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介绍我国暗厨房、敞开式厨房的现状、存在的问题及产生的原因,提出了通过标准的修订解决该问题的思路及具体方案。 相似文献
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陈步超 《建筑热能通风空调》2019,38(3)
酒店厨房是酒店运营保障的重要功能区。目前国内部分设计院对厨房内部的空调通风系统运作理解不是很透彻,导致设计不合理。笔者通过比较厨房常见的通风空调系统设计,结合厨房的使用特点,对酒店厨房空调通风系统设计提供建议及参考。 相似文献
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近年来随着我国居民生活水平的提高,居民对厨房的要求也越来越高。虽然厨房面积在新住宅套型面积提高的同时也大为增加,多数住宅的封闭式厨房已达到7㎡以上,但是厨房设计体现主人的个性化需求与传统烹饪带来的油烟问题,以及由此对人体健康的影响和对厨房家电、家具的污染之间的矛盾,成为当前传统厨房设计中的一个难点。 相似文献
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民用暗厨房、敞开式厨房管道燃气供应是一个复杂的系统工程,需要燃气公司从设计、施工、监理、运营、服务维护等多方面进行严格要求,并结合厨房的通风系统、报警系统、所需的管材管件、工程验收等多方面采取相应的措施,把握贯彻民用暗厨房、敞开式厨房的管道燃气设计界定尤为重要,在确保设计规范的前提下,厨房管道燃气使用才能安全可靠。 相似文献