2012年主食加工发展情况分析

2012年,农业部启动实施了主食加工业提升行动,行业良好发展氛围正在形成,工商资本进军主食加工业趋势明显,产业规模稳步扩大。     

主食加工在行动

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,城乡居民食物消费结构和消费方式发生了快速变化,对主食品工业生产和社会化供应的要求日益迫切。农业部着眼城乡居民日益增长的主食消费需求,决定在“十二五”期间实施主食加工业提升行动。     

第二批全国主食加工示范企业发布

2013年中国农产品加工业投资贸易洽谈会会议期间,农业部举行了全国主食加工示范企业发布仪式,认定北京东颐食品厂等40家企业为第二批全国主食加工业示范企业。     

2013年主食加工业发展报告

2013年,各级政府高度重视主食加工业的发展,把主食加工业列为重要的议事日程,稳步推进“主食加工业提升行动”。坚持“政府引导、企业主体、多方联动、稳步推进、务求实效”的原则,开展了一系列支持主食加工业发展的有效工作,形成了全国性健康发展的良好态势。     

围绕资源优势 推进主食加工产业链发展

主食加工业是一项关系国家粮食与食品安全、惠及民生、可持续发展的朝阳产业。黑龙江省作为全国粮食大省、畜牧大省、生态大省,又是全国重要的老工业基地,不仅拥有广袤的绿色生态沃土,稻米、杂粮、大豆、畜产等资源丰富,同时工业基础雄厚、地理区位优越,发展主食加工业具有得天独厚的优势。2012年,农业部开始实施＂主食加工业提升行动＂,2013年,黑龙江省被列为全国11个主食加工试点省份之一。     

加强示范和引领 深入推进主食加工业提升行动——2013年杂粮主食加工技术示范交流活动在山西省太原市举行

2012年,为提高我国的主食加工业水平,满足城乡居民日益增长的消费需求,农业部启动了主食加工业提升行动。目的是通过实施主食加工业提升行动,逐步树立现代主食加工及消费理念,营造良好发展环境,加强政府推动,引导社会主体参与,促进主食加工业的规范化、标准化、现代化建设,逐步提升我国主食加工业发展水平。     

全力构建“放心馒头”主食基地 努力实现主食加工产业化发展

近年来,天津市粮油集团有限公司根据《农业部关于实施主食加工业提升行动的通知》文件精神和天津市委市政府＂关于加快推进放心馒头生产供应体系建设＂的要求,实施开展了＂放心馒头工程＂。粮油集团在＂粮油食品加工产业园区＂内,通过对原有的＂利达主食大厨房＂进行提升功能改造和改扩建,打造了集主食加工生产、市场供应与应急保障于一体的放心馒头生产供应基地,日产主食规模达到了200万个,花色品种扩展到11个。实现了主食原料生产基地化、馒头生产工业化、市场供应配送化,成为全国最大的放心馒头生产供应基地,利达主食系列产品成为津门百姓餐桌上不可或缺的放心食品。     

新疆主食加工迈向产业化

9月15日,记者从新疆主食产业化理论及科技巡讲活动上了解到,新疆主食加工企业由2010年的1个增加到2013年的27个．工业总产值超过19亿元,目前,已有新疆阿尔曼清真食品工业集团、乌鲁木齐曼哈顿食品有限责任公司、新疆顶益食品有限公司等一批骨干企业。     

月宫嫦娥美 人间玉兔香——记全国主食加工示范企业南通玉兔集团有限公司

南通玉免集团有限公司（以下简称玉免集团）创办干1984年,从单一的腌腊肉制品加工起步,经过30年的不懈努力,现已发展成为集高温火腿肠类、低温熟食类、腌腊酱卤类、休闲类四大系列、200多个不同品种规格的肉制品研发、生产、销售以及化工、贸易为一体的集团企业。目前,玉兔集团食品销售网络已覆盖了以长三角地区为重点的全国市场,并建成了江苏省肉品深加工工程技术研究中心,     

坚持创新 促进挂面主食加工企业发展

克明面业股份有限公司（以下简称“克明面业”）创办于1984年,由一个手工作坊逐步发展成为目前初具规模的民营股份制公司。30年来,克明面业始终坚持创新的经营理念,在推动挂面主食规模化上做了一些有益的尝试。特别是近年来,克明面业紧紧依靠高新技术、高素质人才,通过创新加速规模化进程,每年兴建1～2个生产基地、产值税收实现年年高速递增。2013年,克明面业生产挂面25万吨,销售收入12.5亿元,上缴税收6000多万元。目前,克明面业资产规模达到4.4亿元,员工3000余人,在湖南南县、岳阳、长沙,湖北武汉,河南延津和遂平等地建有多个生产基地。公司先后被认定为“湖南省高新技术企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”,公司“陈克明”商标被认定为中国驰名商标,公司还被授予“湖南省加速推进新型工业化先进企业”的荣誉称号。     

主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（中）

主食加工业发展营销模式研究课题组在对119家有代表性的主食加工企业进行了问卷调查的基础上,分析了当前我国主食加工企业的经营情况和主要销售方式,分类研究了主食加工企业生产环节、经营环节的主要特征,归纳出主食加工业的5大类13种营销模式,并分别对各种营销模式的构成、特点及适用范围进行了深入解析,详细介绍了典型企业的经验。     

主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（下）

主食加工业发展营销模式研究课题组在对119家有代表性的主食加工企业进行了问卷调查的基础上．分析了当前我国主食加工企业的经营情况和主要销售方式,分类研究了主食加工企业生产环节、经营环节的主要特征,归纳出主食加工业的5大类13种营销模式,并分别对各种营销模式的构成、特点及适用范围进行了深入解析,详细介绍了典型企业的经验。同时,结合我国主食加工业营销中存在的问题。提出了进一步完善的建议。希望借此研究,为有志于开拓主食产品市场的企业提供有益的经验和帮助,从而促进我国主食加工行业进一步健康、规范、可持续发展。     

“遥控餐厅”引领餐饮信息化新航向

餐饮行业正在面临着一场信息化革命。如何利用信息化提高餐饮企业的运作效率,降低运营成本,提高客户满意度和忠诚度,如何在激烈的市场竞争中获得竞争优势与永续发展,是每个餐饮企业正在思考的问题。但是目前,餐饮企业信息化的现状却"不容乐观",据有关机构调查,我国餐饮业中超过一半以上的企业没有信息化应用,行业的信息化水平还处于最初的培育阶段。在此背景下,遥控餐厅强势来袭,真正地从餐饮     

主食加工业主要营销模式特点及寨例介绍[上]

主食加工业发展营销模式研究课题组在对119家有代表性的主食加工企业进行了问卷调查的基础上,分析了当前我国主食加工企业的经营情况和主要销售方式。分类研究了主食加工企业生产环节、经营环节的主要特征,归纳出主食加工业的5大类13种营销模式,并分别对各种营销模式的构成、特点及适用范围进行了深入解析,详细介绍了典型企业的经验。同时,结合我国主食加工营销中存在的问题,提出了进一步完善的建议。希望借此研究。为有志于开拓主食产品市场的企业提供有益的经验和帮助,从而促进我国主食加工行业进一步健康、规范、可持续发展。     

“营销＋管理”双翼搏击——突破分销渠道低效瓶颈

中国服装市场在经历了一轮又一轮激烈的市场洗礼后，从经营观念、营销思维方面都日趋成熟，但在管理的方法、运作的技能方面仍不尽如人意。理论的学习、跨国公司的示范、自身实践的摸爬滚打，已将产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四大运作武器的理论了然于胸．突破瓶颈、高效发展将成为中国服装企业进入成熟期的营销主旋     

发挥资本市场作用 助力农产品加工企业成长

农产品加工业承担着为我国13亿人提供安全健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。近年来,农产品加工业总收入增长显著。2013年农产品加工业总收入高达9．28万亿元,占GDP的比重为16．32％。相比2004年的1．29方亿元增长了9.45％。     

名厨讲坛之超群说厨房 连锁餐饮发展的问题与对策

从今天起,我们将以专栏的方式,推出行业名家对餐饮行业的深入理解,第一个登场的是中国红色岁月集团(国际)控股有限公司总裁,请他将餐饮心得与大家分享,也希望大家与他一起交流,交流的方式是加QQ:790617091,或者登录名厨网,在沈超群个人会馆留言。依据近几年的学习、观察和工作经历,笔者归纳总结出以下几点连锁餐厅失败的原因:1.餐饮管理困难;2.开设分店时没有进行市场调查;3.没有突出连锁企业的特色之处;4.餐厅定位不明确;5.没有统一的店面设计;6.缺少令消费者满意的消费;7.没有很好制定企业生命周期的延伸;8.没有很好设定企业危机解决餐饮管理方法,企业在遇到危机时才来考虑如何面对,之前没有规划;9.没有新创意和新的食品推出;10.没有合理安排培训;     

积极培育主食加工示范企业 提高引领带动能力——全国主食加工业示范企业管理人员培训班成功举行

为深入开展主食加工业提升行动,积极培育主食加工示范企业,提高引领带动能力,9月23～29日,农业部农产品加工局在北京举办了全国主食加工业示范企业管理人员培训班。全国主食加工业示范企业主要负责人、相关省级管理部门和科研单位人员近200人参加了培训班。     

廖莎 做餐饮是一种修行

餐饮工作:时间16年目前情况:自创北京金沙苑餐饮管理有限公司及我家家文化素食连锁餐厅廖莎何许人也?她与丈夫叶毛同为上世纪90年代初活跃在荧屏的著名二重唱演员,不过在1995年时,他们夫妻双双告别了演艺界,投身到了餐饮行业。廖莎称得上是一个跨界做餐饮的成功范例。人们很难想象,一个早年被鲜花掌声所簇拥的明星是如何朴素转身的。2009年时,廖莎创办了一家素食主题餐厅。这家餐厅以传播忠孝仁义的中华传统文化与生态有机的健康素食文化为主旨,凭借其独特的经营服务理念和菜品,使该餐厅迅速成为了京城餐饮业的一个亮点。这一次向素食的转型,也成为了廖莎夫妇餐饮生涯的又一个里程碑。     

湘鄂情拟涉足餐饮产业基金

近期,湘鄂情对外公告,湘鄂情集团与北京广能投资基金管理有限公司签署了框架协议,共同发起设立广凯股权投资合伙企业。全体合伙人对广凯合伙企业的出资总额为3亿元。其中,湘鄂情担任广凯合伙企业的有限合伙人,出资人民币3000万元,占广凯合伙企业出资额的10%;广能投资担任广凯合伙企业的普通合伙人/管理人,出资人民币300万元,占广凯合伙企业出资额的1%,其余89%的出资额,即人民币26700万元,由广能基金负责对外募集,并根