法在于用酵母菌将柚果汁、干柚肉中可发酵性的糖类经发酵生成酒精，再经陈酿、澄清、酯化、氧化及沉淀作用，得酒质清晰，色泽鲜美，醇和芳香的酒。该酒营养丰富，含有多种维生素、糖类、有机酸、芳香酯、氨基酸和矿物质等，在色、香、味、格上别具风韵，体现出色泽鲜艳，果香浓郁，口味清爽，醇厚柔和，回味绵长之风格。（禾火）用金柚酿造酒的生产方法@张传沐     

大豆卵磷脂保健酒及其生产方法

中国专利：ＣＮ１２１７３８３Ａ申请日期：１９９８－０９－３０申请号：９８１１４３６３．６公开日期：１９９９－０５－２６该酒的主要成分为大豆卵磷脂和白酒,其重量百分比为大豆卵磷脂１．３％～１１％,白酒９８．７％～８９％,白酒的度数为５０～６０度,原料先经预处理（包括用丙酮处理后的磷脂,去除乙醛、甲醇后的白酒）,经混合搅拌卵磷脂溶解提纯、沉淀、调质检测、过滤及成品分装、老熟酯化等工序制成。该技术以白酒作为基础溶剂直接制得大豆卵磷脂酒,取消了磷脂单独用乙醇溶解提纯的普通工艺,因而能降低成本,工艺科学合…     

半发酵型菊花酒系列及加工工艺

半发酵型菊花酒系列及加工工艺郭向阳等中国专利：ＣＮ１１１８００１Ａ申请日期：１９９４－０８－２９申请号：９４１０９１３５．Ｘ公开日期：１９９６－０３－０６该发明的特点是，将现代发酵技术与传统的浸泡和蒸馏工艺相结合，建立了适合不同类型菊花酒的半发酵酿造...     

鲜蜜蚂蚁酒

中国专利 :ＣＮ１２０３９４２Ａ申请日期 :１９９８ -０６ -０８申请号 :９８１０２３５１．７公开日期 :１９９９ -０１-０６该酒由新鲜蜂蜜、灭菌熟化的蚂蚁、粮食白酒混合发酵制成 ,具有保肝润肠养胃的多种营养保健作用 ,且酒度自然降低 ,酸甜可口 ,是人们当前追求的纯绿色营养保健型酒 ,其中加入蜂王浆或蜂花粉后效果更佳 ,特别是加入蜂花粉后有养颜美容作用 ,适合女士饮用。鲜蜜蚂蚁酒@刘振顺     

中国专利文摘

中国专利文摘磁化酒及磁化酒瓶玉磷样陶明芳中国专利：CN1124770A申请日期：1994－03－21申请号：94102428·8公开日期：1996－06－19酒的磁化及磁化酒瓶能使酒成为磁化酒。酒经磁化可以提高酒的质量，它能加速酒溶液中酯类的生化、聚合速度，能使酒液更加醇香、绵爽，还能提高酒溶液中“离子”的活力，使饮用者的免疫力提高，具有较高的医疗保健功效。还能延长低度酒的保鲜期。磁化酒瓶（杯、罐）制造工艺简单。《禾火）黑糯米啤酒的制作方法陆磊平中国专利：CNll26241＾申请日期：loos－ol－o6申请号：95m0＊＊入8公开日期二1996一一O…     

中国专利文摘

槐角补酒游小林中国专利：CNll29253A申请日期：1995—07－20申请号：95ill4409公开日期：1996一用一21该酒由中药和白酒组成，其配方为槐角60～1209，构把子90～1209，获芬和核桃仁各60～909，人参、百合、红花、鹿角片各30～609，且药材与白酒的重量比为us～350：10O比该酒能抗衰老、延年益寿，对冠心病、脑动脉硬化、高血脂、脑血栓等心血管系统疾病和痔疮、肿瘤以及老年性功能减退等有较好的治疗与预防作用。（禾火）一种保健酒刘宝君中国专利：CNll34454A申请日期：1996－05－02申请号：961048220公开日期：1996－10－30该保健酒的…     

黑马力酒及其制造方法

黑马力酒及其制造方法李世彪中国专利：ＣＮ１１１８００２Ａ申请日期：１９９５－０６－２９申请号：９５１０６７８１．８公开日期：１９９６－０３－０６黑马力酒的组分和含量如下：白酒１０ｋｇ，黑芝麻１００～２００ｇ，龙眼肉５０～１２０ｇ，枸杞子５０～１３０ｇ...     

中国专利文摘

肽啤的制作方法赵淑芹中国专利：CN１３０８１２０申请日期：２００１－０１－２１申请号：０１１０６１０６．５公开日期：２００１－０８－１５该酒的制作方法包括糊化、糖化、发酵、添加活性肽等工艺步骤。采用该发明方法制作出来的肽啤具有营养成分齐全，营养成分的有效利用率高等优点。该发明提供的方法简单易行。（木易）一种全汁啤酒及其生产方法张坤镛中国专利：CN１３２２８０６申请日期：２００１－０５－１４申请号：０１１１４９７２．８公开日期：２００１－１１－２１全汁啤酒是将核酸或和核苷酸加入啤酒的后发酵液中所得的…     

九仙草酒

中国专利 :ＣＮ１２０３９４０Ａ申请日期 :１９９７ -０６ -２８申请号 :９７１１１０９２．１公开日期 :１９９９ -０１-０６该发明是一种含有酒精及植物的饮料 ,由在酒中浸渍的九仙草组成 ,具有口感醇和 ,清香 ,色泽浅黄 ,并能发出新枝 ,开出小花 ,非常美观等特点。九仙草酒@林宏芳     

中国专利文摘

固液态酒基勾调优质白酒技术王润蛟中国专利：ＣＮ１１８４１５２Ａ申请日期：１９９６—１２—０３申请号：９６１１９５９３．２公开日期：１９９８—０６—１０按酒基生产季节添加酸类酯类醇类等技术应用于以食用酒精或小烧原浆酒为酒基的勾调优质白酒工艺之中，不但使...     

一种黑酒

中国专利：ＣＮ１２０７４０７Ａ申请日期：１９９８－０８－２６申请号：９８１１２２１４．０公开日期：１９９９－０２－１０该酒采用将原料通过蒸煮、发酵,再加入糖、蛋清再次发酵,最后通过过滤,用曲酒勾兑制成。其特征在于原料为黑糯米和糯米的混合物、黑芝麻、黑豆、黑米、核桃、黑枣;原料配比为黑糯米和糯米的混合物５００份、黑芝麻５份、黑豆８份、黑米２０份、核桃５份、黑枣２０份。该法生产的产品具有富含对人体有益物质,酒体清澈,酒精度可按需要任意勾兑等特点。（连洋）一种黑酒@姜勇     

中国专利文摘

保健药酒陈光宪中国专利：CN1124768A申请日期：1994-12-14申请号：94113029.0公开日期：1996－06－19该酒的制造方法如下：用60～62度纯高粱酒为母酒．在母酒中加入母酒重量3％～6％（干重）的天然中药材组末或碎粒，与冰糖调配后在间断搅拌下浸泡30日以上，取上清液和药渣榨出液混合澄清过滤即得原液，将原波用矿泉水勾兑成酒精度为45度（乙醇含量45％～48％），精度为90～98k／L，外现为晶莹透明的金黄色保健药酒。该酒护肾功能特别明显，能解除吃火锅易“上火”的后顾之忧，故称之为“火锅乐”补酒。（金乃伯）养颜回春酒胡仲君中国专…     

中国专利文摘

中国专利文摘真菌黑米矿化酒唐昌干，毛生芳中国专利：ＣＮ１１０１９３９Ａ申请日期：１９９３─１０─１６申请号：９３１１９１３５．１公开日期：１９９５─０１─２６该酒的原材料及其重量比例范围为：黑米１００份，食用菌５～１０份，原料重量比例的和为１０５～１...     

中国专利文摘

延寿补酒的制作方法引、磊中国专利：CNll26758A申请日期：1995－07－31申请号：951105779公开日期；1996－07－17该酒生产工序简单，将滋补品和中草药放在酒中浸泡后过滤，消毒杀菌即制成。该酒营养丰富，具有多种滋补功效，可补肾壮阳、生精补髓、益气健脾、养肝明目、舒筋活血、祛风除湿、固本还原、调节阴阳气血，能够扶助人体正气，提高抗病能力，调治各种虚症，预防疾病发生，对神经衰弱、体虚、心悸、失眠、健忘、胃炎。阳萎、肾应等疾病有明显疗效。（秋月）椰子水酒及其制作方法仲春燕中国专利：CNll26757A申请日期：1995－01－…     

清亮稠酒的加工方法

清亮稠酒的加工方法张海军中国专利：ＣＮ１１１２７９Ａ申请日期：１９９５－０１－２０申请号：９５１００１５１．５公开日期：１９９５－１１－０８该酒的加工方法包括：①选料，将其浸泡半小时后再淘洗，经大火蒸２０～３０分钟至米８～９成熟；②蒸好的米迅速用冷水...     

国外专利文摘

香蕉和牛奶利口酒Ｌｏｕｉｓ,Ｍ．法国申请专利：ＦＲ２７４２７６４Ａ１．１９９７．该酒含有：①老姆酒和／或由农业原料生产的酒精;②香蕉浆和／或香蕉加香萃取汁;③牛奶或牛奶制品（１Ｌ成品中含５～５００ｇ）;④所需的其他成分或添加剂（１Ｌ成品中含０．１～７...