美器美食相融

器皿是食物的载体，如同艺术作品，油画要有画布、照片要有相纸、电子艺术要有电脑或者电视等等，美味的饮食，需要与之搭配的器皿。     

美食不如美器

说起来，这个饮食器具，自古及今，可以串起一条长长的河流。新石器时代不必说，无非石锅、石灶、石盆、石碗，好像孙猴子带一帮子手下在水帘洞过日子，一切都是鸿蒙初辟，天地初开。此后便有木盘木碗，陶瓶陶碗，富贵人家又是金盘金碗，玉盘玉碗，象牙的餐具也有了，青铜的餐具也有了。     

透析美食巧配美器之奥妙

常言道:“红花须得绿叶衬”,美食与美器的巧妙搭配,不仅能让美食锦上添花,而且能体现菜肴的艺术之美。杜甫《丽人行》中“紫驼之峰出翠釜,     

美食与美器如是说

美食的定义趋于大同，却又见仁见智，美食只是具体的物，美劣与否，最终还是属于品鉴的人，犹如仲秋当空的皓月，云清在天，月明在心。对盘中物的迷恋是人类共性的追求，美食存在于记忆之中，无论你现在的生活条件多么优越，美食仍在昨天，今日我们仍在苦苦追寻那久久不能释怀的——童年的味道，乡恋的味道，无忧、简单的满足感。     

玉竹 美器

春天,竹叶返青,翠绿的竹杆和竹叶,是这个季节最亮的一抹绿色。而用竹子制成的器皿,自有一种竹子的静谧和优雅。它独特的质感,捧在手中,亲近而质朴。     

美食配美器

近几年,在城市各大餐馆用餐的消费者都会觉得眼睛一亮,原来摆在桌上的白色盘子一下子都不见了,取而代之的是一套套形态各异的花纹容器。许多餐饮店不但对容器的外观及色彩花纹加以改变,并同时将店名也印在了容器上,有些消费者在就餐时,看到盛菜容器上的店名,甚至有了向店家索取一只盘子或一只杯子的愿望,这些容器也就顺理成章地变成了一种纪念品。     

美食与美器的搭配原则

我国饮食文化源远流长。其中, 餐饮器具一直被视为是饮食文化的重要内容。古诗云:"葡萄美酒夜光杯",足见"美食"与"美器"的唇齿关系。清代著名诗人袁枚是当时广集众美的烹调爱好者,他写的《随园食单》中就专列了"器具须知"一节。他纵观古来美食与美器的发展史后,叹道:"古语云:美食不如美器,斯语是也。然宣、成、嘉、万窑器太贵,颇愁损伤,不如竞用御窑已觉雅丽惟是。参     

试论美器与美食的组合艺术

中国的饮食文化中历来注重菜肴与餐具的和谐统一，精美的餐具可使菜肴整体美观，增进顾客食欲，并利于菜肴的创新，促进菜肴销售．中国餐具在材料质地、品种、造型方面，种类繁多，选择时要符合美器与美食的组合规律，同时又要注意餐具的卫生安全。适应时代的要求。     

小议“美食配美器”

袁枚在《随园食单》中引用过一句“古人云”的古语，即“美食不如美器”。这句古语古到何时，不得而知，但讲究美器的文化传统，在中国起源应该是很早的，大约可以上溯到史前器具创制不久的时代。美食不如美器，此语表达的意境并不是器美胜于食美，也不是提倡单纯的华美器具，而是说食美器也美，美食要配美器，讲究美上加美、锦上添花的效果。     

厨房十日谈美味典故·美味趣事·不时不食·好食材·创意美器·美食新书……

人间美味 蓝贻贝蓝贻贝一般生活于潮汐水域和峡湾入海处，拾蓝贻贝在挪威是一项很受欢迎的休闲活动，徒手采拾并带回家做晚餐，或直接在海滩上用篝火煮食。我们在家吃蓝贻贝，一般是蒸熟即可，佐以茴香、法国茴香酒、黑橄榄酱等调料。煮好的贻贝也可以裹面包屑煎炸。如果喜爱生食，蓝贻贝还能像牡蛎一样生着吃。     

美食与美器如是说

美食的定义趋于大同,却又见仁见智,美食只是具体的物,美劣与否,最终还是属于品鉴的人,犹如仲秋当空的皓月,云清在天,月明在     

“美食配美器”--餐饮店的新亮点

近几年，在城市各大餐馆用餐的消费者都会觉得眼睛一亮，原来摆在各大餐桌上的白色盘子一下子都不见了，取而代之的是一套套形态各异的花纹容器。许多餐饮店不但对容器的外观及色彩花纹加以改变，并同时将店名也印在了容器上，消费者在就餐时，看到盛菜容器上的店名，甚至有了向店家索取一只盘子或一只杯子的愿望，这些容器也就顺理成章地变成了一种纪念品。     

美食美器，美好时光——再记上海乐天陶社

圣诞节在欧美等很多国家如同我们的春节一样，家人要团聚在一起，分享一年来的辛苦与快乐。“圣诞夜”晚餐也会像我们的“除夕夜”那样，准备很多好吃好喝的，家人边聊天边品味硕果累累的晚宴。 乐天陶社的创意器皿在生活里体现的最完美。承载火鸡的大盘子，是著名艺术家高艺峰的作品，直径达80公分。乐天陶社的感恩晚宴就是美食美器的美妙交融。     

塑身与饮食

拥有纤纤玉体是每个女性都梦寐以求的愿望,但是又有多少人能抵挡住美食的诱惑呢?不想错过美味食物,又想拥有美妙身材,就要记住塑身与饮食的关系。1.要想身不胖,饮食要适量:大多数人认为,吃得越少,瘦身效果越好,这是一个误区。研究证实,长期食量过少会使能量代谢率下降,人体把维持生命力的那些基本活动的消耗标准降得很低,这样即使吃的很少也因耗能低而发胖。2.要想身段美,食品多含水:吃含水多的食品与喝水有很大不同。喝可乐、果汁和含酒精的饮料,所含热量虽然高,但不引起饱腹感,因此喝过含糖饮料后,其他食物照吃不误。就餐时,应多吃含水的…     

美食进冰箱如何保健康

健康饮食不是一件费劲的事，遵循九个小窍门，即能保证从冰箱取到营养、美味食品。     

吕玮克：瑜伽美食

“研习瑜伽的人很重视饮食，一个人吃的食物不仅影响他的身体，同时也影响他的心灵和意识。”     

美食与美器的传世爱恋——余梅胜大师创意中国菜赏鉴

余梅胜从业27年,主攻创意中国菜。曾任建国饭店厨师、凯宾斯基饭店主管、国际俱乐部日餐厨师长、保利大厦中餐厨师长。现任wish梧桐餐厅美食创意总监,悉尼京宝汇餐厅董事、美食创意总监。     

别被“营养美食”忽悠了

在日常饮食中,很多食品标榜着美味和营养。然而,在琳琅满目的商品中,各种营销噱头、营养理念总会在经意或不经意间进人人们的内心,难免使得公众在营养食品的选购上出现误区。     

美食之美与美味之道

编辑部收到李老的《美食之美与美味之道》一文，即引起同仁争相传阅。好就好在不光是它短小精悍、语言洗练，既博古通令，又涵盖中西，更值得欣赏的是，李老以自己的美食理论，关照当今美食现象，因而所见也便颇有见解、思想、气魄。编辑部非常欢迎这样既精致洗练、又有思想深度的稿件。为了既便于读者解读该文，又不影响文章的整体文脉，编者在正文下用小号字加了自己的理解体会，但愿不致成为蛇足之笔。