农业部乡镇企业局（农产品加工局）2011年工作重点

为贯彻落实中央农村工作会议、全国农业工作会议、全国乡镇企业与农产品加工业工作会议精神,切实做好2011年乡镇企业、农产品加工业和休闲农业工作,农业部乡镇企业局（农产品加工局）将以乡镇企业、农产品加工业和休闲农业三项职能为主线,内强业务素质、外创发展环境,着力促进农民就业增收、提高农产品附加值、拓展农业功能。     

信息化与农村二三产业发展

进入新世纪以来,农业部乡镇企业局（农产品加工局）根据新时期推进乡镇企业结构调整和战略转型的要求,大力发展以农产品加工业、休闲农业为主的农村二三产业,通过信息化带动,乡镇企业、农产品加工业、休闲农业等农村二三产业信息化基础建设逐步加强,信息化应用水平显著提高,有力推动了经济增长方式转变,促进了科学发展。——建立信息化工作三大载体,构建了乡镇企业、农产品加工、休闲农业信息化公共服务平台。     

把握农产品加工需求推动农产品产地初加工发展——第一届全国农产品产地初加工学术研讨会顺利举行

农产品产地初加工，从农业生产过程看，是产后延伸环节，也是最后一道工序；从农产品加工生产过程看，又是第一道工序。它是农业生产和工业化加工之间的接续产业，一方面关系着农产品增值、农民增收的实现，另一方面也关系着农产品质量安全、消费者利益和加工企业降本增效的实现。研究农产品产地初加工既是解决农业产业面，临重大问题的基础，也是推动农产品加工业健康发展的重要保障。     

解读农产品加工（一）

什么是农产品加工：农产品加工具有广义和狭义之分。广义的农产品加工是指以人工生产的农产物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。在我国，人工生产的农产物料和野生动植物资源丰富，分布广泛，并与国计民生息息相关。     

对玉米淀粉生产若干问题的思考

1 物质循环 建设社会主义新农村，发展农产品加工业，无疑占有重要的地位。农产品加工工业和农业生产要建立科学地紧密联系。农产品加工的原料，是农业生产出来的。农产品质量的好坏，直接影响到农产品加工产品的品质。这是大家所公认的。但是，反过来，农产品加工业除去在经济上对农业生产产生影响外，从生态学物质循环的角度来看，它对农业生产的影响却常常被忽视了。就是说，农产品加工出来所产生的产品（主产品与副产品）所构成的化学物质，如何再合理地返回到农业生产中去，形成一个良性循环，增加农业生产的可持续性，这在科学迅猛发展的今天，是一个十分重要的课题。如果孤立地追求农产品加工工业的经济效益，而忽视了某些物质对农业生产的反馈，那就是对农业生产的掠夺。     

杜青林说：用国际交易平台检验和提升我国农产品竞争力

农业部部长杜青林在首届中国国际农产品交易会上表示，借助国际性的交易平台检验和提升我国农产品的市场竞争力，大力拓展农产品的市场空间，是加快建设现代农业．树立中国农产品精品形象的一个有效形式。作为中国加入世贸组织后举办的第一个围绕农产品贸易的国际性大型营销促销会，本届农交会代表了中国农产品生产加工的最高水平。     

建立农产品质量标准体系,迎接WTO挑战

农产品质量标准就是以农业科技、生产、实践为基础,按照简化、统一协调、选优的原则,为了使农业生产、加工、管理和服务实现标准化、规范化、程序化而制定的,有关农产品的产前、产中和产后全过程所需共同遵守的质量准则。     

粮油产品规格化、标准化是农业现代化的迫切任务

我国农产品已由短缺变成相对过剩,农业发展受到需求的约束。农业的出路不再是生产量的增加,调整种植结构,发展农产品加工,加快产业化经营成为农业现代化的课题。农民应该生产什么？仅仅提出生产专用品种、优质品种,不仅很难回答农民的问题,而且,不利于引导农业迅速向产业化经营转变。农产品生产规格化、标准化才是农业产业化经营的基础,产品规模化、标准化生产流通体系也要求农业经营组织化,生产规模化、技术现代化。     

广西农产品加工技术创新发展与展望

农产品加工业是连接初级农产品生产和加工产品最终消费的中间环节,对延长农业产业链具有重要作用。本文阐述了广西农产品加工业的发展历程和广西农产品加工技术创新获得的成果,分析了加工技术创新对产业发展的支撑作用,并展望了农产品加工技术未来的创新发展。     

农产品加工企业采用科技成果的制约因素及转化模式

农产品加工企业在农业科技成果转化过程中发挥着重要作用。目前,由于我国农产品加工企业整体素质较低,导致了农业科技成果向企业转化过程中存在着一些障碍因素。本文介绍了农产品加工企业采用科技成果的制约因素,并根据农产品加工企业科技需求的特点和制约因素提出了实现农业科技成果向农产品加工企业转化可以采用的三种模式。     

鄂北地区特色农产品加工业发展现状与对策研究

发展特色农产品生产和加工是由传统农业向现代农业迈进,将农业资源优势转化为经济优势,增加农民收入,是构建和谐社会的关键。在实地调研孔湾镇农业生产和农产品加工现状,并分析存在的问题后,提出了要加快优质农产品基地建设、培植壮大龙头企业、政府积极主动,完善农业服务体系建设、促进特色农产品加工业发展对策。     

浅谈农业类投资项目的融资

农业类掺资额目范围很广，种类繁多，涵孟农业生产产前、产中、产后的各个环节，包括种植养各项目、农产品加工项目、农业资源的利用与保护项目，以及为支持农业生产的服务项目等。     

天津农产品加工业的现状、问题与对策

本文叙述了天津农产品加工的现状，天津农产品加工工业发展中存在的问题以及解决的对策，使天津农产品工业稳步健康前进 。     

落实农产品优优价的几点意见

近几年,党中央、国务院为了加强农业的基础地位,制定了一系列政策措施,使我国农业综合生产能力有了很大提高,农产品由长期短缺转变 为供求总量大体平衡、丰年有余。随着农产品市场供求形势的变化,当前农产品生产、流通中出现了一些新的情况和矛盾,主要是农业生产结构性矛盾日益突出,优质农产品相对不足,不能满足市场对农产品优质化和多样化的需求。因此,调整农业生产结构成为当前农村和农业工作中一项十分重要和紧迫的任务。实行农产品优质优价政策是促进农业生产结构调整的一项重要措施,也是提高农民收入的重要途径,这项政策能否落实好,直接关系到农业生产结构调整的进程。为了妥善解决农产品优质优价政策执行过程中存在的一些具体问题,笔就此做如下分析。     

我国农业环境质量和农产品污染剖析

农业生态环境质量决定我国农业可持续发展的长期性和食物安全的稳固性。随着工业化、城市化、集约化农业的快速发展,化学农药、化学肥料等的大量应用和食品生产加工过程中合成添加剂的普遍使用,我国农业环境污染、生态失衡日趋严重。由此而引发的农产品污染、农产品质量与安全问题越来越受到人们的关注,成为制约新阶段农业生产持续高效发展的瓶颈。加强农业环境保护,确保农产品生产安全问题,是新阶段农业和农村经济工作必须解决的一个重大问题,是保护城乡居民消费安全和身体健康的需要,也是加入WTO后提高我国农产品国际竞争力的需要。一、…     

国外农产品加工与食品产业发展趋势

农产品加工是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工,以满足市场和消费者需求的过程。既包括对农、林、牧、水产各业产品及物料的加工,也包括对野生动植物资源的加工与利用。加工产品广泛应用于人们的衣食住行、动物饲料、医药保健、建筑材料、化工原料、再生能源及其它生活和生产。农产品加工业中为人们提供食物和享用品的行业称为食品工业。食品工业是人类的生命工业,与人类的物质生活需要密切相关,是考察国家发展和文明程度的重要指标。食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业,在农产品加工业中占有较大比重,是国民经济的重要支…     

农产品怎样做直销

农产品直销就是农产品的生产者和最终的购买者以及使用者直接对接，省掉中间的流通环节。目前虽然直销占的比例很低，但是，随着高端农产品和休闲农业的迅猛发展，农产品直销这种模式将会越来越流行。     

农产品加工企业的科技需求特点及农业科技成果转化运行机制

具有开拓农产品市场、技术创新等现代企业管理能力的农产品加工企业。由于强大的成果转化的利益驱动。在实现自身经济利益的同时,会使成果得以迅速转化。资源也得到优化配置。本文介绍了农产品加工企业的科技需求特点,构建适合农产品加工企业的农业科技成果转化运行机制,有利于科技资源充分、有效的利用。     

中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会换届选举大会暨中原地区农业产业化研讨会通知

中国农业工程学会农产品贮藏加工分会致力于我国农产品的贮藏、保鲜、采后加工等各方面工作，为我国农业和农产品深加工做出了巨大的贡献，通过农产品深加工为解决我国“三农”问题，增加农民收入发挥了中流砥柱的作用。本学会定于2005年7月23日-24日在河南开封市召开第六届会员大会及中国农业工程学会农产品贮藏加工分会换届选举会议。     

我国农产品产地初加工现状与发展路径思考

我国是农产品生产大国和消费大国，其中粮食、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、水产品等主要农产品总量均位居世界首位。农产品产地初加工即在农产品产后进行的首次加工，使农产品性状适于进入流通和精深加工的过程，主要包括产后净化、分类分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等环节。