食蛇的经历

观看广东人吃蛇如何之神气,也是饮食文化中的一道风景。据说毒蛇之肉鲜美无比,很久以前,我总想一尝。当年我还在湘西工作,大山密林里蛇多,却从未见谁捕捉食之。一次,我和阿曾去山野玩,忽然耳边传来一阵鸡的惨叫声,循声寻去,只见不远的田坎边,有一只拼命扑愣着花翅的大公鸡在前行,经过之地的草丛向两边摆动,我们不敢拢边,只是紧张地睁大眼睛细看。哇!原来在坎顶透过稀疏的茅草,露出一线黑花菜黄交错的斑纹,缓缓溜动,那是一条手腕粗、扁担长的大麻花蛇!扑愣的家鸡被蛇咬住,直朝长满刺丛的坟堆窜     

食蛇漫话

我国先民对蛇的认识是错综复杂的,既有畏惧的一面,又有敬仰的一面.这种矛盾的心情,使蛇,成了轩辕氏子民崇拜的“图腾”,后来,蛇又进入十二生肖中,排在龙的后面.1989年正是蛇年,蛇年谈食蛇,兴许能增人见识、开人胃口吧?     

食蛇漫话

我国另一食蛇地区是福建.闽人的“闽”字,是门下增虫.长虫便是蛇,这反映了福建多蛇的事实.     

食蛇说略

蛇肉鲜美,世罕有与其匹。全世界共有2 000多种蛇,我国约有180多种,如游蛇、锦蛇、蟒蛇等,这些蛇大的几米长,小的仅10～20 cm,有的有毒,有的无害,生活习性千姿百态,但皆可食用。而其中之佼佼者有三蛇、五蛇之说：三蛇即万蛇、金蛇、灰鼠蛇,在此基础上再加上三索蛇、乌梢蛇谓之五蛇,也有的地方将白花蛇也划入五蛇的范筹。其他如银环蛇、眼镜王蛇、尖吻腹蛇、小头海蛇等也有较高的食用价值。     

金秋正是食蛇时

时值金秋，神州大地到处呈现出一 片片硕果累累的景象。而此时，穿梭在 山野、丛林、田园中的蛇也已生长得又肥 又壮，一不小心就可能溜进了餐桌。如此，又是一个食蛇的好季节了。 在国人中，吃蛇当首推两广。两广之一的广州人，一入秋，捕蛇者就开始施展各种捕蛇技巧。到处捉蛇，因为此时蛇为冬眠蓄足了营养，吃起来最为滋补。 广州的近郊有一个大沥蛇市，现已闻名全国。这个蛇市的摊主们，都擅长捉蛇、杀蛇和烹蛇。杀蛇的方法有多种，有的直接将蛇摔死；有的将蛇投入盛有白酒较大的容器中，以酒将蛇浸死；还有的卖主为了招徕生意，手中摆…     

我的减肥经历

“妈，你怎么还吃呀？瞧你都快变成啥了？”念初中的儿子时常在饭桌上提醒我节制饭量。 说实在的，自我家的宝贝儿子上高年级以后，我的体重就一直呈上升的趋势。每次上街碰见久违了的朋友，屡屡都让他（她）们大吃一惊：“天啊！你什么时候变得这么福态了？”例如此类的惊叹每次都让我倍感尴尬，以至于让我产生了“恐街症”，平常除特殊原因外，我是很少上街的。不爱逛街的老公摆脱了我这个购物狂的纠缠，和儿子在一旁窃喜解放万岁！望着身边少妇们那婀娜的身姿，我好生羡慕，终于下定决心减肥。当时经朋友推荐，我买回一个疗程的“康尔寿…     

我的减肥经历

不知从何时起．我开始胖了起来。大约是结婚以后．俺媳妇侍候得太好了．一天三个饱一个倒。晚上吃完饭就躺在沙发上看电视．慢慢地就胖了起来。女人胖了臃肿没身材男人胖了就像猪八戒。走在路上那些小媳妇或女孩子见了就说．。你看．你看．那个男人胖得像是怀孕七八个月似的。“这时候，你就恨不得找个地缝钻下去，     

说说我的参赛经历

我是一名在外闯荡了13年的川菜厨师,自从踏入这个行业,支撑我努力工作的不只是每月能养家糊口的工资,因为我一直都把厨行做为自己一生的追求。随着时间的推移。我也希望自己能成为大师、名厨,甚至有时在想,如果名与利只能让我选择一样,那我可能会先选择名。近些年,     

我的试菜经历

读了第8期的《试菜,厨师说不出的痛》一文,不禁勾起我对自己两次试菜经历的回忆。第一次试菜还是在我刚出师不久。我那时还真是初生牛犊不怕虎,尽管技术一般,但却有些目空一切。     

说说我下课的经历

厨师被下课的原因有很多,比如餐馆经营不善要裁员,或者是厨房要转手承包给其他人,或者是因为厨师损害了餐馆的利益……而说到我被下课的原因,那着实是有些新鲜……     

我的抽脂减肥经历

现在的减肥方法虽然五花八门．但归纳起来也就两条：一是少吃，二是多动。根据这个原则．我每天早上5点钟起来跑步．睡前5个小时内不吃任何东西，这样坚持了一段时间．我的脸、胳膊、腿都卓有成效地瘦了．只有腹部还像千层糕一样多肉。为了消除这些赘肉．我又做仰卧起坐．又喝肠清茶．可都没什么效果，要知道．女人的小肚子和眼角一样．是最容易泄露年龄的地方了。见我为此苦恼不已，好友小米建议我去做腹部抽脂。     

我的一次参赛经历

我是山东的一名厨师,作为80后一代,我也把名誉看得很重。从两年前开始,我已经多次参加国内的各种厨艺大赛．而其中最让我难以理喻的,还是2006年在X市参加的那一次。     

我在法国烹饪经历

众所周知,世界上三大菜系最有名,一是以中国烹饪为代表的东方菜系;二是以法国烹饪为代表的西方菜系（也称西餐）;三是以土耳其烹饪为代表的阿拉伯菜系（也称伊斯兰菜）。我作为一名厨师,曾经两次到法国友好城市——圣太田市访问和进修西餐。     

我在法国烹饪经历

众所周知,世界上三大菜系最有名,一是以中国烹饪为代表的东方菜系;二是以法国烹饪为代表的西方菜系(也称西餐);三是以土耳其烹饪为代表的阿拉伯菜系(也称伊斯兰菜)。我作为一名厨师,曾经两次到法国友好城市——圣太田市访问和进修西餐。1985年徐州市与法国圣太田市就结为友好城市,市商业局委派我参加了     

我的一次招工经历

最近,我所事厨的餐馆生意愈来愈火爆,厨房里的墩子工明显不够,无奈厨房虽小,也算是我个人承包的,因此招工一事也只得由我自己去忙乎了。     

我的一次被骗经历

做厨师的都知道。我们平时工作流动性很大．有时在外几年都回不了一趟家。于是在外打工时,多少都会结交一些朋友。不过也有不少因交友不慎而吃亏的．我本人就在交友的过程中被骗了钱。     

我的外食瘦身法

身处繁忙的都市，从清晨第一杯清水开始，衣着光鲜亮丽的我就开始了一天的外食生活。中午盒饭，下午茶，晚上大餐，回家前再来点夜宵，每周五天，每天八小时蜷缩在办公室里，到了了周末，一天疯狂地睡觉，一天疯狂地玩乐，恐怕有很多都市白领的生活像我一样。