卷首语

主食加工业一头连农民、一头连市民,一头连农业、一头连服务业,是联结工农城乡关系的特殊产业。据统计,2013年,我国从事面米制造、速冻食品制造的规模以上企业主营业务收入达到1363亿元,比2012年增长18%;利润总额94亿元,同比增长19.7%。主食加工业日益成为成长潜力巨大的重点行业,在＂稳增长、调结构、促改革、惠民生＂中发挥着十分重要的作用。发展主食加工业是满足城乡居民日益增长的消费需求的必然选择,是促进农产品加工业持续健康发展的重要任务,是保障食物质量安全的重要措施,是带动农民就业增收的有效途径。     

做好开局之年,推进福建省农产品加工业持续健康发展

2011年,福建省以科学发展观为统领,采取有力措施,努力推进农产品加工业各项工作扎实开展,做好＂十二五＂开局之年的各项工作,进一步推进了福建省农产品加工业持续健康发展。     

卷首语

近十几年来，我国农产品加工业取得了长足发展，总产值一直保持年均10％以上的增速，但科技薄弱是一个突出的“短腿”，行业科技水平与国外的差距没有明显缩小，许多农产品加工企业的高端主体技术与装备，     

卷首语

卯门生喜气,兔岁报新春。籍此新春佳节之际,《农业工程技术·农产品加工业》全体同仁向一贯支持和关心我们的专家、作者、广大读者和各界新老朋友,致以诚挚的问候和衷心的祝福!     

推动我国农产品加工业持续健康发展——在现代农业发展高层论坛上的讲话（全文）

各位专家、同志们： 下午好!很高兴参加这次现代农业发展高层论坛。首先，我代表农业部农产品加工局，向论坛的成功举办表示衷心的祝贺!向关心支持农产品加工业发展的各位领导、专家和同志们表示衷心的感谢!借此机会，我想重点就我国农产品加工业发展的基本情况、面临的机遇与挑战和发展的思路与重点等三个方面与大家进行交流。     

进一步提高认识 加快体系转型 全面推动农产品加工业创新发展——在国家农产品加工技术研发体系建设工作座谈会上的讲话

（2011年6月20日）同志们：今年是＂十二五＂开局之年,农业部将正式印发《全国农产品加工业＂十二五＂发展规划》。《规划》的重点任务之一是要集中力量,整合资源,把加工业的自主创新水平推向一个新高度。     

中国农产品加工业的战略定位

农产品生产的结构性过剩和阶段性生产能力过剩以及农产品在国际贸易中竞争能力下降,已经是我国农业所面临的严重问题。为解决这个问题,全国正在进行农业结构的全面调整,在调整中,人们日益认识到农产品加工业的重要地位。本文通过对农业所面临的问题和农业与农产品加工业的关系的分析,提出了农产品加工业是农业的继续和延伸之说这种表述已经过时,它已经不能准确、科学和全面地概括农业和农产品加工业的关系,同时提出了农产品加工为理现代农业发展的龙头,是联系农业和市场的桥梁,是农业产业化的一个重要动力环节。它对农业和农村经济发展,对剩余农业劳动力转移和小城镇建设,对农业种养结构调整都具有不可替代的导向和带动作用。     

卷首语

上世纪90年代末我国基本结束了食物短缺的历史,进入主要农产品供需基本平衡且丰年有余的新阶段,为农产品加工业的发展奠定了坚实的物质基础。     

推动我国农产品加工业持续健康发展——在中欧农产品加工技术交流研讨会上的讲话（全文）

女士们、先生们、朋友们：上午好!今天，中欧农产品加工技术交流会正式开幕了。首先，我代表农业部农产品加工局，向参加交流会的各位代表表示热烈的欢迎!根据会议的安排，我重点就我国农产品加工业发展的情况、面临的机遇和发展的重点与大家进行交流。     

卷首语

农产品加工业是现代农业的重要标志，是建设现代农业的关键环节,在促进农民就业增收、农业增值增效、农村繁荣发展等方面发挥着越来越重要的作用。随着新一轮科技革命和产业变革，我国农产品加工业进入了转型升级的关键时期,     

以科学发展观促进白酒工业健康发展

2005年白酒工业经济运行主要特点为:规模以上企业产量稳定,产销基本平衡;生产效益同步增长,行业效益较好;行业结构进一步优化,骨干企业作用明显;科技进步步伐加快,产品质量更趋稳定.在取得显著成绩的同时也存在着一些问题,这些问题对白酒工业经济运行已形成了严重制约.2006年的重点工作是:健全白酒生产经营的法律法规,合理调整白酒消费税政策;严格市场准入机制,优化经营环境;促进结构调整,引导白酒行业健康发展.(陶然)     

卷首语

即将过去的2012年，农产品加工业平稳健康发展，巩固了企稳回升的基础和好态势，为农业增效、农民增收和新农村建设做出了重要贡献。     

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9月6日至8日，由农业部支持、河南省人民政府主办的2014年中国农产品加工业投资贸易洽谈会在驻马店成功举办。大会以“开放合作、绿色科技、共赢发展”为主题，突出市场化、专业化、品牌化、国际化和信息化，组织了项目发布和签约、产品展示和贸易、主食加工业特装展、科研成果转化项目签约、投融资暨银企对接、中国东盟农产品加工业项目推介、中国美丽田园展示等系列活动，全方位、多层次展现了我国农产品加工业的发展成就和广阔前景，取得了令人瞩目的成效。     

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中国农产品加工业投资贸易洽谈会（以下简称“中国农加工洽谈会”）是我国目前唯一一个以农产品加工业为主题的4A级盛会。近年来，在农业部和河南省政府的高度重视下，在农业部农产品加工局的精心组织下，会议的市场化、专业化、品牌化、国际化、信息化程度不断提高，规模越来越大，层次越来越高，影响越来越广，效果越来越好，去年有近30个省（区、市）160多个代表团组团参会，来自全国各地和境外的代表近2万人、4000多家企业在会上对接洽谈、展示展销。中国农加工洽谈会通过举行项目洽谈、成果发布、展示展销、采购贸易、银企对接等一系列活动，实现了五个促进：一是促进了农产品加工业技术合作与交流；二是促进了农产品加工业新技术、新成果的推广应用；三是促进了农产品产销对接；四是通过产品评定，推出了一批知名品牌；五是促进了农产品加工业向中西部地区转移，特别是在粮食主产区落地了一大批农产品加工业项目，拉长了农业产业链条。今年的会议在继续保留原有项目内容的基础上，将增加三项新内容：一是举办农产品加工业投融资暨银企洽谈对接活动；二是举办中国美丽田园展示和秋季休闲农业旅游精品线路发布推介；三是举办东盟农产品加工项目推介活动。     

福建省农产品加工业稳进发展

2012年，福建省学习贯彻十八大会议精神，深入落实“下基层、解民忧、办实事、促发展”要求，创新思路，扎实工作，稳步推进全省农产品加工业发展。     

湖北农产品加工业成为全省“五最”产业

2013年，湖北省农产品加工业主营收入突破万亿元，已成为本省规模最大、发展最快、就业最多、效益最好、农民获利最丰的“五最”产业，是推动全省经济发展的“生力军”，是带动三农发展的“火车头”，是满足城乡居民生活需求的“餐桌子”，是促进经济结构调整优化的“加速器”。近年来，湖北省农产品加工业管理部门围绕农产品加工业发展“三大转变”，即数量扩张向转型升级转变，资源消耗向技术创新转变，分散无序向集聚发展转变，采取以下七项措施，扎实推动全省农产品加工业持续健康发展：一是加快新品种新技术推广，不断提升农产品总量；     

我国农产品加工业发展的背景、趋势和对策——农业部农产品加工局副局长卢永军在农产品加工业高峰论坛上的讲话

同志们： 今天，我非常高兴给大家介绍一下农产品加工业情况，并预祝这次论坛圆满成功。     

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果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业,也是我国食品工业重点发展的行业。它作为一种新兴产业,在我国农业和农村经济发展中的地位日趋明显,已成为我国广大农村和农民新的经济增长点和最主要的经济来源,成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业支柱性产业。     

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新年伊始，农业部在北京召开了全围农产品加工业工作会议，会议传达了韩长赋部长对发展农产品加工业所作的重要批示，并就深入贯彻落实党的十八届三中全会精神和中央农村上作会议、全国农业工作会议精神，明确总体发展思路，加强机构队伍建设，切实履行职责任务，加快推进我国农产品加工业改革创新和转型升级作出了安排部署。     

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农业部农产品加工局局长宗锦耀同志带队分别在山东、江苏、河南、浙江、江西等地调研农产品加工业和休闲农业发展情况。调研组重点了解农产品加工企业生产经营状况、文化理念及最新研发成果,参观生产车间、物流配送中心、产品仓储中心和休闲农业园区,走访当地科研院所。